チョコ好きに贈る本物のチョコ食パン

食パンにチョコクリームをたっぷり塗って食べる。でもチョコクリームでは物足りない……。そんなチョコLOVE な皆様に贈る究極のチョコ食パンを作りました。パンの袋を開けた瞬間、部屋に漂う甘いチョコの香り。思う存分チョコを味わっていただくため、1斤に板チョコ5枚分のチョコを使いました。食パンとは思えないずっしりした重量感。「パンというよりもはやチョコ」と言いたくなるチョコの量です。全体の約40％を占めるチョコ。まずはこの断面をご覧ください。

同じサイズのパンドミー食パンと比べると一目瞭然。チョコの分だけずっしり。

パンを焼けば、芳醇なチョコの香り。焼いても、チョコがとろけ落ちる事のない、考え抜かれたチョコサイズです。まず鼻に抜けるしっかりとしたチョコの香りをお楽しみ下さい。口に運ぶとカカオ生地のかすかな苦み、暖かく優しくとろける、舌触りが滑らかでざらつかないチョコが、口いっぱいに広がり、甘い幸せ感に包まれます。一口味わっただけで見た目以上に感じる圧倒的なチョコの量。1枚でデザートの様な満足感を得られる事でしょう。

こだわりの湯種製パン法で作った食パンでたっぷりのチョコを包み込みました

ファンベックの食パンは、通常の生地製法と比べ、はるかに手間暇がかかり、温度管理技術の要る「湯種製パン法」で作られています。湯種とは熱湯で小麦粉をこねて、小麦粉中の澱粉を糊化させたもの。湯種パンは、炊き立てのご飯のようなもっちりしっとりした食感で口溶けがよく、小麦粉本来の甘味が引き出されます。

今回のパン生地はトーストで食べると一番おいしくなるよう調整しています。

また、ぎっしりと詰まったチョコが焼成時に流れ出すのを止めるためココア生地でチョコ食パンを包み込みました。外側のココア生地はサクッ、中はもっちりの食感とチョコレートの持つまろやかな口溶けのハーモニーをどうぞお楽しみください。

これまでにない突き抜けたチョコ食パン

ファンベックでは月に2,3種類のペースで新商品を販売しています。月に１０種類前後の試作品から絞り商品化していきます。新商品のアイデアはパッとひらめいた時や、パンとは関係のない料理などからもヒントを得ます。今回のチョコ食パンもきっかけは思いつきです（笑）試作を重ねる途中、現在の約半分（板チョコ2.5枚分）のチョコ量でおいしいチョコ食パンが完成しました。しかし、せっかく作るならチョコ好きの方に、まさに「チョコを味わっているようなパン」を食べていただきたい。甘いものが大好きな方がこれまで食べたことのないチョコパンを作ってみたいと思い、試作品の倍量のチョコを入れたパン、1斤に板チョコ5枚分のチョコが入った食パン作りに挑戦しました。正直な話、社内では当初の試作品（板チョコ2.5枚分）のチョコ量の方が、パンのふんわりした食感が残るから良いという意見もありますが、ぜひ突き抜けた1斤に板チョコ5枚分のチョコが入った食パンをご賞味ください。

甘いもの、チョコが大好きな方は癖になる事、間違いなしです。

美味しい食べ方

もちろん焼かずに食べていただくこともできますが、チョコの量があまりに多いため少し硬く感じられることがあります。一番のおすすめはトーストして食べていただくことです。トーストの時間ですが、トースターによって誤差はありますが、おおよそ500Wで4〜5分でいいと思います。トーストしていただくことで外はサクッ、中はもっちりとした食感になり、チョコレートの香ばしい香りがたち、じゅわっと溶けて流れ出るような感じで絶妙なバランスとなります。

家族や友達とちょっとリッチなスイーツとして。

恋人とは夜のワインのお供としても楽しんでいただけます。

神戸・須磨で地元の皆様に愛されるパン工房ファンベックがお届け致します

JR須磨駅からバスで10分のところにあるのが、住宅街の中に佇む人気ベーカリー『パン工房 ファンベック』。ファンベックはフランス語で「味のわかる人」という意味。皆様においしいパンを毎日食べていただけるよう、スタッフ総勢7人で日々一つ一つの手作業を大切に取り組んでいます。

3つのこだわりでお届けするファンベックのパン。

① 素材 パンに合わせ素材を厳選

ファンベックでは、パンの種類に合わせ、美味しさを引き出すのに最も適した素材を厳選しています。例えばクロワッサンにはミネラルをたっぷり含んだフランス産の小麦粉を使用。焼きあがりの香ばしさは格別です！また仕込みには、フランス・ブルターニュ地方で作られた自然海塩「ゲランドの塩」を使用。その豊富なミネラルが料理の味を引き立て、フランス料理の名シェフたちから高い評価を受けている逸品です。

② 製法 モッチリとしっとりした食感と口溶け

ファンベックの食パンは、通常の生地製法と比べ、はるかに手間暇のかかり、温度管理技術の要る「湯種製パン法」で作られています。湯種パンは、炊き立てのご飯のようなもっちりしっとりした食感で口溶けがよく、小麦粉本来の甘味が引き出されます。またおいしい状態が長く続くのも大きな特徴です。独特のモッチリとした食感をどうぞお楽しみください。

③ 価格 毎日召し上がっていただくための安心価格

「おいしいパンを毎日安心して召し上がっていただきたい」というファンベックの想いから、お買い求めやすい価格を設定しています。コストを抑えながらのおいしいパン作りは、決して楽では有りませんが、無駄なものを極力省き、限られたコストの中で最大限の美味しさが引き出させるようにアイデアと工夫と技術力の向上に日々努めています。

人気商品はラウンド食パンとカレーパンです

小麦粉を熱湯でこねる“湯種製法”で生地を作り、卵・濃縮牛乳が入ったふんわり耳までやわらかい円柱型のラウンド食パンは全部で8種類あります。その中でも一番人気はメープルクリームシロップを巻き込んだラウンド食パン・メープルです。1日約100本は売れ、多い日は300本売り上げたこともある人気商品です。その他プレーン、チョコ、ごま、おさつ、まめ、シナモン、チーズがあります。

もう1つの人気パンがカレーパンです。中身の自家製のカレーには、ホールトマトやワイン、6種類の香辛料やバラ肉のほかに、2年前から隠し味としてなんと“イチゴジャム”を入れることで、カレーの味にコクが出るんです！こちらも1日数回揚げますが、タイミングによっては売り切れとなる人気商品です。

多くの皆さんに食べていただきたいので百貨店の催事にも出店することがあります。これまで神戸を中心に大丸須磨、大丸神戸、そごう神戸、そごう西神店などに出店いたしました。

また、関西テレビ「おかべろ」や読売テレビ「かんさい情報ネットｔｅｎ．」でご紹介いただいたこともあります。

リターンにチョコ食パン＋ファンベック人気セットをご用意

一番人気のラウンド食パン・メープルはもちろん、隠れた人気商品である焼き菓子をセットにしたリターンも用意いたしました。

・フランス発祥の焼き菓子であるプチマドレーヌ 5個

・ディアマンテクッキー（クランベリー）5枚 ディアマンとはフランス語でダイヤモンドという意味でクッキーの周りについたグラニュー糖がキラキラしている様子から名付けられたクッキーです。

・チュイール5枚 スライスアーモンド、ゴマ、卵白を使った、薄くサクサクした甘くて風味のある薄焼きクッキーです。

是非、ファンも多い焼き菓子もご賞味下さい。

オリジナルギフトボックス

今回お届けするチョコ食パンはすべてオリジナルギフトボックスに入れてお届けいたします。ご自宅用だけでなくチョコ好きの方へのプレゼントとしてもご利用いただけます。

保存方法

商品到着後、賞味期限は常温で2～3日です。それ以上保存される場合は、数枚にカットして1枚ずつラップに巻いて冷凍してください。冷凍していただくことで1か月は保存が可能です。

原材料

小麦粉、チョコレート、砂糖、マーガリン、バター、イースト、塩、ココア

資金の使い道

原材料費 パッケージ費 人件費 送料

最後に

ページをご覧いただき、ありがとうございます！チョコLOVEな皆様に贈る究極のチョコ食パンを楽しんで頂けるよう、一丸となって取り組みますので、応援よろしくお願いします！

またホームページやInstagramで新商品やお店の情報もアップしていますのでそちらもご覧下さい。 7月にはお店をリニューアルします。 常時120種類のパン、サンドウィッチをご用意しております。中庭やテラスもありゆっくりとした時間を過ごす事ができますので、是非お店にも足を運んでください。 スタッフ一同、心よりお待ちしています。