リターンの配送が完了するまで、サカイ販促サポートはEDGBLACK Knife Sharpenerの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

EDGBLACK Knife Sharpenerは、正真正銘の砥石です。

シャープナーとは異なります。

砥石なので、本物の切れ味が手に入ります。

しかし、シャープナーのように誰もが簡単に扱えます。

まずは、砥石とシャープナーのメリットとデメリットについて確認していきましょう。

砥石は、初心者には難しく準備も大変。

シャープナーは、刃先をギザギザにして（刃を荒して）素材への引っ掛かりを良くするものであり、刃の消耗も激しく切れ味も悪くなりやすい。

このように、既存の包丁の研ぎ方にはメリットとデメリットが混在しており、満足のできる研ぎ方はありませんでした。

どうすれば、誰でも簡単にプロのような包丁研ぎが出来るか…

そうして辿り着いたのが、「包丁を固定し、砥石を転がして研ぐ」というアイデアでした。

EDGBLACK Knife Sharpenerは、包丁を研ぐためのローラーと包丁の角度を保つためのアルミベース、この2つを使って包丁を研いでいきます。

このアルミベースには磁力の強いネオジム磁石が搭載されており、包丁をガチっと固定させることが出来ます。

既存の研ぎ石であれば、研ぎ石を固定し包丁を動かして研ぐため、初心者には技術的に包丁を研ぐことが困難でした。

しかし、EDGBLACK Knife Sharpenerは、包丁を固定してローラーを転がすという逆転の発想により、包丁研ぎの簡素化＆砥ぎクオリティ向上の両方を実現しました。

熟練した腕も、砥石を水に漬けておく必要もありません。

また、ペティナイフやアウトドアナイフのような、刃の小さなナイフも固定をすることができます。

中華包丁のような刃の大きな包丁は、まな板など段差のある台を使って研ぐことが可能です。

このようにEDGBLACK Knife Sharpenerは、様々な包丁やナイフをローラーを転がすだけで簡単に、そして上手に研ぐことが出来るのです。

EDGBLACK Knife Sharpenerは、「15°・18°・20°・22°」の4つの角度で包丁を研ぐことが可能です。

基本的に、両刃の包丁は角度を15°にして研ぐと切れ味が良く、刃も欠けにくく長持ちするようになります。

そのため、切れ味と刃の耐久性の両方を求めるのであれば、15°に固定して研ぐことをオススメします。

ただし、普段から研がれていない包丁は、15°に研ぐには通常以上に時間がかかるため、大きな角度から順に研いでいくことをオススメします。

そしてEDGBLACK Knife Sharpenerは、あらゆる刃付け角度の包丁・ナイフに対応可能です。

特にアウトドアナイフは、屋外での利用が想定され刃の丈夫さが求められることから、刃の角度は20°や22°といったように角度を緩めにして作られています。

EDGBLACK Knife Sharpenerなら、このような包丁以外の特殊なナイフでも、そのナイフに合った最適な角度で刃を研ぐことが出来るのです。

このように、あなたのお気に入りの包丁やナイフを新品時のような切れ味に復活させることが出来ます。

しっかりと研いであげることで、より一層その包丁やナイフに愛着が湧いてくることでしょう。

EDGBLACK Knife Sharpenerには、3種類の砥石がセットになっています。

砥石の粒度は、#の数字の低いものほど目の粗く、数値の高いものほど目が細くなっています。

ダイヤモンド砥石は、包丁を削るための荒砥（#360）・中砥（#600）、

セラミック砥石は、ダイヤモンド砥石で出た細かい傷と※1 バリ取りのための仕上げ砥（#1000）の役割を持っています。

この3種類の砥石を用いて、粒度の低いものから高いものへと順に研いでいくことで、誰でもプロのような切れ味を実現できます！

ご家庭は勿論、プロの料理人の方にもおすすめ出来る切れ味です。

※1 バリ：刃を研ぐ際に出る金属の削りカス

付け替えも、ローラー本体と砥石を磁石で接着させる簡単な仕様となっています。

簡単に付け外し可能なため、煩わしさがありません。

ご覧の通り、全然切れません...

たまにシャープナーで研ぐくらいのお手入れでしたので、刃先が荒れているということですね。

今回はこの包丁を、角度18°→15°の順番で研いでいきます！

ステップ①

まずは、角度18°、#360のダイヤモンド砥石で3分程度しっかりと研ぎます。

ステップ②

続いて、#600のダイヤモンド砥石で1分程度、研ぎます。

ステップ③

反対側も同じように刃を研いでいきます。

下のように、左手で研ぐことも可能です。

ステップ④

角度15°でも同様に#360・#600のダイヤモンド砥石で順番に研ぎます。

その後、#1000のセラミック砥石で両方の刃を研いでいきます（刃の仕上げとバリ取り）。

ステップ⑤

最後に、新聞紙を何枚か敷いて、刃を撫でるように研いでいきます（更なるバリ取り）。

その結果...

刃先のギザギザもなく、バリも取れており、しっかりと刃が付いています。

この通り、新品を思わせる切れ味を取り戻すことが出来ました！

お気に入りの包丁が蘇り、普段の料理がより一層楽しみになりますね。

・ローラー
　‐直径約5.7ｃｍ×高さ約7.8ｃｍ
　‐重量：約443ｇ
　‐材質：アルミニウム合金

・ベース：（約）
　‐縦約8.9ｃｍ×横約8.4ｃｍ×高さ約2.7ｃｍ
　‐重量：363ｇ
　‐材質：アルミニウム合金

・付け替え用砥石
　‐#360 ダイヤモンド砥石（荒砥用）
　‐#600 ダイヤモンド砥石（中砥用）
　‐#1000 セラミック砥石（仕上げ砥用）

今回応援購入いただいたサポーターの皆様には、収納に便利な「EDGBLACK Knife Sharpener専用箱」をお付けいたします！

※今後の一般販売時には、別の箱（紙製の箱など）へ変更となる可能性がございます。

Q：片刃の包丁は研げますか？

A：研ぐことはできますが、刃付け角度がEDGBLACK Knife Sharpenerのベース搭載の角度（15°・18°・20°・22°）でない場合は、調整が必要です。基本的には通常の砥石を使うことをおすすめします。

Q：ハサミは研げますか？

A：お持ちのハサミが、EDGBLACK Knife Sharpenerのベース搭載の角度（15°・18°・20°・22°）に合う場合は研ぐことが出来ます。基本的には、包丁やナイフ研ぎを専門としているため、オススメはしません。

Q：左利きですが使えますか？

A：EDGBLACK Knife Sharpenerは左利きの方も、問題なくお使い頂けます。

Q：水洗いできますか？

A：水洗いはできません。

Q：砥石はどのようにお手入れすれば良いですか？

A：ダイヤモンド・セラミック砥石は、使用経過に伴い砥面に汚れが付着します。定期的に消しゴムで砥面を擦ると汚れが消しカスと共にとれ、清潔を保つことが出来ます。またセラミック砥石は、使用経過に伴い砥面が平面でなくなってくるため、その際はダイヤモンド砥石とセラミック砥石を擦り合わせることで平面に戻すことが出来ます。

Q：ローラーやベースはどのようにお手入れすれば良いですか？

A：軽く湿らせた布などで拭くと、清潔を保つことが出来ます。

Q：カラーは他にもありますか？

A：カラーは1種類のみとなります。

Q：返品・返金等は可能ですか？

A：初期不良の場合は、新しいものに交換対応をいたします。尚、ユーザーの使用未熟による払い戻しは受けておりません。使用感等に関する返品・返金もお受けいたしかねます。商品到着時の商品パッケージの汚れ、お客様自身による商品の破損に関しましては保証対象外となりますのでご了承ください。また、製造上で製品に小さな傷がつく場合もございます。使用上は問題はなく保証対象外となりますので、気になさる方はご購入をお控えください。

私たちは中国広東省に拠点を置く、研究開発・生産・販売を統合した砥石と包丁研ぎ製品の専門メーカーです。

これまで同社は、研磨材およびキッチンシャープナー、電動シャープナー、アウトドアシャープナー、砥石などの一連のナイフ研磨ツールでユニークな製品を開発し、様々なユーザーのニーズを満たしてきました。

この度、ご家庭・プロの調理場でもプロフェッショナル級の切れ味を実現する新製品「EDGBLACK Knife Sharpener（エッジブラック ナイフシャープナー）」を開発いたしました。

日本の皆様の、各種ナイフのお手入れクオリティを向上させる一助となることを心より願っています。

EDGBLACK Knife Sharpenerの日本総代理店及び本プロジェクト実行者、サカイ販促サポートの酒井と申します。「国内外の革新的で魅力的な商品を市場へ広め、豊かな社会の実現に貢献する」ことを事業理念として、皆様に未だ市場に出ていない素晴らしいメーカー製品を届けたいという思いで活動しております。

私は料理が好きでよく包丁を使います。お手入れについては、砥石は技術的に難しいため、シャープナーを使っていました。しかしすぐに切れ味が落ちてしまうし、砥石は難しくて手が出せないし、何か他に効果的な方法はないかと探し求めていました。そんな時に出会ったのが「EDGBLACK Knife Sharpener」です。

使ってみると驚くほど簡単に包丁を研げて切れ味も新品時のようになり、非常に感動しました。しかも切れ味は長持ち、また砥ぎ角度を4パターン変えられるので様々な包丁・ナイフに対応が可能な画期的な商品です！

私と同じように包丁・ナイフのお手入れ悩んでいる皆様、また包丁のお手入れが欠かせないプロの料理人の皆様にも、ぜひ効果を実感いただけますと幸いです！

・プロジェクトの属性：輸入商品
・代理店によるサポート：代理店による日本語カスタマー対応
・プロジェクト実行者（国） ：日本
・製品者（国） ：中国
・製造者（国） ：中国