■ 米菓子ブランド「comete」とは？

「comete(こめて)」は、日本の原点であり、日本が世界に誇る“おこめ”を新しい形で食べて楽しんでいただきたいという想いから誕生した米菓子ブランドです。

私たちは、伝統的な米の価値を再発見しながら、現代のライフスタイルに合った商品を提供することを目指しています。

「瑞穂(みずほ)の国」とも称される日本は、温暖湿潤な気候風土に恵まれ、豊かな稲の実りがもたらされます。地球10周分の長さ(約40万㎞)にいたる農業用水路を満たす水は、まさに自然からの恵みそのものです。

この水と土の恵みを活かし、日本のお米は世界でも類を見ない品質と味わいを持ちます。私たちの製品は、この素晴らしい稲作文化と自然の恵みに感謝しながら作られています。

■ 今までの商品は ‐simple×healthy‐

私たち「comete」は、素材にこだわり、オール国産原材料を厳選し、カラメル色素・香料・乳化剤・化学調味料(アミノ酸等)不使用で、原材料をできるだけシンプルに仕上げることをコンセプトにしてきました。

製法においてもノンフライ製法を採用し、健康を気遣う方にも配慮した商品設計をしています。その結果、自然な美味しさとヘルシーさを兼ね備えたsimple×healthyな商品ラインナップで、多くの方々にご支持いただいております。

■ 新たな商品は -simple×rich-

今回、Makuakeでデビューするのは、これまでの国産素材へのこだわりに加え、シンプルにリッチを取り入れた「simple×richシリーズ」です！

純生クリームを贅沢に使用し、粗糖との組み合わせで濃厚な甘みを実現。さらに、国産バターの香ばしさが加わり、上質な味わいをお届けします。

これまでにない贅沢な米菓子として、多くの方に喜んでいただける自信作です。

■ 国産原材料へのこだわり

私たちは、日本の農業や畜産業を支え、未来へとつなげていくために、国産の原材料を選ぶことを大切にしています。

国内で育まれた食材を厳選し、自然の恵みを最大限に活かした、信頼と美味しさを兼ね備えた商品づくりを目指しています。

■原材料①　～うるち米～

お米の生産者であるライスジャパン株式会社さんは和歌山県和歌山市を拠点に、お米の卸売り・小売りを行う企業です。高齢化や後継者不足に悩む農家から水田を引き継ぎ、自社でもお米作りに取り組んでいます。

現在、16ヘクタールの水田を管理し、20ヘクタールへの拡大を目指しています。農家と消費者をつなぐ架け橋として、お米屋さん以上の役割を果たされています。

ここをクリック→ ライスジャパン株式会社

■原材料②　～特選北海道純生クリーム～

乳脂肪分42％の北海道産クリームを使用しています。このクリームは、豊かなコクと自然な甘みをそのままに、使いやすい滑らかなテクスチャーが特徴です。贅沢な風味を生み出し、商品全体の味わいを格上げする重要な素材として選びました。

■原材料③　～粗糖～

100％鹿児島県種子島産のさとうきびを原料に生産された砂糖です。一般の砂糖と比較して低精製であるため、精製工程で取り除かれるミネラル分を含んでいます。ミネラル成分が多いことから独特の甘い香りを持っています。豊かな風味が商品に深みを与え、上質な味わいを演出します。

■原材料④　～バター～

北海道十勝産の良質な生乳を100％使用したバターは、濃厚なコクと豊かな香りを兼ね備えた最高品質のバターです。このバターは、商品全体に香ばしさと深みをもたらし、上質な味わいを実現します。

■原材料⑤　～塩～

黒潮の恵みを活かし、海水だけを炊き上げた「塩屋の天塩」。黒潮の分岐が流れ込む紀伊水道で採れるこの塩は、まろやかで旨味成分を豊富に含んでいます。海水を汲み上げ、薪を割り、海水を焚いて製品が完成するまで、全て手作業で丹精込めて作られた塩です。この塩は、自然の風味を活かし、商品に深みを与えます。製造しているのは和歌山県御坊市の社会福祉法人太陽福祉会・菜の花作業所(就労継続支援B型)です。

あなたに、ご褒美時間。

■ 贅沢な味わい、３つの秘密

その１【北海道産純生クリーム 27％ 使用】

一般的にお菓子づくりに使用されることが多い植物性のホイップクリームや低脂肪分性の生クリームではなく、今回は北海道産純生クリーム（乳脂肪分42％）を選びました。これを贅沢にも27％使用しています。コク深い風味とクリーミーな口どけが実現し、贅沢の極みともいえる味わいをお楽しみいただけます。

その２【手間暇を惜しまない職人技】

濃厚なキャラメルづくりには、時間と人手が欠かせません。特に粗糖を使用することで、キャラメルの色合いの変化を見極めるには、長年の経験と勘が必要です。炊き上がるまでの間、焦げ付かないように手作業で攪拌を続け、仕上がりは五感を駆使して見極めます。これぞ職人の技と言えます。

その３【ノンフライ製法・グルテンフリー】

一般的なかりんとうは、小麦粉を練り込んだ生地を油で揚げて作られますが、私たちの商品は一味違います。私たちは、小麦粉の代わりにお米を主原料として使用し、特別な機械でお米をパフ化させています。この工程により、お米本来の風味や香ばしさを活かしながら、軽やかな食感と贅沢な味わいを実現しています。小麦ではなくお米を使うことで、グルテンフリー志向の方にも安心してお召し上がりいただける商品に仕上げています。

原料のお米は自然のものなので、同じ時期に収穫されたものであっても、デンプンの含有量や水分量などの状態が微妙に異なります。また、季節や天候によって工場内の気温や湿度が変化するため、それに合わせた機械の調整や加工技術が求められます。

こうした繊細な作業を通じて、働く人たちが食品製造の職人として成長し、誇りや自信を持てるようになっています。

真剣な眼差しの先にあるのは、商品を手に取ってくださるお客様と、その原料を育てた生産者の方々を “つなぐ” という使命感です。この思いを胸に、私たちは日々モノづくりに取り組んでいます。お客様に喜んでいただける品質の高さを追求するだけでなく、生産者の努力や自然の恵みへの感謝を形にすることで、全ての関わる人々が笑顔になる商品をお届けしたいと願っています。この純粋な想いが、私たちのモノづくりへの情熱を支えています。

誕生・開発ストーリー

変化の早い時代の中で、ココロが追いつかず立ち止まってしまうこともあります。そんな時にそっと手を伸ばせば、日本のお米を贅沢に味わえる米菓子がそこにある―そんなひとときをお届けしたいと思い「simple×richシリーズ」がはじまりました。

■ パティシエの技が光る、こだわりのキャラメルレシピ

「キャラメルづくりは、一瞬たりとも鍋から目を離せないほど繊細で、手間と時間がかかる作業です。そんな中で、一番大切なのは、食べる人が喜ぶ姿を思い浮かべながら、『美味しくなれ』という気持ちを込めて丁寧に炊き上げることだ」とパティシエさんから教えていただきました。

この一言には、素材を生かし、心を込めて作るプロの覚悟と、食べる人への優しい想いが詰まっています。

「試作を重ねては振り返り、何度もミーティングを繰り返しながら試行錯誤の日々」

「半年の歳月を経て、ようやく納得のいく味にたどり着きました」

「至福のひと口、生クリームを贅沢につかったキャラメルが誘うお米のご褒美」

商品の詳細

◆お米かりんとう「キャラメル味」

名称：米菓子

原材料名：粗糖（鹿児島県産）、生クリーム、うるち米、バター、塩、(一部に乳成分を含む)
特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）：乳成分

内容量：5０ｇ

賞味期限：製造日から90日

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

製造者：社会福祉法人一麦会ソーシャルファームもぎたて 〒649-6602和歌山県紀の川市平野927

栄養成分表示 １袋(50ｇ)当たり【推定値】：エネルギー252kcal、たんぱく質1.9g、脂質11.4g、炭水化物35.4g、食塩相当量0.21g

※本品製造ラインでは小麦の使用はございません。

価格：８８０円（税込）/箱

サイズ：よこ8㎝×たて18㎝×厚み5㎝(単品)

スケジュール

　■2025年2月12日 Makuakeスタート

　■2025年3月30日 プロジェクト終了

　■2025年４月下旬から順次発送

　■2025年5月下旬リターン発送完了後、ブランドECサイトにて一般販売スタート

リターン商品について

今回のお米かりんとう「simple×rich」デビューにあたり、Makuake限定で先行販売致します。simple×healthyとのお得なセットもご準備させて頂きました。

＜内容＞

◇2,640円：「キャラメル味」3箱　【超早割】20％off　30個限定

◇2,970円：「キャラメル味」3箱　【早割】10％off　100個限定

◇4,050円：「キャラメル味」3箱 ＋「黒糖・生姜・抹茶」×各3袋（小）　【早割】10％off　100個限定

◇5,490円：「キャラメル味」6箱　【早割】10％off　100個限定

◇7,290円：「キャラメル味」3箱 ＋「黒糖・生姜・抹茶」×各3袋（大）　【早割】10％off　100個限定

◇10,800円：「キャラメル味」12箱　【早割】10％off　100個限定

※詳細はリターンページをご確認ください。

【simple×healthy 商品情報】

▼黒糖味
・原材料名　うるち米(和歌山県産)、黒糖(さとうきび(沖縄県産))
・アレルギー特定原材料　なし
・内容量　（小）35ｇ or（大）80g
・賞味期限　製造日から180日

▼生姜味
・原材料名　うるち米(和歌山県産)、甜菜糖(北海道製造)、生姜パウダー(生姜(国産))
・アレルギー特定原材料　なし
・内容量　（小）35ｇ or（大）80g
・賞味期限　製造日から180日

▼抹茶味
・原材料名　うるち米(和歌山県産)、甜菜糖(北海道製造)、抹茶粉末(京都府製造)
・アレルギー特定原材料　なし
・内容量　（小）35ｇ or（大）80g
・賞味期限　製造日から180日

実行者紹介

わたしたちは「紀州のめぐみでコトづくり、人つなぎ」を合言葉に、2014年4月、社会福祉法人一麦会が立ち上げた就労継続支援A型事業所「ソーシャルファームもぎたて」農産加工部。ここ和歌山の豊かな自然－山、川、海に囲まれた環境の中で、私たちは地域と人を結ぶ新しい循環の形をつくり続けています。

最後に

最後までお読みいただきました皆様へ、心から感謝申し上げます。私は2014年4月1日にソーシャルファームもぎたてを開所しました中原力哉です。私たちは障害のある人と雇用(労働)契約を結び、働く場を保障する就労継続支援A型事業所を運営しています。

ここをクリック→ ソーシャルファームもぎたてHP

A型事業所を選んだ理由は、障害のある人たちが働く場として、労働法が適用される仕組みを持ち、福祉と労働の支援が一体となっている点に魅力を感じたからです。障害のある人たちが働く意思を持って福祉施設に通っている実態は、実質的には“働く”ことそのものです。しかし、法的には労働者として認められないという矛盾があります。A型事業所は、この矛盾を解消し、働く場を提供する仕組みを持っています。

ここをクリック→ 厚生労働省：障害者の就労支援対策の状況

当事業所で働く障害者従業員の約6割は一般企業での経験を持っています。しかし、多くの人が一般の職場では安心して働けない現実に直面してきました。そのような人たちにとって、安心して働ける場を提供することが、私たちの使命です。

しかし現在、国の施策や制度変更により、A型事業所を取り巻く環境は非常に厳しく、多くの事業所が経営の課題に直面しています。当事業所も例外ではなく、運営を続けるためにさまざまな困難と向き合っています。

ここをクリック→ 福祉新聞記事：参照

今回のMakuakeへの挑戦は、こうした困難を乗り越え、事業所の運営を維持し、さらに発展させていくための第一歩です。この取り組みを通じて、より多くの方々に私たちの活動を知っていただき、応援購入していただければ幸いです。皆さまのご購入が、全てのヒトにとって安心して働ける場を守り、広げる力になります。

社会福祉法人一麦会
ソーシャルファームもぎたて
代表　中原力哉