おつまみBUSHI

「おつまみBUSHI」って何？？？

宗田節とは、カツオの仲間である「マルソウダ」から作られるかつお節のひとつです。メヂカ　（マルソウダ）　でつくる宗田節は、高知県土佐清水の特産品で、生産量は日本一です。

宗田節の使い方は、かつお節と同様ですが、かつお節より旨みが強く、香りが強いことから、料理にコクを出すために欠かせない素材として、プロの料理人に親しまれています。

深みのある力強いだしで、料理人に選ばれてきた本物の味と香り、老舗の味を支えてきた宗田節。

宗田節の中でも、高知県土佐清水で１月～３月にしか取れない希少な「寒メジカ」を使用して出汁を作る出汁屋が考えた「おつまみBUSHI」は、びっくりなぐらいお酒のお供にピッタリに仕上がりました！！

かつお節は「勝男節」とも言われる縁起物

「勝魚｣｢勝男節｣とも呼ばれ昔から縁起が良いものとされ、贈り物として使われて　いたようです。『勝』の字からスポーツマンや受験生には、良い運を運んでくれるのではないでしょうか！

またかつおは名正月魚とも言われ、古来より縁起のよい食としてお正月の神棚にお供えした保存食です。このようにかつおは古くから縁起物として日本に定着していました。

かつお節に含まれる栄養素とは？

かつお節といえば、だし取りに欠かせない食材ですが、実は栄養素が高いことでも知られています。また、ご飯の上に乗せて食べる、そのまま料理のトッピングに使うなど、使い道がたくさんあるのもかつお節の魅力です。

うま味の成分イノシン酸

かつお節は通常、発酵プロセスを経て、うま味成分がより引き出されます。この際、鰹の身に含まれるアミノ酸が酵素の作用を受け、うま味成分としてイノシン酸が生成されます。うま味が感じられると、薄味でも満足できるようになるため、塩分の取りすぎを防ぐ効果も期待できます。

かつお節は高タンパク質

かつお節は、鰹の身を厚さのある薄切りにして干し、煮干しにしたものです。これにより、鰹のうま味成分が凝縮された状態になります。うま味成分のイノシン酸はもとより、フェニルアラニンも含まれています。栄養的にも、スポーツマンや受験生にもおすすめです。

スコアの高い必須アミノ酸

タンパク質は20個のアミノ酸から成りますが、アミノ酸の中には人体では生成できないアミノ酸（必須アミノ酸）があります。必須アミノ酸の量が多い食べ物は、良質なタンパク質とされ、スコアの目安を100とすると、かつお節のスコアも100に近く、必須アミノ酸が効率的にとれるのも魅力的です。

カルシウム

カルシウムも、かつお節には豊富に含まれています。積極的に取りたい栄養素です。

毎日の食事にかつお節を使えば、手軽にカルシウムが摂取できる点も魅力的です。

「おつまみBUSHI」は、気軽にかつお節を摂取でき、カラダもよろこぶ逸品です。

大将のこだわり

私たちがこだわっている「宗田節」は、良質な宗田節を製造している地域である

「高知県の土佐清水」から仕入れを行っています。

大将が1軒1軒、宗田節の製造業者を訪れ、また商品の試作を繰り返して選び抜いた、上質な寒メヂカの宗田節を使用しています。

これが「おつまみBUSHI」のベースとなり、その味わいを引き立ててくれます。

こだわりの宗田節をふんだんに使って作る「おつまみBUSHI」！！

丁寧に火入れを行い、素材の旨味を十分に活かした味付けで出来上がった、

「おつまみBUSHI」!!

すーぱー酒好きの大将と女将が考えた、

”選び抜かれた宗田節で、丁寧な至福のおつまみ！”

厚削りの宗田節に味付けをした「おつまみBUSHI」は簡単にアレンジ出来て、オシャレなおつまみにも早変わりします!!

ぜひ、福の鳥フーズのこだわりが詰まった逸品

「おつまみBUSHI」を、お楽しみくださいませ。

おススメの組み合わせで

アレンジをお楽しみくださいませ！

1.おつまみBUSHIだけで

「おつまみBUSHI」でタンパク質をしっかり取りながら、罪悪感のないおつまみに。

日本酒との相性がとても良し！

ゆで卵との組み合わせも良し！

2．お豆腐とおつまみBUSHI

お豆腐とおつまみBUSHIとビールでニジュウマル！

アレンジで、豆腐の上に「おつまみBUSHI」とキムチを一緒に乗せても最高！

3．ナッツとおつまみBUSHI

ミックスナッツに「おつまみBUSHI」をかけて、燻製食材どうしでコクのあるおつまみに。

この組み合わせには、ハイボールがおススメ！！

４．チーズとおつまみＢＵＳＨＩ

チーズとクラッカーに「おつまみBUSHI」をのせて。

厚削りの宗田節のうま味が、より引き立ちます！

ワインとの相性が、とても良い組み合わせです。

お米とおつまみBUSHI

卵かけご飯と「おつまみBUSHI」を一緒に♡

おつまみだけでなく、お酒の〆にも。

最後の3口を残して、「おつまみBUSHI」を追加＋お茶をお好みかければ、「おつまみBUSHI」の味が溶け出し、お茶漬け風でまた違った味わいを楽しめます。

５．お子さんの朝ごはんやお弁当に

お子さんの朝ごはんやお弁当に。

パリパリッと、そのままおやつとして食べてもＧＯＯＤ！！

「おつまみBUSHI」をご飯にかけて、ご飯の蒸気で「おつまみBUSHI」がしんなり。

やわらかい食感でお子様も食べやすい♬

福の鳥フーズは

「厳選したお米」もご用意しています。

甘みともっちりとした粘り、炊きあがりの香りとうま味が特徴の「コシヒカリ」をご用意しております。「コシヒカリ」発祥の地「福井県」の新米を、お好みの炊き加減でお楽しみくださいませ。

炊き立ての「コシヒカリ」に「おつまみBUSHI」のトッピングはバツグン！

ついついおかわりまでしてしまう「コシヒカリ」と「おつまみBUSHI」の旨さはヤミツキ！！！

ぜひ、ご堪能くださいませ！！

ごあいさつ

「福の鳥フーズ」は２０２３年９月にスタート致しました。

大将は、飲食業界で２０年以上の実績を持ち、さまざまな経験から、皆様の日々の食事にもっと楽しさと、食を通して感動の瞬間をお届けしたいという思いを込め、

「ひとりでも多くのお客様に、食の感動体験を！」

というスローガンを掲げています。

食事は人生の一部であり、その価値を最大限に味わえるよう、我々は心を込めて商品を提供いたしております。

地域活動への参画

地域への貢献活動として、子供たちのキャリア教育へ参画しております。

この度、摂津市キャリア教育の理念に共感し、応援登録企業としてお手伝いをさせていただくことになりました。イベントやプログラムに協力し、子供たちに業界や職業の魅力を紹介する予定です。

また、この機会を通して、子供たちが自らの可能性を広げられるよう「福の鳥フーズ」は、積極的に活動しております！！

リターンの紹介

【早割り】応援特別セット （通常の2.5倍増量）

　限定５０個！！

【内容物】

・おつまみBUSHI　2.5倍増量　×　２個

「おつまみBUSHI」がたっぷりのセットです。

おススメアレンジをいろいろお試しくださいませ。

金額 : ３，７３０円（税込）

【早割り】　応援おススメBOX　　１５％割引

【内容物】
・おつまみBUSHI　×　２個
・福井県産令和５年　新米コシヒカリ（２合）　×　２個
（精米後　３ヶ月以内発送）

厳選された「福井県産 新米コシヒカリ」と「おつまみBUSHI」のコラボを是非、お楽しみくださいませ！

金額：６，１８０円（税込）

【早割り】　応援ファミリーBOX　　　２０％割引

【内容物】
・おつまみBUSHI　×　２個
・福井県産令和５年　新米コシヒカリ（２合）　×　２個
（精米から３ヶ月以内発送）

上記、内容のBOXが２セット。

とてもボリュームがあるセットです！ご家族やお友達とシェアもおススメ！

金額：１０，３１０円（税込）

【ＭＡＫＵＡＫＥ割】

応援特別セット　（通常の2.5倍増量）

【内容物】

・おつまみBUSHI　2.5倍増量　×　２個

「おつまみBUSHI」がたっぷりのセットです。

おススメアレンジをいろいろお試しくださいませ。

金額 : ３，９１０円（税込）

【ＭＡＫＵＡＫＥ割】

応援おススメＢＯＸ　５％割引

【内容物】
・おつまみBUSHI　×　2個
・福井県産令和５年　新米コシヒカリ（２合）　×　２個
（精米後　３ヶ月以内発送）

厳選された「福井県産 新米コシヒカリ」と「おつまみBUSHI」のコラボを是非、お楽しみくださいませ！

金額：６，５７０円（税込）

【MAKUAKE割】　

応援ファミリーBOX　　１０％割引

【内容物】
・おつまみBUSHI　×　2個
・福井県産令和５年　新米コシヒカリ（２合）　×　２個
（精米から３ヶ月以内発送）

上記、内容のBOXが２セット。

とてもボリュームがあるセットです！ご家族やお友達とシェアもおススメ！

金額：１１，４２０円（税込）

☆SPECIAL THANKS☆

摂津市商工会の皆さん

摂津ビジネスサポートセンター：センター長　山之内　敦さん

田中　豊子さん

池田　佳奈さん

筒井　大地さん

そして、福の鳥フーズを応援してくださっている皆様

日頃より、温かいご支援・ご協力に深く感謝申し上げます。