

国際大会5年連続金賞!おばあちゃんが35年作り続けたマーマレードを今年もお届け
¥293,200
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↑COCORO総料理長駒井が50回以上の試行錯誤を繰り返し、完成しました!
こんにちは!私たちは青森市の本町に3店舗のお店を構えるCOCOROグループです。
青森県の食材がいつ来ても楽しめる、旬の食材と自慢の手作り料理にこだわったお店です。どんな時でもお客様に「また来たいな」と思ってもらえる、そんなおもてなしを体験することが出来る、お腹だけじゃなく心もホッと暖まるアットホームな飲食店です。
青森県産食材の素晴らしさをもっと多くの方に知ってもらいたいと思い、この度青森名物「行者にんにく」を使った水餃子を開発しました。
小麦粉と強力粉、水の配分、皮の伸ばし方、寝かせる時間にまでこだわりました!
青森県産の新鮮野菜と豚肉の旨みがお出汁にも広がります。
茹で時間4分で完成の手間いらず。
もちもち食感とつるんとした歯触りをひと口で!
青森県むつ湾のホタテは、旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴。このホタテの出汁を使用することにより、餃子の旨みを引き出すことができました。
野菜からとれたスープで旨味と甘みが口の中に広がります。
私達も例外ではなく、日に日にお客様のご予約が減っていきました。
普段、たくさんの「おいしいね!」というお言葉をいただけることがどれだけ幸せなことなのかを痛感致しました。
そんな中、お客様からまた「おいしいね!」と言ってもらうためには、なにをしたらいいのか考えました。
繰り返される緊急事態宣言の発令により、お店は閑古鳥状態。
そんな中で仲間と共に何度も議論を繰り返しいきついたのが、
商品開発をするにあたり、何の食材を使い何を作るか考えました。
そんな中で、料理長の私自身、幼いころから大好きで家で食べていた食材、「行者にんにく」を使い商品開発をすることを決めました。
出汁やコクにこだわり行者にんにくの風味を引き立たせられるように何度も改良を繰り返しましようやく完成したのが今回の水餃子です!
行者ニンニクはタマネギやニンニク、ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草です。
そう思った方もいるかも知れません!が、ここで ニンニクじゃなかったのか!と落胆するのはまだ早いです。
行者にんにく
青森県民ならおなじみかもしれませんが、小さい頃にはよく、おばあちゃんや母親が、山に行ってたくさん採ってきてくれた、そんな「青森の思い出の味」です。
今では、希少価値の高いこの行者にんにく。子供の頃はそんなこともわからず、「これおいしいね!」と無邪気に食べていた青森の方も多いんではないかと思います。
今回のプロジェクトを行うにあたり、SNS を通じてたくさんの方にご協力をいただきました。
アンケートやオンラインで直接、率直なご意見を頂き 味、容量など、皆様の声を形にしていきました。 ご協力頂きました皆さんの想いにも応えるため、日々試作の繰り返しでした。
料理長のおすすめのアレンジレシピを紹介!
活動レポートにも随時更新いたします!
【行者にんにく水餃子キムチ鍋】
その他、うどんに入れても美味!
酢醤油で食べても美味!!
柚子胡椒をつけても美味!!!
青森は自然豊かな地域です。下北半島、十和田湖、八甲田山、岩木山、津軽平野、そして世界自然遺産の白神山地。海は日本海、津軽海峡、陸奥湾、太平洋と4つの海に面していて、全国でも類を見ない好漁場なんです。
【青森県下北半島佐井村】
[八甲田連邦と睡蓮沼 十和田八幡平国立公園 青森県]
私たちは、これから、こんな「海と山」に恵まれた地域で与えられた食材を活かし全国にお届けしたいと思っております!今回の山菜をはじめりんご、ごぼう、にんにく、ヒラメ、ワカサギ、シラウオ、長いも・・・
あげたらきりがないくらい数多くの農林水産物があります。
青森に生まれ育って、あおもりの海山の価値というものを見つめ直し、本当の青森の食材の美味しさや魅力を全国の皆様に発信していけたら幸せだと思っています。
春にようやくその想いが実りついに自社ECサイトが完成することになりました!
これからもお楽しみにしていただけましたら嬉しいです!
※【店頭受け取りプラン】 限定50個 1,890円
※【超早割プラン】30%OFF 限定10個 2,226円
※【早割プラン】 20%OFF 限定20個 2,544円
※【5箱まとめ買いプラン】37%OFF限定10個10,000円
※【10箱まとめ買いプラン】37%OFF限定10個19,800円
※【超早割プラン】30%OFF 限定10個 3,381円
※【早割プラン】 20%OFF 限定20個 3,864円
※【超早割プラン】30%OFF 限定10個 3,927円
※【早割プラン】 20%OFF 限定20個 4,488円
※【超早割プラン】30%OFF 限定10個 4,320円
※【早割プラン】 20%OFF 限定20個 4,938円
行者にんにく水餃子
※商品は冷凍でのお届けとなります
※賞味期限 冷凍:1 ヶ月
※解凍不可ですのでご注意ください。
※レンジは使用しないでください。商品が破裂する恐れがあります。
全成分
【ぎょうざ】豚肉(国産)、行者にんにく、柚子胡椒、醤油、酒、魚介エキス、鶏エキス、胡椒
【皮】小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油脂、還元水あめ/加工澱粉
【スープ】でんぷん分解物(国内製造)、たまねぎ粉末、食塩
※特定原材料7品目表示:乳 小麦 を含む
※同じ生産ラインで落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません
行者にんにく食べるラー油
※商品は冷凍でのお届けとなります
※賞味期限 :解凍後1か月
※レンジは使用しないでください。商品が破裂する恐れがあります。
全成分
行者にんにく(国産)、ごま油、サラダ油、にんにく、生姜、ミックスナッツ、粉唐辛子、醤油、ネギ、コチュジャン、ゴマ、がごめ昆布、上白糖、食塩
※特定原材料7品目表示:落花生 小麦 を含む
※同じ生産ラインで乳を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません
クリーミィおから
※商品は冷凍でのお届けとなります
※賞味期限 :解凍後2日以内
※レンジは使用しないでください。商品が破裂する恐れがあります。
全成分
おから加工品(大豆含む、大豆:遺伝子組み換えでない)(国内製造)、玉葱、乳等を主原料とする食品(植物油脂使用ホイップクリーム)、鶏肉、その他/乳化剤(大豆由来)、ph調整剤
※特定原材料7品目表示:乳 小麦 を含む
※同じ生産ラインで落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません
青天の霹靂
※賞味期限 :精米日から半年
全成分
単一原料米 青森県
※特定原材料7品目表示:特定原材料7品目は含みません
・2022年3月5日(土):プロジェクト募集開始
・2022年4月4日(月):プロジェクト募集終了
・2022年4月5日~:順次サポーター様へリターン品の発送を開始
・2022年4月20日~:自社ECサイトにて一般発売予定
商品の製作・開発費、パッケージの改良費、広告費などの資金として活用させていただきます。
株式会社COCORO
青森県青森市で飲食店を経営しております。居酒屋、創作料理、鮨、鉄板焼などのお店を営業しております。
食材にこだわり、美味しさはもとより、おもてなしで「ここに来てよかった!」と思っていただけるお店を目指しています!COCORO(心)という名に負けず、お客様あってのお店だという感謝の気持ちで営業しております!これからもより多くの方へ青森の魅力を、そしてCOCOROの魅力をお伝えできるように努めていきたいと思います!応援よろしくお願いいたします!
▼お問い合わせ先
企業名 株式会社COCORO
住所 青森県青森市本町 5-7-21 本町 VILLA1F
電話番号 017-723-2111
事業内容 飲食店の経営
創業・設立 創業/平成 15 年・設立/平成 26 年
資本金 500 万円
受注生産性に関して 工場が稼働できない状態になったら発送できません。 小さなお店ですので予想を上回るご注文を頂けた場合、配送の予定がずれこむ事が あります。 なるべく早くに全ての発送を完了させる想定で万全の準備をしております。 その他、リターン内容などに変更やその懸念が生じる場合は、随時 Makuake メッセー ジ等でご報告いたします。 全国のみなさんが私達の水餃子を美味しいと言っていただけるように頑張ってまいります! どうぞ応援よろしくお願いいたします! 「本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から 6 ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年04月04日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
2,862円(税込)
・完成した商品1点
正規販売価格 3,180円(送料別)
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
4,347円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P
正規販売価格 4,830円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
4,938円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P、青天の霹靂1P
正規販売価格 6,172円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
【青天の霹靂】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:精米日から半年
※内容量:300g
※特定原材料:なし
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
5,049円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P
正規販売価格 5,610円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
5,555円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P、青天の霹靂1P
正規販売価格 6,172円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
【青天の霹靂】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:精米日から半年
※内容量:300g
※特定原材料:なし
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
11,000円(税込)
・行者にんにく水餃子商品5点
正規販売価格 15,900円(送料別)
※リターンの発送はプロジェクト終了後を予定しております。
※活動レポートで随時、配信します。
※一度に購入できる数量は、1セットまでとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個入り
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
19,800円(税込)
・行者にんにく水餃子10点
正規販売価格 31,800円(送料別)
※リターンの発送はプロジェクト終了後を予定しております。
※活動レポートで随時、配信します。
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
1,890円(税込)
・完成した商品1点
正規販売価格 3,180円(送料別)
※本製品は肴ダイニング心での受け渡しとなります。
〒030-0802 青森県青森市本町5-7-21 本町VILLA1F
(店頭受け渡しのみ)
※受け渡し期間は2022年4月5日~2022年4月20日
※活動レポートで随時、配信します。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
2,226円(税込)
・完成した商品1点
正規販売価格 3,180円(送料別)
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
2,544円(税込)
・完成した商品1点
正規販売価格 3,180円(送料別)
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
3,381円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P
正規販売価格 4,830円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
3,864円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P
正規販売価格 4,830円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
3,927円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P
正規販売価格 5,610円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
4,320円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P、青天の霹靂1P
正規販売価格 6,172円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
【青天の霹靂】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:精米日から半年
※内容量:300g
※特定原材料7品目:なし
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
4,488円(税込)
・行者にんにく水餃子1箱、青森行者にんにくラー油1P、クリーミィおから1P
正規販売価格 5,610円(送料別)
【行者にんにく水餃子】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
【青森行者にんにくラー油】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後1か月
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 落花生 小麦 を含む
【クリーミィおから】
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:解凍後2日以内
※解凍して、そのままお召し上がりください。
※内容量:400g
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
10,000円(税込)
・行者にんにく水餃子商品5点
正規販売価格 15,900円(送料別)
※リターンの発送はプロジェクト終了後を予定しております。
※活動レポートで随時、配信します。
※一度に購入できる数量は1個までとなりますが、再度購入いただくことは可能です。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍せずに、加熱してお召し上がりください。
※内容量:1箱24個
※特定原材料7品目のうち 乳 小麦 を含む
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【青森】行者にんにく水餃子!風味にこだわり水餃子専用に開発をした究極の水餃子!」プロジェクト詳細ページです。
¥293,200
¥38,654
¥19,300
¥315,000
¥4,307,500
¥166,100
¥302,160
¥1,642,000
¥475,000
¥978,250
¥370,200
¥174,620
¥1,243,600
¥2,367,840
¥393,400
No-name
2022.04.03
宇賀田 友子
2022.04.02
いぶみん
2022.03.20