Makuakeサポーターの皆様はじめまして。

刃物のまち岐阜県関市出身のカスタムナイフメーカーKoji Haraがお送りする、ソムリエナイフ「Elephant（エレファント）」プロジェクトチームです。

2020年、ボジョレー解禁を目の前にした9月現在。

カスタムナイフを作り続けて40年、70歳を超えてもなお新しいことにチャレンジする原氏の最後の挑戦。是非プロジェクトを応援して頂けると嬉しいです。

世界的にも有名なカスタムナイフメーカーたちが集まる、刃物のまち岐阜県関市。

そこにあの日本人で初めて仏ミシュラン三つ星を獲得した、小林圭シェフのキッチンナイフを手掛けるカスタムナイフメーカーが居ます。

原幸治（Koji Hara）71歳。

数々のナイフマガジンで取り立たされ、ソルバング「ベスト・オブ・ショウ」を受賞の他、国内外のさまざまなナイフショーで受賞の経験を持つカスタムナイフメーカーが“最後の挑戦”と題して全身全霊を掛け制作したソムリエナイフそれが「Elephant（エレファント）」です。

「Elephant（エレファント）」、その象のように長いフックが特徴のソムリエナイフは、重厚感を身にまといながらも、度重なる研磨によって磨かれた光沢、曲線、全てにおいて芸術的な美しさすら感じさせます。

Elephantは構成するパーツ全てにおいて最初の材料のカット以外、研磨、スクリュー製造、組み付け全てにおいて原氏が”手作り”します。

Elephantのスクリューは棒材から原氏自身が選定し、1本1本芯を目視で確かめ、先の尖りまで1本1本、研磨で仕上げます。この工程を行うからこそ、スクリューを差込み、回した時にコルクにスクリューが自然と”スーッと”入っていく滑らかさを実現します。

これはカスタムナイフで培ってきた技術を持つ原氏だからこそ出来る芸当であり、これをクラフトマンシップと呼ばずして何と呼ぶのでしょう。まさに至高のソムリエナイフと言っても過言ではありません。

またElephantは２アクションでコルクを抜くタイプのソムリエナイフなので簡単にコルクを抜くことが出来ます。見た目だけでなく使い易さも考えられた設計になっています。

またハンドルが生み出す光沢もカスタムナイフで培った技術が応用されています。

鏡面に仕上がったハンドルは使う人の手にフィットするように、面取り並びに研磨処理を施しています。

砥石を何回も変え、磨いてはまた磨きを繰り返す。この作業を行うことでElephantのハンドルは輝きを放ちます。

Elephantは原氏が試行錯誤し、幾度となる試作を繰り返しようやく完成まで至った製品です。

全体のデザインはもちろん、スクリューの制作に関しては、市内の金型メーカーに“国内で品質の高いスクリュー生産するのは無理だ”と言われたが、半年以上掛けてスクリューを制作するノウハウ、治具に至るまで原氏自身で考え最良の生産方法を確立しました。

品質に関しては原氏の昔からの友人である、Papa Baffone(パパ・バッフォーネ）オーナー兼マスターソムリエである牛田晃稔氏に実際に使用してもらいお墨付きを頂いております。

Elephantのプロトタイプを使用した牛田氏のコメントです。

「私たちソムリエが仕事で使用するソムリエナイフは、言わばコルクを抜くためだけのツールなのでデザイン等はあまり気にしません。しかしこのElephantを使用してみた感想として、ナイフの角度はワインボトルに絶妙にフィットし、切れ味は言うまでもなく抜群、コルクにスクリューを差し込んでいく感覚が言葉に表す事のできない程の滑らかさを持っています。デザインも重厚感がありながらも手には優しくフィットするデザイン、そして２アクションでコルクを抜くことが出来る使い易さも考えられている事に驚きました。まさにワイン愛好家にとっては掛け替えのない特別なソムリエナイフになる事は間違い無いでしょう。」

牛田氏が実際にプロトタイプを使用した動画も今後Youtube等でアップ出来たらと思います。

Elephantはその見た目の美しさだけでなく、使い手の立場に立って、ハンドルの持ち手のフィット感や、スクリューの回し込み、２アクションでコルクがしっかりと抜けるか、使用感も原氏が幾度となく試作を繰り返し完成まで辿り着いた、品質にもこだわった1本なのです。

まさにワインが好きで自分が持つアイテムにこだわりがある皆様の手に取って欲しい1本になっています。

牛田晃稔プロフィール

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第４位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会 理事／東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会 東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会 マスターソムリエ認定

Elephantを原氏が開発する経緯に至ったのには理由があります。

今年1月末頃から始まり世界経済に大きな影響を与ている新型コロナウィルス（COVID-19)。このウィルスはナイフ業界にも大きな影響を与ています。

国内市場ではあまり需要が無いカスタムナイフ。

主な市場は欧米で、ECサイト等を持っていない各カスタムナイフメーカーは大きな世界的ナイフショーで新作や人気製品を展示し、そこでバイヤーやユーザー達と商談を行い生計を立てています。

原氏も例外ではなく、これまでロサンゼルスなどの大きなナイフショーに年数回渡りカスタムナイフを販売してきました。

しかし、2020年世界中のナイフショーが軒並み中止に追い込まれ、多くのカスタムナイフメーカーは窮地に立たされています。

原氏はこう語ってくれました。

「私の人生の中でこんな状況になるとは思いもしていませんでした。それでも生き抜くために選んだ道がこのソムリエナイフです。ナイフを作り続けて40年。最初に世界へ挑戦したときと同じ気持ちです。全身全霊です。」

ナイフ一筋40年。

カスタムナイフメーカー“Koji Hara”が挑む最後の挑戦「Elephant」、全身全霊を掛けた原氏の魂が宿るソムリエナイフだからこそ、他には無い特別なソムリエナイフになる事は間違いありません。

ワイン愛好家の皆さん、普段皆さんの大好きなワインを開ける時、ソムリエナイフはどんなものを使いますか？

こだわりのワインを特別なソムリエナイフで開ける。

そのワインを大切な人と一緒に飲む。

たまには一人でワイングラスを片手にゆっくりと考え事をしながら飲む。

Elephantはあなたの様々なワインライフで粋な演出をしてくれるでしょう。

今回ストレッチゴールとして、総支援金額が500万円を突破した場合、支援者様全員に名入れサービスを行います。（ローマ字 名１文字＋姓）

この名入れはレーザー刻印や印刷ではなく、原氏が1本1本手作業で刻印していきます。

名入れを行う事で更に特別感をワンランク上げてみるのはどうですか？

クラウドファンディングは如何にたくさんの方達に見てもらえるかが重要なポイントとなってきます。

是非友人や知人のワイン好き仲間に、「こんな商品あるよ」と教えていただけるだけでも本当に助かります。またSNSでもこのページを紹介して頂けるととても励みになります。

何卒宜しくお願い致します。

※尚名入れサービスの表記については支援ページの（ストレッチゴールを達成した場合の名入れ表記を入力してください）という項目に記載してください。

※支援後の表記変更は出来かねますので必ずお間違えの無いようにお願い致します。

※表記は名１文字＋姓でローマ字表記になります。「原幸治の場合、K Hara」

製品仕様

材質：SUS316

全長：122mm(折り畳み時）

ハンドル長さ：117mm

スクリュー長さ：66mm

ナイフ刃長：32mm

フック長さ：75mm

コルクオープン方式：２アクション

一般販売価格：39,000円（税込）

今回クラウドファンディングを行うにあたり、何とかElephantのお届けを2020年ボジョレー解禁に間に合わせる為に製造を原氏の方で行いますが、予想を超えるご支援を頂いた場合、配送スケジュールに遅れが生じる場合がございます。

Elephantは自動の機械ではなく、原氏が想いを込めて1本1本その手で手作りしていきます。製造工程の効率化で一日あたりの生産数は上がってはおりますが、1日に何百という数量は生産出来ません。

配送に関しては、可能な限りご支援頂いた順番に配送致します。ご支援を頂いた時点から製造の方には取り掛かりますので、応援の方ご検討頂けるお客様はお早めにご支援頂けると、配送の方も早い段階で行えます。何卒ご理解ご協力の程宜しくお願い致します。

今回たくさんのお客様にElephantをお届けしたいと思い、リターンを各種ご用意しました。

しかしながら、Elephantは原氏の手作りの為、各リターンの数量を限定数とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

1.先着60名様限定 定価の30％OFF Elephant 1本 27,300円

詳細

先着60名様 定価の30％OFF 一般販売予定価格 39,000円(税込）

Elephant 1本

２.先着80名様限定 定価の25％OFF Elephant 1本 29,250円

詳細

先着80名様 定価の25％OFF 一般販売予定価格 39,000円(税込）

Elephant 1本

3.先着120名様限定 定価の20％OFF Elephant 1本 31,200円

詳細

先着120名様 定価の20％OFF 一般販売予定価格 39,000円(税込）

Elephant 1本

4.先着150名様限定 定価の15％OFF Elephant 1本 33,150円

詳細

先着150名様 定価の15％OFF 一般販売予定価格 39,000円(税込）

Elephant 1本

5.【贈り物におすすめリターン】先着50名様限定 定価の30％OFF Elephant 2本 54,600円

詳細

先着50名様 定価の30％OFF 一般販売予定価格 39,000円(税込）

Elephant 2本

この度はプロジェクトを最後までお読み頂き誠に有り難うございます。

Elephantプロジェクトチームです。

今回このプロジェクトを発足するにあたり、経緯としては普段よりお世話になっている原氏から相談を受けたところから始まります。

昨今インターネットが普及し、どこに居ても物が買える時代になりました。

しかし原氏はもう70歳を超えており、インターネットを通して自身のカスタムナイフを売り始めるにはには膨大な時間が掛かると思いました。

カスタムナイフの需要は主に欧米です。各メーカーは大きなナイフショーに繰り出してはそこでナイフを販売し生計を立てています。

しかしコロナの影響でナイフショーが中止となり、各メーカーは窮地に立たされています。

我々有志のメンバーが今回原氏に協力することを決めたのは、もちろん原氏が置かれている状況を何とかしてあげたいという気持ちはもちろんですが、単純に

「70歳を過ぎても新しい事に挑戦する。」

毎日ネガティブなニュースや出来事が報じられる中で、40年カスタムナイフに向き合い、今の時代を必死に乗り切ろう、生きようとするこの姿勢に、シンプルに“凄いな”と思ったからです。

このプロジェクトを見て、ソムリエナイフのデザインや品質はもちろん、このソムリエナイフの開発に至った経緯、原氏の人柄が少しでも伝わり、そのストーリーに共感して頂ける方がたくさん現れて頂ける事を願っています。

是非応援宜しくお願い致します。

Elephantプロジェクトチーム