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恒例行事となった忠孝酒造の「秋祭り」♪
昨日から開始し、多くの皆様にご来場いただいております、、✨
皆様誠にありがとうございます！
忠孝蔵の秋祭りは
特別商品多数！だけでなく、ライブ演奏や大抽選会などお楽しみがいっぱい。
ご友人やご家族でお越しいただけるお祭りです✨
そして、、
秋祭りから、2023年冬ギフトを開始いたしました！
https://chuko-online.com/shopbrand/oseibo2023/
冬ギフトで毎年大人気なのが、、
「冬季限定古酒 さざんか」です✨
2023年度のさざんかも「お湯割り」が美味しい芳醇な味わいに仕上がりました...
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遅ばれながら、、
2023年、明けましておめでとうございます！✨＾＾
昨年から根気強く取り組んできたプロジェクトを
ようやく皆様に発表することができます、、！
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✨「月の蒸溜所」✨
https://chuko-online.com/moon-distillery
2011年に開設された「沖縄本島で一番小さな蒸留所」は
2023年1月22日、新しく生まれ変わります。
月の暦を生きる沖縄の、特別な蒸留所。
旧正月（月暦のお正月）であり、
2023年初の...
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夏本番前の気持ち良い季節、みなさまいかがお過ごしでしょうか？✨
忠孝酒造makuake第2弾、
「妖艶なバニラの深世界を創り出す、魅惑の酵母。秘蔵14年古酒泡盛、解禁」
いよいよ本日より一般発売スタートです！＾＾
数量限定500本ですので、ご希望の方はお早めに✨
https://chuko-online.com/shopdetail/000000000401
（makuakeのPJページ：https://www.makuake.com/project/chuko_14nen/）
プロジェクト中には「makuakeに登録できない」というお客様から問い合わせがあったり、
プロジェクト後には...
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＼ 4/29本日公開スタート！✨／
【未来へつなぐ熟成へ。沖縄復帰50周年、沖縄テロワール泡盛への挑戦】
https://www.makuake.com/project/chuko_terroir/
忠孝酒造、沖縄復帰50周年企画
「未来へつなぐ熟成プロジェクト」
Makuake先行販売を、
4/29（金）より公開スタートしました✨
数年間かけて温めてきた沖縄テロワール泡盛プロジェクト。。
縁がつながり、ものすごいスピードでプロジェクト公開まで進めることができました。
「沖縄テロワール泡盛って？」
「どんな製法で造るの？」
「伊平屋島ってどんな...
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いよいよ春本番✨
クーラーなしでも涼しくて、気持ちの良い時期ですね＾＾
さて！
実は先日、忠孝酒造に「朝日新聞」さんが取材でいらっしゃいまして、、
その時の取材内容が4/16付で記事になっております♪
（朝日新聞朝刊別刷り『ｂｅ』の、人気連載記事「はじまりを歩く」紙面）
当社の甕熟成の写真がドーンと掲載されていて、
めちゃくちゃ嬉しいです！＾＾
忠孝独自の取り組みである「シー汁浸漬法」や「甕熟成」についてなど、、
色々記事化してくださっているので
ぜひぜひチェックして頂けました幸いです✨
<朝日新聞デジタル>
https://www.asahi.com/articles/DA3S152...
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貯蔵 1.08%、古酒の極み。
トロリと濃醇な秘蔵甕熟成16年古酒。
本日から、いよいよ一般発売スタート！✨
※甕貯蔵となり数量に限りがあるため、500本の数量限定品となります。
2021年10月よりMakuakeで先行発売を行い、
目標額300,000円に対し、1865％となる総額5,597,550円を達成、、！！
なんと、、総勢259名のサポーターの皆さまにご支援いただきました✨
https://www.makuake.com/project/chuko_16nen/
ご支援いただいた皆様、
本当に本当にありがとうございます！✨
ありがたいことに...
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3月も下旬、、
第2弾となるプロジェクトもいよいよ２週間をきりました✨
すでに１５０名を超える多くの皆様にご支援いただきまして
本当に本当に感謝です、、！！！✨
https://www.makuake.com/project/chuko_14nen/
ふと、、今回からはじまったKAMEオーナーについて＾＾
前回のプロジェクトでは「甕熟成古酒」という
【蔵元でありながら、窯元でもある世界唯一の酒蔵】
という当社一番の個性を発揮できる、渾身の古酒で挑戦を行いました。
今回は「甕熟成」とは違った別の個性で
古酒、泡盛の可能性をより深く感じてほしい、、！
とい...
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いよいよ本日3/6（日）より、
忠孝酒造第２回目となる、Makuakeの挑戦がはじまりました！
週末を通して心身をほとばしる緊張感、、笑
【 妖艶なバニラの深世界を創り出す、魅惑の酵母。秘蔵14年古酒泡盛、解禁 】
✨忠孝The Vanilla 14年古酒✨
https://www.makuake.com/project/chuko_14nen/
私はバニラちゃんと、勝手に呼んでいるのですが。笑
甕熟成古酒がキング（男性的）な酒だとしたら、
バニラちゃんはクイーン（女性的）な酒だと感じています。
前回に引き続き、テイスティングにご協力いただいた照屋さん...
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前回の甕熟成での挑戦から、数ヶ月。。
社内で次回のプロジェクトを練って練って、練りまくり、、！
いよいよ3/6（日）のAM10:00より公開となります✨
【 妖艶なバニラの深世界を創り出す、魅惑の酵母。秘蔵14年古酒泡盛、解禁 】
至高の熟成に特化した女神のような酵母、TTC-360。
なんと、バニラの香りの元となる４-VGを通常の１０倍生成します、、！
熟成を経るごとに深まる、妖艶なバニラの世界✨
そして、、
TTC-360酵母の真骨頂は、古酒に育ってから。
2007年の初蒸留から14年の時を経た
TTC-360酵母における最高年度の秘蔵古酒を
Makuakeで初解禁します！...
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先週中頃から先週末にかけて配送を行ったリターン。
続々ご到着のご連絡いただき、
忠孝酒造社員一同、一安心しております。。✨
やったことないことでも、無理そうで、怖くて、ハードル高そうなことでも
とにかくやってみることが大切、、！
そんなことを皆さまから教えていただいたように思います。
本当にありがとうございます✨＾＾
さて、、、
そんな皆様にお願いがあります、、！！
忠孝酒造に色んなご意見やご感想などあれば、お伺いしたいのです。
例えば、、
・今回の甕熟成古酒の味わい、どんな風に楽しまれているか（楽しむ予定か）
・忠孝酒造に今後やってほしいこと
・泡盛に対するイメージ（どんなものでも...
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