独自の茶こし穴が特徴の波佐見焼ポット。
茶葉の広がりと簡単なお手入れが大好評いただきました。
そこで次に考案したのが、このデザインと穴を生かした「出汁ポット」！

昆布やかつおぶし、いりこ、椎茸、その他いろいろな素材を使って、穴の大きさを調整しながら何度もサンプルを作成。
フードスタイリストさんや普段料理をするスタッフ、料理をほとんどしないスタッフなど様々な方の意見を取りいれ、完成しました！

お出汁の材料と水を入れて冷蔵庫へ。
一晩(6時間以上) 冷蔵庫に入れると抽出完了です。
※長くても24時間以内に材料は取りだしてください。

水色が変わると旨みが出てきた合図。
お出汁は冷蔵庫で4、5日保存OKです。

様々な材料を想定して、穴の大きさを何度も試作し調整しました。
いりこや昆布をはじめ、花かつおなども穴に詰まりにくく、お出汁を抽出した後も注ぎやすい作りです。

洗う時は広い渕で手を入れやすく隅々まで洗えます。
磁器製なので、いつでも清潔に保てるのも嬉しいところ。
汚れが気になるときは漂白剤につけておくとキレイにとれます。

200cc単位ですがおおよその容量が計れるので、必要な分に合わせた材料と水の量を簡単に計れます。

細かな材料のかけらが気になる方もいらっしゃると思います。
そんな方のためにステンレス製の手付き茶こしを付けました。
いりこや干し椎茸などちょっとしたかけらも防いでくれます。

また、この茶こしを使えば緑茶や紅茶、烏龍茶などにもお使いいただけます。

オリーブオイルとサフラン、にんにくの香りがきいたスープ。
あさりの旨味を堪能できる洋風のお味です。
パスタを入れてスープパスタにしてもおいしいです。

煮物のお出汁として定番の干し椎茸と昆布のお出汁は
牛肉とピーマンを使った細切り炒めに。
和風のチンジャオロースのようでごはんがすすみます。

海老の旨味がたくさん入ったお出汁は
お出汁に使った焼き小海老や干しあみをそのままいれたあっさり炒めに。
ちょっと中華風でおつまみとしてもぴったりです。

セット内容：ポット本体・ステンレス製手付き茶こしアミ（1個）

・波佐見焼 出汁ポット
　サイズ：約 口径10.6cm ×（取っ手まで）17cm × 高さ14cm
　容　量：約800cc（８分目）
　重　さ：約520g

・ステンレス製 Simple Use二重アミ茶こし
　材　質：ステンレス鋼
　原産国：日本製
　サイズ：径7.4cm ×長さ17cm
　重　さ：約26g

あたたかな「だんらん」の食卓を

約400年の歴史がある波佐見焼。
江戸後期には染付の生産量が日本一となり、染付や青磁の器をはじめとする焼き物が「日常食器」として永く私たちの暮らしのそばにありました。

私たち団陶器は、その連綿と続いてきた伝統、職人の技術、誇りを受け継ぎながら、現代の食卓に似合い、未来へとつながる器を提案していきたいと考えています。

団陶器のコンセプトは「だんらん」。

核家族が増える中、家族だけでなく、親しい人が集まり楽しいひと時を過ごせるような食空間を演出する器。また、日常の食卓で使い、ほっこりとした気持ちになれる、そんな「あたたかな器」を取り揃えております。