"ハレの日"に美味しいお寿司をお腹一杯。

皆さんが思い浮かべる"ハレの日の過ごし方" ってなんでしょう？

様々な意見があるかと思いますが、誕生日や記念日、特別な日に家族や親しい友人とお寿司や天ぷら等、御馳走をお腹いっぱい、気兼ねなく外食を楽しむ、、、

新型コロナにより、そんなハレの日を存分に過ごせなかった2年間。

『失われたハレの日を取り戻せ』を合言葉に、新たな飲食店舗の業態を開発。

ウィズコロナ時代の『新しいハレの日の過ごし方』の確立にチャレンジします！

お客様の需要に合わせた業態の開発を行う事で、お客様への還元と共に企業としての価値も高めていければと考えています。

本プロジェクトでは、少しでも多くの方に改めて外食を楽しんでもらいたい思いからオープンを記念し、特別なプランをご用意させていただきました。

大宮にOPENする「鮨や"ハレの日"」とは？

100種の寿司食べ放題と旨い酒 職人の技が光る美味しい寿司をお腹いっぱい。

お寿司はもちろん最新調理機器使用の天ぷらや自家製厚焼き玉子などのサイドメニューも2時間たっぷり楽しめます。

プレミアムコースならではの豪華なネタもご用意。

小柳津清一商店の厳選抹茶を使用した茶割や焙じ茶割など贅沢な本格茶割もおすすめです♪

【お店の特徴と強み】

・『失われたハレの日を取り戻せ』、、、お客様にお祝いの席でご利用いただく為には[安全安心]を追い求めることは義務であると考えております。身内の方以外との接触を可能な限り減らす為に、全席完全個室でご案内致します。

・掘りごたつ、お座敷のお席も多くご用意しておりますので、小さなお子様がいらっしゃるお客様にも自由度高くご利用いただけます。

・肝心の料理に関しても、豊洲仲買人の目利きと協力して厳選した素材を、DKダイニングが誇る調理人が匠の技で最高の状態に仕上げます。最上の食材を、最上の調理人が手を加えた料理を腹十分目までお値段気にする事なく堪能出来ます。

あの日のハレの日を、大切な人と限られた空間で、心行くまで。。。

赤字覚悟の様々なこだわり。職人、最新調理器具、厳選抹茶、自家製厚焼き玉子。。。

こだわり①：職人の技が光る美味しいお寿司

伝統的な赤酢を使用。酸味がまろやかで、香り高くうま味があるのが特徴。

酢がよく馴染んで、口に入れた時にほぐれやすいように、粘りが少なく、やや硬めで滑らかに炊き上がる酢飯に合う米を選定。

マグロは半身で仕入れる事で、厳選マグロを食べ放題で提供が可能になりました。

豊洲仲買人の目利きと協力して選んだこだわりのネタ。新鮮で一度も冷凍されていない生サーモン。口に入れるとふんわりとろけるように消えて、サーモンとは思えない繊細で滑らかな口当たりです。

こだわり②：最新調理機器使用の天ぷら

職人の技と最新科学の融合！「すばやく」「美味しく」揚がる最新フライヤーで、食べ放題でありながら質の高い天ぷらをご提供いたします。

最新調理機器で揚げる天ぷらは、食材の水分が流出しないため、美味しくジューシーに仕上がります。また、食材の衣が吸収する油の量を最大50%カット！カロリーもダウン！

職人がしっかりと下処理を行うことで、カラっと仕上ります。寿司ネタでも使用している煮穴子、真鯛、ウナギの蒲焼きも天ぷらで召し上がれます。

こだわり③：小柳津清一商店の厳選茶を使用した茶割

静岡で70年以上続く製茶問屋 おやいづ製茶（※株式会社小柳津清一商店）。

静岡の良質茶葉を独自製法で仕上げた、まさに厳選抹茶を利用したオリジナルの茶割メニューもご用意。お好みのお茶を組み合わせる茶割は、なんと120種類以上の組み合わせが可能！お好きな組み合わせを見つけてください。

こだわりのお寿司や天ぷらと合わせることでのマリアージュをお楽しみください♪

※小柳津清一商店とは？

小柳津清一商店は茶処・静岡の中でも本山（ほんやま）・川根地区で栽培されるお茶にこだわり1998年から3年間、農林水産大臣賞を3年連続受賞など、数々の賞を受賞した製茶問屋。

こだわり④：全席個室！ハレの日を大切な方とゆったり満喫ください

お席はすべて完全個室でご用意！！

せっかくの特別なシーンを大切な方と水入らずでゆったりお過ごしいただけます。

コロナ禍で限定的に行われたハレの日のリベンジ利用はもちろん、通常ハレの日利用や、完全個室なのでコロナ禍では減ってしまった接待にも安心・安全にご利用いただけます！

こだわり⑤：上記を食べ放題・飲み放題で2時間たっぷりご提供♪

そんな、様々なこだわりが詰まったお寿司、天ぷら、サイドメニュー、茶割がなんと食べ放題・飲み放題でお楽しみいただけます。

誕生日や記念日、特別な日に家族や親しい友人とお寿司や天ぷら等、御馳走をお腹いっぱい、気兼ねなく楽しむ、、、

そんな、外食のシーンを心いっぱい楽しんでいただけるお店となっております。

本格的なお寿司＆天ぷらをリーズナブルに食べ放題でご提供できる理由

こだわりの商品を、しっかりとした完全個室で、しかも食べ放題で提供できるのは

長年培った飲食店舗運営のノウハウを結集させたから。。。

店舗設計、店舗工事、食材の仕入れ、最新設備、調理、提供オペレーション等々、『失われたハレの日を取り戻せ』を合言葉にお客様の需要に合わせた業態の開発を行う事で、お客様への還元と共に企業としての価値も高めたいという思いからご提供させていただきます。

Makuakeから、オープン記念！家族や友達で行くとお得な特典会員を募集します。大トロ、雲丹、イクラ食べ放題！！

色んな方に気軽にご利用いただけるよう、100種類プレミアム食べ放題コースをMakuake限定でオープン記念価格にてご提供いたします。

また、初回利用だけではなく、次回使える選べる特典もサービスいたします。

大トロ、雲丹、イクラ等 のプレミアムお寿司、特選お造り三品盛り、海鮮天ぷら盛り合わせ等 豪華一品に加え、も食べ放題♪ 小柳津清一商店の濃厚抹茶、焙じ茶等 こだわりノンアルコールドリンクも飲み放題でご提供！

Makuake限定 次回使えるお得なクーポン

さらに、店頭で次回使えるお得なクーポンをご提供！

選べる特典は以下の通りです。

A.ご家族、ご友人等 2名様でご利用可能、15時〜17時ご利用でお一人様半額（食べ放題ご利用時）

B.家族大集合特典 5名様以上ご利用でお一人様無料（食べ放題ご利用時）

C.カップル、夫婦、親子利用で使える、16時までにご来店で飲み放題１ランクアップ（食べ放題ご利用時）

D.飲み放題５００円割引

E.食べ放題と飲み放題ご注文でスパークリングワイン1本サービス

F.ホールケーキサービス

Makuakeプランが利用できるスケジュール

11月16日から180日間ご利用可能です。

（店舗オープンが11月2日となりオープン直後は大変込み合うことが予想されますので、2週間後の落ち着いたタイミング以降でのご招待となります。）

最後に・・・

同僚・仕事仲間との食事会・デート、友人・知人との食事会・女子会・家族での食事

など、今日は外で食事というシーンで本当に選ばれる業態は何だろう？というコンセプトからオープンに至りました。

ぜひ一度ご利用いただけますと幸いです。

何卒よろしくお願い致します。

店舗基本情報

【店名】：鮨やハレの日 大宮東口駅前店

【電話番号】：048-657-3250

【住所】：埼玉県さいたま市大宮区大門町1-61-1 ＤＫ大宮ビル5F

【営業時間】

（ランチ） 土日のみ(11:30-)※アイドルタイムなし

（ディナー） 16:00-23:30

【定休日】：無し