日本で今ブームのチキンオーバーライス！

皆さんは「チキンオーバーライス」という料理をご存じでしょうか？

日本でも静かなブームとなっており、
都内を中心に専門店が目立つようにになってきました。

十数種類のハーブで香り引き立てられたジャークチキンに
さっぱりとしたヨーグルトベースのホワイトソースと
辛みのあるレッドソースをかけて食べるニューヨークの屋台グルメ。

ボリューミーがありながらも、野菜を添えるとさっぱりとヘルシーに食べられます。

そんな病みつきになる事間違いなしの逸品が

「チキンオーバーライス！！」

この癖になる味をぜひご家庭でも味わってほしいという思いから、約1年の開発期間をかけてニューヨークで活躍したシェフとコラボの元、

「本場ニューヨーカーが行列する味を再現したチキンオーバーライス」

をご家庭に届ける事ができるようになりました。

大行列！NY発祥のB級グルメの定番！
チキンオーバーライスとは？

ニューヨークではB級グルメの代表の1つとなっている「チキンオーバーライス」

チキンオーバーライスは日本人からしてもチキンを乗せたどんぶりのようなイメー ジ。お米を食べ慣れた私たちでも食べやすい味になっています。
日本でもブームになりつつあるチキンオーバーライスの人気の秘密を見ていきましょう！

ゴロゴロっと入っているチキンにお好みで野菜を付け合わせれば、あっと言う間にボリューミーなプレート料理の完成です。

ホワイトソースとレッドソースのやみつきになる美味しさが人々を虜にさせます。こちらのレッドソースはかける量によって辛さをお好みで調整できるようになっています。ヨーグルトベースのホワイトソースのみでも美味しく食べられます。

たっぷりの野菜にチキンとソースをかけてシーザーサラダ風としてもおススメ。パンに挟めばケバブ風としても食べられます！

NY本場の味をとことん追求した
「チキンオーバーライス」

今回開発した商品の「チキンオーバーライス」では、
NY在住経験のあるシェフと現地の味を再現し、どこよりも手軽にニューヨーカー気分になれる味を目指しました！

本場のNYで活躍したシェフと開発。1年を注ぎ込んだ傑作！

ニューヨークでシェフとして活躍していた渡辺優シェフが1年間をかけてコラボ・開発 して生まれた商品。本場の味をどこよりも再現する為に力を注ぎました。

ご家庭でNY本場の味がわずか1分で再現！

今回は「レトルト商品化」してリターンをご用意。

簡単に食べられることにこだわり、かさ張らず常温で日持ちがするレトルト食品として加工をしております。オフィスでのランチ、時間がない時の食事、アウトドア、非常食としても活用できます！

作り方は2種類 レンジでチンか湯煎するだけ！

食べ方はとても簡単です。

①－1 レンジでチンの場合

チキンは1分間電子レンジで温めます。

蒸気口がある面を上にして 袋をのせ電子レンジに入れて下さい。

※必ず蒸気口の面を上にして下さい。

※必ず1袋づつ調理して下さい。

加熱後、袋がしぼんだことを確認し、袋をレンジより取り出してください。

袋を開ける際は蒸気口を上にして切り口から開封してください。

【調理上の注意】

・電子レンジ調理の際、2袋を一度に調理しないでください。調理 不良になることがあります。

・蒸気口のある面を下にして調理しますと蒸気口より中 身が吹きこぼれますので、必ず蒸気口の面を上にしてください。

・加熱中は蒸気口から蒸気が出ています。電子レンジの扉を開けないでください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意下さい。

ホワイトソースの冷たさが気になる方は封を切らず電子レンジで10秒ほど温めて下さい。（蒸気口がソースにはついていなく破裂の原因になる為、温めすぎに注意して下さい。レッドソースは温め不要です。）

※電子レンジの際、袋が大きく膨らみますが仕様上の仕組みなので問題ございませ ん。

①－2 湯煎の場合

チキンは４分程湯煎します。
白いソースも同様に２０秒ほど湯煎します。

【調理上の注意】

・加熱中の鍋のふちに内袋が接触すると溶ける可能性がありますので、たっぷりの熱湯で温めてください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意ください。

ご飯に葉物の野菜（千切りキャベツやレタスなど）を乗せます。

その後、電子レンジ又は湯煎して温めたチキンをのせ、
お好みでホワイトソースをかけます。

レッドソースは辛めに出来ていますので、お好みで調整しながらかけてください。

白ご飯に合うような味付けをしているので、誰でも美味しく食べられます！

まるで調理したての料理の様な仕上がりに！

外食や出前でお取り寄せするほどお金や時間はかけれない！

出前だと値段の割にクオリティーが。。。

でも手軽に美味しいものを食べたい！という方にお勧め。

簡単に本格的なエスニック料理が味わえます。

ご家族や女子会でもさっと調理出来ておススメです！

かさばらないのでオフィスでの食事やアウトドアにもぴったりな一品です！

レンジで温めるタイプのごはんとコンビニの千切りやカット野菜、

このチキンオーバーライスがあれば簡単に出来立てを食べる事が出来ます。

リターン紹介

・３食セット Makuake特別価格 3600円（360円引き）150セット

・４食セット 超早割 4200円（960円引き）30セット

・４食セット 早割 4500円（660円引き）100セット

・４食セット Makuake特別価格 4700円（460円引き）150セット

・６食セット Makuake特別価格 7500円（800円引き） 50セット

・10食セット Makuake特別価格 11,500円（1600円引き）50セット

・20食セット Makuake特別価格 23,000円（3200円引き）20セット

・30食セット Makuake特別価格 30,000円（7100円引き）15セット

・100食セット Makuake特別価格 100,000円（22100円引き）10セット

商品仕様

正式名称 チキンオーバーライス

付属品 チキン140g、ホワイトソース５０ｇ、レッドソース１５ｇ

賞味期限 製造年月日より1年間

注意事項

・開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
・商品は、税込み、送料込みの価格です。
・ご注文状況、使用素材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
・ご購入後の返品はお受けいたしかねます。
・万が一、商品に不具合があった場合は、担当者までご連絡ください。

プロジェクトへの想い

今回のプロジェクトでは、より多くの方にチキンオーバーライスという食べ物を知ってもらい、食べてもらうきっかけとして挑戦しました。

10年に渡り、キッチンカーを営業していましたが、

2020年にコロナウィルスが蔓延したことにより土日に営業していたJリーグや各地の イベントは軒並み中止や縮小に追い込まれました。

現在は、食品加工でおいしい料理をお客様に届けれるように食品製造・販売ブランドを立ち上げることに挑戦しています。

開発の背景

渡米していたころ屋台でよく食べた思い出の味を

「日本でも食べれるようにしたい！」という思いから

ニューヨークから帰国した渡辺シェフとともに再現を始めました。

スパイスの調合や、ホワイトソース、レッドソースの再現、レトルトでも実際にシェフが作ったクオリティに仕上げる為に1年という歳月が掛かりましたが、

無事にチキンオーバーライスを完成させることが出来ました。

この機会にNYの味を体験して頂ければと思います！

チキンオーバーライスは第１弾ですが、
これからも美味しいものを追求し日本中、世界中の人に伝え、
「美味しい料理を食べる喜びや楽しみ」を広めていくことが、

このプロジェクトの想いです。

実行者紹介

こんにちは、兒玉知夏です。

長崎の食品屋に生まれ、気づけば大学を卒業しないうちに起業し、

商売を一から勉強するため始めたキッチンカーですが、今年で10年目を迎えます。

10年の間にニューヨーク進出を経験し、日本に戻りまたキッチンカーを運営しています。

↓ニューヨーク出店時の様子

売上も年々増加を迎えていた去年、

コロナをキッカケ出店にが出来なくなり、売上は0円になってしまった月もありました。

シェフや飲食店とコラボして食品を開発することで、シェフ達が将来の店に立つ以外の事で収益を上げる事が出来ないかと考え、シェフや飲食店の方たちとコラボして商品開発を行っております。

「eatjoy」のチキンオーバーライスはその小さな一歩ですが、
将来は食品加工技術を海外に輸出し、販売展開していくことを目標にしています。