全てはお客様の一言から。

「昔はよくおたくのレストランにご飯を食べに行ってたのよ！今は、もう年も取って運転も出来なくなったから、全然行けなくなったけどね」

と言うお声を頂き、私共のお店へお越し頂いた時の美味しかった、楽しかった思い出を想起して頂けること、それを思い出してお声かけして下さる方がいらっしゃること、きっとまた私共のお店に行きたいなぁと思って下さっているのではないかと感じるようになりました。

健康応援レストラン「野の葡萄」としてのチャレンジ

地産地消をテーマとした健康応援レストラン「野の葡萄」では、約30年前から「地産地消」を標ぼうに「地域全体6次化」を目指し、地元の⽣産者さんから分けて頂いた規格外の野菜などをレストラン⽤の惣菜に加⼯し、お客様へ提供して参りました。おかげさまでその考え方にご賛同下さる多くの仲間に恵まれ 、全国に店舗展開を⾏って参りました。様々な社会情勢の影響により、 ビュッフェレストランが減っていく中、規格外の野菜などを使い、業務用惣菜製造のノウハウを生かした冷凍惣菜の製造に取り組み始めました。

レンジで温めるだけ。
レストランの味わいをご自宅で。

レストランに来て味わっていただいた「楽しかった気持ち」をご自宅でも味わっていただくことで、認知面や心理面でも「健康」につながるのではないかと考え、そんな「健康習慣」につながる「母へ贈るスープ」を開発しました。

今や人生「100年時代」！
ただ生きるのではなく、健康に楽しく生きてほしい。

そんな願いをこめた商品となっております。

歳を重ねる中でこのようなお悩みをお持ちの方、
ご家族の健康が心配な方が増えてきています。

年を重ねることで身体だけではなく、心のはたらきや社会的なつながりが弱くなり
心身ともに弱っていくと、ゆくゆく要介護状態になる可能性があります。

「ご飯が食べれない」
「動かない」
「筋肉量が減り、活動量も減少」
「消費量が減る」
「また食欲が低下して、ご飯が食べれなくなる…」

そんな悪循環に陥ってしまう前に、
早めに気づいて、適度に取り組むことが重要です。

食を通じて多面的に「健康」アプローチすることにより、いきいきとした健康長寿社会を目指して行きたいと考え、今回の健康習慣スープが誕生しました。

野の葡萄が考える
「食を通じた健康習慣」とは…

皆様は健康な毎日を送るために推奨されている「10の食品群」をご存知でしょうか？

合言葉は「さあにぎやかにいただく」

「さ（魚）・あ（脂）・に（肉）・ぎ（牛乳）・や（野菜）・か（海藻）・い（いも）・た（たまご）・だ（大豆・大豆製品）・く（果物）」

10の食品グループの頭文字をとったものになります。
この中から1日1グループで1点ずつ、どんなに少量でも、毎日７点以上を食べることが大切と言われています。

ただ、実際にやってみるとなかなか難しいもの…

ぶどうの樹の健康習慣スープは、
そのうちの数品目が手軽に摂れる冷凍スープシリーズです。

「からだ」「こころ」「つながり」健康習慣のための３つのシリーズ

健康は「からだ」だけではありません。
「こころ」や社会との「つながり」も健康に生き抜くためには重要です。

特徴①「からだ」シリーズ

管理栄養⼠監修の不⾜しがちな栄養素を⼿軽に摂取できるシリーズです。特にシニア層にとって⼤切になってくるエネルギーとタンパク質に焦点を当て、1⾷当たりタンパク質を10g以上を含む商品です。

気になる塩分や鉄分・カルシウムと⾔った特定の気になる栄養素をクローズアップしたものも含みます。

特徴②「こころ」シリーズ

⾷事に対して意欲がわかない、外⾷に出かけることが出来なくなった、⾷べたいものがない等の状態の⽅へ、例えば外⾷で⾷べたおいしかった＝楽しかった思い出を想起して頂きたいシリーズです。

「そう⾔えば、あの時⾷べたあれ、おいしかったなぁ」
「○○さんと⾷べに⾏って楽しかったよね」

と楽しい想い出と共に⾷への意欲や、外⾷、外出への意欲向上を⽬指します。

また、レンジアップ中にできる「脳トレ」や簡単なストレッチや体操を提案。
食べる前にからだや脳を動かすことで、こころも元気になることを目指します。

特徴③つながり（社会性）シリーズ

この１⾷を⾷べることで、社会貢献していることを感じられる商品ラインナップです。例えば、地元農家さんの「規格外野菜」や近隣漁師さんの「未活⽤⿂」を使った商品です。⻑年、野の葡萄が⾏ってきた「６次化」の取り組みの延⻑線上にあり、社会的意義のある取り組みでもあると考えます。この１⾷を食べることで社会貢献や地域の活性化をサポートできるシリーズです。

先ほどお伝えした「10の食品群」で栄養をしっかり取っていただくためにも
普段の食事にちょい足しして頂くことで、足りない栄養素を補ったり、食欲がない時の一食としてご利用下さい。

1品で十分満足感のあるスープばかりですので、
豆腐を足したり、副菜を足したり、果物を足すだけでOKです！

そして料理が苦手…という方も、レンジアップで簡単にお召し上がり頂けます。

「母へ贈るスープ」
誕生・開発ストーリー

「母へ贈るスープ」を開発するきっかけとなったのは、まさに私の母の食への興味の低下を目の当たりにしたことでした。

もともとの持病もあり、体力も低下しがちだった母が、一時期まったく食欲がなく、食べると下すからと言う理由で、まともな食事を摂らなくなり、みるみるやせ細っていきました。
タンパク質やエネルギーが摂れるようにと何か料理を作っても、手を付けない日々の中で、切実にこんな時に栄養価がしっかり摂れて、高齢者が食べやすい何かがないだとうかと感じました。
色々と探しても、「介護食」寄りのものしかなく、「食事」として美味しく、楽しく食べられるものをと考え、生まれたのが今回の「健康習慣スープ」です。

「低栄養」や「介護食」について調べていくうちに、当初は身体面の「栄養補給」と言う部分に着目していましたが、身体面だけではなく認知面や社会性と言った側面もあることを知りました。

母が食べられるものをと言う想いから始まった健康習慣スープですが、多くのシニアの皆様へお届けし、普段の食事にちょい足しして頂いたり、食べられない時の一助になればと考えています。

健康応援レストラン「野の葡萄」
これまでの歩みとこれからー

　私共グラノ24Ｋは、これまで地産地消や地域全体の6次化を軸とした レストラン・ブライダル事業の展開、地域に根差した商品開発等 を⾏ってきました。その取り組みは、経済産業省の農商⼯連携88 選や環境省のローカルSDGsの先進的取り組み事例として取り上 げて頂いております。

今回、シニア向けの健康習慣スープの開発を進める中で、「野の葡萄」のキャッチコピーである「健康を⾷べに来てください」と⾔うフレーズを「健康をお届けします」に変え、いきいきとした健康⻑寿社会の⼀助となる商品を展開して参ります。

今後、さらに味のバリエ ーションや「乳酸菌」に特化した商品開発などを進め、おいしく⼿軽に楽しく取り組んで頂ける商品をお届けしたいと考えています。

商品の詳細

■内容量・原材料（特定原材料の記載を含む）

1⾷でたんぱく質が11.8g摂れるスープです。

九州鶏ともち⻨、こんにゃく⽶をはじめとしたオリジナル雑穀⽶を使⽤しています。なつめや松の実、くこの実、⽣姜等、和漢膳で使われる⾷材も使⽤しています。
（1パック：150g）

■内容量・原材料（特定原材料の記載を含む）

野の葡萄の和漢膳カレースープ

レストランで人気のスパイシーカレーに松の実、クコの実、クローブ等とあごだしを加えた優しい味わいの和漢膳カレースープです。ブロッコリーやレンコン等ごろごろ具材で「噛む」ことにも特化したスープです。
（1パック：150g）

■内容量・原材料（特定原材料の記載を含む）

地元岡垣町の太⽥さんの規格外トマト

100g中の食塩相当量が0.2gと⾔う塩分控えめのミネストローネです。
17種類の国産野菜を使い、トマトは地元岡垣町の太⽥さんの規格外トマトを使⽤しています。
（1パック：150g）

リターンについて

レンジで5分温めるだけでOK！
調理が苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。

実行者紹介

約30年以上前、福岡と北九州のちょうど間に位置する小さな田舎町、岡垣にある農園レストラン、バーベキュービレッジぶどうの樹から私たちの歴史は始まりました。

『あくまで自然体にできるだけ身体にいいものを、できるだけここでしか味わえないものをお届けしよう 』

という当時からの想いは、30年以上の時を経てさらに広がりました。

地元の農家さんから少し形が悪いという理由で市場に出荷できない野菜があると聞けば、仕入れてレストランのメニューに。それでも使い切れないものは、新しい視点やひと手間加えることで、さまざまなオリジナル商品を作り出しています。

そうすることで自然の恵みを余すことなく、たくさんの方に地域の味を楽しんでいただくことを目指して。

この町の「おいしい」を届けたい。
生産者とつながりながら愛情を込めて作った贈り物が、
大切な人たちと囲む楽しい食卓と豊か な時間へと繋がっていることを 願いながらー。

プロジェクトスケジュール

＊2024年7月18日（木）10:00 プロジェクト公開

＊2024年8月18日（日）18：00（クレカ決済のみ22:00）　プロジェクト公開終了

＊2024年8月19日（月）以降より順次発送予定