《青切りシークワサージェラート》は沖縄やんばる地方の良質なシークワサーを原料に、摘み取りから製造まで徹底してこだわり抜いたプレミアム・ジェラートです。控えめな甘さと、酸味・苦味が絶妙なバランスでお口の中に溶けていく「Makuake限定」の逸品をお楽しみください。

《青切りシークワサージェラート》は贅沢に、１カップに青切りシークワサー６個分の果汁がたっぷり入っています。〝青切り〟とは熟す前、まだ果実が青いうちに収穫するもので、完熟したシークワーサーに比べてクエン酸やノビレチンの量が多く、栄養価が高いことが特徴です。爽やかな酸味とともに〝青切り〟の皮のほろ苦さがクセになります。

爽やかな香りと酸味が特徴のシークワサーは、沖縄の方言で「シー（酸っぱい）」「クワサー（食べさせる）」を意味しています。
《青切りシークワサージェラート》は、沖縄北部のやんばる地方で太陽の日差しをいっぱいに浴びて育ち、農家さんたちが一つ一つ丁寧に摘みとって厳選した〝青切りシークワーサー〟だけを贅沢に使っています。もちろん無着色・無香料で、自然そのものの風味を大切にしています。

沖縄のまぶしい太陽を浴びて育ったシークワサーには、ビタミンC、ビタミンB1・B2、カリウム、カロチン、カルシウム、マグネシウム、クエン酸などの栄養素がたっぷり含まれています。

《青切りシークワサージェラート》は食後のデザートにも最適。香りと酸味に深みがあり、高級感のある美味しさがちょっと贅沢気分にさせてくれます。柑橘系のサッパリした風味は、洋食や揚げ物などちょっとコッテリした食事の後にはもちろん、和食のお口直しにもほどよい甘みと酸味です。

《シャーベットタイプ》と《ミルクタイプ》をご用意しました。２種類の味と食感をお楽しみいただけます。

《 シャーベットタイプ 》

サクサクとした食感で、シークワーサーの爽快感のある酸味と苦味がそのまま口の中にパアっと広がります。

《 ミルクタイプ 》

ミルクの芳醇さとシークワサーの酸味が絶妙のバランスで口に溶けていきます。クリーミーでリッチな食感が特徴です。

私たちArtsiteは沖縄の仲間たちと、沖縄の食材ををもっと多くの人に知っていただきたいという思いから、やんばる地方名産のシークワサーをジェラートにしたら絶対に美味しいだろうと思い立ち、このプロジェクトを立ち上げました。
素材は農家さんたちが手摘みで厳選した良質なシークワサー。そしてさまざまなレシピを工夫した結果できあがったジェラートは、ほどよい甘みと酸味、そしてわずかな苦味がプラスした想像以上の美味しさになりました。
最初はミルクタイプとジェラートタイプのふたつを試作して、どちらかを選ぼうと考えていたのですが、甲乙つけがたくスタッフの中でも意見がわかれ、それじゃあどちらも食べていただこう、ということで両タイプを出品いたします。
一度食べたらクセになる、沖縄の太陽が育んだほんとうに美味しいジェラートです。
Makuake限定・特別レシピの《青切りシークワサージェラート》、たくさんの方たちに召し上がっていただけることをチームメンバー全員が楽しみにしています。
ぜひ応援購入のほど、よろしくお願いいたします！