ー HOTEL ARC RICHE TOYOHASHI ー

ARC RICHE（アークリッシュ）とは、フランス語で架け橋を表す“ARC”と、豊かさを意味する“RICHE”をあわせた造作語で、「人とまち、くらしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」という想いを込めています。

地元の食材を活かした料理など、上質なだけでない、「架け橋」だからこそ大切にしたい街の想いがぎっしり詰まった「街でもてなす」ホテルです。

ー ホテルのカレーパンをご贈答に ー

カレーの評論家からも評価していただくホテルアークリッシュ豊橋のカレー。2020年に開催された将棋の“第61期 王位戦 七番勝負第一局”でも「将棋メシ」として話題になりました。

そんなカレーパンを是非、皆様の元へ届けたいと改良して誕生したのが「プレミアム源氏和牛カレーパン」です。

もちもちの生地で、源氏和牛を使ったカレールーをたっぷりと包み込んだ、自慢の逸品に仕上げています。

ー 奥三河の稀少なブランド和牛「源氏和牛」ー

今回のカレーパンに使用するカレーのルーは、愛知県の老舗酒造「関谷酒造株式会社」の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を配合した肥料で育った奥三河の稀少なブランド和牛「源氏和牛」とコラボした、肉の旨みを満喫できる欧風カレーです。

「源氏和牛」・・・愛知県を代表するブランド「鳳来牛」を育てる名人集団「源氏肥育組合」が手塩をかけて育てた黒毛和牛です。生後約10ヵ月から飼料の5％に関谷醸造㈱の銘酒「蓬莱泉」の酒かすを混ぜて、育てています。育てるためにかなりの手間暇がかかり、そのため流通量が極端に少ない貴重なブランド和牛です。

☆写真：（農）源氏肥育組合 久保田さん
5年に1度の全国和牛能力共進会では過去2回、優等賞を受賞。「和牛の名人」と呼ばれています

ー ぎっしりと詰まった濃厚なカレー ー

最初の一口から最後の一口まで、ホテルアークリッシュ豊橋の濃厚なカレーがぎっしりと詰まっています。

お子様でも美味しく召し上がっていただけるように、甘めのカレーに仕上げました。

ー こだわりの生地 ー

サクサクでモチモチ

表面はサクサク！生地はモチモチ！パンだけでも美味しい、クセになる食感です。

ー 冷凍でお届けします ー

揚げたて・出来たてのカレーパンを召し上がっていただきたい。だからこそ、冷凍状態でお届けさせていただきます。

お手元に届きましたら、召し上がる前に冷蔵庫または常温で解凍し、コロッケのように油で揚げてお召し上がりください。このひと手間で、ご自宅で召し上がる際にも、お店で召し上がるようにサクサクでモチモチな生地の食感が愉しめます。

形状も可愛らしい棒状で食べやすく、サクサク、モチモチ、アツアツのカレーパンをお届けします。

ー リターンについて ー

プレミアム源氏和牛カレーパン

・プレミアム源氏和牛カレーパン 5個

ー 資金の使い道 ー

東三河フードバレー構想

温暖で日照時間に恵まれた東三河では、昔から農作物の生産が盛んです。生産量が全国1位になる野菜だけでなく、農林水産大臣賞を受賞する優れた農家さんなど、拘りの生産者と生産物が集まっています。

また、深海漁まで行う漁港から、山では鹿や猪などのジビエまでが採れ、本当に食材のバラエティが豊かな土地です。

「食」をキーワードに東三河を盛り上げていく事が、東三河がブランド化し、地域住民がシビックプライドを持つことに繋げていきたいと考えています。

ー 実行者紹介 ー

ホテルアークリッシュ豊橋 総料理長 今里武

1974年、長崎県生まれ。実家のレストランで人に無くてはならない「食」に親しみながら育つ。料理をつくり人に感動をしてもらえる素晴らしい仕事であると思い料理人の世界へと飛び込んだ。ハウステンボス内のホテルでキャリアをスタート。その後はロ・テルド・比叡、大阪の梅田新地にあるフレンチレストランで研鑽を積む。2008年ホテルオープンに伴い【レストランKEI】の料理長に、2014年ホテルアークリッシュ豊橋総料理長に就任。

※豊橋信用金庫 推薦