Alc1%以下に特化した醸造所が贈る究極の微アルクラフトビール登場

あなたの常識を変える、微アルクラフトビール

独自の製法でAlc１％以下に極限までこだわった味わい、ビールとはいい意味で思えないスリムなスタイルの缶。

クラフトビールの味わいをシラフでどんなシーンでも全力で楽しめる新たな選択肢の登場です。

ノンアルでもお酒でもない微アルという新ジャンル

微アルってご存じですか？

最近コンビニやスーパーなどで昔からあるノンアルコールビールに加えて新たに微アルというジャンルが登場していることをご存じでしょうか。

我々Ciraffiti（シラフィティ）が提案するのは、独自の製造技術でビールと同様に発酵させ、香りから後味まで極限までこだわったアルコール0.5％の微アルコールクラフトビールです。

食事とのペアリングや休日のチルタイムなどの穏やかな日常から、パーティーやキャンプなどのアクティブなイベントシーンまでシラフで生活を彩る新しい選択肢を我々は提案します。

Alc1％以下「ノンアル・微アル専門」のクラフトドリンク醸造所を設立

現在国内には大手のビール会社に加え、全国各地に無数のクラフトビールブリュワリーがあります。しかしノンアル・微アルコールビールは大手やいくつかのブリュワリーが本命のビールづくりのかたわらで作ったものが大半です。味も似たようなものが多く、海外のように多種多様な選択肢が国内にはまだ存在しないのが現状です。

その原因のひとつが製造免許の違いです。従来のビール会社の免許ではこだわったノンアル・微アルコールビールを製造することが困難なのです。

既存のビール会社がこだわったノンアル・微アルコールビールをつくるためには知識や経験はもちろん、新たにノンアル専用の設備を導入する必要があります。工場から製造設備まで全てです。さらにはビールづくりの免許とは別に「清涼飲料水」の製造免許が必要です。

そのため、ビールの知識を持ちつつ専用の製造環境・免許を用意しなければならないという非常に高いハードルが存在するのです。

我々はこれまで画一的な選択肢しかなかったノンアル・微アルジャンルに、クラフトビールのような選ぶ楽しみがあり、より多くの選択肢の中から各々のスタイルに合ったドリンクを見つけられる新しい文化を作り上げるために専門の醸造所の設立を決めました。

ビールらしい味わいを表現するためにはビールと同様に発酵させることが不可欠と考え酵母の研究からスタートし、シラフでも楽しめるアルコール度数ながら、しっかりとした飲みごたえと香りや味わいの絶妙なバランスを実現したアルコール分を0.5％だけ含む秘蔵のレシピを確立しました。

そしてついにクラフトビールをつくるブリュワリーと同様の設備を有しつつもノンアル・微アルのみに特化した現在の工場が誕生しました。

普通のノンアル・微アルでは物足りない

大切な仕事の前日、休日のお昼のリラックスタイム、友人とのスポーツやレジャーなど。

大切な時間を過ごす際に従来のノンアルビールでは物足りない、お酒を飲んだ気分でリフレッシュしたい。

Ciraffitiはそんな瞬間に特別な選択肢を提案します。

充実したライフスタイルにはこだわりのクラフトドリンクを

Ciraffitiは微量のアルコールを含むことでノンアルコールビールにはなかった飲みごたえや味わいを実現しつつも、含まれるアルコールはごく少量のため酔っぱらう心配はありません。

微アルというジャンルを通じてこれまでのライフスタイルをより豊かにする新たな選択肢です。

イベントやパーティで一般的なノンアルコールビールでは味気ない。

気分転換やアイデア出しのタイミングでちょっとしたアクセントが欲しい。

酔った気分で全力で自分を解放したい。

何気ない日常のワンシーンでさえも少し特別に塗り替える、そんな存在を我々は目指しました。

ビールとは思えないようなスリムでスタイリッシュな缶のスタイルも新たな魅力です。例えばお昼から外でCiraffitiを飲んでいても、まさかビールを飲んでいるとは思わないでしょう。

栓抜きいらずの250mlの飲みきりサイズで持ち運びにも便利に。遊び心を刺激する缶のビジュアルは皆様に高品質の味わいをお届けする役割も担っています。光を一切通さない高い密閉性は酸化や劣化を防ぎCiraffitiの品質を高い状態で保ちます。瓶から缶にリニューアルすることでよりコンパクトな発送が可能になり、軽量でこれまで以上に幅広いシーンでお手軽に皆様のもとへお届けします。

ラインナップ紹介

PRODUCT 01：Session IPA

我々のこだわりが詰まったフラッグシップモデルです。

フルーティで心地よいホップの香りと、軽やかながらもしっかりとビールのコクを感じられる飲み口が特徴です。毎日でも飲めるような飽きの来ない王道の味わいを目指しました。

頑張った自分へのご褒美や、これから頑張るためのスイッチに最適です。

食事との相性も抜群で、特にお肉料理やスパイシーなお料理と相性が良いです。味のはっきりとした料理と一緒に飲んでも負けないボディ感、むしろホップの香りが旨味をより引き立ててくれます。

PRODUCT 02: Sour Ale

柑橘系のすっきりとした酸味が特徴のビアスタイルです。

日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、実は中世ヨーロッパから存在するといわれる歴史あるスタイルです。Ciraffitiでは微アルコールで現代風にアレンジしました。

ほのかに香る甘い香りと柑橘系のジューシーな酸味は普段ビールを好まない女性の方にもおすすめです。サウナ上がりやスポーツの後などの爽やかでアクティブなシーンをイメージして開発しました。

健康に気を使っている方やジムに通うトレイニーの運動後におすすめの味わいです。特徴的な酸味はこれまでにない新鮮なビール体験を皆様にお届けします。

美味しさを求めたどりついた、独自の製造技術。

Ciraffitiは基本的に水、ホップ、麦芽、酵母で製造し、必要最低限の添加物に抑えることで、ビール本来の旨味やコク、香りを引き出しワンランク上の微アル体験を提供します。

ビールと同じ原材料、同じ製造方法なのにアルコールは１％以下。これを実現させたのが弊社独自開発のレシピと研究を重ねた特殊な酵母の存在です。

ビールは発酵しアルコールを生成することでビール特有の旨味や香り、飲みごたえを表現します。

しかし通常のビール酵母では発酵した際に１％以上のアルコールが発生してしまいます。

そこで我々は発酵してもアルコールを出しにくい特殊な酵母を使用しました。酵母会社の協力のもと、ほとんど前例のなかったこの酵母を研究し、数えきれないトライ＆エラーの末にたどり着いたこの技術で、我々は発酵してもアルコールがほとんど出ないクラフトビールの製造に成功しました。

酵母は生き物です。完全にコントロールするためには成分の調整や繊細な温度管理などが高いレベルで求められます。

独自のノウハウでノンアル・微アルに特化した我々だからこそ個性豊かで味わい深い微アルクラフトビールを安定的に製造することができるのです。

Ciraffitiはアルコール1％以下で最高のクラフトビールを製造するために全てを捧げています。

独自の製造技術から生まれる香りや味わいひとつひとつに我々のこだわりが詰まっています。

実行者紹介

実体験から誕生したCiraffiti

我々自身、お酒に対してコンプレックスを抱えています。お酒が飲めないことに引け目を感じ、無理に飲酒して体調を崩してしまった経験。もちろん次の日は二日酔いで仕事のパフォーマンスも低下し、何度もお酒をやめようと思いました。

居酒屋などに行ってもノンアルコール飲料の選択肢は乏しく、ほぼ１種類しかないノンアルコールビールかソフトドリンク。どれも正直味わいを楽しむようなものではなく、少ない選択肢の中で仕方なく選んでいる印象でした。

お酒を飲まなくても選ぶ楽しさのある製品、美味しくて、高品質で引け目を感じさせないようなクラフトビールが作りたい。そんな思いからCiraffitiはスタートしました。

Ciraffitiが目指す世界

我々の使命は、「すべての人がシラフでも全力で楽しめる世界を実現する」ことです。

飲み物の選択肢が、お酒かソフトドリンクの二択だけでなく、より多様で柔軟な気分やシーンに合わせた選び方ができる世界を目指しています。Ciraffitiを通じて、新しい微アルコールの楽しみ方を提案し、ノンアルコールの新たなカルチャーを築き上げたいと考えています。

お酒を飲む人も飲まない人も、クラフトビールのように多彩な選択肢から楽しみを見つけ、共通の価値を分かち合える世界を目指し、これからも活動を続けます。まだまだ小規模な醸造所である私たちにとって、皆様の応援が大きな励みとなります。どうぞご支援・ご協力をよろしくお願いいたします。

おすすめリターンの紹介

【超早割限定価格】Ciraffiti2種　12本セット

価格：5640円

Ciraffitiの２種を６本ずつお届けします。

ご自宅にストックしたり、シェアしてお楽しみください。

※送料込みの価格です。

【早割限定価格】Ciraffiti2種 ３０本セット

価格：12880円

Ciraffitiの２種を１５本ずつお届けします。

年末年始のパーティーなどにぜひおすすめです。

※送料込みの価格です。

商品規格

種別：ローアルコールビール（清涼飲料水）

内容量：250ml

スタイル：Session IPA

原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、酵母、炭酸、乳糖、乳酸

※特定原材料8品目 該当なし

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが製品自体には含まれておりません。

賞味期限：製造から6ヶ月

スタイル：Sour Ale

原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ、オレンジピール、酵母、炭酸、乳糖、乳酸

※特定原材料8品目のうち小麦を含む。

賞味期限：製造から6ヶ月

※これら商品は0.5%のアルコールを含みます。アルコールに過敏な方、妊婦・授乳期の方、運転時などはご遠慮ください。20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。