※一般の方のコーヒーカスの持ち込みは受け付けておりません。

コーヒーカスを再利用した新しいサスティナブルブランドの幕開け！！

コーヒーカスが還ってくる再生紙ブランド

カフェラテといえばコーヒーと牛乳のハーモニーを楽しむドリンクですが……

私たちが作る “Caffe Latte” は、それらのゴミであるコーヒーカスと牛乳パックを再利用した新しいサスティナブルブランドです。

コーヒーを飲んで終わる時代はもう終わり。

新しいコーヒー体験の幕開けです。

捨てられるはずだったコーヒーカスがポーチやブックカバーになってあなたの元に還ってくる！！

ご挨拶と熱弁

初めまして！

ご覧いただきありがとうございます！

現役バリスタをしながら、コーヒーカスのためだけの会社 GROUNDS合同会社の共同代表をしています

竹下亮（24歳）、鈴木雪姫（25歳）と申します。

写真右 竹下亮（大学留年中バリスタ）

写真左 鈴木雪姫（大学中退バリスタ）

こんなにもカスTシャツの似合う二人の手作り感たっぷりな会社の第一歩目が、

この度のクラウドファンディングです。

後ほどブランドやリターンについてのご説明をしますので、少しだけ！私たちのコーヒーカスへの熱い思いを綴らせてください！

私たちは“バリスタ”というコーヒーを淹れたり伝えたりする仕事をしています。

いわばコーヒーのプロです。プロとしてコーヒーを提供して、コーヒーカスをゴミ箱に捨て続けています。

よく驚かれるのですが、バリスタはカフェラテなどを作るときにまず「コーヒーカスはここに捨てようね。」と“捨てること”から教わります。

（↓ノックボックスというコーヒーカスの墓場です）

教えられたことなので何の違和感もなく日々コーヒーカスを捨て続けるのですが、コーヒーを学ぶにつれてコーヒーカスを捨てることが実は環境に悪いということを知ります。

「何かできないかなあ」と考え、消臭剤にしてみたりしますが、なかなか長くは続きません。

だってめんどくさいし、臭いし、カビるし、バリスタやってる方がかっこいいし。

僕たちバリスタが何もしなくても、コーヒーカス再利用の事例は、国内外にたくさんあります。

マスクや服や靴が作られてたり、ロンドンではコーヒーカスを燃料にしてバスが走ってたり。

でも、その大半がコーヒー業界の外の大人がやってくれていることです。

自分たちはゴミを出して、そのまま捨てる。再利用してくれるのは他の業界の大人。

この現状が悔しくて、現役バリスタをしながらコーヒーカス事業をする道へ。

地球環境は日に日に悪化するばかり……

だから今、私たちが、全力でコーヒーカスに挑戦します。

難しく考えがちな環境問題ですが、

私たちの作るCaffe Latteはプラスチックを使うし、配送にCO2だって排出します。

環境に良いからオッケー！とか 環境に悪いからダメ！とかじゃなくて、

そんな白黒つけない、ただひとつの気づきとして、コーヒーカスって再利用できるんだ！って知ってもらえるようなブランドにします！

長くなってしまって申し訳ありません！でもこれが私たちの熱量です！！

コーヒーカスを通してサスティナブルな

いや、カスティナブルな未来を迎えにいきます！

では以下、当プロジェクトのご説明です。

目次

①Caffe Latteってなに？

②Caffe Latteができるまで

③since my cup ~私の1杯から始まるアップサイクル~

④リターン品について

⑤ブレンドパートナー（コーヒーカス回収店）について

⑥スケジュールについて

⑦資金の使い道

⑧応援メッセージ

⑨今後の展望

⑩最後に

①Caffe Latteってなに？

カフェで生まれる廃棄物、コーヒーカスと牛乳パックから作った再生紙ブランドが Caffe Latte です。

リサイクル牛乳パックとリサイクルクラフト紙を混ぜてできた紙に、

さらに粉砕したコーヒーカスを混ぜ合わせてオリジナルの紙を作ります。

その紙を使用し様々なものにアップサイクルすることで、捨てられるはずだったコーヒーカスや牛乳パックが新たな命を宿し、Caffe Latte となってあなたの手元へと還ってきます。

新しいサスティナブルブランドの誕生です。

②Caffe Latte商品ができるまで

①まず皆さんが10月にコーヒーカス回収店（ブレンドパートナー）で美味しいコーヒーを飲みます。（回収を行うお店と日程は「④ブレンドパートナーについて」をご覧ください。）

②そこで出たコーヒーカスを私たちが回収します。関東、関西、九州 全てのコーヒーショップまで私たちが参ります。

※緊急事態宣言の発令等によっては、「郵送」に変更の可能性もございます。

③製紙会社（山陽製紙株式会社）でコーヒーカスと牛乳パックの再生紙、クラフト紙の再生紙を混ぜ合わせCaffe Latteの原紙を製造。

【山陽製紙株式会社HP】

https://www.sanyo-paper.co.jp

※リサイクル牛乳パックとリサイクルクラフト紙は、すでに回収されたものを使用します。

※牛乳パックはおおよそ10000本分（300kg）が再利用されます。

④その後、縫製会社（布もの工房）や印刷会社（巽製函株式会社）を経て、ポーチやブックカバー、名刺へと生まれ変わります。

【布もの工房HP】

https://www.nunomonokobo.co.jp

【巽製函株式会社HP】

http://www.tatsumi-hako.co.jp

Caffe Latteの風合い

Caffe Latteの配合は、[コーヒーカス5％、牛乳パック50％、クラフト紙45％]です。

コーヒーカス5％しか入ってないの？と思いますよね……

少しでも多い方が良いと思って10％、30％といろいろ配合を変えてみたのですが、コーヒーカスが多すぎるとそもそも紙として機能しないぐらいボロボロになってしまったり、カスがポロポロと落ちてきてしまったりと全然ダメでした……。

製紙会社の方が数ヶ月かけて試行錯誤を繰り返してくださった結果、ほどよくコーヒーカスが入っていて、かつ紙として成り立つベストの配合が5％だったんです。

そしてリサイクル牛乳パックだけでなくリサイクルクラフト紙を使用している理由ですが、一つはカフェラテの色味を表現するため。もう一つが紙をより頑丈にするためです。リサイクル牛乳パックだけだと柔らかくてポーチなどの商品にするには不向きだったんです。

また、クラフト紙の配合率もこだわりました。クラフト紙の主張が強すぎず、優しいカフェラテ感を演出しつつ、強度もしっかりとある。そんな欲張りを叶えた紙です。

③since my cup

私の飲んだ1杯がCaffe Latteの一部に。

ブランド名の下にもれなく付いている

“since” 始まりを表す言葉。

Caffe Latteの下についているのは、

“since my cup”

Caffe Latteの始まりは “私の1杯から”

あなたが、回収日に飲んだコーヒーのカスを商品化します！

約2000杯のコーヒーがCaffe Latteに。

一緒にCaffe Latteをつくりましょう！

今回のクラウドファンディングでは、関東、関西、九州の複数のコーヒーショップからコーヒーカスを回収します。

（それぞれのお店の回収日は下記「④ブレンドパートナーについて」に記載しています。）

また、回収日にコーヒーを飲めない方も

「いつ、どこで回収されたコーヒーカスなのか」が見える

透明性のあるアップサイクル商品としてお楽しみいただけます！

④リターン品について

紙だからって侮ることなかれ。

リターン品のポーチとブックカバーに使用する紙はクレープペーパーという

しわ加工とラミネート加工を施した頑丈で水に強い紙を使用しております。もともと工業用の紙ということだけあってかなりしっかりしていますので安心してお使いいただけます。

・水をかけてもこの通り！！

・強度もこの通り！！

（左側の白い紙は一般的なコピー用紙です。）

Caffe Latte ポーチ

小物がたくさん入ります！

ちょっとしたお出かけやバッグインバッグにベスト！

“何を入れようかなあ” と想像もポーチも膨らみますね！

カフェに持って行くと話のネタになるかも？

Caffe Latte ブックカバー

文庫本サイズのブックカバー

コーヒーを飲みながら、コーヒーカスでできたブックカバーをつけて読書。

なんかいいですよね。

ラミネート加工がしてあるので万が一、コーヒーをこぼしても安心！

（本の中身は守れません。）

このブックカバーをつけてあなたは何を読みますか？

Caffe Latte 名刺・ショップカード

私たちが起業した時、欲しくて欲しくてたまらなかったコーヒーカス入り名刺。

やっと作ることができます。

バリスタやコーヒー業界の方はもちろん、他業界の方もSDGs貢献の一環としてCaffe Latte名刺を作ってみませんか？ ショップカードにもオススメです！

リターンでは、【100枚】、お得な【500枚】をご用意しております！

名刺のデザインは、こちらのご用意するテンプレート縦・横からお選びください。（片面のみ）

また、Illustratorによるデータ入稿も承ります。

（片面のみ）

Barista Card（バリスタ専用名刺）

バリスタ専用！ バリスタカードもご用意いたしました。

バリスタ同士の繋がりや、お客様にコーヒーを提供する時など様々なシーンでご利用いただけます。

バリスタカードの下部はスペースを空けてますので、手書きメッセージなどご自由にアレンジしていただけます！

さらにバリスタカードをお持ちのバリスタ紹介用ウェブページ（Barista Wiki）を無料でお作りいたします。（こちらの詳細についてはクラウドファンディング終了後にメールにてやりとりさせていただきます。）

バリスタカードのQRコードを読み込むと各バリスタのページを閲覧できるようになっています！

（Barista Wiki サンプル）

https://since-grounds.myshopify.com/blogs/

その他のリターン

純粋なご支援は3種類ご用意しております。

【純粋なご支援1,500円】

完成したCaffe Latte（A4サイズ）10枚セット

コピー用紙程度の厚みです。

メモなどにご利用いただけます！

【純粋なご支援5,000円】

お礼のお手紙とCaffe Latteレターセット×5

※便箋に罫線はありません。

こちらもコピー用紙程度の厚さです。

文字を書くのには支障のない程度のコーヒーカスの粒感ですので、思う存分想いを綴ってください！

デジタル時代に書くお手紙は、特別な想いが込められていますよね。

そんなときにCaffe Latteが一役買えたら幸いです。

また、お礼のお手紙はこちらのレターセットに竹下と鈴木が一筆入魂でお礼を書かせていただきます。

【純粋なご支援30,000円】

Caffe Latte PVのエンドロールにお名前を記載

※30名様限定

Caffe Latteが出来上がるまでにはたくさんのコーヒショップを巡り、

約2000杯ものコーヒーから出たコーヒーカスを回収します。

そんなシーンを撮影し、クラウドファンディングの始まりから商品が出来上がるまでを一つの動画にします。

その動画のエンドロールにお名前（ニックネームや社名や屋号なんでもどうぞ！）を記載させていただきます。

・Caffe Latte PVは弊社Youtubeチャンネル及びInstagramにて公開致します。

【Caffe Latte YouTube】

https://youtube.com/channel/UC7ZRU8h9m7lgL0SyfglbVGw

【Caffe Latte Instagram】

https://instagram.com/caffe_latte_grounds?utm_medium=copy_link

※動画の公開は2022年1月頃を予定しています。

【Caffe Latte ホームページ スポンサー枠 100,000円】

また最高額のリターンには、

弊社ホームページ内の「商品ページ」と「コーヒーカス回収店 ご紹介ページ」のスポンサー枠（1年間）をご用意しています。

ポーチやブックカバーについているQRコードからアクセスできるページです。

⑤ブレンドパートナーについて

コーヒーカスを回収させていただくコーヒーショップを

“ブレンドパートナー”とお呼びしています。

普段は混ざることのないコーヒーショップがこうしてブレンドされるのもコーヒーカスならではではないでしょうか。

※今回は試みとして、1店舗あたり量を問わず 1000円でコーヒーカスを買い取ります。

ブレンドパートナーの皆様、この度はご協力本当にありがとうございます。

以下、ブレンドパートナーのご紹介と回収日程です。

是非当日飲みにいらしてください！

※1日の回収量が予定を大幅に上回りそうな場合、その日の回収を途中で中止する場合がございます。

【関西】

RIO COFFEE 芦屋本店

[10/2（土）,10/3（日）,10/29（金）]

兵庫県芦屋市茶屋之町４−１２−１０４

https://goo.gl/maps/GYCvMBh9UUkikDhz8

【Instagram】

https://instagram.com/riocoffeejapan?utm_medium=copy_link

RIO COFFEE 神戸北野店

[10/2（土）,10/3（日）,10/29（金）]

兵庫県神戸市中央区北野町１丁目１−１４ ホテル北野プラザ六甲荘1階

https://goo.gl/maps/ebQkLfrvcfoioC7e8

【Instagram】

https://instagram.com/riocoffeekobe?utm_medium=copy_link

QoFFEE by rio coffee

[10/2（土）,10/3（日）,10/29（金）]

大阪府大阪市北区中之島２丁目３−１８ B1F

https://goo.gl/maps/AVwpWBq4nEy2w3Qh6

【Instagram】

https://instagram.com/qoffee_coffee?utm_medium=copy_link

ISTA COFFEE ELEMENTS

[10/5（火）,10/23（土）]

大阪府大阪市中央区北久宝寺町２丁目６−１ 大百物産ビル

https://goo.gl/maps/M5fvFNQXG32HUT1u9

【Instagram】

https://instagram.com/barista_nozato?utm_medium=copy_link

NITO Coffee & Craft Beer

[10/12（火）,10/24（日）]

NITO Coffee&Craft Beer

大阪府大阪市北区堂島２丁目２−２２ １階

https://goo.gl/maps/dkLSsf14n2D24cem7

【Instagram】

https://instagram.com/nito.coffee.beer?utm_medium=copy_link

THE coffee time HOME 塚本店

[10/19（火）]

大阪府大阪市淀川区塚本２丁目１４−７ 藤和塚本コープ １F

https://goo.gl/maps/WHCKXXC2vYxe2Kwy7

【Instagram】

https://instagram.com/thecoffeetime_home?utm_medium=copy_link

THE coffee time 北浜店

[10/19（火）]

大阪府大阪市中央区東高麗橋２−１ ルート中之島ビル 105

https://goo.gl/maps/D27VepZzAyRLMdPU7

【Instagram】

https://instagram.com/thecoffeetime_kitahama?utm_medium=copy_link

ノイカフェ 万博入口前店

[10/24（日）]

大阪府吹田市千里万博公園１−１ 中央入口前

https://goo.gl/maps/PWEYZUHQYTsLSte17

【Instagram】

https://instagram.com/neucafe?utm_medium=copy_link

【九州】

KARIOMONS COFFEE ROASTER

[10/9 （土）]

長崎県西彼杵郡時津町左底郷２９７−３

https://goo.gl/maps/5bJdMSqJ9nAZZKbE9

【Instagram】

https://instagram.com/kariomons_coffee?utm_medium=copy_link

KARIOMONS COFFEE NAGASAKI

[10/9 （土）]

長崎県長崎市樺島町２−１１ 造船組合ビル １F

https://goo.gl/maps/ZxZGYPfYatLLBDho7

【Instagram】

https://instagram.com/kariomons_nagasaki?utm_medium=copy_link

COFFEE COUNTY KURUME

[10/10 （日）]

福岡県久留米市通町１０２−８

https://goo.gl/maps/SNwX34qMyUtqzgko8

【Instagram】

https://instagram.com/coffeecounty?utm_medium=copy_link

COFFEE COUNTY Fukuoka

[10/10 （日）]

福岡県福岡市中央区高砂１丁目２１−２１

https://goo.gl/maps/ywMRMn1G7uCLMb1q7

【Instagram】

https://instagram.com/coffeecounty?utm_medium=copy_link

【関東】

アシッドコーヒー

[10/16 （土）]

住所：渋谷のどこか（住所非公開） 頑張って探してください！（店主より）

【Instagram】

https://instagram.com/acidcoffeetokyo?utm_medium=copy_link

DANTE COFFEE & COCKTAIL

[10/16 （土）]

神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目６００ Kosugi 3rd avenue 1F

https://goo.gl/maps/XJsDHsfTkZXNTA7N7

【Instagram】

https://instagram.com/dante_coffeeandcocktail?utm_medium=copy_link

※コーヒーカスの回収日のお知らせは

Instagramで随時発信していきます。

【Caffe Latte 公式Instagram】

https://instagram.com/caffe_latte_grounds?utm_medium=copy_link

⑥スケジュールについて

9〜10月 クラウドファンディング実施

10月 コーヒーカス回収

11月 製造開始

12月 発送開始

⑦資金の使い道

今回のクラウドファンディングで集めた資金は、主にブランドの立ち上げ、商品の製造に使わせていただきます。

Caffe Latteを作るのにはまず、巨大なトイレットペーパーのようなジャンボロールという600kgの紙を作ります。

その製造にかかる30万円の費用を今回のクラウドファンディングの目標金額とさせていただきました。

もちろんその後の商品の製造にはたくさんの費用がかかりますので、目標金額以上が集まった場合も大切に使わせていただきます。

また、Caffe Latteは売上の一部を

食料支援団体に寄付します。

これまで捨てられていたものを再利用して、世界の飢餓を救う。

なんと素敵な循環でしょう！

⑧応援メッセージ

4名の方から応援メッセージをいただきましたのでご紹介させていただきます。（敬称略）

八木俊匡

（RIO COFFEE / QoFFEE by rio coffee代表)

https://qoffee.jp

2017年に当店に来店して飛び込みで未経験だけどアルバイトしたいと言ったところから入社した鈴木。

2019年にSNSで告知したポップアップショップのスタッフとしてジョインした竹下。

そんなワーホリ帰りのフリーターと留年大学生の二人が気がついたら昨年末に起業していた。

しかもコーヒー事業では無く、「カス」事業だなんて。

以前から二人に国内外の活用事例を紹介していた当事者として、驚きと戸惑いがありながらも何とも言えない嬉しさがじわじわと込み上げて来たことを思い出します。

出会いと起業のきっかけを間接的ながらも作った関係者として、そしてこれからは共に進む起業仲間として全力でサポートします。

彼らの、ワクワクから育まれる事業を楽しみに、そして共に応援しましょう♪

石田謙介

（Freelance Barista）

https://instagram.com/kensukeishida?utm_medium=copy_link

GROUNDSのお二人との出会いはもう数年前。美味しいコーヒーの淹れ方にのみ興味を持ちがちな若手のなかで、バリスタの未来について大きな視野を持ってコーヒーに携わっている印象でした。

そんな彼らがスタートさせたアクションは、リデュース、リユース、リサイクルなど環境に対する取り組みを難しく考えすぎず、「出来ることからスタートすることが大事」とみんなに語り掛けています。同じ業界の先輩として全力で応援します。

しょーへい

（コーヒーインフルエンサー）

https://coffee-numa.com

サスティナブルでオシャレ、しかもアツい。 若い現役バリスタ２人がコーヒーカスと真剣に向き合って生まれたプロジェクトは コーヒーの生産と消費「From Seed To Cup（農園から消費者まで）」のさらに向こう側 「since my cup（わたしのカップから）」ではじまるものがたりの幕開けです。 １杯ならぬ１枚のCaffe Latteが憧れのファッションになったら... そんな面白そうな次世代への期待と共に応援しています！

Rocky Barista Creator

（バリスタ、動画クリエイター）

https://instagram.com/rocky_barista_creator?utm_medium=copy_link

今回全ての商品撮影を担当させていただきましたRocky Barista Creatorです。

GROUNDSのお二人のSDGsへの取り組みを知った時、これまでの考え方が一変したことを覚えています。

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ)では、スペシャルティコーヒーの定義を、’消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること’と記載されています。

私はバリスタなので、消費者が満足するコーヒーを淹れる事だけを考えてきました。しかし今では、お客様に満足していただいた後に残るコーヒーカスや牛乳パック、プラスチックゴミの行方を考えるようになりました。

私がそうであったように、GROUNDSの活動は多くのバリスタ、そしてコーヒーの未来に素敵な影響を与えると信じています！

⑨今後の展望

今回のクラウドファンディングで製造するのはポーチやブックカバーなど数種類ですが、今後はエコバッグやカードケース等より多くの商品を製造していきます。

また今回は既に回収されたリサイクル牛乳パックを使用しますが、今後は牛乳パックも私たちがコーヒーショップから回収することも視野に入れています。

さらに先には、Caffe Latte以外にもコーヒーカスを再利用した堆肥ブランドや牛乳パックを再利用したトイレットペーパーブランドを作る予定です。

⑩最後に

最後までお読みいただき本当にありがとうございました。

（竹下）

右も左も上も下も分からないままに始めたコーヒーカスでのクラウドファンディング。

ここ数ヶ月は一喜一憂の毎日でした。Caffe Latte が世の中に受け入れてもらえるのか怖くて仕方がありませんが、もう始まったらやるしかない！カスで未来を創るんだい！

“カスティナブル“ 流行れば良いなぁ。

（鈴木）

日々、現場でコーヒーを淹れながら、

自らの手でどんどん捨てていくカスを見ながら、

勿体無いなぁ、何か有効活用できないかなぁ。現場にいるからこそ、毎日そう感じていました。

コーヒーは環境に大きく左右されるもの。

その環境は私たち作り手や飲み手の行動によっても、変わるものだと思っています。

私たちが今コーヒーカスを活用できるのは微々たるものかもしれませんが、まだ始まったばかり。

コーヒーを変わらず楽しむために、無理することなく、出来ることから取り組んでいこうと思います！

どうぞ宜しくお願いします！

【会社概要】

社名：GROUNDS合同会社

共同代表：竹下亮、鈴木雪姫

本社：大阪府大阪市西区江戸堀2丁目1-1 江戸堀センタービルB1F

創業日：2020年12月25日

事業内容：コーヒー残渣の回収・商品化・販売

instagram : https://instagram.com/caffe_latte_grounds?utm_medium=copy_link

HP : https://since-grounds.myshopify.com

note : https://note.com/since_my_cup