おうちパスタをおいしく格上げする、(ふつうの)パスタ皿がついに登場！

パスタが得意なsio鳥羽周作シェフと、世界のトップシェフから愛される陶磁器ブランドNIKKOが共同開発で作り上げました。

私たちは、ほんの少しのこだわりで、ふつうの食卓が単なる食事から特別な時間に変わる、その瞬間を生み出すために生まれたお店です。

(ふつうの)ショップの哲学に共感いただいた、有名レストラン、シェフや、優れた技術を持つ職人とともに、最高峰の“美味しい"だけを目指して、製品を開発しています。

パスタを作る上で意外と難しいのがお皿への盛り付け。SNSを通じて鳥羽シェフのもとに寄せられるお悩みを解決するために、盛り付けも、味わいも、簡単に底上げするパスタ皿を約1年かけて作りました。

▼パスタ皿のこだわりやNIKKOとの開発秘話のインタビュー動画はこちら▼

▼どんなパスタも映える、特別な“白"。ただお皿に流し込むだけで盛り付けが決まる、お皿の余白とリムのバランス。

▼ソースが絡まりやすいように徹底的に計算された形状で、パスタを味わい尽くす。

お皿の形状は、パスタを得意とする鳥羽シェフ自らが考案。

①底の凹みは、パスタを最後までおいしく食べられる形。陶磁器は焼くと真ん中が少し盛り上がる性質があります。ソースが端に逃げないように、一枚一枚手作業で真ん中に錘を乗せて焼き上げる、NIKKOの技術が光る仕上がりに。

②パスタの盛り付けは、高さを出したり、整えたり、、案外バランスが難しいというお悩みも。ただ流し込むだけで映えるリムの角度と余白のバランスにこだわりました。

③おうちでも使いやすいサイズ感と、食洗機も使える丈夫なお皿。一流の料理人目線で細かく設計された形状に。

NIKKOは原料から最終工程に至るまで、一貫して石川県の自社工場で生産を行っています。食器を作り続けて100年以上の匠の技が紡ぎ出す、洗練されたジャパンクオリティ。

その真価は、料理、空間、そして人生に、心地よい豊かさをもたらします。

世界が認める、NIKKOの「ファインボーンチャイナ」。洋食器へのこだわりは、食材をより鮮やかに、美しく魅せる“白さ”への追求から。その白さ・薄さ・強度は、美しさと実用性を兼ね備え、多くのトップシェフたちに愛用されています。

▼左から、骨灰(リン酸三カルシウム)、石灰、セリサイト、カオリンが使われています。一番右は、釉薬として使われるフリット(ガラス粒)

▼驚きの白さと薄さ

NIKKO 「ファインボーンチャイナ」の特徴でもあり、トップシェフから支持される大きな理由はその「薄さ」と「白さ」。その薄さは、光をかざすと透けて見えるほど。
手に持ったとき、その薄さと軽さを実感します。
これほどの薄さを追求しても、 ホテルやレストランでお使い頂くことに耐えうる強度を持っています。
また群を抜いた白さが、食材を一層美しく鮮やかに見せてくれます。

▼世界中のプロフェッショナルから信頼される器

NIKKOの器は、日本国内にとどまらず、世界中のプロフェッショナルから多くの指示を受けています。美しさを引き立てる器として、一流ホテルや三つ星クラスのレストランなど、世界中の至るところで使用されています。NIKKOは食べる歓びを、器と共に世界中にお届けしています。

(ふつうの)調味料シリーズを使用した、絶品パスタレシピ。簡単に作れて格別に美味しいパスタを、ぜひ(ふつうの)パスタ皿と一緒にお楽しみください！

(ふつうの)パスタ皿をお楽しみいただけるセットをご用意いたしました！超早割価格は数量限定となりますので、気になる方はぜひお早めにお求めください！

(ふつうの)パスタ皿を楽しむ、セットプランはこちら↓↓

(ふつうの)パスタ皿をおうちでも、お店でも楽しめる体験型プラン。 o/sio丸の内店にて、特別ディナーコースをご用意いたしました。 o/sio丸の内店で提供しているコースのパスタがMakuake限定スペシャルパスタに。(ふつうの)パスタ皿と特別なコースをお楽しみください。

[店舗情報]　o/sio 丸の内店

・営業時間:※不定休

平日(月〜金)：11:00〜14:30(LO 14:00), 17:00〜23:00(LO 22:00)

土曜：11:00〜15:00(LO 14:00), 17:00〜23:00(LO 22:00)

日曜・祝日：11:00〜15:00(LO 14:00), 17:00〜22:00(LO 21:00)

・住所:〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア

・電話番号:03-3217-4001

Q.食洗機で洗うことはできますか？
A.可能です。

Q.電子レンジ・オーブンは使用可能ですか？
A.電子レンジは温める程度であれば使用可能です。それぞれの機器の注意表示及び取り扱い説明書を十分にご確認の上、ご使用ください。オーブンは使用できません。

Q.お届けの際にお皿が割れた場合はどうすればいいですか？
A.お皿の箱に同梱している取り扱い説明書のお問い合わせ先からご連絡ください。

Q.リターンまでのスケジュールを教えて下さい。
A.12月中には、皆さまにお皿をお届けできるよう進行中です。

2024年

10月：製造

11月：お届け準備

12月：発送

Q.調味料の原材料、内容量、成分表記について教えて下さい。
A.■(ふつうの)出汁
【原材料】味付けかつお節（かつお節、たん白加水分解物）（国内製造）、かつお節、さば節、食塩、砂糖、粉末醤油、乾燥ほたて貝柱、焼きあご、いわし煮干し、（一部に小麦・さば・大豆を含む）※特定原材料8品目のうち 小麦 を含む
【内容量】60g
【成分表記】1袋(6g)あたり エネルギー 18kcal/たんぱく質 3.3g/脂質 0.2g/炭水化物 0.7g/食塩相当量 1.1g(推定値)

■(ふつうの)胡椒
【原材料】胡椒（インドネシア）、食塩、魚醤（ナンプラー、コラトゥーラ）、たん白加水分解物（小麦を含む）、はちみつ　※特定原材料8品目のうち 小麦 を含む
【内容量】50g
【成分表記】50gあたり エネルギー26kcal/たんぱく質1.6g/脂質0.5g/炭水化物3.6g/食塩相当量5.0g(推定値)
※はちみつが含まれる為、一歳未満のお子様には与えないでください

■(ふつうの)醤油
【原材料】しょうゆ(小麦・大豆を含む、 国内製造)、砂糖、みりん、食塩、かつお節(粗砕)、昆布　※特定原材料8品目のうち 小麦 を含む
【内容量】150ml
【成分表記】100mlあたりエネルギー 133kcal / たんぱく質 6.2g / 脂質 0.1g / 炭水化物 27.0g / 食塩相当量 15.3g(推定値)

【実行者紹介】

(ふつうの)ショップ

優れた料理家や職人とつくる、人生で一度は体験したい味わい。

私たちは、ほんの少しのこだわりで、ふつうの食卓が単なる食事から特別な時間に変わる、その瞬間を生み出すために生まれたお店です。

(ふつうの)ショップの哲学に共感いただいた、有名レストラン、シェフや、優れた技術を持つ職人とともに、価格や生産などの従来の常識にとらわれず、最高峰の“美味しい”だけを目指して製品を開発します。

私たちの製品を通して、料理の得意不得意に関わらず、食事を楽しむすべての人が、食べた瞬間に違いを楽しんでいただけるような、シンプルかつ洗練された、新しい食体験をご提案します。