辛いが旨い！ 心の底から自信を持ってオススメする『生ゆず唐辛子』を食べて欲しい！

海の幸が豊かな京都丹後にて割烹旅館と寿司割烹「みなと荘 浜幸」を営む主人 榮元 康博(エイゲン ヤスヒロ)が新たな開発に乗り出しました！

頭抜けた辛さと旨味の唐辛子

自然豊かな京都丹後・久美浜で育てられた唐辛子。
6種類ある唐辛子はそれぞれに特徴があり、辛さの中にも風味と旨みが絶妙で料理に溶け込みます。榮元氏は柚子の風味だけでなく、唐辛子にもこだわり、自ら栽培から収穫まで行いました。

柚子の爽やかな香りをそのままに

夏に収穫される鮮やかな緑色の青柚子はキリッとしたキレのある酸味が特徴で、早摘みされた青唐辛子との相性は抜群です。また、フレッシュな青柚子の時期を経てできた黄ゆずは、果汁も多く、甘酸っぱくて、香りも芳醇です。そんな香り豊かな国産の柚子皮をふんだんに使い、爽やかさ・香りをそのまま練り込みました。

今回一番のこだわりポイントは、それぞれ特徴のある唐辛子を使い分けたこと。
全6種類を食べ比べお試しサイズでご提供。

それぞれ異なる味わいの6種類を、お料理やシチュエーションによって使い分けたり、その日の気分でお好みのものをチョイスしたりしてお使い下さい。

豊かな味わい6種類

No1. 完熟柚子と生唐辛子 【島唐辛子】

沖縄県の伝統野菜としても知られ、辛味が強い島唐辛子と香り豊かな完熟柚子を練り合わせた柚子唐辛子です。島唐辛子は他の唐辛子と比べてカプサイシンが3倍多く含まれているので辛みが強いのが特徴。餃子や揚げ物などによく合います！

No2. 完熟柚子と生唐辛子 【弥平唐辛子】

光沢のある鮮やかなオレンジ色の弥平唐辛子。そのかわいい見た目とはうらはらに、実は激辛で辛味レベルは10万スコヴィル（タカノツメの２倍の辛さ！）
ふつうの唐辛子では、物足りない激辛好きな方にオススメです。

No3. 完熟柚子と生唐辛子 【黄金唐辛子】

その名のとおり黄金色に輝いていて綺麗な色味をしているのに、なんと鷹の爪の10倍の辛味成分を持っています。江戸中期より書物にも登場している、歴史ある黄金唐辛子と香り豊かな完熟柚子の組み合わせ。爽やかな柚子の香りの中にしっかりとした辛味があるので、うどんや蕎麦をはじめピザやパスタにもお使いいただけます。

No4. 早摘み柚子と生唐辛子 【青唐辛子】

キリッとしたキレと酸味のある青柚子と、唐辛子が完熟して赤くなる前に収穫したみずみずしさの残る青唐辛子の組み合わせ。爽やかな柚子の香りが鍋ものや汁物との相性バッチリです！

No5. 早摘み柚子と生唐辛子 【プリッキーヌ】

原産国はタイの唐辛子ですが、久美浜で大切に育てられたプリッキーヌ。2〜3センチほどで、小さな実をしているのが特徴ですが見た目の可愛らしさとは違い、非常に辛いです。酸味のある青柚子とプリッキーヌのフルーティーさもあいまって料理のアクセントに。クセになること間違いなし！

No6. 完熟柚子と生唐辛子 【鷹の爪】

青唐辛子が熟し赤くなったのが赤唐辛子（鷹の爪）。熟した黄柚子と合わさるとなんとも言えない爽やかな香りが広がります。
白菜漬けや味噌汁などの和風のものはもちろん、焼鳥や焼肉にもあうのでアウトドアでも活躍するひと瓶です＾＾

Makuakeにて目標金額の500％を達成した京都 浜幸 シリーズの第2弾！

『京都 浜幸 生ぽん酢』を手がけた榮元氏が、栽培から丹精込めて育て上げた個性豊かないろいろな種類の唐辛子。国産の青柚子や完熟柚子を組み合わせ、幾度も試作を重ね・・・心の底から自信をもって提供できるオリジナル生ゆず唐辛子が誕生しました！
いろんな方にゆず唐辛子を是非試して欲しい。そんな思いから「生ゆず唐辛子」のプロジェクトが始まりました。

美味しさと身体に優しい素材にこだわり、化学調味料や保存料などの添加物を一切使わないことで柚子の爽やかな香りと唐辛子の本来の辛さをそのままお届け！

一般的にスーパー等で目にする柚子胡椒は、常温での品質保持や保存期間を長くするため塩を沢山使用しています。
しかし、榮元氏の生ゆず唐辛子は限界まで塩を減らし、生柚子と唐辛子で作りました。添加物や着色料は一切使用しておりません！
そのため【要冷蔵】となり、お届けの際はクール便(冷蔵１０℃以下)での配送とさせていただきます。
配送料のご負担を通常よりもおかけいたしますが、Makuake特別価格にてお届けさせていただきますので、どうぞこの機会にお試しください。

浜幸 生ゆず唐辛子は
どんな料理にも合う優れもの！

ちょい足しで素材の良さを活かす生ゆず唐辛子

浜幸 生ゆず唐辛子は本当に幅広くお使いいただけける優れもの。
鍋料理をはじめ、汁物全般、冷奴・湯豆腐、うどんや蕎麦、焼き魚の薬味としてだけでなく、ピザのタバスコ代わりに使ったり、マヨネーズにちょい足しでいつものサラダや揚げ物の味を美味しく激変！どんな料理にも合うんです！
前回プロジェクトにて応援購入いただいた『浜幸 生ぽん酢』と、ゆず唐辛子を合わせてのご利用もおすすめです！

■おすすめの料理をご紹介！■

特におすすめしたいのがパスタです！

あらゆる和風パスタに合うのはもちろんのこと、オリーブオイルとガーリックを絡ませてペペロンチーノ風、トマトソースに混ぜればアラビアータ風にとパスタだけでも『生ゆず唐辛子』1つあれば色々な味わいに♪

温かいうどんに合うのはもちろんですが、焼うどんに絡めてもピリッと美味しく召し上がっていただけます。

定番の和がらしをつけて食べても美味しいおでんですが、お出汁が効いたおでんだからこそ『生ゆず唐辛子』との相性が抜群なんです！からしよりも爽やかな味わいになり食べやすくなります。

焼鳥との相性もバッチリです！ピリッと唐辛子が味を引き締め、柚子の爽やかな風味が口いっぱいに広がり、さっぱりいただけます。

「みなと荘 浜幸」は地元でとれた新鮮な日本海の旬の魚介を心ゆくまで堪能できる京都丹後の割烹旅館・寿司割烹です。

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【テレビ等でも紹介されました！】

NHK『えぇトコ』
読売テレビ『クチコミ新発見 旅プラ』
テレビ東京『出川哲朗の充電させてもらえませんか？』等、
多数テレビ番組にてお店をご紹介いただいております。
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割烹旅館・寿司割烹「みなと荘 浜幸」
主人 榮元 康博(エイゲン ヤスヒロ)

住所 〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮1637-2
TEL 0772-83-1115
HP https://www.minatoso.jp/

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・6種類セットと、その中で厳選された3種類セットをご用意しました。
・要冷蔵商品のため、クール便（冷蔵10℃以下）にてお届けいたします。

①【10名様限定】浜幸 生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×1セット Makuake特別超早割
②【10名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×1セット Makuake特別超早割
③【30名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×1セット Makuake特別早割
④【30名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×1セット Makuake特別早割
⑤【50名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×1セット Makuake特別割
⑥【50名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×1セット Makuake特別割
⑦【30名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×2セット Makuake特別早割
⑧【30名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×2セット Makuake特別早割

2023年1月18日(水) プロジェクト開始
2023年3月6日(月) プロジェクト終了
2023年4月中旬〜 順次発送予定

※想定を上回る応援購入の申し込みがあった場合や、配送作業に伴うやむを得ない事情によりお届けが遅れる場合があります。あらかじめご了承いただいた上、応援購入をお願いします。

・品名： 京都 浜幸生ゆず唐辛子

・原材料名： 柚子、唐辛子、塩

・内容量： 1瓶あたり 30g

・保存方法 ：要冷蔵（10℃以下）
クール便（冷蔵10℃以下）にてお届けいたします。

・賞味期限： 6ヶ月(開栓後はお早めにお召し上がりください)

※特定原材料7品目は含みません。

みなさまから応援購入いただいただいた資金は、今後の新商品開発に使用させていただきます。今後も食卓にてご家族みなさまに楽しんでいただける食品をご提供してまいります。

みなさま、はじめまして！
私たちは大阪にてWebサイト制作やECサイト(通販サイト)運営を主に行なっております《ティーエスアート株式会社》です。

私たちは、EC事業部の新規事業「笑顔あふれる未来のために 本当に美味しいものに出会える場所」として食品サイトを立ち上げる運びとなり、自信を持ってお届けできる美味しい食品を厳選して探していたところ出会ったのが、割烹旅館・寿司割烹「みなと荘 浜幸 」の主人 榮元氏です。

自信をもって提供できるオリジナルポン酢の開発へ挑戦が始まり、私たちは榮元氏の協力を得てMakuakeプロジェクトの第1弾では『京都 浜幸 生ぽん酢』が目標金額の500％を達成する事ができました！

そして今回は京都 浜幸 シリーズの第2弾として『京都 浜幸 生ゆず唐辛子』を開発。
私たちもたくさんの柚子唐辛子を試食し、今回もどなたにも喜んでいただけるよう幾度も試作を重ね「本当に美味しい」生ゆず唐辛子となっております。
「ついつい手が出る 京都 浜幸生ゆず唐辛子」、今まで感じたことのない柚子唐辛子の美味しさをぜひご家庭にて堪能していただければ幸いです。