私たちCalbee Future Laboは、「圧倒的顧客志向」を掲げながらカルビー創業の地「広島」で新商品開発を行うカルビーの部署です。このたび、水なしでサッと溶けて香る、食べやすい・食べたくなる睡眠サポート食品「にゅ～みん」を開発しました。多くの皆様に届けて、お試しになったご感想をお寄せいただきたく、今回このプロジェクトを実施することに致しました。

睡眠サポート食品「にゅ～みん」とは

✔クチナシ由来のクロセチンで睡眠の質を高め、深い眠り・すっきりした目覚めをサポート

✔水なしで口に入れるとサッと溶けるフィルムを寝る前に１枚上あごに貼るだけ

✔ほのかなオレンジの香り♪

✔砂糖不使用

「機能性表示食品」
届出表示：本品にはクロセチンが含まれます。クロセチンは、睡眠の質（眠りの深さ）を高め、起床時の眠気や疲労感を和らげることが報告されています。
（届出番号 F199)

本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。

本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

クロセチンとは

＜クロセチンについて＞

クロセチンは、クチナシの果実やサフランに含まれる天然色素です。ニンジンに含まれるβ-カロテンやトマトのリコピンの仲間（カロテノイド）でもあります。＊

＊引用元：MARIO GIACCIO (2004) Crocetin from Saffron: An Active Component of an Ancient Spice, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 44:3, 155-172, DOI: 10.1080/10408690490441433

＜睡眠の質を高めるクロセチン＞
クロセチンは、睡眠の質（眠りの深さ）を高め、起床時の眠気や疲労感を和らげる働きをもつことが報告されています。

「にゅ～みん」摂取の仕方

Calbee Future Laboは、2016年10月にカルビー創業の地である「広島」に第二の創業の意を込めて誕生しました。

理念は「圧倒的顧客志向」

その象徴となるのがインタビュー活動です。

インタビュー内容は食に関するものだけでなく、朝起きてから夜寝るまで、生活のすべてにわたります。消費者のことを徹底的に知り、その日常や不満の中から取り組むべきテーマを決め、それを解決する商品づくりをしています。

立ち上げから4年。これまでに1800人近くの方にインタビューを実施しました。それらはCalbee Future Laboの商品開発における「エンジン」となっています。

「社外との協働」がキーワード

私たちCalbee Future Laboメンバーはわずか7名。私たちだけでは新商品づくりは出来ません。商品企画から製造に至るまで、多くのサポーターやパートナー企業を巻き込み、多くの力を借りています。

インタビュアーなどとして大切な役割を担っているのは地元広島の大学、「広島工業大学」「県立広島大学」の学生。大学生だからこその疑問、気づき、発見、そして忙しい学業の傍ら、自らの成長のために一生懸命に取り組む姿勢に、私たち社会人が学ぶことが多くあります。

サポーターという大切な仲間もいます。サポーターはインタビューに協力することはもちろん、仲間を増やしてくれたり、消費者代表として試食会や調査で正直な意見をくれたり、商品のPRを行ってくれたり…Calbee Future Laboから生まれた商品はサポーターのみなさんと一緒に創った商品なのです。

インタビューの様子（写真奥がインタビュアーの県立広島大学の学生）

サポーターとの試食会の様子

きっかけ

きっかけは大学生によるインタビューからの気づきでした。
インタビューを通じて、睡眠の質に悩み、様々な工夫をされていたり、今ある解決方法に対して何らかの「ハードル」を感じたりしている方が多いことがわかってきました。

「寝付けない、ぐっすり寝られない、途中で何回も起きてしまう、日中眠たくなってしまう…。」

実は、私たちはインタビューを続けていく中で、そのような言葉をたくさん聞いていました。

そんなある日の夜、私は気づいたことがありました。

それは、寝る準備を全て整え、寝る直前の日課であるストレッチをしようとしていた時のこと。ふと「お米を研ぎ忘れた」ことを思い出しました。その時なんともいえない絶望感に襲われたのです。

最悪だ…寝室から出たくない…。

そこで寝る前というのが、「いかに何者にも邪魔されたくない繊細なシーン」なのかということを実感しました。

寝る前でなければ大したことではないのに、これがひとたび寝る前のシーンでは大きな負担や高いハードルになってしまう。

この事実が、多くの人が今ある解決方法に対して「ハードル」を感じてしまい、悩みを解決できないでいる理由なのではないだろうか。

そうであるならば、「ハードルをなるべく低くした」解決方法を提供できたら、多くの人の役に立てるのではないか、と考えたのです。

クロセチンとの出会い

そんなある日、私たちは「食べるフィルム」の存在を知りました。

これは、薄いシート状のもので、口の中に入れると上あごに貼り付き、すーっと数秒で溶けていくため、水も必要ありません。

これを使えば、
寝る直前に「水を汲み忘れた…」と寝室から出る必要がない！
むしろベッドサイドで全てが完結！
トイレの心配もいらない！
当然、錠剤やカプセルを飲み込む際の喉の不快感もない！

「なるべくハードルを低くしたい」私たちにとってはこれ以上ない素材でした。

ただ、一つだけ問題がありました。
薄いシート状のものだからこそ、数秒で溶ける反面、入れられる機能性成分は決して多くありません。つまり、少量で睡眠をサポートできる効果が報告されている機能性成分を探す必要がありました。

私たちは機能性成分を探し歩きました。

一度、比較的少量で効果が認められているものに出会いましたが、それでも１回に２枚のフィルムを食べないといけませんでした 。

「これで良いのだろうか？」
私たちは自問自答しました。

寝る直前のシーンにおいては、例え数秒だとしても、１枚溶けるのを待って、またもう１枚、という行為は負担に感じるのではないか…

『負担をなるべく排除する』
そこには徹底的にこだわりたい。

再び、機能性成分を探し回りました。

そして出会ったのが「クロセチン」。

この「クロセチン」は、シート１枚に入れられる分量でも、しっかりと睡眠の質を高め、深く眠ることをサポートできるのです。そして、機能性成分としては良くみられる「苦味」もありません。理想的な機能性成分にたどり着くことができました。

食べたくなる睡眠サポート食品

私たちは、ハードルをなるべく低くし、「食べやすい」睡眠サポート食品にすることを目指すと同時に、「食べたくなる」睡眠サポート食品にしたいと考えました。

そこで着目したのがアロマです。

実は、「食べるフィルム」は上あごに貼り付けるため鼻腔に近く、香りが高密度で感じられるという特徴がありました。

アロマの香りを感じながら眠りについて欲しい。

そう考え、アロマの選定をはじめました。
最初私たちは、夜寝る前に嗅ぐアロマとして最もポピュラーな「ラベンダー」を選びました。そして試作を進め、サポーターの皆さんに、実際に寝る前のシーンで試してもらいました。

しかしその感想は意外なものでした。

「芳香剤を食べているみたい」
「気持ち悪い。逆に目が覚める」

寝る前のアロマとして最も人気のあるラベンダー。
しかし口の中に入れると、それは多くの人にとって違和感になる。
なぜなら、「香り」と「記憶」は結びついていて、どうしても芳香剤や入浴剤といった「食べられないもの」を想起させてしまうから。

サポーターの皆さんに、大きな気づきをいただきました。

そこで、アロマテラピストの方に相談すると、寝る前に嗅ぐ香りとして相応しく、かつ食経験のあるものとして「オレンジの香り」を勧められました。

再度試作したものを試してもらうと、

「好きな香り。」
「良い香りだし、寝る前に本当はアロマを炊きたいと思っていたけど、小さな子供がいる中それができなかった…これは良い！」

と、一転高評価を得たのです。

細部までこだわる

こうして、サポーターとともに作りあげたのが睡眠サポート食品「にゅ～みん」です。睡眠をサポートすることはもちろんですが、ハードルをなるべく下げることにとことんこだわりました。

そんなこだわりはパッケージにも。

デザイナー任せではなく、Calbee Future Laboメンバーはもちろん、製造委託会社も交え、「どんなパッケージであれば使用時のハードルが低く、負担がないか」何度もディスカッションを重ねて完成させました。

ディスカッションの様子

パッケージは、やわらかく、さわやかな色合いにし、引き算の発想で重要な要素が伝わりやすくなるように、あえて余白を持たせました。また、さらに商品の詳細を知りたい方がスムーズに商品説明ページにアクセスできるように、白地の中央に二次元バーコードを配置しました。

2年半の試行錯誤を経て、ようやく完成した「にゅ～みん」。
是非気軽にお試しいただけたら幸いです。

※写真はイメージです

「機能性表示食品」
届出表示：本品にはクロセチンが含まれます。クロセチンは、睡眠の質（眠りの深さ）を高め、起床時の眠気や疲労感を和らげることが報告されています。
(届出番号 Ｆ199）

本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。

本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

1箱7枚入り（1週間分）

原材料名：プルラン、クチナシ色素、グリセリン、微結晶セルロース、甘味料（キシリトール、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）、香料、グリセリン脂肪酸エステル

栄養成分表示(1枚70mg当たり) ：エネルギー0.21kcal、たんぱく質0.0006g、脂質0.0007～0.004g、炭水化物0.06g(糖質0.03g(糖類0.00006g)、食物繊維0.03g)、食塩相当量0.00002g

【機能性関与成分】 クロセチン 7.5mg（１枚70mg当たり）
【1日摂取目安量】 1枚
【１枚当たりのサイズ】約33ｍｍ×約22ｍｍ
【摂取の方法】1日1枚を目安に、就寝前、舌の上に1枚のせて、上あごに貼り付けてお召し上がりください。
【保存の方法】直射日光の当たる所、高温多湿の所での保存はさけてください。
【取扱上の注意】
・アルミシートや中身のフィルムが破損しないように、取り扱いに注意してください。
・アルミシート開封後は速やかにお召し上がりください。
・小児の手の届かない所に保管してください。
・製品の表面がざらついている場合がありますが、品質には問題ありません。
【摂取上の注意】
・本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
・本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
・本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
・疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。
・体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。

Q. 摂取した後歯磨きをしないでも良いの？
A．虫歯の原因となる糖分は含まれていません。ただし、着色汚れ（ステイン）の原因になる可能性はあるため、気になる方は、歯磨きをされることをおすすめいたします。

Q. 一般小売での販売予定は？
A. 2021年1月頃、ECサイトで販売開始予定です。

Q.賞味期限は？
A.製造月より11カ月です。

Q．Calbee Future Laboのサポーターになるには？
A.下記URLよりアクセスをお願いします。
https://www.calbee.co.jp/cflabo/supporter/

＜実行者について＞
カルビー株式会社 Calbee Future Labo