たくさんのご支援本当にありがとうございます！
もとたくさんの方にクラフトジンの魅力をお伝えしていくために、私たちはこの プロジェクトのストレッチゴールを300万円（達成率600%）に設定することに致 しました。
くわしくは活動レポートをご覧ください！
https://www.makuake.com/project/ginpsy/communication/detail/849824//

/新しいジン体験をあなたに/

私たちGinpsyはクラフトジンの飲み方や楽しい体験を提供するプロデュース集団です。風味豊かな表現力を持つクラフトジンと、ジンを楽しむための飲み方/ペアリングの提案や、ジンを蒸留する施設の見学、購入者限定のイベント企画等を通じて、あなたのジン体験をアップデートしていきます！

『静岡県の特産』を使った２つのフレーバー/

海や山に囲まれ、四季折々の自然豊かな日本は、ジンをおいしくする素材の宝庫です。私たちがプロデュースする第一弾は、静岡の豊かな自然と味わいを感じていただける2種類のジンです。

クラフトジンの魅力の一つは地域や季節のごとの素材を使うことで、まったく別の表情を見せてくれることです。異なるボタニカルを使用した2種類のジンを飲み比べることで、クラフトジンの幅の広さを体感してください。

フルーティーな風味とオリエンタルスパイスの香り 『UME-SHISO』

一つ目のジンは梅の風味をベースに相性の良い赤紫蘇（しそ）を使用し、飲んだ瞬間に口いっぱいにフルーティーでフローラルな香りが広がります。オリエンタルスパイスの香りが余韻を感じさせ、ジンがはじめての方にも飲みやすい味わいになっています。キーボタニカルとなる梅は沼津産、赤紫蘇は伊豆半島で収穫されたものを使用。またそれぞれのボタニカルを引き立てる隠し味として、駿河湾の海水から丁寧に作られた戸田塩がブレンドされています。ジンの仕込みで使う割水にも駿河湾の海洋深層水が使われています。

【おすすめの飲み方】
スプモーニ、ジンフィズ、ハーフロック

【使用ボタニカル】
ジュニパーベリー、梅、赤紫蘇、山椒、塩、カルダモン、シナモン

沼津市の大中寺で副住職にご協力いただき完熟の梅を収穫させていただきました。

伊豆半島の伊豆の国市韮山で育てられた赤紫蘇を贅沢に使用しています。

温かみのあるウッディで穏やかなスモーキーな風味『SIO-WASABI』

もう一つのジンは、静岡県産の本わさびや駿河湾の海水からつくられる塩をメインのボタニカルとしました。そこに県内産の緑茶と国産の山椒を加えることでウッディでハーバル、スモーキーさが折り重なる表情豊かな香りを表現しました。ジン愛飲者の方をはじめ、普段ウイスキーやビールを飲まれる方にも楽しんで頂ける味わいです。こちらのジンも割水にはもちろん駿河湾の海洋深層水が使われています。

【おすすめの飲み方】
ジントニック、ジンリッキー、ジンスリング

【使用ボタニカル】
ジュニパーベリー、本わさび、緑茶、赤紫蘇、山椒、塩

伊豆半島で収穫された香り高い本わさびを使用。

駿河湾は国内でも有数の水質の良さを誇ります。今回のジンでは海水から作られた塩と海洋深層水を原材料として使用しています。

『Vir-GIN』の由来/

まだジンを味わったことがない方へ、楽しみ方を伝え、ジンの世界への架け橋をつくる。すでにジンを愛している方へ、今までの経験や好みに偏らず、「まだ」「新たに」をいつまでも大切にしてほしいという願い。

私たちGinpsy初プロデュースの商品でもあることから、商品名は『Vir-GIN（ヴァージン）』と名付けました。

「ジン」というお酒の認知度は近年高まりつつあるものの、日本人の生活に根付いているお酒かというとそうではありません。

多くの日本人が、ジンを美味しいか否か判断する『比較対象』を持っていないことが、まず「体験」を意識するうえで足りていないと私たちは考えました。

そこで、今回のプロジェクトは、風味が全く異なる２つの商品をご用意いたしました。ぜひ、飲み比べてあなただけの評価をしてみてください。

また、ジンを日頃から飲まない方についても、飲み方や楽しみ方を提供させていただくプランもご用意しております。ぜひ一度ご検討ください。

/クラフトジン体験リターンについて/

体験詳細①『飲み比べ』

2種類の特徴の異なるクラフトジンを飲み比べる事で、自分の好みの世界観を発見できる“体験”

体験詳細②『クラフトジン蒸留ワークショップ』

沼津蒸留所にて実際にクラフトジンの蒸留を行い、出来立てのジンを味わうことでジンラバーへの道を踏み出す“体験”

体験詳細③『オンラインクラフトジンツアー』

オンラインで蒸留所見学とカクテルレクチャーに参加することで、お酒の新しい楽しみ方を発見できる“体験”

体験詳細④『コンポジション』

シングルボタニカルのスピリッツ7種類をご自分でブレンドして世界に一つの特別なジンを作る“体験”

体験詳細⑤『オリジナルクラフトジン製造』

Ginpsyのアドバイスの元、自分だけのジンを作れる“体験”

/実行者紹介/

沼津蒸留所 永田暢彦

静岡県の豊かなボタニカルを活かしたクラフトジンを製造する沼津蒸留所の永田。今回のクラフトジンVir-GINの製造を担当する。

【サポートメンバー】風味のスペシャリスト 松田賢哉

私たちは「体験」という付加価値を提供することをミッションとして掲げておりますが、つくるジンが美味しいことは大前提。私たちがつくるジンの香り・味などの品質については、某スペシャリティコーヒー企業で18年間、品質管理やコーヒーの教育＆啓発に従事した私が保証します。

プロジェクトの「顔」を表現するデザイナー 武藤哲志

ジンらしさを失わないように伝統感あるオーソドックスなデザインをベースに、フレーバーに合わせた単色づかいと地域性を意識したグラフィック処理を組み合わせ、カジュアル感とスッキリさをバランスよく盛り込んだラベルデザインを作成。

写真左上段から 【マーケティング担当 村岡】【デザインサポート 武藤】【フレイバーサポート 松田】
写真左下段から【製造・販売担当 永田】【イベント担当 立川】【SNS企画・運営担当 山口】【プロジェクト発起人 花田】

【原料供給者の紹介】

赤紫蘇：山の高橋農園（静岡県伊豆の国市）

梅：大中寺（静岡県沼津市）

本わさび：株式会社 山本食品（静岡県三島市）

茶：株式会社 静岡茶通亭（静岡県沼津市）

塩: NPO法人 戸田塩の会（静岡県沼津市）

/リターン一覧/