高崎経済大学発ベンチャーのFUTURENAUT株式会社が開発した「携帯たんぱくチップス」。

「コオロギが入っている」という単なるインパクトに頼ることなく、「しっかり、おいしくたんぱく質を摂れる」という食品としての機能にこだわって本気で開発したスナックです。環境にやさしいたんぱく質として評価の高いクリケット（食用コオロギ）とソイ（大豆）のコラボにより、「カラダにも地球にもやさしい」次世代の食を目指しています。
自然の風味を活かすために、添加物や保存料は使わずサクッとした口当たりになるように丁寧に焼き上げました。

携帯性を重視したチャック付きのパッケージとし、カジュアルでクールなデザインに仕上げます。仕事や勉強の合間、外出中、運動前などにサクッと栄養補給できます。

こちらが現在デザイン中のパッケージイメージです。

◆気になるカロリー＆脂質をグッと抑えてたんぱく質をチャージ！

1袋（20g入り）あたりのカロリーは約80kcal、たんぱく質は約3g 、脂質はたった0.5g。

一般的なポテトチップスと比べてカロリーは約30％オフ、脂質は約90％オフで、3倍以上のたんぱくが補えます。

◆なんとソイの2倍！バツグンのBCAA量を誇るクリケット

運動時のエネルギー源 として重要なアミノ酸BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）。クリケットパウダーに含まれるBCAA量はソイプロテインの2倍以上です！

◆アミノ酸スコア「100」を誇るソイ

一方、ソイの魅力は優れたアミノ酸のバランス。『アミノ酸スコア』と呼ばれるタンパク質を評価する値は満点の100！効率的に体内で働きます。アミノ酸スコア90のクリケットを、ソイがしっかりバックアップします！

◆クリケットでビタミン・ミネラルをチャージできる！

クリケットには、豊富なたんぱく質はもちろん、そのほかにも必須脂肪酸、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンB12、鉄分、カルシウムなどが含まれています。

次世代プロテインのコラボにより実現した「携帯たんぱくチップス」。

ちょっと興味はあるけど、なんだか勇気がいるな・・・。個性的な味だと食べられないかも・・・・。という不安を解消するため、カジュアルかつおいしく召し上がっていただけるように、３種類の味を用意しました！

Rich Café リッチカフェ （コーヒー味）

クリケットとソイ。大地の恵みである2つのたんぱく質にぴったり合うのが、リッチなコーヒーの風味。ちょっぴりビターな口当たりが、「炒ったナッツ」のようなクリケットの香ばしい風味を引き立てます。

Sweet Miso （甘みそ味）

私たち日本人にとって、ソイは豆腐や納豆、醤油や味噌などの原料としてとても馴染み深い食材です。ほんのり甘みを感じるやさしい味噌の風味は、当然のようにソイとクリケットの旨味を増幅させています。

Natural Plain （プレーン）

そもそもクリケットとソイには素材自体にうまみがあります。シンプルに、そしてダイレクトに次世代たんぱくのおいしさを感じるには、プレーンが一番です。食べ比べの基準として、オリジナルの味をお楽しみください。

私たちFUTURENAUT株式会社は、日々、クリケットフードの開発・販売、飼養研究に邁進しています。

創業時からこだわってきたのは、「昆虫を食品原料にすること」への抵抗感を減らし、「環境に優しい次世代たんぱく質」としての社会認知を広げていくこと。味や品質へのこだわりはもちろん、オシャレなライフスタイルの一部になるように、ストーリーやデザインにもとことんこだわった製品開発をしてまいりました。

クリケットとソイを使うことには、以下の３つのポイントがあります。

ポイント１ 豊富なたんぱく質と優れた栄養価

ポイント２ 環境にやさしいミライのたんぱく源

ポイント３ 衛生管理を徹底したたんぱく質

以下に細かくご紹介します。

ポイント１ ～豊富なたんぱく質と優れた栄養価～

≪クリケットがスーパーフードと呼ばれるワケ≫
『スーパーフード』と称されるクリケット。FUTURENAUTのクリケットパウダーには豊富なたんぱく質だけでなく、必須脂肪酸、食物繊維、ミネラル、ビタミンなど、様々な栄養素がバランスよく含まれています。その理由は、丸ごと食べられる「ホールフード」だから！そのマルチな栄養素がクリケットの大きな魅力です。

ポイント2 ～環境にやさしいミライのたんぱく源～

クリケット（もちろんソイも）が次世代プロテインとして注目される最も大きな理由が、環境にやさしいたんぱく源であること！！環境に与える負荷をできるだけ小さくして生産できるクリケットやソイは、持続可能性の高いミライのたんぱく源です。

＜クリケットと牛肉の環境負荷の比較＞

例えば牛肉の場合、可食部1kgを生産するのに25kgのえさが必要です。一方、食用クリケットの場合、可食部1kgを生産するのに2.1kgのえさで済みます。えさの節約は水の節約にもつながります。

飼育時に与える飲用水のほかに、えさの生産に必要な農業用水の量も含めて考えると、例えば牛肉の場合、可食部1kgを生産するのに22,000Lの水が必要です。一方、食用クリケットの場合、可食部1kgを生産するのに420Lの水で済みます。

また、温室効果ガスの排出量にも大きな違いがあります。牛のような反芻動物の場合、えさを消化する過程でメタンを発生させます。体重1kgの増加に対する温室効果ガス排出量（二酸化炭素換算）を比較すると、牛（2,850g）と食用クリケット（1.6g）では1780倍の違いがあります。

昆虫を食するというレトロ感漂うイメージとは裏腹に、クリケットは実は環境にやさしいとてもモダンなたんぱく質なのです。

ポイント3 ～衛生管理を徹底したたんぱく質～

FUTURENAUTの食用クリケットパウダーの原料は、GAP（適正農業規範）・GMP（適正製造規範）を取得したタイのファーム（室内）で養殖されています。収穫後、直ちにHACCPを取得した工場で洗浄、加熱処理し、粉末加工されます。これを真空パックにして日本に輸入しています。

輸入時には、厚生労働省の食品検疫のほかに、FUTURENAUTでは残留農薬と食品微生物の自主検査を行い、品質管理を徹底しています。

衛生管理を徹底したクリケット（もちろんソイも）を使うことで、みなさまに高品質な製品をご提案できるようにしていきたいと思います。

Rich Café リッチカフェ （コーヒー味）

原材料： 小麦粉、砂糖、ドライクリケット（コオロギパウダー）、ソイプロテイン、コーヒー粉末、鉱泉水（一部に小麦・大豆を含む）

内容量： 20g

賞味期限： 製造から6ヶ月

保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。

※特定原材料７品目のうち 小麦 を含みます。
クリケットはエビやカニに似た成分を含みます。

Sweet Miso （甘みそ味）

原材料： 小麦粉、砂糖、米味噌、ドライクリケット（コオロギパウダー）、ソイプロテイン、鉱泉水（一部に小麦・大豆を含む）

内容量： 20g

賞味期限： 製造から6ヶ月

保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。

※特定原材料７品目のうち 小麦 を含みます。
クリケットはエビやカニに似た成分を含みます。

Natural Plain （プレーン）

原材料： 小麦粉、砂糖、ドライクリケット（コオロギパウダー）、ソイプロテイン、鉱泉水（一部に小麦・大豆を含む）

内容量： 20g

賞味期限： 製造から6ヶ月

保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。

※特定原材料７品目のうち 小麦 を含みます。
クリケットはエビやカニに似た成分を含みます。

2022年３月16日：プロジェクト開始

2022年4月上旬：パッケージ製作開始

2022年4月中旬：パッケージ製作終了

2022年4月16日：プロジェクト終了

2022年5月：リターン品発送 （先着購入順予定）

※2022年5月下旬より一般発売開始

今回発売する新商品「携帯たんぱくチップス」の3種類をセットをベースに、より深く学んでいただくためのセミナーセットも、Makuake限定でお届けします！

さらに、次世代プロテインを理解するためのセミナーを合わせたセットもご用意いたしました。

▲ まずこの製品を試してみたいという方はこちら！
①【Makuake特別価格】 携帯たんぱくチップスセット
・2,520円（税込・送料込）
・携帯たんぱくチップス3種類＊2セット

▲ クリケットチップスを食べ比べてみたいという方はこちら！
②【Makuake特別価格】携帯たんぱくチップス＆クリケットチップス食べ比べセット
・4,230円（税込・送料込）
・携帯たんぱくチップス3種類＊3セット
・sensクリケットチップス＊1袋

▲ 職場や学校、ジムなどでシェアしたい方はこちら！
③【Makuake特別価格】たっぷり！携帯たんぱくチップス山分けセット
・4,950円（税込・送料込）
・携帯たんぱくチップス3種類＊5セット

▲ 食べて、未来のたんぱくについて学びたい方はこちら！
④携帯たんぱくチップス＆オンラインセミナーセット
・5,000円（税込・送料込）
・携帯たんぱくチップス3種類セット＊1セット
・次世代たんぱくオンラインセミナー（60分＋質疑応答）

※セミナーにいて
・以下の日程のいずれかからお選びいただけます。
5/14（土） 13時〜14時30分
5/14（土） 20時〜21時30分
5/29（日） 13時〜14時30分
5/29（日） 20時〜21時30分

・オンラインで開催いたします。
・セミナーの内容は、クリケット（食用コオロギ）プロテインの解説、食用昆虫産業の現状などについてわかりやすくまとめた入門講座です。
・ZOOMで実施予定です。
・セミナーの詳細、日程調整、当日の参加キーなどはMakuakeメッセージでご連絡します。

▲ 仲間と一緒に食べて、詳しく学びたい方はこちら！
⑤プライベートセミナーセット
・50,000円（税込・送料込み）
・携帯たんぱくチップス3種類セット＊5セット
・次世代たんぱくオンラインセミナー（60分＋質疑応答）

※セミナーにいて
・日程はMakuakeメッセージにて調整させていただきます。
・有効期間：プロジェクト終了後〜2022年9月30日
・出張（関東甲信越限定）またはオンライン開催（関東甲信越以外で出張セミナーをご希望の場合は別途ご相談ください）
・人数はご購入者様のプライベートの範囲で、15人程度
・セミナーの内容は、クリケット（食用コオロギ）プロテインの解説、食用昆虫産業の現状などについて詳しくまとめた特別講座です。お子様向け、学校向け、企業向け、親子向けなど、ご購入者様のご希望に応じた内容でプライベートな学びの場をご提案いたします。

【リターン・製品の詳細について】

弊社は、タイ大使館主催セミナー、大学・高校などの教育機関、大手食品メーカー・大手商社、公民館など多数のセミナー・講演会の開催・登壇実績があります。

・sensプロテインチップス

賞味期限： 2022年8月
※特定原材料7品目 該当なし
クリケットはエビやカニに似た成分を含みます。

応援購入でいただきました資金は、

●新パッケージのデザイン開発

●パッケージ製造

に使わせていただきます。

【FUTURENAUT株式会社 櫻井蓮】

・1997年生まれ 新潟県佐渡市出身、群馬県在住
・2019年 FUTURENAUT合同会社（現株式会社）設立 https://futurenaut.co.jp
・2020年 高崎経済大学卒業
・2020年 高崎経済大学大学院在籍中
・2021年 東京都アクセラレーションプログラムNexsTokyo採択
群馬県アクセラレーションプログラムRAITO採択
高崎経済大学から公認ベンチャーとして認定。

【コメント】

私は佐渡島の自然の中で育ち、小さい頃から環境問題や食の問題に興味を持って育ちました。
鶏を庭で飼ったり、海で魚を釣って捌いたり、自分でお米や野菜を育てたりした経験から、原体験として食べ物の大切を学びました。

実は、「昆虫を食べる」ことに対しては積極的ではありません。意外かもしれませんが、大学生になるまでは昆虫を食べたことがなく、抵抗感の方が大きかったのです。

しかし、昆虫の持つ栄養機能性や持続可能性について知り、昆虫食に興味を持ちました。自分自身が昆虫食への嫌悪感を持っていることもあり、昆虫食に対する消費者心理研究に挑戦しました。そういったきっかけが重なり、次世代たんぱくの市場普及に向けたビジネスの創出を決意しました。

「食の選択肢を広げ、未来の世代にも豊かな食を残していきたい」という思いのもと、事業を展開しています。

今年は大学院の卒業の年でもあり、本格的に事業に専念する年でもあります。
節目のこのタイミングで、今回プロジェクトに挑戦いたしました。
応援よろしくお願いいたします。