会員制鮨 五十六歩（ごとうろっぽ）

当店は恵比寿駅西口から 徒歩2分の場所にある鮨店。

エレベーターはありません。

階段で5階、５６段を上がって頂きます。

会員条件は５階までの階段を登っていただける方。

その先にある「極上の寿司」と「絶品甘味」 数々の至福で皆様をおもてなしいたします。

【峠にある寿司屋＋甘味屋】

〜階段を五十六段登ったその先にある至福の時〜

​当店の会員条件は「五階までの階段を登っていただける方」のみ。

峠にある寿司屋そして甘味屋。その２つを融合させました。

寿司屋や和食屋などデザートの種類が少ないイメージがあります。寿司だけではなくデザートでも満足してほしいという思いから、当店では「寿司２０貫」というボリュームにプラスして、甘味７種〜１０種を食べ放題。こちらをご提供させていただいております。

【甘味は食べ放題】

甘味は常時7から10種類をご用意致しております。

1種だとボリュームがあるので小分けにしてお出しすることも可能です。

食べ放題となっておりますのでたくさんの種類を楽しんで頂ければと思います。

【コースの寿司は２０貫】

当店のコースは「お任せコース16500（税込）」のみとなっております。

コースでは鮨を20貫お出ししております。

さらにそのあと、おかわり自由の甘味が付きます。

途中でお腹いっぱいになりそうな場合、お刺身としても提供可能となっております。この季節にしか味わえない旬の味覚をぜひご堪能ください。

【ネタへのこだわり〜仕入れは業者に頼まず〜】

お客様に美味しい魚を召し上がっていただきたい。その思いをで仲買業者には頼まず、職人自らが豊洲に足を運び目利きし仕入れております。

当店の寿司は旬な食材で様々なネタを20貫をお出ししています。他の寿司屋ではできないお値段で提供していると自負しております。それも自ら豊洲に行き仕入れ、仲買業者に払う料金をコストカットしているからです。定番のものからレアな魚介まで幅広くお出しできるのも自ら足を運び仕入れをしているからです。

▼のどぐろウニ乗せ

▼とらふぐ

▼大トロ

▼アオリイカ いくらキャビア

▼鯛

【シャリへのこだわり】

シャリは赤酢を使用し、職人の技でふんわりとした食感でご提供いたします。仕入れは契約農家から取り寄せております。

【甘味へのこだわり】

コースの最後に味わえる種類豊富な甘味。甘味の内容は、日ごとに替わるので来るたびに新しい発見を楽しめるのも魅力の一つです。

串だんご、羊羹など様々な和菓子が好きなだけ食べ放題！お好みのものを好きな分だけ味わうこともできます。和菓子は厳選した美味しいものを知り合い業者から仕入れ。鮨屋と甘味屋の融合をぜひ。

大福（つぶあん、よもぎ、きなこ）、おはぎ

甘さ控えめの小豆本来の味を追求した自家製餡の粒餡

わらび餅（抹茶、きなこ）

黄名粉に静岡産のお抹茶をふんだんに混ぜ込んだ風味豊かなわらび餅です

【会員カードは登頂証明書】

当店は5階エレベーターなしの場所にあります。

会員条件は五階までの階段を登っていただける方のみとなっております。

【大将のご紹介】

鮨の奥深さを日々追求

1976年、青森県生まれ。26年間修業を積んできたという生粋の鮨職人。日本の文化でもある「鮨」を一筋に料理を手掛けてきた。

2022年11月【鮨 五十六歩】を開業。
鮨と甘味の融合を目指します。

【店舗情報】

鮨五十六歩 スシゴトウロッポ

営業時間 16時から２２時３０分

定休日 水曜日

東京都渋谷区恵比寿西1－7－13スイングビル5階

03-6433-7436

gojyuuroppo@gmail.com