ココナッツオイルはご存知でしょうか？

最近、マスメディアで多く紹介され、ココナッツオイルブームが起きたのは記憶に新しい所です。皆様の周りには、多くのエキストラバージンココナッツオイルが溢れていると思います。

それでは、『金のココナッツオイル』をご存じでしょうか？

インドネシアの失われていた伝統製法を復活させた独自製法により、ココナッツオイルは黄金に光り輝くのです。この『金のココナッツオイル』を皆様にお届けしたい。これは、インドネシアにて現地の人々と一緒に苦楽を共にして商品開発を行なった私の思いです。

魅力その１：「失われていたインドネシア伝統製法」を復活

インドネシアバンタエン市の協力により、幻となっていた伝統製法を復活させるため、農業試験場のムッタル博士と協力して研究を行い、３年に渡る研究の結果、ココナッツオイル本来の香りと味を復活させることに成功しました。

エキストラバージンココナッツオイルには乾燥圧搾法式、遠心分離方式、発酵分離方式という３種類の製法があり、一番手間と時間がかかるのが、発酵分離製法になります。高熱を加えず、溶剤を使わず、遠心分離も行わないため、ココナッツ本来の栄養素や香りが残さず抽出されます。
 

発酵分離製法のココナッツオイルは、通常は１回のみの自然発酵ですが、『金のココナッツオイル』は、自然発酵を３回繰返します。そのため、分子が非常にきめ細かく、浸透率が高くなるため、ココナッツオイルが金色に輝き出すのです。
 

通常、発酵分離製法は「水」による発酵を起点としています。しかし、『金のココナツオイルは』、水を一切使用せず「ココナッツウォーター」をつかって発酵させる独自の製造方法を用いています。そう、全て丸ごとココナッツ成分を使ったココナッツオイルが、『金のココナッツオイル』となるのです。

[黄金に輝く、金のココナツオイル]　　


 [金のココナッツオイルができるまで]　　　

魅力その２：あなたの「美容」と「健康」をサポート

●中鎖脂肪酸が豊富！
「中鎖脂肪酸」は、一般的な油に含まれる「長鎖脂肪酸」に比べて、4～5倍も速く分解され、短時間でエネルギーになることが特長です。つまり、胃で「順番待ち」することなく腸に送られるので、おなかにたまりにくいのです。
　　　　　　　

●ラウリン酸が豊富！
ラウリン酸は、母乳に含まれている中鎖脂肪酸のひとつです。抵抗力をほとんど持たずに産まれてくる赤ちゃんが健やかに生活できるのは、母乳という形でラウリン酸を摂取することによって、様々な外敵から身を守る力を得ているからなのです。
　　　　　　　

●女性にうれしいビタミンE
私たち現代人にとっては欠かせない成分のひとつであるビタミンE。特に女性にとっては、バランスの乱れによっておこる様々なトラブルの緩和や、体の中のめぐりをサポートする、うれしいビタミンです。多くの植物油には、酸化防止剤としてビタミンEが添加されていますが、『金のココナッツオイル』のビタミンEは全て天然のものです。
　　　　　　　

●コレステロール０、トランス脂肪酸０
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は６月１６日、マーガリンなどの加工食品に含まれ、動脈硬化などの原因になるとされる「トランス脂肪酸」について、２０１８年６月以降、食品に加えることを原則禁止すると発表しました。２０１３年に使用禁止の方針を打ち出し、科学的な検討を進めていましたが、最終的に「安全とは認められない」と判断したのです。
『金のココナツオイル』は、「コレステロール」も 「トランス脂肪酸」も含まれていない、安全・安心なオイルです。

魅力その３：常温で長期保存が可能、消費期限は約２年！

ココナッツオイルの約９割を占める「飽和脂肪酸」はとても安定しており、他のオイルと比較して、変動する気温や酸化による影響を受けない自然的特性があるため、防腐剤なしでも長期保存が可能となっています。


出典：「ココナッツオイル健康法(ブルース・ファイフ著)　食物に含まれる脂肪の組成表」より
 

●あなたの忙しい朝に
コーヒーに小さじ一杯の『金のココナツオイル』をどうぞ。
あなたの美容・健康をサポートするとともに、ほのかな香りに癒されます。　

トーストにバターやマーガリンの代りに『金のココナッツオイル』をどうぞ。
健康を気にするあなたに、「コレストロール０」、「トランス脂肪酸０」。もうバターやマーガリンはいらないかも！

●いつもの料理が大変身
『金のココナッツオイル』で揚げると、サクサク美味しく揚がり、風味もGOOD！このサクサク感と風味は長持ちするので、お弁当に入れる揚げ物などにもオススメです。

       

インドネシア現地工場に「専用の発酵室」を導入するための資金の一部に充てさせて頂きます。「専用の発酵室」導入により、今以上に商品の品質が安定し、良品をお届けすることができます。

　　　　　　　　　　[元気いっぱい、インドネシア工場のスタッフ達]

はじめまして。プロジェクト実行者の「三田村 道洋」と申します。大学時代、インドネシアからの留学生との交流から、インドネシアに興味を持ち、気が付けば現在は、日本とインドネシアを飛び交う毎日を送っています。
インドネシアの地に立つと、

この人たちと一緒に仕事がしたい。

この人たちと一緒に豊かになりたい。

この人たちと一緒に幸せになりたい。

この人たちと一緒に成長して行きたい。

労使関係を越えて、家族、兄弟、仲間として共に歩みたい。

このような強い気持ちが湧いてきます。私は日本を愛しているのと同様に、インドネシアも愛しているのです。現地の人々と一緒に、失われていた伝統製法を復活させて作り上げた『金のココナッツオイル』を全国の皆様にご利用していただき、その良さを実感していただきたいです。

【　三田村　道洋　】https://www.facebook.com/global.michi
【ココナッツクラブ】https://www.facebook.com/coconutclub.fukuoka
 

Q：どのような香りがしますか？

A：ほのかな甘い香りがいたします。他の精製された食用油と異なり、『金のココナッツオイル』は発酵分離製法を3回も繰り返しているので、ココナッツ本来の甘い香りがそのまま残っています。

Q：どのような食感、味ですか？
A：あまり油っぽい感じはなくさらっとしており、舌ざわりがなめらかです。味はほとんどありません。

Q：『金のココナッツオイル』が白く固まりました品質に問題はありますか？
A：25℃以下で白く固まる性質があります。内部に白い塊が見えたり、表面が白く濁ったりすることがありますが、性質上の特徴ですので品質に問題なくお使いいただけます。寒い時期には白く固まるため、お使いの際は、湯煎などで溶かしてください。

Q：賞味期限はどれくらいですか？
A：製造後2年です（未開封の場合）。『金のコナッツオイル』は劣化しにくいオイルですが、開封後は清潔にお使いいただき、できるだけ早く使用ください。

Q：保管で注意することはありますか？
A：密栓して直射日光を避けて保管してください。常温で保管しても問題ありません。

Q：揚げ油として使う場合、油の温度は何度まで大丈夫ですか？
A：170℃以下の温度をお勧めいたします。

Q：オイルの中に沈殿物がありますが大丈夫ですか？
A：精製品とは違い、ココナッツの胚乳や薄皮に由来する色むらや沈殿・浮遊物がみられることがありますが、不良品ではありませんのでご安心ください。

Q：肌に塗っても大丈夫ですか？
A：『金のココナッツオイル』は、お肌にご使用されても問題はありません。尚、気になる方は一度パッチテストをしてからご使用ください。