【グリーンパン】こびりつきにくくて、調理も後片付けも簡単！これからのエシカルフライパン。

グリーンパンについて

・グリーンパンはフッ素樹脂を使わない、ノンスティッククックウェアを開発したベルギーのブランドです。

グリーンパンは、ベルギー人のヤン・ヘルスケンスとウィム・デ・ヴァーマンによって開発されました。 フッ素樹脂に替わる新たなコーティングを探し始め、研究者らと共に研究開発を重ねました。

セラミック塗膜は高熱に強くて有害物質のリスクが少ない事を知り、これをなんとかキッチンウェアに加工できないかと実験が繰り返えし、様々な検証と保証、適切な加工施設の構築と実際の導入に至るまで、開発にはさらなる時間がかかりました。
そして2007 年、有害なPFAS を使用しない、砂由来と同じ原料からなるサーモロン・ノンスティック・セラミックコーティングを起用した「グリーンパン」を開発しました。これは1958 年からずっとフッ素樹脂に偏っていた業界の価値基準を根底から覆すほど革新的な発表でした。 それがグリーンパンの誕生です。

私たち「グリーンパン」は「フッ素樹脂コーティング」を用いないクックウェアのパイオニアとして、これまで世界101カ国に届けてきました。

・こびりつきにくくて、省エネ調理にもよし！

❝サーモロン❞は、グリーンパンがノンスティック（こびりつき防止）加工として採用しているセラミックコーティングです。このコーティングには鉱物の中でも特に熱伝導率の高いダイヤモンド粒子を練り込んでいるので、セラミックとのシナジー効果によりフライパン全体に熱を均一に伝えて、素早く調理が可能です。長く炒めると食材の良さが落ちてしまい美味しく仕上がらないですよね。

・独自のIH技術『マグニートIH』

従来のIHフライパンは、IH対応の板を貼り付けるか噴射したものが多いですが、グリーンパンは底面にIHに対応する電磁誘導粉末と銅紛を練り込んでます。

・何が違うのか？

熱伝導の早いアルミニウムと、熱電動の遅いIH板に時間のズレが起きて、全体に熱が伝わらなかったり変形する事もあります。グリーンパンは早く、そしてフライパン全体に熱を伝えます。ハンバーグなど焼きムラは嫌ですね。

その代わり言える事は、はっきり言って「軽くはありません」。重厚感のあるしっかりとしたフライパンです。軽いフライパンも世の中に多数ありますが、アルミニウムに厚みを持たせて五徳（ガス火）でも安定感があり、そしてフライパンの厚みとセラミックコーティングにより熱を蓄熱させる調理道具、それがグリーンパンです。

・調理前と洗浄時のおすすめ方法

調理後の洗い物って面倒ですよね。グリーンパンはフッ素樹脂加工と異なり、セラミックコーティングなので調理時は必ず少量の油が必要です。イメージしていだくと、石の上に油も引かずに調理したらこびりつきますよね？グリーンパンも同様に純粋な素材なので油が必要です。中火で30秒から１分程度しっかり熱してから油を入れて調理をするのがコツです。

また、焦げ付きやすい食材を調理したり、調理時間を超えてしまった食材が焦げてしまった場合は、お湯をフライパンに張り、中性洗剤を少量入れて暫し放置してください。お食事後の洗い物をする際に洗えば「スルっ」とキレイに取れますよ。このフライパン面に汚れが残っていると、次の料理の時に火をひれるとその部分が炭素化してしまい、こびりつきの連鎖が発生してしまいます。時々メラミンスポンジを水に浸けてさっと拭き取って拭き取るのがおすすめです。しっかりと汚れを落とす事が長く使えて捨てないフライパンにもなりますよ。

・エシカルな調理道具「エシカルフライパン」とは？

「SDGs」への関心が高まる昨今では、環境や人を傷つけない倫理的な消費を選択する「エシカル消費」も注目度が高まっていますが、以前より『グリーンパン』は人体や環境への影響を真剣に取り組んできています。

そんな時代背景においても、「エシカルフライパン」という選択肢は欧米に比べて日本ではまだまだ広まっていないのが現状です。
環境や身体にも良い食材を選ばれるように、調理道具にもこだわって欲しいと思っています。

今回私たちはマクアケを通してグリーンパンを一人でも多くの方に届けたいと考えております。たった1つのフライパンかもしれませんが、その積み重ねが大きな違いを生むと信じています。売上の一部は、公益財団法人 日本対がん協会の「ほほえみ基金」に寄付しております。

・グリーンパンのSDGs

グリーンパンの工場は中国にあり、国際的な検査機関SGSのサプライヤープログラムに合格した工場として優れたアワードを取りました。

●太陽光発電を使用した自然電力の使用。

●工場で使用した水を排水処理プラントを活用して再利用と近隣の川へ戻す活動。

●従来のコーティング生産時と比べてCO2削減した生産

そしてPFASの不使用など、2030年よりもっと先を見据えて活動しています。

・現状とこれから

2015年、調理器具業界も含めた関連大手企業はPFOAを使用しての製造を全面的に廃止しましたが、フッ素樹脂加工をするためには界面活性剤を使用しなければ作れないため、フッ素樹脂加工製品を製造していた企業は使用禁止されたPFOAの代替物質を使って製造を開始しました。ところが、この代替物質も実は同じPFASに属した有害物質であり、今もなお使い続けられています。

PFASは自然界ではほぼ分解されない物質のため、自然界に放出されると何千年も分解されずに残り続けることから「永遠に残る化学物質」と呼ばれています。流動性もあり、製造過程や食品、空気などにも放出されることから人体や野生動物、自然環境に悪影響を及ぼしています。

環境に悪影響を及ぼす可能性があり、人体への影響も指摘されていて、欧米では大きな問題となっています。

商品の特徴について

・限定シリーズ「パドヴァ コレクション」をマクアケにて数量限定で先行販売。

①フライパン 20cm 8,250円（予定）※税込

②フライパン26cm 11,000円（予定）※税込

③セット 20cm +26cm 18,000円（予定）※税込

ただ美しいだけではなく、外観の強度と耐久性の高いシリーズです。

・商品特徴

耐久性の高いセラミックコーティングを起用。

・デザイン

フライパン内面も外面も共に耐久性の高いセラミックコーティングに、

ハンドルはPVC加工のゴールドメッキを起用。

・スぺック情報

フライパン 20cm ：約 幅210㎜ x 奥行381㎜ x 高さ71mm
（フライパン高さ43mm）／約 重量 680g

フライパン26cm：約 幅270㎜ x 奥行478㎜ x 高さ77mm
（フライパン高さ46mm）／約 重量 970g

フライパン表面加工：内面・外面セラミックコーティング

本体：アルミニウム合金、底面：金属溶射構造、ハンドル：ステンレス鋼

耐熱温度：220℃

グリーンパンの使い方のコツ

セラミックコーティングは、予熱をしっかりして少量の油を入れることがポイントです。
下記に沿ってお使いください。
https://greenpan.store/pages/how-to-use

リターンについて

日本未発売の商品「パドヴァ コレクション」の先行販売。

パドヴァ コレクション フライパン 20cm 通常予定価格 8,250円（税込）

①【先着50名様！】20%OFF パドヴァ コレクション フライパン 20cm
マクアケ限定価格 6,600円（税込、送料込）

②【限定100名様！】15%OFF パドヴァ コレクション フライパン 20cm
マクアケ限定価格 7,000円（税込、送料込）

パドヴァ コレクション フライパン 26cm 通常予定価格 11,000円（税込）

③【先着50名様！】20%OFF パドヴァ コレクション フライパン 26cm
マクアケ限定価格 8,800円（税込、送料込）

④【限定100名様！】15%OFF パドヴァ コレクション フライパン 26cm
マクアケ限定価格 9,300円（税込、送料込）

パドヴァ コレクション フライパンセット 20cm +26cm 通常予定価格 18,000円（税込）

⑤【先着50名様！】20%OFF パドヴァ コレクション フライパンセット 20cm +26cm マクアケ限定価格 14,000円（税込、送料込）

⑥【限定100名様！】15%OFF パドヴァ コレクション フライパンセット 20cm +26cm マクアケ限定価格 15,000円（税込、送料込）

実行者紹介

グリーンパンの日本総代理店である、私たち㈱ワイ・ヨットはキッチン・ダイニング用品の専門商社として長年培ってきた知識を活かし、国内外の質の高い商品をお客様にお届けいたします。
サスティナブルで使いやすい商品をセレクトし、2030年のSDGsの取り組みを意識したブランドや取り組みを展開しています。

プロジェクト詳細

私たち自身も、グリーンパンとの出会いにより、人体や環境への影響をより良くするために真剣に取り組んでいることを知って感動し、グリーンパンを多くの方に知ってもらえる活動を日々行っています。
日本でもグリーンパンの環境・健康に配慮した製品を広げていきたいものの、まだまだエシカルな消費選択自体の認知度も欧米と比べ低く、その中でも調理器具という選択は特にまだ広がっていっていない分野だと感じています。
今回のマクアケのプロジェクトを通して、調理器具にもエシカルな選択があるということを知っていただきたいと考えています！

スケジュール

2021/10/18 プロジェクト掲載開始

2021/11/29 プロジェクト掲載終了

2022/１月下旬 商品お届け予定

最後に、、、「グリーンパン」を通じて、調理器具のエシカルな選択を皆さまと広げていければ嬉しいです！どうぞよろしくお願いいたします。