信州でお土産、贈答品として人気の老舗料亭だるまの「お多福豆」と駒ケ根高原すずらん牛乳で作るミルクジャムが出会い、コラボ商品「福みるく」として登場です。

心を込めて炊き上げたお多福豆と、愛情一杯に練り上げたミルクジャムはどちらも職人の技が光る一品スイーツ。

お多福豆とミルクジャムが出会うことで、商品に新たな息吹が吹き込まれました。

信州で生まれ、育ったスイーツが、日本全国へ「福」を運びます！

楽しみ方は無限大！

まずはカリカリに焼き上げたトーストにたっぷりとすくったミルクジャムをのせましょう。とろりと口の中に広がるミルクの甘み、後味にふわっとくる豆の風味、これはたまらない贅沢です。

老舗料亭「だるま」の付け出しとして出されていたお料理がお客様からのリクエストから、手土産として販売を始めたのが始まりでした。

今では伊那を代表するお土産、贈答品、おせち料理の一品となっています。

厳選した大粒のそら豆を、砂糖だけを使って大鍋で炊き上げる昔ながらの浸透漬け煮製法で作られています。

だるまのお多福豆ならではのホックりとして、上品な甘み、柔らかな余韻が残る美味しさです。

お多福豆の豆は、大粒のそら豆です。そのふっくらとした豆の姿がお多福娘に似ていることから、「お多福豆」と名づけられたそうです。

そら豆は、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、B2を豊富に含んでおり、お正月やお祝い事だけでなく、日常のお茶請けやおやつにいただきたいスイーツです。

信州上伊那の酪農

昭和24年に始まった上伊那の酪農は70年余り、「すずらん牛乳」として愛されています。中央アルプスと南アルプスに囲まれた高原は安定した気候で、年間を通して高品質な牛乳を生産しています。

飼料の地元自給率80％以上

上伊那群で育てられている乳牛は地元でとれた飼料用米、トウモロコシ、牧草を食べて育ちます。こだわりの原乳から「すずらん牛乳」は作られています。

風味豊かな牛乳

すずらん牛乳は牛乳本来の濃い甘みが感じられます。全国で愛され続ける牛乳です。

濃厚な味と、確かな信頼を70年以上守り続ける「すずらん牛乳」を使って作られる「すずらん牛乳ミルクジャム」はミルクジャム愛好家の間では知られた存在。

独自の濃縮技術でまろやかで優しい味に仕上がります。

「すずらん牛乳」の味わいをそのままに、厳選した材料で作られています。

弊社は、大正５年創業。

小さな仕出し屋から営業を開始しました。

その後、割烹料理屋を開業。料理の一品として提供していたお多福豆を、

お客様のご要望にお応えして手土産にしたのが現在の商品の始まりです。

製造当時より7０年近く変わらぬ製法と味を守り続けて参りました。

厳選した大粒の豆は、上白糖のみで芯までふっくらと炊き上げており、保存料・着色料は一切使用しておりません。

皆様に喜んでいただけるよう、一つ一つ社員一同心を込めて製造しております。