プロジェクト実行者

株式会社LIMON

実行者にメッセージ

最新の活動レポート 2018.08.27

サポーターの皆様大変お世話になっております。㈱LIMONの黒崎です。本日もまだまだ強烈な暑さが続いていますので、こまめな水分補給を...

ストーリー

あなたはあの日、山頂で飲んだ味わい深いコーヒーを覚えていますか？
またはある爽やかな朝、美味しいコーヒーを飲む幸せを体験したことはありますか？

もし1本のボトルがあるだけで、バリスタが淹れたコーヒーの味が、
いつでもどこでも、たったの４分で再現できるとしたら･･･
あなたの世界はどう変わるでしょうか？

今回は、世界のコーヒー愛好家に支持され続けるカナダ発のエスプロ社より

「世界最軽量級」×「特許取得技術」を活かして開発された、
「Ultralight Travel Press（ウルトラライトトラベルプレス）」をご紹介いたします。（※特許についてはアメリカにて取得しております。）

実際に"ウルトラライトトラベルプレス"で淹れるコーヒーの「味」を、
日本代表としてワールドバリスタチャンピオンシップに出場し準優勝に輝いた、
バリスタの岩瀬さんにも味とボトルの仕組を分かりやすく解説してもらいました。

"ウルトラライトトラベルプレス"を使用すれば、ドリップの様に淹れる人の技術は必要ありません。誰でも簡単に味の安定した、おいしいコーヒーを楽しむことができます。

▼滑らかな押し具合。プレスはきっとクセになる

日常から、アウトドアシーンまで。
"ウルトラライトトラベルプレス"は、多様なシーンで活用できる
本格的かつスタイリッシュなボトルです。

バリスタ・岩瀬さん「エスプロ社にはかなり前から注目していました。家でもエスプロ社の商品は愛用しています。」

木田「”ウルトラライトトラベルプレス”が軽量化される前のモデルからご使用いただいているとのことですが、ずばり愛用している理由は？」

バリスタ・岩瀬さん「雑味が無く、クリアな味を手軽に楽しめるからです。
新しく開発された”ウルトラライトトラベルプレス”でも使用されていますが、
エスプロの商品は「ダブル・マイクロフィルター」によってコーヒーの微粉を極限までキャッチし、コーヒー豆が過剰に抽出されること(過抽出)が限りなく抑えられているのです。過抽出を抑えることは、クリアな味わいをつくるための条件になります。コーヒーの味にものすごく違いができる点です。従来のプレス式コーヒーメーカーに比べても味の違いがはっきりと分かりますよ。」

木田「ダブル・マイクロフィルターはエスプロ社だけの技術ですね！新しく開発された、"ウルトラライトトラベルプレス"は世界最軽量級でどこへでも簡単に持ち運べることも特徴としていますが、その点はどう思われますか？」

バリスタ・岩瀬さん「やはり旅行先で淹れるコーヒーはマスト、コーヒー粉とお湯だけでどこでも”いつもの味"が簡単に淹れられることはとても良いと思います。実はエスプロ社のコーヒーメーカーは業界でも人気があって、出張先のプロの集まりでエスプロ社のコーヒーメーカーを使う人達はよく見ます。中には長年使い込まれた物を持つ人もいたりしますよ。耐久性もあって安心して使えますね。」

木田「今後、プロのバリスタ達の三種の神器はコーヒー豆、グラインダー、ウルトラライトトラベルプレスになるかも！？」

軽々持ち運べて高性能なコーヒーボトルは今、ここにあります。

木田「岩瀬さん、インタビューお付き合いいただきありがとうございました。実は一つお願いがありまして、Makuakeの特典として”ウルトラライトトラベルプレス”に一番合うコーヒー粉を岩瀬さんにご用意して欲しいです！」

バリスタ・岩瀬さん「もちろんです。まずは”ウルトラライトトラベルプレス”に合い、かつ幅広い方に味を楽しんでいただけるような豆の選定ですね。Makuakeのリターン用ですと配送期間が分かるので、コーヒー粉を挽き立ての旬な状態でお届けします。あとは皆さんに本当に美味しい味でコーヒーを飲んでいただきたいので、私から”ウルトラライトトラベルプレス”に合わせたオリジナルのレシピも作成します。」

木田「”ウルトラライトトラベルプレス”と岩瀬さんの挽く旬なコーヒー粉＆オリジナルレシピ、このコンビネーションは素晴らしいですね。」

"ウルトラライトトラベルプレス"は、ステンレス真空断熱二層構造によって、
保温力を高めコーヒーの"淹れたて"の味と飲みごろ温度をキープします。

そのため時間が経っても淹れたての味わいを楽しむことができます。

従来のフレンチプレスの場合、コーヒーの微粉がボトル底に残るので、微粉(抽出後のコーヒーパウダー)をそのままにして保温すること自体が非常識でした。微粉をそのままにすることで「過抽出」が起こり、せっかくのコーヒーの味が壊れてしまうためです。

しかし”ウルトラライトトラベルプレス”はダブル・マイクロフィルターによって過抽出を防ぐことで保温を可能にしたのです。

”ウルトラライトトラベルプレス”は今までにない美味しいコーヒー体験を、
軽量化によって楽々携帯できる形であなたに提供してくれます。

エスプロは、2004年、名門マサチューセッツ工科大学出身のブルース・コンスタンティンが創業しました。

自ら「熱狂的コーヒーマニア」と称する社長のブルース・コンスタンティンは、当時の同僚であるクリス・マクリーンに声を掛け、理想のコーヒー器具を作るために製品の開発を始めました。

今やエスプロはコーヒー業界を席巻する企業にまで成長したのです。
▲左からクリス・マクリーン（製品開発責任者＆共同創立者）とブルース・コンスタンティン（社長＆共同創立者）

"ウルトラライトトラベルプレス"のアイディアは2016年に生まれました・・・
旅先でも、山の上でも、どこでも手軽にコーヒーを楽しめるものはつくれないだろうか？
そんな思いから開発はスタートしたのです。

▼2018年1月にはkickstarterが開始され、多くの方々からご支援をいただきました。

左）カラー一覧

リターンの配送時期は8月上旬を予定しております。

Q："ウルトラライトトラベルプレス"でコーヒーは何杯分くらいつくれますか？

某コンビニのコーヒーのレギュラーサイズ、1杯分が約150mlです。
"ウルトラライトトラベルプレス"の内容量は16オンスなので、
過抽出された部分を除き、約２杯、3杯のコーヒーをつくることができます。

Q："ウルトラライトトラベルプレス"はどのくらい保温できますか？

A：約6時間です。

Q：コーヒーを淹れたあとどのように洗えば良いですか？

A：食器洗い洗剤をお使いいただけます。
　ボトル底の汚れを取るにはスポンジをお使いください。

Q：これ以上大きい容量の"ウルトラライトトラベルプレス"ははありますか？

A：ありません。16オンスのみでございます。

是非”ウルトラライトトラベルプレス”で、
いつでもどこでも、大切な人たちと最高のコーヒータイムをお過ごしください。