ソルガムシロップスピリッツ"コデランニ" 樽熟成 2020

ブランド名：Sorghum Syrup Spirits “CODELLANNI” Barrel Aged 2020

☆この度は、マクアケ限定第一号樽800本の、シリアル番号付きでのリリースとなります。

☆ボトルは、イタリア VETROelite社の「OUTLAW」を輸入。このデザインのボトルは、日本で初めてデビューしました。

☆ラベルデザインは、デザインコンペのサイト、https://99designs.jp/contests　で、国際コンペを開催。

☆今年5月にイギリスで開催されました世界３大スピリッツコンテストの一つ「International Spirits Challenge 2023」に応募しましたところ、テイスティング部門で、銅メダルを獲得しました(*^^)v

ようこそ、ビンテージ感満載のこだわりにこだわったこだわりにこだわった、樽熟成スピリッツをお届けします。是非、この豊潤な味わいと、優しい飲み口を味わってみてください。

初めての挑戦　ソルガムスピリッツの樽詰

2019年に、ソルガムスピリッツのセカンドバッチ＝第2回目の蒸留を行いました。

そして、翌年2020年、原酒の４５０㍑を樽詰めしました。これが、Sorghum Syrup Spirits “CODELLANNI” Barrel Aged 2020　になります。

また、樽詰め出来なかった残りは、透明なスピリッツとして、2022年瓶詰しました。これが、ソルガムスピリッツ“CODELLANNI” 2019 （これまで未発売）になります。

☆コデランニ樽熟成2020は、ウイスキーではありません。味は、いわゆるブラウンラムに似ているかもしれません。 飲み口は、飲みやすい甘口です。ただ、ビンテージ感満載のコクの奥深さと、芳醇さが楽しめる、とてもスムーズアンドマイルドな口当たりのお酒です。

是非、手のひらサイズのグラスなどで温めながら、また、オンザロックで、味わいの変化をお楽しみください。

☆ソルガムスピリッツ“CODELLANNI” 2019 は、透明クリーンなスピリッツです。このスピリッツにぴったりのカクテルレシピは、こちら

カクテルレシピ - CODELLANNI

また、そもそもスピッツってなに？飲み方は？と言うご質問につきましては、こちら

スピリッツの魅力を堪能！おすすめの種類とその特徴を紹介！ - CODELLANNI

をご覧ください。

さて、お待たせしました！「ソルガムシロップスピリッツコデランニ樽熟成2020」の多くの「こだわりストーリー」をお楽しみください。

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Story 1.　日本の皆様、はじめまして、私は、「OUTLAW」と申します。

Story 2.　ラベルのデザインは、国際コンペで決定。だけど、ソルガムのシルエットには、こだわりました。

Story 3.　蒸留、そして、樽熟成。ソルガムシロップから新しいスピリッツの誕生！

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ストーリー① 　ボトル「Outlaw」をご紹介します。

イタリア VETROelite社製のスピリッツボトルのコレクションから選びました。カタログは、こちらになります。https://www.vetroelite.com/en/glass-packaging/spirits/

実は、このボトル、ボトル自体のデザインは、米国のデザイン会社由来だそうで、1920年代　米国に禁酒法があった時代（映画で言うとアンタッチャブル、アルカポネの時代）に、お酒を隠すためにポケットに入るような形にした当時の容器から、インスピレーションを受けています。ボトルの名前の"outlaw" アウトロー、無法者、は、この時代の雰囲気からの発想です。

また"Less is more" (余計なものはない方がいい、少ない方が豊かである）という精神を表現し、控えめ、実用的、コンパクト、軽量でありながら、クラフト感のある仕上がりになっています。

SDG’s時代にとてもマッチしていると、思い、これを選びました。ちなみに、このイタリア VETROelite社のGiulia社長によると、日本発輸出だそうです。

ストーリー② ラベルのデザインは、国際コンペで決定。ソルガムのシルエットは、こだわりました。

ラベルデザインは、デザインコンペのサイト、https://99designs.jp/contests　で、コンペを開催。これ、実は、日本人のデザイナーさんの参加はゼロでした。

優勝者は、LABELL@さんの作品になります。ただ、この方、たぶんブラジルの方だと思いますが、まだ、会ったことはありません。(笑)　

優勝作品などは、http://99d.me/c/q832　で、ご覧いただけます。が、優勝デザインは、下記になります。

ここに至る直前の最終ステージの前に、のべ作品数５３点、１０名のデザイナーさん中から下記の８作品を選び、投票とアンケートを募集して、さらに絞りました。

投票結果に従い、絞った結果最終ラウンドに進んだのが、この作品でした。

そして、LABELL@さんと、この左端のデザインをさらに、ブラッシュアップして完成させて頂いたのが、今回の最終案になりました。

ソルガムの樹影＝シルエットにこだわって、大きいイラストを入れてもらい完成させた、までは良かったのですが・・・わかりますか？　ロゴが間違っていました！

SPIRIT 精神　になっていて、これは、もちろん、SPIRITS でないとダメですね。

安村さんの”Don't worry, I'm wearing!”　では、ないですが、安心してください！！

印刷屋さんから頂いた最終版下の最終チェックの段階で、ようやく気づきまして、印刷の直前で修正できました。危なかったです。(汗)

ストーリー③ ソルガムシロップって、何？新しいピリッツの誕生！

ソルガムシロップは、こんな感じのハチミツみたいなものです。写真の糖度は、60度くらいで、結構甘いです。味は、三温糖の糖蜜に、少しエグ味と青臭さを足したような、クセはありますが、なんとなく素朴で懐かしい味と甘さです。

実は、このソルガムの栽培は、2011年東日本大震災の津波被災地である南三陸町の津波被災農地を復興させる目的で始まりました。

そして、このソルガム栽培は、『ソルガムを用いた被災地における農業再生プロジェクト』として、2013年度グッドデザイン賞を受賞（受賞番号13G110981）しました。https://www.g-mark.org/award/describe/40434?token=oF7z5wb2ct

土壌改良が進み、ようやく実ったソルガムの茎を絞って、搾汁液を煮詰めて、作りました。

さて、いよいよ、このシロップを原料にしてお酒を造っていきます。

茨城県水戸市の明利酒類株式会社https://meirishurui.com/様で、蒸留をお願いいたしました。

そして、樽詰め、ホワイトオークの樽で、約３年半、熟成させて、いよいよ皆様にお届けできる用意ができました。

シロップを原料としているお酒は、現在の日本では、一部国産で作られているラム酒が主になりますが、ソルガムシロップから作られたお酒は、スピリッツとして、2019年に弊社からデビューしました。今回は、第二回目の蒸留で、ソルガムシロップから作られたスピリッツの樽熟成版は、初めてとなります。

実は、ソルガムシロップにふるさとは、米国中部ケンタッキー州やテネシー州あたりになります。NSSPPAhttps://nssppa.org/全米ソルガムシロップ生産者協会の当時の代表ダニーさん（写真左端）の、ケンタッキーの農場へ2019年に訪問し、いろいろ教えて頂きました。ちなみに、弊社も、この協会の会員にして頂きました。(*^^)v

写真左のダニーさんは、結構ひょうきんな楽しい方で、茎をかじって味見をしてくださいました。(笑)

実は、ソルガムシロップの本場アメリカでは、ソルガムシロップのキャラメルコーンや、ソルガムウイスキーも既に存在していて、販売されています。

米国では、シロップから作られても、ウイスキーとして販売できるんですね。

商品表示の説明

「ソルガムシロップスピリッツコデランニ樽熟成2020」Sorghum Syrup Spirits “CODELLANNI” Barrel Aged 2020 のボトルの背面は、こんな感じになります。

ボトル下の方にあります裏ラベルは、製品表示ラベルとも言われていますが、製品内容の表示が義務付けられています。

原材料などは、上記ラベル記載の通りとなります。

なお、ソルガムシロップ自体は、グルテンフリーで、小麦が気になるという方にも楽しんでいただけます。

また、特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）7品目　えび ・かに ・小麦 ・そば ・卵 ・乳 ・落花生（ピーナッツ）などの原材料も含まれておりません。

賞味期限は、ありません。保存方法は、常温で可能です。

リターンについて

【超早割】コデランニ 樽熟成 2020（500ml）１本　

　　　　　一般販売予定価格5500円を、１２％引き、4840円にてお届け。

 【早割】コデランニ 樽熟成 2020（500ml）１本

　　　　　 一般販売予定価格5500円を、６％引き、　5170円にてお届け。

 【マクアケ限定】ソルガムスピリッツ飲み比べセット500ml＆750ml 各１本

【超早割】コデランニ 樽熟成 2020（500ml）２本

　　　　一般販売予定価格11000円を、１２％引き、9860円にてお届け。

【マクアケ限定】ソルガムスピリッツ飲み比べ500ml 2本＆750ml 1本

【超早割】コデランニ 樽熟成 2020（500ml）３本

　　　　一般販売予定価格16500円を、１２％引き、14520円にてお届け。

※価格は、すべて税込み、送料込みの価格となります。

実行者紹介

株式会社ふるさとの森　代表取締役の池田立一です。

もういい歳（1959年大阪生まれ、もちろんタイガースファンです。祝日本一！）ですが、まだまだ、農作業をやっています。(笑)

ソルガムの栽培と収穫は、とてもとても一人ではできません。農作業を請け負って頂いた皆さんや、地元の農家さん、地主さん、農作業を手伝って下さった地元のアルバイトの方。地元の役場の方や、農協の方。たい肥を作ってもらった畜産農家の方。運んでくださる運送屋さん。などなど。

シロップからお酒を造って製品化するまでに至っては、もっと、大変です。蒸留所の皆さんと、そこで瓶詰作業とラベル貼りをして下さるパートの皆さん。ラベルのデザイナーさん。ボトルのメーカーさん。ラベルの印刷屋さんの皆さん。ボトルの輸入通関に尽力して下さった乙仲さん、運送屋さん。それと、忘れていけないのは、初めてのスピリッツで、いろいろ調べて頂いた酒税関連の税務署の皆さん。

ほんとは、皆さん全員をここでご紹介したいのですが、大人の事情でそれはとても無理ですので、ここで、皆様に、心より、感謝申し上げます。ここまで、いろいろと助けて頂き本当にありがとうございました！

さて、最後に、何で、この年寄りが、このソルガムの栽培と、このソルガムシロップスピリッツを作り続けているのか、なぜ、皆様に是非応援購入頂きたいのか、それにつきまして、次項でご紹介いたします。

プロジェクトの今後の展開

このソルガムという作物は、実は凄いんです！

☆乾燥、塩害、やせた土地に強く、ほぼ土壌を選ばない。但し、水はけの悪い田畑、湿地帯では、発育は悪い。

☆水捌けさえよければ、堆肥はいくらでも入れられる（あくまで経験値です）。肥料の吸収は、旺盛で、過密に植えなければ、比較的病害虫にも強い。

☆雑草にも強い。50cm以上になると生育が早いため、除草剤なしでも一度中耕する程度で、生育にはほぼ問題がなく、あまり手間がかからない。

なので、被災地や耕作放棄地、など、さまざまは未利用農地で栽培が可能です。

さらに、収穫物は、こんなに有効利用できます。

なので、こんなカフェセットも夢ではありません。

題して、「おうちカフェセット」全部雑穀で出来ています！

なので、実は、皆さまに、このソルガムを、広く知ってもらいたいと思いまして、今回のボトルのラベルには、ソルガムのイラストのシルエットをこだわって使いました！

大きな可能性を秘めたソルガムを使って、第２、第３のプロジェクトを立ち上げ、皆様のお助けを借りながら、みんなで、進めていきたいと思っています。

今後の新しいプロジェクト展開に向けても、是非、応援購入お願い申し上げます。

株式会社ふるさとの森　代表取締役　池田立一