プロジェクト概要

料理雑誌エルグルメの公認料理家でもあるフランス菓子研究家が教える、材料キット付きオンラインレッスン（グルテンフリーで作るパイナップルケーキ）

プロジェクト詳細

通信菓子講座で、好きな時に。おうち時間がお菓子レッスンに！

コロナで思うように対面レッスンでお菓子教室に通えなかったり、気になる先生なのに教室が遠くて通えない、子供が小さくて通えない、仕事でレッスンのスケジュールと都合が合わないなど、様々なライフスタイルの変容でお菓子作りを学びたいのに諦めている・・・そんな方々だけでなく、

おうち時間を充実させたい！

という積極派にも、今回のプロジェクトでニューノーマル生活として日常的にオンライン講座で菓子作りやお料理レッスンを受講して、食の暮らしに彩りだけでなく、健やかに心豊かな生き方が出来るきっかけになればという思いで取り組みました。

（サンプル動画）

計量済み材料キットあり。動画で繰り返し観れる♪

アフターフォローも２回付き。

生もの以外の使用材料は全て計量済みで、お菓子作りの一番面倒な作業である計量の手間が大幅に削減できます。作りたくなった時にさっと作れます♪

当教室のキッチンスタジオは菓子製造営業許可取得済みの為、実現可能になった普通のお菓子教室では出来ない数少ない通信講座です。

動画で２ヶ月間視聴可能。アフターフォローも２回付き。

暑い夏に嬉しいグルテンフリーの爽やかなお菓子。厳選材料使用。

食欲の落ちる夏場に嬉しい、爽やかな酸味と甘みのパイナップルのケーキ。更にグルテンフリー（小麦粉不使用）・白砂糖不使用。カラダに優しく、老若男女問わず楽しんで頂ける日持ちする焼菓子です。グッドルッキングなのでギフトにもぴったり。

講師自家製の台湾パイナップルコンフィチュール（ジャム）付きリターンもあり！

リターンに付くコンフィチュール（ジャム）は完熟で糖度の甘い美味しい台湾産パイナップルを使用。

レッスンで使用する果物の自家製素材にこだわりを持つ講師が、生産者様を守る思いを込めて台湾パイナップルに今回着目しました。

昨今のコロナ禍で飲食業で使われるフルーツが行き場を失い困っています。積極的にフルーツを食べて生産者様を支えるだけでなく、地球にも優しい生活を食から見直すきっかけになれば嬉しいです。

講師は料理雑誌公認料理家。パイナップルを使ったお洒落なお料理レシピもゲット！

菓子研究家としての一面だけでなく、料理雑誌公認料理家としても活動しており、お菓子作りで余る材料を使ってお料理に展開するワザが得意です。

パイナップルを使ったお洒落なお料理や、コンフィチュールで作るお手軽お菓子など、リターン品のレシピや動画で体験頂けます！

対面レッスンも体験したい。そんな方は特別にプライベートレッスンをご用意！

今回、教室の新しいアトリエ（京都・御所南）での体験レッスン付きやプライベートレッスン等、お得な価格で御提供するリターンコースもご用意しております。

教室会員様だけのプライベートレッスンを今回マクアケ様限定特別価格で御提供、更に教室入会金も半額となる特典付き！

是非お見逃しなく！

【教室情報】

フランス菓子教室girasol

ATELIER 京都・御所南エリア

STUDIO 滋賀県栗東市

《講師》 フランス菓子研究家・エルグルメ公認料理家

YUKO GONDO

HP https://palais-de-yuko.com/

教室公式LINE ＠ois6875i

Instagram https://www.instagram.com/yukogondo_girasol/

Youtube https://www.youtube.com/channel/UCGox2TBgAEfoGDnZfBzJwcg

Facebook https://www.facebook.com/lecoursdegirasol/

Twitter https://twitter.com/girasol0714

利用シーン / 利用方法・操作方法

１．動画URLとPDFルセットを受信

プロジェクトの終了後、PDFルセットと動画をMakuakeメッセージより送信します。事前に動画を視聴してシュミレーションしたり、ルセットを確認して、キットが届いたら作る日を決め、残り必要な生もの材料の準備が出来るようにして下さい。

２．材料キットが届く（クール便）。レッツクッキング！

まずは、中身チェック。内容リスト材料が全て揃っているか確認。すぐに作る場合は自身で準備した生もの材料と共に、レッツクッキング！紙レシピ付きなので、動画でも、紙でもお好きな方で作ってみましょう。（動画は１度は見て下さいね。）

見本のケークは到着日から翌日以内に召し上がって下さい。お味や生地感を確かめて、ご自身が作るケーキと比べてみて下さいね。

すぐに作らない場合は、材料によっては冷蔵庫に保管。少なくとも10日以内には作って下さい。

３．出来上がりケーキは写真に撮ろう！そしてじっくり味わう♪

出来上がったケーキは全体写真とカットしたケーキの断面の２枚を撮って保管。

ケーキを味わった後は作った時の作業も思い出しながら、良く出来た点や疑問点を整理。

４．教室公式LINEにつくれぽ♪アフターフォローを受ける。

アフターフォローは教室公式LINEにて行います。お写真やメッセージで、お一人お一人に合ったアフターフォローを行います。動画視聴とアフターフォロー期限は、（2021年8月16日〜2021年10月31日迄）となります。事前にお友達登録をお願い致します。

ID ▶︎ ois6875i

５．コンフィチュール（ジャム）や料理レシピで、パイナップル料理を楽しもう！

リターンコースによってはコンフィチュール（ジャム）付きや料理レシピもあります。色々お料理を作って楽しんで下さいね。

６．体験レッスン付きやプライベートレッスン付きのリターンコースの方は…

プロジェクト終了より体験レッスン期限は2021月12月31日迄、プライベートレッスン期限は2022月2月11日迄です。講師と相談の上、日程を調整し対面レッスンを受講頂きます。

◉レッスン受付開始日：2021年9月1日〜

対面レッスン会場は京都市中京区。京都御所近くの閑静な御所南エリアです。
最寄り駅：地下鉄丸太町駅（詳細はお申し込み者様のみお知らせ致します。）

仕様（直径１５cmデコ缶１台分）

【材料キット一覧】
＊材料キット付きリターンコースの仕様となります。デコ缶は各自ご用意下さい。

①見本ケーク（ホール1/５カットサイズ）

②洗双糖（キャラメル用、ソテー用、生地用）

③粒胡椒

④パイナップル缶（４枚スライス入り）

⑤塩（フランス産ゲランド塩）

⑥アーモンドプードル

⑦米粉

⑧コーンスターチ

⑨ベーキングパウダー

⑩飾り用粉糖

⑪敷き紙（１台分）

⑫台湾パイナップルのコンフィチュール（4000円、7500円、10000円のリターンコースに付きます）

【材料キットの見本写真】（見本ケーク以外）

【その他】

＊グルテンフリーのパイナップルケーキレシピ（PDF）

（材料キット付きのリターンコースには紙レシピもお付けします。）

＊パイナップルのケーキ作り方動画視聴（２ケ月間）

＊アフターフォロー２回付き（２ケ月間）

＊コンフィチュールの活用レシピ（PDF、コンフィチュール付きリターン商品のみ）

＊台湾パイナップルを使った料理レシピ（PDF2品、全コース）

＊コンフィチュール活用レシピ動画（10000円、7500円リターンコースのみ）

スケジュール

6月中旬以降 プロジェクト開始

8月15日 プロジェクト終了

8月下旬 順次リターン商品の送付（Makuakeメッセージ）・発送（クール便）

10月31日 アフターフォロー終了

12月31日 体験レッスン開催終了

2022年2月11日 プライベートレッスン開催終了

リターンについて

リターンは5種類から選べます。全てにアフターフォロー２回付き。パイナップルのケーキ動画の他、パイナップルを使った講師オリジナルの料理レシピ付きです。（PDFレシピ２品）

材料キットなしのお手軽価格から京都アトリエで対面受講のプライベートレッスンまで各種ご用意しています。

【4000円】

台湾パイナップルのコンフィチュール（活用レシピ１品付き・PDF）、台湾パイナップルを使った料理レシピ（PDFレシピ２品）、パイナップルのケーキ作り方動画、レシピ（PDF）、アフターフォロー２回（２ケ月間）

【6000円】

材料キット・見本ケーク１カット付き、台湾パイナップルを使った料理レシピ（PDFレシピ２品）、パイナップルのケーキ作り方動画、レシピ（紙・PDF）、アフターフォロー２回（２ケ月間）

【7500円】

台湾パイナップルのコンフィチュール（活用レシピ１品の動画・PDF）、材料キット・見本ケーク１カット付き、台湾パイナップルを使った料理レシピ（PDFレシピ２品）、パイナップルのケーキ作り方動画、レシピ（紙・PDF）、アフターフォロー２回（２ケ月間）

【10000円】

対面体験レッスン１回付き（5000円）＋ 7500円リターン商品

7500円リターン商品はプロジェクト終了後〜9月末迄にお届け致します。

教室入会金 半額特典（10000円→5000円）

【29000円】

対面プライベートレッスン（１〜３名様まで同料金・材料費込） 約４時間

メニュー『グルテンフリーのパイナップルケーキ』（直径15㎝一台）

作成した1台お持ち帰り、試食付き、パイナップルを使った料理のご試食・紙レシピ付き、復習動画付き

教室入会金 半額特典（10000円→5000円）

資金の使い道

皆様からの資金は、より安全で魅力的な通信菓子講座を充実させる為に、専用の冷凍冷蔵庫、高機能シーラー、動画機材、パッケージ等の費用に充てさせて頂きます。

実行者紹介

Enchanaté！フランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです。

結婚後、主婦として二人の息子を育てながら、お菓子作りやフランス食文化に魅了され、学びや現場経験、フランス研修で造詣を深めて参りました。

2015年に教室を開校、フランス菓子のレッスンを通してフランス食文化の魅力も伝えております。

一方で料理雑誌『エルグルメ』の公認料理家として2017年より活動しており、旬の食材を活かした、手軽で美味しいお料理やお菓子もレシピ掲載して頂いております。

コロナ禍の真っ只中に、これからのニューノーマルライフに向けて、新しい価値やカタチのレッスンをお届け出来ればと、教室をリニューアル。菓子製造営業許可取得のスタジオキッチン（滋賀）、全国からでも通いやすい、少人数制・復習動画付き対面レッスン会場のアトリエを京都・御所南に開設致しました。

今後、通信菓子講座のプロジェクトにも力を入れていきたいと思い、全国の皆様に活動を知って頂きたく、マクアケ様にて挑戦させて頂きました。

子育てをひと段落終えた女性の方、今子育て真っ只中で自分時間が限られている女性の方、又、おうち時間にお菓子作りを楽しんでみたい男性の方など、食を通して人生100年時代を健やかに、心豊かに過ごしていきたい皆様をサポートさせて頂けたら幸いです。

そんな私の今後の夢は、日本とフランスの食文化を通して次世代継承と国際交流を育むこと、二人の息子（現在共に医学部大学生）が晴れてDrとなったら、Dr息子達のアドバイスからヒントを得た健康的なお菓子やお料理をご紹介すること、日本社会でもっと女性が活躍し輝ける世の中に変われるような男女共生社会を築く活動に少しでも貢献することです。

一人でも多くの方に、今回のクラウド・ファウンディングに応援頂けましたら嬉しいです！

どうぞよろしくお願い致します。