はじめまして、FlipNine株式会社と申します。

日本には世界に誇れる匠の技術が詰まった作品が多く存在します。

アニメや書道を始め、お酒や食べ物まで様々あります。

私たちはそのような日本に眠る素晴らしい作品や技術を世界に発信していく

日本文化継承プロジェクト「狼煙(のろし)」を進めております。

弊社ではこの度プロジェクトの一環として、純国産のシングルモルトウイスキー

「江戸5年」の製造を開始しました。

完成品はパッケージの細部にまで日本文化を散りばめた限定品となります。

ウイスキーは日本でも幅広い年代から最も愛されているお酒の一つと言っても過言ではありません。 そんなウイスキーが日本伝わったのは古く、1853年のペリー提督が日本に訪れた、いわゆる黒船来航の江戸時代と言われています。 交渉に当たった日本の役人や通訳にウイスキーが振る舞われたそうです。

当時、鎖国国家の日本人はその初めて口にする味や風味にきっと感動したことでしょう。

それを時を超えた現代日本で再現させ、当時の日本人が感動した時と同じ感動を世界中の人々に味わってほしいとの願いから、 ジャパニーズシングルモルトウイスキー「江戸5年」のプロジェクトは始動しました。

日本を代表する「ヤマザクラ」の熟成樽

希少なヤマザクラは、バラ科特有の香気成分を含みます。ほんのり甘い香りが熟成されたウイスキーに浸透し、まろやかで奥深い味わいが口の中に残ります。ウイスキー愛好家からも評価の高い１種です。

「栃木県産モルト」「金沢の水」を使用

江戸５年のウィスキー原料には、海外産にも勝る粒の大きさとエキス分がとても豊富な栃木県産モルト（ニューサチホゴールデン）を使用しました。

また、金沢の広大な大地と大自然に恵まれた硬度20-25程度の軟水で蒸留することで、スッキリとした味わいを実現しています。

商品名：江戶5年 The finest Japanese Malt Whisky EDO 5 Years Yamazakura cask

蒸留先：オリエンタルブルーイング株式会社

生産地：日本/石川県金沢市

タイプ：ジャパニーズシングルモルトウイスキー

原材料：国産モルト（栃木県産ニューサチホゴールデンをサントリーモルティングで製麦）

モルトの特徴： 粒が大きく、エキス分が豊富。
（海外産に粒の大きさや品質面で見劣りしてきたが、それにも負けない国産品）

使用水：金沢の水

水の特徴：硬度20-25程度の金沢の軟水

樽の種類：ヤマザクラ

ヤマザクラ樽へのこだわり： 海外では珍しく、真にジャパニーズウイスキーと呼べる、日本らしい素材の選択。（オークや栗材以上に、海外での希少性が高い）

内容量：700ml

度数：40度〜50度

熟成期間：5年間（2028年8月完成予定）

製造本数：300本

豊かな自然に囲まれた石川県初のウイスキー蒸留所

豊かな大地に恵まれた日本だからこそ、この土地の水質や気候に密接したウイスキー造りを考えた結果、選び抜いたのが古都金沢でした。雄大な山々に囲まれ、清らかな水が育まれる素晴らしい土地です。

創業者である田中 誠さんが、約1年の世界一周酒造の旅を経て設立した醸造所。

個性あふれるクラフトビール造りに勤しんでいたオリエンタルブルーイングが、石川県初のウイスキー蒸留所であるオリエンタル金沢蒸溜所でジャパニーズシングルモルトウイスキーを手掛けています。

田中 誠さんとウィスキーとの出会いは、パンデミック真っ只中

インバウンドが止まり「輸出の重要性に気付き始めた」と田中 誠さんは言います。そのころ出会った木内酒造の木内社長の影響で、ウイスキー事業に興味を持ち始めたとのことです。

「ローカルでユニーク」であることをモットーに、大自然の地である金沢だからこそ手掛けるウイスキー造り。今までにない新発想で作られた国産モルトウイスキーとなっています。

江戸5年は「糖化、発酵、蒸留、熟成」のプロセスを経て製造されます。

①糖化

「栃木県産モルト」と、硬度20-25程度である金沢の軟水を混ぜ合わせます。

※ビールの糖化設備と技術を用いているのが特徴です

②発酵

仕込みで作った麦汁をアルコール分約7％の発酵液に変える工程が発酵です。

③蒸留

発酵が終わったら蒸留器に入れ、ここで蒸留を2度繰り返し、アルコールや香気成分などの揮発成分だけを取り出します。

④熟成

蒸留からニューポット（熟成前のウイスキー）を取り出し、樽の中で5年じっくり寝かせます。ウイスキーの琥珀色、奥深い味わいの秘密はこの貯蔵、樽熟成が大きな肝となります。

真のこだわりはミドルカット

樽材と内面の焼き方、大きさなどの違いや貯蔵環境（気温、湿度）によっても熟成の度合いが微妙に変化し、複雑な反応を見せてウイスキー原酒が生まれます。

だからこそ、ヤマザクラ樽でウイスキー原酒を長い眠りにつかせるのです。

ミドルカットをとくに丁寧に、よい部分だけを抽出し熟成させることで、上質なウイスキーを作り出します。

「江戸切子」は海外のガラス製品に切子細工を施したことが始まりと言われています。

伝統の江戸切子を受け継ぎ、時代に合わせ昇華させていく

1949年東京都大田区に創業し、江戸切子伝統工芸士 鍋谷 淳一さんが三代目となる工房。
厳選したクリスタルガラスを使用し、華やかなカットを施す江戸切子は、感覚に触れた瞬間人々の心を動かします。

日本トップランナーのクリスタルを使用し、圧倒的な高品質と希少性

まったく新しい江戸切子の姿を生み出した三代目・鍋谷 淳一さん、伝統を昇華させ新しい時代の江戸切子を生み出していく四代目・鍋谷 海斗さん。

三代目・鍋谷 淳一さん

「いかに時間をかけず、いかに良い物を作るか」

父の作品を見て「これは自分にも作れるものなのかと疑問に思ったことが江戸切子に向き合うきっかけになった」と話す淳一さん。

2001年 東京都知事賞を受け取って以来、江戸切子や伝統工芸にまつわる数々の賞を受け取り、2019年には「東京都伝統工芸士」の認定を受けています。

江戸切子職人として「道具の選択やメンテナンス」に重きをおき、それらを一通りできるようになるまでの長い年月を経て「やっと一人前になった…」と感じたそうです。

「道具をベストな状態に維持することが一番苦労すること」と語る淳一さんは、今までの江戸切子にはない重厚感と存在感にこだわり、将来に「息子との合作」を目指しています。

四代目・鍋谷 海斗さん

「何か形が残る仕事をしたい」

小さい頃から祖父と父の背中を見てきたが「自分が職人になるイメージはなかった」と言う、海斗さん。

ガラス生地の特徴を活かし、今まで見たことないような斬新なデザインを自負しています。「作っていて面白い作品や想いを乗せることを心がけ、手にした人に作り手の背景まで伝えることができる作品づくり」を大切にしています。

まだ「技術力や知識が不十分だと感じているため、一人前とは言えない」と語る海斗さん。ゆくゆくは伝統工芸士の資格を取得し、若手に技術を継承・育成していくことを目標としているそうです。

歴史ある「書道」に「現代イラスト」を掛け合わせ、類のない作品を作ることにこだわりました。
優秀なクリエイターにより、インテリアとしても楽しめるような「華やかな江戸」をイメージした仕上がりとなっています。

作品名：『桜花火』

作者：イラストレーターまころん

アニメ美術監督出身。
自由に空を泳ぐ瑞々しい海の生き物たちと自然を描き、SNSを中心に、一目惚れするファンが続出。

独特な世界観のタッチで輝きを放つ視覚芸術で、人々の心を魅了します。

今、注目を集めているアーティストの一人です。

書体デザインに関して

【 書道家 】祖父江 望実 -Nozomi Sobue-

書道パフォーマンス、企業様からの筆ロゴ依頼、東京での個展、NFTなど、多岐に渡って活動しています。

各界の著名人からの依頼も殺到しており、美しい文字を書くプロの書道家として、人気の高いアーティストです。

【 書道家 】吉田 溪楽 -Keiraku Yoshida-

6歳から習字を始め、書歴25年目になる書家。
主に命名書や墓石文字など、生命に関わる貴重な作品の依頼をいただいております。
言葉には魂が宿ると言われているように、書にも魂が宿ります。
あなたが今、この瞬間に感じている『想い』を書でカタチにすることが私の使命です。

凛とした書を描く溪楽さんは、これから躍進が期待できる書道家の一人として、注目を集めています。

江戸5年ジャパニーズウイスキー（700ml）1口瓶オーナー権

・江戸5年ジャパニーズウイスキー（700ml）：1本

・商品パッケージ選択： 書道家 祖父江望実ver or 書道家 吉田溪楽ver

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※一口瓶オーナー権利証明書をプロジェクト終了の半年以内に発送いたします。

※オーナー権の有効期限は2024年12月から半年毎の自動更新となり、オーナー権は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。

※ウイスキーについては4年後の発送を予定しております。熟成の度合いにより変更になる場合がございます。（2028年8月頃お届け予定）

※デザイン・仕様は変更になる可能性がございます。ご了承ください。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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【8月/9月限定10枠】江戸5年ウイスキー1口瓶オーナー権＋蒸留所見学権

※2024年9月16日18:00までに決済いただいた方対象

・江戸5年ジャパニーズウイスキー（700ml）：1本

・商品パッケージ選択： 書道家 祖父江望実ver or 書道家 吉田溪楽ver

・オリエンタルブルーイング様蒸留所見学権ペアチケット（2名迄）

※日付指定有

日程：2024年10/12(土)

開催時間：10：00 ～ 12：00

蒸留所見学場所：石川県金沢市東町32

-当日の流れ-

10時～（工場案内）1時間程度

11時～（試飲）1時間程度

12時まで

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※2024年9月16日までに決済いただいた方対象

※交通費、宿泊費はサポーター様にご負担いただきます

※日程は変更となる可能性がございますのでご了承ください

※一口瓶オーナー権利証明書をプロジェクト終了の半年以内に発送いたします。

※オーナー権の有効期限は2024年12月から半年毎の自動更新となり、オーナー権は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。

※ウイスキーについては4年後の発送を予定しております。熟成の度合いにより変更になる場合がございます。（2028年8月頃お届け予定）

※デザイン・仕様は変更になる可能性がございます。ご了承ください。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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江戸5年ジャパニーズウイスキー1口瓶オーナー権＋江戸切子クリスタルグラス1個

・江戸5年ジャパニーズウイスキー（700ml）：1本

・商品パッケージ選択： 書道家 祖父江望実ver or 書道家 吉田溪楽ver

・日本トップランナー江戸切子グラス：1個

【鍋谷グラス工芸社様 オリジナル江戸切子グラス 2種類の中からお好きなカラーをお選びください（紫/緑）】

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※一口瓶オーナー権利証明書をプロジェクト終了の半年以内に発送いたします。

※オーナー権の有効期限は2024年12月から半年毎の自動更新となり、オーナー権は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。

※ウイスキーについては4年後の発送を予定しております。熟成の度合いにより変更になる場合がございます。（2028年8月頃お届け予定）

※デザイン・仕様は変更になる可能性がございます。ご了承ください。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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江戸5年ジャパニーズウイスキー1口瓶オーナー権＋江戸切子クリスタルグラス2個

・江戸5年ジャパニーズウイスキー（700ml）：1本

・商品パッケージ選択： 書道家 祖父江望実ver or 書道家 吉田溪楽ver

・日本トップランナー江戸切子グラス：1個

【鍋谷グラス工芸社様 オリジナル江戸切子グラス 2種類の中からお好きなカラーを2つお選びください（紫/緑）】

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※一口瓶オーナー権利証明書をプロジェクト終了の半年以内に発送いたします。

※オーナー権の有効期限は2024年12月から半年毎の自動更新となり、オーナー権は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。

※ウイスキーについては4年後の発送を予定しております。熟成の度合いにより変更になる場合がございます。（2028年8月頃お届け予定）

※デザイン・仕様は変更になる可能性がございます。ご了承ください。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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人生というゲームに挑み続けられる飽くなきチャレンジャー

私たちFlipNineはインターネット広告のベンチャー企業です。

当社は人生というゲームに挑み続けられる飽くなきチャレンジャーを企業理念として、ベンチャー企業らしくチャレンジ精神と高い志をもち、高い壁に向き合っています。

従業員の夢を応援し、プライベートも大切にしながら生きがいのある明るい人生を歩めるきっかけになる企業として、高い壁を乗り越える辛さや大変さを味わいながら、仲間と一丸になり挑戦していく楽しみを大切にします。

その中で2023年1月に生まれた本事業『日本文化継承プロジェクト狼煙』
マーケットは日本にとどまらず世界へ。

素晴らしい日本文化をインターネット技術により世界へ挑戦して参ります。

"私たちが目指す日本文化の発信"

日本には世界に誇れる匠の技術が詰まった作品が多く存在します。アニメや書道を始め、お酒や食べ物まで様々あります。

その中で私たちは、インターネットを使って日本に眠る素晴らしい作品や技術を世界に発信していく日本文化継承プロジェクト「狼煙(のろし)」を立ち上げ、2023年1月に始動いたしました。

狼煙には、狼煙公式クリエイターとして、書道家、風景画家、デジタルクリエイターなど世代を超えて様々な方が30名以上在籍しております。

この伝統文化作品を作る狼煙公式クリエイターが日本文化とコラボし、生み出す作品を私たちは世界に発信し販売しています。

その売上がクリエイターの収益となることで後継者育成や、事業拡大の可能性であったりと、日本人が後世に残す日本文化を私たちが１つでも多く残していきたいと考えています。

日本文化継承プロジェクト「狼煙」が事業発展することで、伝統文化作品を生み出すクリエイターの将来を切り拓き、世界中に発信するきっかけが与えられるような存在になれるよう努めて参ります。