Hip Hop Beer とは？

日本最年少ソムリエと、星付きレストランを渡り歩いた旅人料理人が造る、「食」を起点に、音楽やファッションなど人とカルチャーを繋ぐ、そんな想いのこもったクラフトビールです。

ビールの原料であるホップに、僕たちの大好きな音楽であるヒップホップを掛けて、お尻とホップのデザイン....。

自由な若者達の遊び心満載なカルチャーに寄り添うクラフトビールです。

味わいは？？

India Pale Ale (IPA) でドライホップをふんだんに効かせた香り高いビール。

一口目はガツン‼︎とホップの芳醇な香りから、飲み進めて行くと、だんだんとクセになるコクと苦味。

コリアンダーのアクセントによって、奥にうっすらと甘さも感じられ、より深みが増します。

香りも味もしっかりしているが、飲み疲れしないバランスの良さがポイントです。

通な方は是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

よりホップの香りをストレートに感じ、温度も上がり複雑味が増します。

和食では煮物やおでんなど、旨味がベースの料理。

またスパイスの効いたカレーなど。

味わいのしっかりとし料理に相性が良いです。

プロジェクト詳細

①多様なカルチャーが混ざり合う「食」の場を彩るビール

コロナによって、外食が制限され、黙食を余儀なくされてしまった現在。

お気に入りの服を着て出かけ、気持ちのいい音楽に包まれて、

美味しい料理と共に仲間達と乾杯する「小さな幸せ」を忘れてしまっていたかもしれません。

実際に現場に立つ者だからこそ、少しでもあの感覚を取り戻すきっかけを作りたいと思っております。

②小さな出会いから始まった、大きな「輪」
東京・大井町に醸造所を構える「デビルクラフトブルワリー」

悪魔的に美味しいビールを造ることをコンセプトとし、ビール毎に選びぬいた原材料で、そのビールがもつ風味を適切に維持するために様々な製法で醸造します。

造り手の思い、ビールの味わいはもちろん、何よりカルチャーを大切にするデビルクラフトブルワリーと共同制作、400リットル限定醸造！！

醸造長 今村潤一のビール造りへの思い

『クラフトビールは毎回同じレシピで造っていても、毎回味わいが異なります。

それがクラフトビールの良さであって、満足した時、しなかった時と、それぞれ何が原因なのか追求し、どんどんブラッシュアップしていく楽しさが好きですね。

今回造るHip Hop Beerや、IPAなどホップの香りを楽しむビールは、もちろんフレッシュなうちに。

ハイアルコールなどボディの強いものは、時間をかけて熟成させたり、あえて温度をあげてからの味わいの変化を楽しんでもらったりと、様々なビール奥深さを味わってほしいと思っています。』

③持ってるだけで絵になる、ちょっとお茶目なデザインとシリアルナンバー

国内にとどまらず、NYでも腕を認められた実力派デザイナーによる拘りのラベルを纏った瓶は、片手に身に付けたアクセサリーのように。それぞれの瓶にシリアルナンバーを記載します。

世界に一本のあなただけのブランドビールです。

スケジュール

9月上旬に醸造開始し、約1ヶ月で完成。

10月末を目処にリターン発送予定。

リターンについて

【超早割】20％オフ！ オリジナルビール4本セット ¥4,800-

【早割】 10％オフ！ オリジナルビール4本セット ¥5,400-

【通常】オリジナルビール4本セット ¥6,000-

【超早割】20％オフ！ オリジナルビール6本セット ¥7,200-

【早割】10％オフ！ オリジナルビール6本セット ¥8,100-

【通常】オリジナルビール6本セット ¥9,000-

【早割】10％オフ！ オリジナルビール12本セット ¥16,200-

【通常】オリジナルビール12本セット ¥18,000-

【通常】オリジナルビール24本セット ¥36,000-

【オススメ】オリジナルビール６本＋醸造所見学セット ¥13,000-

日時：2021年11月20日（土）を予定しています。

住所：東京都品川区広町1-3-22辰巳プレス

最寄駅：大井町駅 から徒歩10分程

※新型コロナウイルスに対する東京都の要請次第でスケジュール変更の可能性があります。変更がある際は、Makuakeメッセージにてご連絡致します。

※Hip Hop Beer 330ml ¥1500 / 本

資金の使い道

今回のOEM費用、また食を中心とした次回以降のプロジェクト費用として使用させていただきます。

プロジェクトメンバー紹介

＊実行者＊

富田逸斗 (23)

静岡県沼津市出身

高校卒業後に上京。調理師専門学校を経て、都内三ツ星レストランで3年間サービスとして研鑽を積む。

2019年、21歳で日本最年少 J.S.A.ソムリエ資格取得。

谷口健太郎 (25)

石川県金沢市出身

15歳から料理の世界に入り、その後渡仏。

帰国後は都内星付きレストランで修行。

現在はフリーランスとして、スポーツ選手の専属料理人をはじめ、全国各地を回る。

＊DevilCraft C.E.O.＊

Mike Grant (55)

15年間ホームブルワーとして養ってきた知識を基に、2011年にオーナーとしてDevilCraftを開業、後にブルワリーも創設。

30年もの年月を日本で過ごしており、様々なスタイルのビールを沢山の人と分かち合う事を喜びに感じている。

＊DevilCraft醸造長＊

今村 淳一 (29)

神奈川県横浜市出身

飲食経験を経た後、ビール好きが転じて作り手となる。

2017年よりDevilCraftに入社し、現在醸造を担当。

＊デザイナー＊

鳥井舞 (26)

東京都出身

大学時代に独学でイラストを学び、日本・ニューヨークで飛び込み営業をしながら仕事を獲得。現在は【カリクル】でクリエイティブディレクターを務める。

＊フォトグラファー＊

加藤瑠伊（22）

熊本県熊本市出身

慶應義塾大学在学中。20歳より映像制作を始め、現在はWEGOのインタビュー映像やXLARGEやX-girlなどのコンセプト映像のディレクターとして活動している。