この度は、大鼎堂（だいていどう）のページをクリックいただき、誠にありがとうございます！！

皆さんはこれまで、「もち米焼売」に代表されるような中華の飲茶点心、「鶏肉のカシューナッツ炒め」等の中華惣菜など、これまで食べたくなってもなかなか家だと食べられない・・・

なんてことはありませんでしたか？？

大鼎堂（だいていどう）は、家庭では再現困難な中華の味を身近に感じてもらうべく、

「ザ・本場、そしてハイクオリティな中華の味を日本の家庭にお届けする」

という目標の下、とある九州の中小企業が周囲の支えを得つつ、本格立ち上げ準備中のブランドです。

↑猫の手も借りたい中小企業ですが、夜な夜なデザインなどそれっぽく頑張って作りました（涙）

そんな大鼎堂（だいていどう）が、この度マクアケで送るオリジナルシリーズ第一弾は、『豚足革命』。

これまで大手百貨店等に商品提供をしてきた中華点心・惣菜づくりの実績や味付けノウハウの総力を上げ、オリジナルの素材・調味を生かして皆様が味わったことのないであろうぷるとろな逸品として仕上げました。

大それた名称ですが、我々はこれを皮切りに、改めて皆様に本場の中華を届けたいという思いを込め、マクアケにプロジェクトとして申請いたしました。

私たちの革命的豚足

あまりなじみのない方もいらっしゃるかもしれませんが、豚足は、九州・沖縄地域でポピュラーな、ソウルフードです。

炙ったり、塩焼きにしたりして食べることが多く、コラーゲンたっぷりで、体にも優しい。

そして、その食感は一度食べればやみつきものです。

大鼎堂（だいていどう）の「豚足革命」は、工場で長時間かけてじっくり煮込み、一般家庭では再現不可能な、味のしみ込んだトロトロな食感を、自宅でも手軽に召し上がっていただけるように仕上げた自信作です。

これまで家庭に直接届けられる中華の味で実現しうる限りの食・味を第一線で追求してきたからこそできる、ハイクオリティな高級中華の味を、自宅でも手軽に、そして心行くまで楽しんでいただきたい。ただその思いしかないです。

＜「豚足革命」の調理・お召し上がりシーン＞

「豚足革命」は素材の味わいを保つべく、真空包装・冷凍にてお届けします。

お手元に届いた際は鮮度抜群のヒエヒエ状態ですので、まずはボイルで沸騰したお湯にて15分～20分程度温め、湯せん調理を行ってください。

なお、温めれば温めるほど肉質は柔らかくなり、一層ぷるとろ感を味わいたいという方には、湯煎時間をより長めにとっていただくとグッドです。

我々が想定する「豚足革命」の活用シーンとしては、

・夕食のご飯のベストフレンドが欲しいとき

・何かにかぶりつき、煩わしい日常からリリースされたいとき

・豚足のコラーゲン効果でお肌の調子を上げ、大事なあの人とのデートに備えたいとき

・九州・沖縄出身の友人と、「豚足革命って、いい豚足がマクアケにあるんだよねぇ・・・」などと通っぽさがにじみ出る会話をしてみたいとき

etc...

枚挙にいとまがないですが、上記のシーン以外でも必ず我々の豚足が役に立つ場面があることでしょう。（多分）

＜おススメのお召し上がり方＞

豚足といっても、食べたことがない方にとっては

「そもそもどう食べたらいいんだよ！」とツッコみたくなるのは当然ですよね。

そこで、我々からは三つの食べ方を提案させていただきます。

やはりこれが一番の王道でしょう。

九州地方では、豚足は良く酒のつまみとして居酒屋などで提供されます。

我々のおススメは、日本酒とおちょこを用意していただき、ぷるぷるの豚足をひとかじり。

そして、おちょこでクイッと酒を一呑みし、そのまま優勝です。

かじりつくのはちょっと・・・という方には、お箸で食べていただくことも可能です。

そして、だくだくのつゆに漬けて食べるのがお好きなあなたのことですから、きっと大鼎堂オリジナルの追いつけ汁が活用できるでしょう。

つゆはご飯との相性も抜群で、豚足のくせにおかずとしても有能な逸品に。

我々は、なんて罪なものをこの世に生み出してしまってのでしょう・・・

辛い食品がお好きなあなたには、大鼎堂オリジナルのシーズニングスパイスをお付けしておりますので、お試しくださいませ。

こちらには唐辛子に含まれるカプサイシンの効用もあり、腹ペコの状態だと旨味が倍増します。

惣菜にシーズニングスパイスをまぶすという、ある種邪道ともいえる食べ方は、格式高い高級中華料理店に行ったら考えられないと思いますが、大鼎堂の「豚足革命」だからこそできてしまうんです。

中華の新しいあり方・可能性を模索し、皆様に提案することは、我々が持つ強みでもあり、使命だと自負しています。

極めつけは、網焼きコンロや、七輪などを用意していただき、炙り焼きにしていただく食べ方もおススメです。

焦げ目がつく程度まで炙れば、全く違った風味の高級豚足になります。

ご家族や仲間内のしっぽりおうち飲みのお供に持って来いの逸品だと（少なくとも我々は）思うのですが、皆様はいかがでしょう？

大鼎堂では手掛ける品々を、九州をはじめとした日本各地の素材の使用にこだわり、素材の風味と高級中華の調味のハーモニーを生み出す製法にこだわっています。

今回の「豚足革命」においては国産豚足を用い、中華料理には欠かせない、八角、甜麵醬などの素材、様々な隠し味をふんだんに使っています。

中華料理ならではの深い味わいを、素材たちがより一層引き立てることで、大鼎堂の品々を手に取った方々においしさを味わってほしいという願いを込めています。

「豚足革命」は、その二つとないの味付けのみならず、そのほかにも肌にうれしく、体にも優しいコラーゲンが超・豊富、という特徴があり、コラーゲン豊富な食材としても知られる手羽先よりも多いとされています。

大鼎堂の「豚足革命」は、おいしいのに、体にも優しい。正に濡れ手で粟、一挙両得ですね。

ご自宅用にも、美容面に気を遣うあの人への贈り物としてもいかがでしょう。

＜リターン＞

今回のマクアケでは、皆さんに大鼎堂が織りなす中華の世界観を堪能できるよう、皆様のお好み等にあわせて選べるいくつかのリターン案を設けさせていただきました。

革命的な豚足に加え、届いてうれしい・食べておいしい大鼎堂のオリジナル点心もセット内容としてご用意しました。

☟☟☟その中に含まれる内容を紹介します！☟☟☟

①大鼎堂（だいていどう）看板「大判肉まん」

「大判肉まん」はまさに看板といえる商品で、その味は地元の皆様から折り紙付きです。

名刺代わりに、この味を是非覚えていってくださいね！！

ご自身で堪能いただくのはもちろんのこと、贈り物にもおすすめです。

※こんにちは！これがうちの味だよ！byにっくまん（関係者にお願いしたらキャラ描いてもらえた。どこか憎めないやつ。）

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【肉まん】原材料名：皮[小麦粉（国内製造）、砂糖、イースト、ラード]、豚肉、玉ねぎ、調味液（醤油、砂糖、食用ごま油、紹興酒、食塩、魚醤、香辛料）、椎茸、澱粉、大豆蛋白、生姜、増粘多糖類、膨張剤、加工澱粉、酸味料（一部に小麦、大豆、ゴマを含む）

※特定原材料7品目のうち、小麦を含みます。

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②選べる点心

中華点心といえば・・・で思いつくであろう、定番商品を、選べる点心として用意いたしました。

・黒豚餃子

・肉焼売

・小籠包

３種類のうちから、リターンとしてお選びいただけます。

（リターンの質問部分よりご要望の商品を選択ください）

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【黒豚餃子（35g×4個入り）】

原材料名：豚肉、キャベツ、ニラ、調味液（本醸造醤油、砂糖、ゴマ油、香辛料）、皮（小麦粉、植物油、食塩）/増粘多糖類（一部に小麦・豚肉・大豆。ゴマを含む）

※特定原材料7品目のうち、小麦を含みます。

【肉焼売（29g×4個入り）】

原材料名：豚肉、玉ねぎ、鶏肉、椎茸、調味液（醤油、食用ごま油、砂糖、食塩、魚醤、シーフード調味料、オイスターエキス、香辛料、椎茸エキス）皮（小麦粉、植物油、食塩）/増粘多糖類、加工澱粉、酸味料、酒精（一部に小麦・えび・豚肉・大豆・鶏肉・ゴマを含む）

※特定原材料7品目のうち、小麦、えびを含みます。

【小籠包（29g×4個入り）】

原材料名：豚肉、玉ねぎ、調味液（濃い口醤油、砂糖、食用ゴマ油、オイスターソース、食塩、香辛料）、椎茸、大豆蛋白、コラーゲン、皮（小麦粉、食塩、ラード）、/加工澱粉（一部に小麦・豚肉・大豆・ゼラチン・ゴマを含む）

※特定原材料7品目のうち、小麦を含みます。

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③何が出るかな？点心

小さいころ皆様が一度はハマったあのガチャポンの感覚、きっと覚えていますよね。

数多くの可能性から何が出るかわからないワクワク感を今回味わっていただくべく、我々が手がけるオリジナル点心いずれかを封入させていただきます。

※写真は、お届け可能な点心類の一部です。結構多い？！

どんな中華点心が届くかはお楽しみ、ということで発送をお待ちいただけると嬉しいです！！（もしかしたら食べたことのないような点心もあるかも？！）

※なお、何が出るかな？点心につきましても、発送する製品においては原料の記載を行っておりますが、特定原材料7品目である小麦やえびを含む場合がございます。あらかじめご了承ください。

こちらの「豚足革命」プロジェクトは下記のスケジュールで、皆様への商品のご提供をさせていただく予定です。

2021年12月中旬・・・プロジェクト開始

2022年2月下旬・・・プロジェクト終了

2022年4月以降・・・順次発送予定

※現在の予定

商品が発送されるまで、鋭意準備して参りますので、ぜひ楽しみに待っていてください！！

もし今回、目標金額を達成したあかつきには、食べてうれしい・見て楽しいような第二弾商品も頑張って作ってしまう・・・かもしれません。

大鼎堂（だいていどう）・・・九州・福岡のとある中小企業発の中華ブランド。

地方中小企業ながら、本場中華の味を広める思いは飽くことなく、雨にもコロナ禍にもまけず商品開発中。

日々周囲の支えに感謝しながら心を込めて作った商品を、より身近に感じてもらうべく、マクアケでプロジェクトをリリース。

また、ECサイトでは大鼎堂の看板「大判肉まん」はもちろん、その他様々な点心・惣菜を取り揃えています。その他インスタグラム用のアカウントも開設しますので（※なお、フォロワー数は現在関係者含む3名です！ドヤァ！）、ぜひ一度遊びに来てください！！

＜大鼎堂公式EC＞

https://daddysdumpling.com/

＜大鼎堂公式インスタグラムアカウント＞

https://www.instagram.com/daiteido_daddysdumpling/