プロジェクト概要

プロジェクト実行者である私、岩本拓也が幼い頃に食べていた思い出の味です。

飛騨牛は有名なのに「ホルモンミックス」が飛騨地方限定の隠れグルメになっている理由は、ホルモンの輸送コストが高くて利益が出にくいため地元でのみ消費されていたのではと言われています。

思い出の味である「ホルモンミックス」を今こそ全国にお届けしたい！という想いから、今回の『ホルモンがんちゃん』プロジェクトが始まりました！

バーベキューにも最適！ピリ辛なみそ味なのでお酒との相性も良いですよ！

美味しい食べ方

用意するものは『ホルモンがんちゃん』1袋につきキャベツ半玉とシメジだけ！うどんを入れても美味しいです！

キャベツが多過ぎるように見えますが、勇気を出して半玉入れてください！

作り方はとても簡単！フライパンや鍋で『ホルモンがんちゃん』と野菜を一緒に焼くだけ！

焦げないように気をつけながら、全体に火を通していきます！

全体に火が通ったら、うどんも入れちゃいましょう！

火力が不安定になりやすいキャンプでも失敗しないほど簡単に作れますよ！

美味しさは折り紙付き！人気動画クリエイターカズさんも大絶賛！

【ホルモンがんちゃん】1パックが300g、ここに野菜を混ぜて、最後にうどんも入れると非常にボリュームがあります！

ピリ辛でお酒との相性もバツグン！どんどん食べたくなる味なのでごはんも進みますよ！

使用しているホルモンについて

①豚ホルモン(大腸)

焼肉でも定番の豚ホルモンです！独特の弾力がクセになります。

②牛ハツ(心臓)

シャキシャキとした食感が特徴です！脂肪が非常に少ない部位です。

③牛ミノ(第一胃)

脂は少なめでコリコリとした食感です！4つの胃の中では２番目にカロリーが低いです。

④牛ハチノス(第二胃)

ハチの巣のような凸凹が特徴です！ほんのり脂の甘みを感じます

⑤牛ヤン(第二胃と第三胃を繋ぐ部分)※激レア部位です！

1頭から数百gしか取れない希少部位です！アワビのような強い弾力と濃厚な脂の甘味があります。

⑥牛センマイ(第三胃)

細かなヒダのサクサクした歯ごたえが楽しめます！見た目とは裏腹にあっさりしています。

⑦牛ギアラ(第四胃)

脂が乗っていて濃厚な味です！ホルモンの中でも肉に近い食べごたえです。

以上、7種類のホルモンが入っています！ここまでたくさんの種類が入っているとんちゃんはとても珍しいです！

リターンについて

「ホルモンがんちゃん」5パックセット

■ホルモンがんちゃん

・上記の商品写真は完成前イメージです

・本製品は冷凍発送となります

・内容量：1パック300グラム

・原材料：豚ホルモン(国産)、牛ハツ(国産)、牛ミノ(オーストラリア産)、牛ハチノス(国産)、牛ヤン(国産)、牛センマイ(国産)、牛ギアラ(国産)、おろしにんにく、ごまだれ、だしの素、豆板醤、赤みそ、麹みそ、一味唐辛子、コチュジャン、焼肉のたれ、ごま油、砂糖、白だし(一部に小麦、卵、ごま、大豆を含む)

・特定原材料7品目のうち 卵 小麦 を含む

・賞味期限：製造日から6ヶ月

・保存方法：要冷凍(-18℃以下で保存してください)

・開封後はお早めにお召し上がりください

スケジュールについて

9月から製造し、12月を目処に皆様のところへお届けします

資金の使い道

商品をたくさん製造できるよう設備の拡大に充てます

実行者紹介

岩本 拓也(いわもと たくや)

1984年10月11日愛知県尾西市（現一宮市）に生まれる。

両親が共働きであることから、幼少期は長期の休日は父親の実家である飛騨高山にて過ごす。そこで食べていた懐かしのホルモンミックスを全国にお届けしたいと思い、このプロジェクトに参画しようと思いました！

【所有国家資格】

中学校教諭1種（社会）

高等学校教諭1種（地歴・公民）

第一種電気工事士

二級建築士

宅地建物取引士

賃貸不動産経営管理士

その他所有資格・技能講習・特別教育等

ガス溶接技能講習

小型移動式クレーン運転技能講習

玉掛け技能講習

高所作業車運転技能講習

小型整地車両運転特別教育

冷媒回収技術者

甲種防火管理者

食品衛生責任者

職長・安全衛生責任者

2008 岩本電工として個人事業を開始

2016 株式会社からっぽに法人成り

2016 愛知県一宮市にYUT@CAFE（カフェ）をオープン（現在譲渡済）

2020 愛知県一宮市にTea park moremore（紅茶専門店）をオープン