初めまして、私たちは、六本木ミッドタウン至近／住所非公開／完全会員制ハイエンド"隠れ家Bar"「DENSE」と申します。2021年のオープンから変わらぬご愛顧をいただいたおかげで、9月に３周年を迎える当店ですが、3周年を記念し本日は新たな会員様をお迎えにあがりました。

コンセプトは"Speakeasy for High-end"

私たち“密談BAR”「DENSE」のコンセプトは"Speakeasy for High-end"

「最高の仲間と、周囲を気にすることなく、密談ができるハイエンドな秘密基地（アジト）」です。

「箱」として「器」として魅力があり、当店の会員であることが会員様の誇りとなる、そんな空間にすることを目標に掲げ、オープン前から今日に至るまで私たちは切磋琢磨し作り上げてきました。（※長くなりますので、詳細は割愛いたします。ご興味のある方は、グランドオープン時のプロジェクトをご覧ください。創業の背景やオーナーの想いが詰まった、Makuakeでのストーリーとは思えない超大作ストーリーとなっております。笑）

参考記事：【限定会員】ほくそ笑む特別感。密談に適したSpeakeasyBARが六本木に誕生
( https://www.makuake.com/project/dense/ )

当店は、経営者をはじめとしたハイエンドユーザー向けに設計された隠れ家BARで、実際に当店の会員様はほぼ経営者の方ばかりですが、来店数トップ3の会員様は200回以上のご利用、20%以上の会員様が10回以上ご利用してくださっており、全体の来店リピート率も75%と本当に多くの方にご愛顧いただいておりますこと、この場をお借りして感謝御礼申し上げます。また初回公募は273名もの会員様が集まりましたが、その会員数は今や750名に達しています。

なぜこのようなハイエンドの方々に長く愛していただいているのか？その疑問にお答えするべく今回の募集に先駆けて既会員のお客様にインタビューを行わせていただきました。

DENSEお客様インタビュー

株式会社エックスポイントワン 代表取締役　久保慶護様

ー DENSEご来店のタイミング

DENSEにくるのはお客様の会食や友人の飲み会の2件目に使うことが多いです。

ー DENSEを選ぶ理由

Day／Night／V.I.P.と3つのフロアに分かれていることもあって、シーンによって使い分けがしやすいなとすごく感じています。Dayで飲んでる時は、それこそDayで同席した他の会員様と仲良くなって、その延長で仕事の話に発展したこともありますし、逆に1人でゆっくり飲みたい時や、しっぽり飲みたい時はNight、周りの人にあまり顔晒さず飲みたい時も当然あるのでそんな時はV.I.P.に入ったりして、来てる人とわちゃわちゃしたい交流したいというシーンから、身内だけで飲みたいシーンまで、懐の広いところがDENSEに来たくなる理由かな、と思います。

ー DENSEのおすすめポイント

やっぱりDayの雰囲気がすごく好きで、店員さんとも仲良く喋りながら交流が生まれる感じも好きですし、どのフロアも飲み放題なのでお会計も心配せずに大体いくらぐらいだなと予測が建てられるところ、それは大人数で来たときもお会計を予測しながら飲めるところも好きです。あとは内装も雰囲気もかっこいいし、ビルの入り口の見た目から店内のギャップが大きくて、なんだか飲んでてすごくワクワクするところも好きです。

ー DENSEのおすすめスタッフ

女将のタマさんがおすすめですかね。

すごく優しいし、凹んでる時は寄り添ってくれるし、すごく喋りやすいんで、みんな仲良く喋ってくれるといいな、って思います。笑

ー DENSEのおすすめシーシャ

おすすめのシーシャはモヒートが一番美味しいですね。アルコールも入ってて酔いも楽しく回りながら味わってます。他のシーシャ屋にないうまいモヒートが味わえるのでぜひおすすめしたいですね。

ー DENSEのおすすめドリンク

美人ハイがおすすめです。東方美人をハイにしたものなんですが、アルコール度数高めですけど、美味しくていつもグビグビ4〜5杯飲んで気がついたら酔っ払ってたりします。でも本当に飲みやすいし、お酒苦手な人にもおすすめですね。

ー ありがとうございました

株式会社スタートアップコネクト 代表取締役　寺岡大介様

ー DENSEご来店のタイミング

落ち着いた空間でお酒も美味しくて会食の2件目以降で利用させていただくことが多いです。

ー DENSEのおすすめポイント

DENSEはスタッフ皆さんの人柄が良くスタッフそれぞれの年齢やバックグラウンドも様々で話を聞いても面白いところ、身近で親しみやすさを感じるところ、接客の良さも通いたくなる理由ですね。あと、DENSEで出会う他の会員の方の構成も、ビジネスマンだったり経営者だったり様々な仕事をされている方との出会いもすごく良いなと感じております。

ー DENSEの好きなところ

おすすめする理由と共通しますが、やっぱりスタッフや別の席で知り合いに会える身近さですね。

ー DENSEのおすすめスタッフ

皆さん年齢やバックグラウンドも様々で素敵だと思いますが、気配りやエスコートの面では、年長者のコウセイさんが僕はいいかなと思いおすすめしています。

落ち着いたテンションで受け答えしてくださり、いいお酒をしっかりしたTPOで出してくださるところなんかも魅力です。

ー DENSEのおすすめシーシャ

毎月スタッフの方が考案される季節ごとのシーシャですね。いつもかなり楽しみにしていますが、ハズレなしです。個人的な楽しみ方は、2台頼むことが多くて、一つはフルーツ系の甘くさっぱりした爽やかなもの、アイスホースをつけたもの、もう一つはヒノキであったりとかキンモクセイであったりとか、常温で吸える１つ目とは少しテイストの異なったものを頼むのが好みですね。

ー ありがとうございました

久保様、寺岡様、インタビューご対応ありがとうございました。

勿体無いほどの高評価をいただき、スタッフ一同、誇らしく感じております。

既会員の皆様にご好評いただいている点や当店の魅力について紹介させていただきます。

１．厳重に管理された高い秘匿性

まず当店は完全会員制で、店舗の詳細な住所は会員様のみにお伝えしております。そして店舗入り口は常に物理的な鍵/スマートロックがかかっており、その扉は会員様のみに発行されるアプリでのみ開錠することが出来ます。

さらに店舗内の各フロアも、会員様の会員区分によってアクセス可能なフロアが異なるため、フロア毎の入り口が仕切られており、こちらもスマートロックにてアクセス制限を設けております。

（1）入退室まで徹底的に管理する完全会員制

（2）物理的に隔離された完全オフライン

（3）会員区分によるフロア分け

この３重のセキュリティで外部からシャットアウトし、お客様の「秘密」をお守りいたします。

2．気分や利用シーンで使い分けが可能

会員権の種類はGOLD／PLATINUM／BLACKの3つがあります。そして店内は、前項で少し触れさせていただきましたが、装いも料金体系も異なるDay／Night／V.I.P.の3フロアに区分されており、各フロアはスマートロックによるセキュアなドアで守られ、会員権の会員区分によってアクセスできるフロアが異なっております。

それでは各フロアについて詳しくご説明いたします。

すべての会員様がアクセスできる「Day」フロアは、明るく開けた装いで、抜け感のあるカウンター席と、ゆったりとご利用いただけるソファ席をご用意。カウンター席で個性あふれるスタッフと会話やゲームを楽しんだり、ソファ席で友人とシーシャとお酒でくつろいだりと、カジュアルなシーンのご利用に適しています。

「Day」フロアは当店にお客様が最初に入られるエントリーフロアであることから、料金を破格（！）に設定しておりカジュアルさが売りですが、オリジナルの木のカウンター／本物の火を使った暖炉（バイオエタノール暖炉 『エコスマートファイヤー』）／デジタルキャンバス（Meural『スマートアートキャンバス』）を設置するなど調度品はこだわり抜いております。

また「Day」フロアは、ワンちゃんとご一緒での入店も可能ですので、ぜひお連れください。

※お外でおトイレができる、10キロ未満の小型～中型犬に限ります。

続くフロアは「Night」フロアです。こちらはダウンライトの落ち着いた雰囲気。

お写真でお分かりいただける通り、重厚で落ち着いた独特の空気がございます。

「Night」フロアにはカウンター席に加え、2人だけの会話に最適なツーシート席、対面4名様でご利用いただけるボックス席もご用意。

そしてカップル/デートに大人気な通称「植物園シート」。

お客様からはDayフロアの様子が見えますが、逆側からは一切見えないマジックミラーになっており、非日常感の演出に最適です。

このように「Night」はシックでラグジュアリーかつコンパクトなフロアになっており、親密な間柄のご友人とチルアウトするにはもってこいの空間です。

装いの特別感に加え、「Night」へ通じる扉もまた隠し扉になっており、このフロアへはPLATINUM以上の会員様しか立ち入ることができません。

秘密の隠れ家の奥に、またさらなる秘密がある・・・これもDENSEの魅力の一つです。

以上のとおり「Night」は限られた会員様のみがご利用いただける、アクセスも装いも特別なフロア。物理的にも心理的にも「誰でも入ってこれない安心感」のもと、しっとりと1人静かに過ごしたり、距離を詰めたいお相手との商談や密会などのシーンに最適です。

最後はフロア「V.I.P.」です。

「V.I.P.」個室はBLACK会員様のみ立ち入ることが許された特別なお部屋です。DayとNight両方の楽しみ方を、よりセキュア、より上質な空間でお楽しみいただけます。2部屋あるV.I.P.個室は、それぞれ装いが異なります。

お部屋に配置した数々の美術品も厳選された逸品ばかり。

お写真でお見せできるのはほんの一部ですが、こだわり抜いた美術品と上質なインテリアに囲まれ、しっとりと密談できます。Dayフロア／Nightフロアとは全く異なる「V.I.P.」ルームの特別感を少しでも感じていただけたら幸いです。

さらに「V.I.P.」ルームはカラオケも完備しておりますので、極内輪のラクジュアリーな打ち上げにご利用いただくケースも少なくありません。防音性能も最大限高めておりますので、隣接フロアであるNightフロアのお客様も、あまりカラオケの音が気にならない設計となっております。

※ドアの開閉時などの音漏れはご容赦ください。

このように当店のPLATINUM以上の会員様は、利用したいシーンによってフロアを使い分けていただけることも当店の魅力の一つです。接待の2軒目、商談クロージングの切り札、単にまっすぐ家に帰りたくない時、一人で静かに飲みたいとき、胸襟を開いて語り合いたい時、どんなシーンにも対応できるいわばポーカーにおけるワイルドカードの「ジョーカー」。

メンタルリセットのとまり木として、公私共に頼れる切り札として、存分にお使いください。

3．こだわり抜いた上質なBARとしての空間

BARとしての上質…それは、店内の装飾、調度品、提供されるお酒、スタッフによるサービスの質など多岐にわたり、その一つ一つを徹底的にこだわり抜き、それらがお客様にとって居心地の良いものであることで初めて成立すると私たちは考えております。

私たちのこだわりの一端をご紹介いたします。まずはお飲み物ですが、DENSEでは高級ウイスキー、限定焼酎などが時間制で飲み放題。

「知多まで飲み放題なんですか！？」とのお声もしばしば。（※知多はDayでは有料ですが、Night/V.I.P.は飲み放題です）

ワインに至っては「BREAD＆BUTTERが飲み放題なんて最高過ぎる・・・」とのお声多数。レストランで飲めば一本6,000-10,000円するワインが飲み放題です。

飲み放題ではありませんが、目玉とも言える入手困難なお酒の一例もお写真でご紹介いたします。全体的にはウイスキー推しではありますが、辰巳ジンやクラセアスールといったスピリッツ系もございます。

※繰り返しになりますが、これら希少なお酒は飲み物は飲み放題に含まれません。予めご了承ください。詳しくはスタッフにお尋ねくださいませ。

ご紹介したお写真は、ご用意しているお酒のほんの一例です。もちろん在庫や仕入れの状況にもよりますが、これらのお酒・・・ウイスキーやスピリッツ、ワイン以外にも、スタンダードなカクテルや、オリジナルのお茶割りもお楽しみいただけます。ノンアルカクテルもお作り可能ですので、お連れの方が飲めないケースでもご安心ください！

また、全てのクオリティにこだわる当店ではおつまみ・チャームも当然抜かりありません。

こちらはBAR専用チョコレートです。宝石箱のような美しさだけでなく、味もどれもとても美味。ウイスキー、ジン、ラム、ワインなどと合います。是非お試しください。

4．人と人を繋ぐ。出会いの場としてのDENSE

DENSEは9割以上が経営者層の方々です。

35～45歳の脂の乗った年代のお客様が多いのですが、20代で勢いのある若手経営者も多数。そんな先輩起業家と若手経営者をオーナー自らお繋ぎし、投資／出資が決まったり、実際に共同経営で会社を立ち上げられたケースも！

アライアンス／顧問探し／資金調達／採用等、幅広いご相談に対応可能となっております。また、美食家であるオーナー主催の予約困難なレストラン等での経営者貸切会等も頻繁に開催しておりますので、ご興味ある方は是非ともご相談・お声がけくださいませ！

5．ハイエンド向けに開発したシーシャ

当店の人気/高いお客様満足度＝リピートを支える秘密の一つに、他店では中々体験することができない、ハイクオリティなシーシャが吸える、という点があります。大量の煙、組み合わせ無限大のレシピの可能性、仲間とチルアウトする空間と時間。

当店のシーシャは味に関して「今までのシーシャのネガティブなイメージを払拭する」ことを目標に開発しました。シーシャを嗜んだことがあるお客様はもちろん、未経験だけど興味があったお客様から「想像以上に美味しい！」「（他所ではダメだったけど）ココのは吸える！」と大変ご好評をいただいております。

シーシャの完成度への強いこだわり

私たちは、生ビールにこだわるお店が毎日ビールサーバーを清掃するように、シーシャの機材の清掃を毎日怠りません。これを怠ってしまうと、独特の嫌な匂い（アンモニア臭）が鼻を突き、不快感・気持ち悪さ、不味さにつながります。上質な煙のご提供には、毎日の徹底した洗浄が欠かせないのです。

さらにシーシャの機材は選りすぐりのハイエンドなブランドを使用。また、当店のシーシャ担当スタッフは、大手チェーン店とマニアックな凄腕職人が集う個人店の両方を渡り歩き、技術を培った職人を責任者として、教育・研修を行い、全体の品質をコントロールしております。更に、非常に細かい性格のオーナーのこだわりにより、こまめな炭のメンテナンスも欠かしません。

最後に、当店はオリジナルレシピの開発に余念がありません。レシピ開発の総指揮を取るのはオーナー自身。ドリンクとシーシャのレシピは、実力のある料理人に依頼し100万円以上をかけ開発してもらい、それをベースに、累計１億円以上を外食に費やしてきたオーナーが「本当に旨い」を追究し、改良洗練させた自慢のレシピ。もちろんスタッフも休日も他店のシーシャバーに通い研究しています。

尚、余談ですが、「ウチでシーシャとお酒飲んだら、他の店に行けなくなりますね、、、」とは、当店在籍の大学生アルバイトスタッフのリアルな本音です(笑)

細心の注意を払い機材を毎日清潔に保ち、美味いを知り尽くしたオタク達が本気でメニューを開発し、シーシャのプロが提供する。当店自慢のシーシャをぜひお楽しみください。

6．外食費1億円。ビジネスと遊びのプロ、オーナー佐地が細部にまでこだわりプロデュース！

当店のオーナーはコンサルティング会社 Tanpan&Co.代表の佐地良太です。

人の縁が人生を豊かにするとはよく言ったもので、その恩恵を実感している佐地は、普段から人間関係を大切にしています。Facebookでは1アカウントが繋がれる上限5000人に達し、InstagramやTwitterまで合わせるとそのフォロワー総数は約1.2万人。

そんな佐地は年間1,500万円／累計１億円以上を外食や交遊に費やし、人と交流し、夜を遊び尽くしてきました。

多くの人との縁を大事にし、1億円以上の身銭を切って夜を遊んだ佐地は、その経験から“飲食店の魅力とは「味の良さ」×「人の良さ」×「ハコの良さ」÷「予算」＝「満足度」という公式で決まる”との自論を掲げます。

佐地は「今の世の中には店長やバーテンダーの人柄、提供される料理やカクテルの美味しさが優れた店はあっても、お店そのものに魅力があるBARが中々ない。」と厳しく語ります。

自分が求めるお店がないなら作ればいい。

そんな佐地が「自分が顧客になった時に満足する店」を目指し、工事費だけで4,000万円超、調度品などを含めた初期費用は5,000万円を悠に超え、佐地は自宅マンションを売って（！）資金を調達し完成させたのが当店「DENSE」です。

世間的には一般人である佐地が、心血を注いでプロデュースする「DENSE」への想いは、多くの共感を得ることが叶い、初代会員様の公募において目標額の1,111%達成、273名様から1,600万円超が集まり、過去プロジェクトの応援購入金額は累計で約3000万円が集まりました。

グランドオープンから有難くも多くの方に愛していただき、273名でスタートした会員数は4年目を前にして750名様に達しています。

DENSEのシステムについて

DENSEは会員制です。

会員クラスはご利用ニーズによってお選びいただける「ゴールド」「プラチナ」「ブラック」の3段階構成。

そして店内も「Day」「Night」「V.I.P.」と3つのフロアに分けさせていただいております。

会員クラスとフロアの関係性は、

「GOLD」・・・「Day」フロアのみをご利用いただけるクラス

「PLATINUM」・・・「Day」/「Night」両フロアをご利用いただけるクラス

「BLACK」・・・「V.I.P.（2種類の個室）」を含めた全てのフロアをご利用いただけるクラス

となっております。

会員権の販売価格

会員権の通常販売価格はそれぞれ

・GOLD会員権

入会金：22,000円（税込）
年会費：11,000円（税込）

・PLATINUM会員権

入会金：55,000円（税込）
年会費：22,000円（税込）

・BLACK会員権

入会金：275,000円（税込）
年会費：55,000円（税込）

となっております。

また、リターンのご購入金額は、入会金・年会費共に全額デポジットにチャージされ、ご来店時のお会計に使用可能です。
更に今回は、ご購入金額の5％をデポジットブーストさせていただきます。

料金システム

料金システムですが、当店のご利用は時間制とさせていただいております。

「Day」フロアは、来店時から〈1分〉お一人様 77円（税込）

「Night」フロアは、来店時から〈1分〉お一人様88円（税込）

「V.I.P.」フロアは、来店時から〈1時間まで〉お一人様11,000円/〈2時間まで〉お一人様16,500円/〈3時間まで〉お一人様19,800円（全て税込価格）
※料金体系はオープン時より変更されています。ご了承ください。

の明朗会計。

「Day」は1時間あたりお一人様 4,620円（税込）
※ミニマムチャージ30分2,310円（税込）

「Night」は1時間あたりお一人様 5,280円（税込）
※ミニマムチャージ30分2,640円（税込）

「V.I.P.」は1-3時間利用でお一人様 11,000～19,800円（税込）
※ミニマムチャージ55,000円（税込）

とリーズナブルにご利用いただけます。尚、サービス料は頂戴しておりません！（重要）

また、すべてのフロア/各お席で、当店オリジナルフレーバーのシーシャをお楽しみいただくことが可能です。

今回、当店の会員様になっていただける皆様に向けて、お得なリターンをご用意いたしました。なお、このプロジェクトで応援購入いただいた金額は、そのまま当店のお会計に使えるデポジットになりますので、安心して応援購入ください。

今回は、お得に会員権を応援購入いただけるリターンは

・GOLD会員権＋デポジット5%ブースト特典

・PLATINUM会員権＋デポジット5%ブースト特典

・BLACK会員権＋デポジット5%ブースト特典

の3種をご用意。

さらに3周年を記念し過去最大にお得な特別価格でご用意させていただきました。

なお、今回のプロジェクトが、2024年度に公募させていただく最終枠となります。お見逃しのなきようご注意ください。

・お祝いのお花 1万円／3万円／5万円

DENSEは皆様のご愛顧のおかげで2024年9月に3周年を迎えます。その3周年祝いのお花を当店にお贈りいただけます。「お酒は飲めないけど、お祝いはしたい」そんなお声をよく頂戴しますし、初回募集時もお花のリターンがほぼ売り切れましたので、今回もリターンとしてご用意させていただきました。私たちの節目を盛大にお祝いいただけると幸いです。お贈りいただいたお花は店内に飾らせていただく予定です。

記名入り、記名なしがお選びいただけます。

なお、公序良俗に反する文言はお入れできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※お花の選定・設置・撤去は専門業者に依頼し一任いたします。

私たちは、初めてここMakuakeでプロジェクトを開始した日を忘れません。

誰もが親しい人とも会うのを我慢しなければならなくなり、なんのデータも根拠もなく「飲食店」がコロナ蔓延を拡大していると槍玉に挙げられコロナ禍のピークとも言える2021年、DENSEの計画は始まりました。

私たちの行動は、世の中から見れば小さな反逆でした。にもかかわらず、想像を超える賛同を皆様からいただき、プロジェクト開始後あっという間に目標額を超え、累計で3,000万円弱の金額を集めることができました。

皆様の期待に応えるべく、私たちはこれからも１飲食店として港区・六本木を盛り上げていきます。

少しでも賛同いただける方、是非ともご一緒しましょう。

実行者紹介

佐地 良太

慶応義塾大学卒業後、新卒で株式会社リクルートエージェント（現 株式会社リクルート）へ入社。

新卒採用担当を経て、法人営業として活躍。リーマンショックで人材業界が大不況の中、連続達成を記録。部門のTOPセールス、全社TOPセールス表彰等多数の華々しい実績を持つ。

リクルート退社後はフリーランスとして、生命保険外交員（生命保険業界の上位数％のみが入れるTOPセールスの基準であるMDRT入賞）、不動産仲介エージェント、転職エージェント、事業再生コンサルタントとして活躍。

スタートアップの役員、子会社代表を務め、2017年に自身の会社である株式会社Tanpan＆Co.を創業。ライフエンハンスカンパニーとして、人生を豊かにするためのお手伝いをワンストップで提供する事業を複数展開中。現在は、グロース上場企業の子会社代表も務める。

またDENSEグループ店として、2023年12月に四ツ谷で推し活BAR「ガクチカ」／採用直結BAR「THIRD DOOR」を2店舗同時オープン、2024年5月に西麻布でハモれるカラオケバー「鱧」をオープン。
※お会計に使えるデポジットはグループ4店で共通使用可能

独立したことをきっかけに、年間360日会食の日々を過ごし、美食に開眼。現在は健康と体形維持のために、医療ダイエットと運動・断食を織り交ぜながら美食を楽しんでいます(笑)

【店舗情報】

住所：六本木ミッドタウン至近。詳細は完全非公開
定休日：年末年始（12/31-1/6)、GWのみ。土日も営業しております。
※その年のカレンダーによりますので詳細はお問い合わせくださいませ。
営業時間：20:00 開店 5:00 閉店