宮崎県の「せとか農家」が日南の日干し天然塩を使って柑橘の女王せとかと希少塩の女王系ミックスソルトを作りました。

私たちは宮崎県の農家「cozy farm」です。

柑橘の女王と言われる「せとか」を育てる毎日の中で、とんでもない出会いをしてしまいました。

それは日南市で作られる日干し天然結晶塩との出会いです。雑味が少ないながら旨味の凝縮されたその塩と私たちの「せとか」を合わせると、今まで食べた事のない新しい味わいが生まれました。そこから試行錯誤し、3つのお塩をつくりあげました。まだ店頭に並んでいない商品ですので、みなさんにお試しいただきたく今回のプロジェクトに臨んでいます。

日南の黒潮と山から流れ込む地下水が混ざり合う場所から汲み上げて、手作りで仕上げた天然ミネラルたっぷりの塩です。

せとか塩に青森県産ニンニク・コショウ・パセリを混ぜた、ミックススパイス仕様にしております。

「水塩」は塩を作る工程で生まれる濃縮海水。古来からの伝統調味料で、今でも使用している懐石料理店もあるほど。宮崎の海が生み出した天然の旨味。そして、宮崎の太陽が育んだ「せとか」のコクが更に料理や食材の味を引き立たせることでしょう。

とても希少な塩を使用しています

宮崎県日南市で作られる釜多炊き、天日干しの結晶塩です！

https://www.nagatomonouen.com

https://instagram.com/cozy_farm_setoka

リターンのご案内

お塩3種セット［送料込］

なみのりせとか塩　なみのりせとか塩ガーリック　マーメイドの雫せとか水塩　各1本セット

賞味期限：各商品に記載
特定原材料：いずれも使用無し

金額 : 8,250円

お塩3種＋せとかデザートセット［送料込］

なみのりせとか塩・なみのりせとか塩ガーリック　マーメイドの雫　せとか水塩　各1本セット 100％せとかジュース　1本 せとか果肉入りゼリー　2個 飲むゼリー　1本

賞味期限：各商品に記載
特定原材料：いずれも使用無し

金額 : 10,090円

お塩3種＋せとか加工品セット［送料込］

なみのりせとか塩　なみのりせとか塩ガーリック　マーメイドの雫せとか水塩　各1本セット せとかシロップ　1本 コンフィチュール　1本 フルーツバター　1本

賞味期限：各商品に記載
特定原材料：いずれも使用無し

金額 : 11,470円

スケジュール

・2023年10月中発送予定

資金の使い道

・農園直売所の設備投資の一部 

・宮崎県産「せとか」のＰＲ活動資金の一部 

今後の展望

 ・農園直売所を新設し、加工品の通年販売が出来るアンテナショップにしていきたい。 

・農園にアジア圏内の外交人観光客を呼び、収穫体験や農作業体験など体験型の観光ビジネスを展開していきたい。 

・宮崎市内の障がい者施設と協力し、障がい者の方の農業就労を展開していきたい。 

最後に

 宮崎は全国でも知られた日照時間が長い県です。作物の生育には欠かすことが出来ない太陽のエネルギーをいっぱいに浴びて育った農作物は本当に栄養たっぷりです。 

是非、ひなたの国宮崎にお越し頂き、また実際に栽培している風景を肌で感じてもらいたいです。 そして、たわわに実ったせとかみかんを生で見て頂きたいです。