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※「ＶＧ１０」は武生特殊鋼材株式会社の登録商標です。

私たちは、美しさ、機能性、切れ味、メンテナンスの容易さ、そして長く使える、ずば抜けた完成度に到達したBUDUダマスカス包丁の製作に成功しました。

●芯材に日本製超高硬度「VG10」
包丁の切れ味を左右する芯材に、日本製超高硬度「VG10」を採用しています。
「VG10」は超高硬度鋼で、鋭い切れ味と錆に強い性質を持ち、理想的な包丁の鋼といえます。
※「ＶＧ１０」は武生特殊鋼材株式会社の登録商標です。

●ステンレス鋼の硬さレベルは60HRC
ステンレス鋼の硬さレベルは60HRCで、優れた耐久性と鋭い切れ味を維持できます。
また、硬度レベルが高いので、頻繁に研ぐ必要がなく、一度研げば切れ味が長続きします。

●角度15°に研磨
現在の研究結果により、角度の15°に研磨することで、鋭い切れ味と耐久性を高めます。

これまでの経験や実績により、適した芯材や角度や硬度を採用することで、鋭い切れ味と優れた耐久性を持った「BUDUダマスカス包丁」を生み出すことに成功しました。

▼シェフ・ナイフ▼

シェフナイフは、キッチンでの調理に特化したナイフです。
主に料理の下ごしらえ、切り分け、切り身の作業に使われます。

boduのシェフナイフは鋼やステンレスなどのハードな素材を使用しているため、鋭利で耐久性があります。また、刃の形状は、平らな刃が特徴的です。料理の材料を正確に切ることができます。重心が刃の先端に向かって傾斜しているため、持ちやすく大きな料理を作るときに役立ちます。 用途としては、野菜、肉、魚、麺類などの調理に使われます。

気持ちいい切り心地に、感動します。

▼パン切り・ナイフ▼

パンを切る時、せっかくのフワフワのパンが、ぺっちゃんこになったこと、ありませんか？
このパン切り・ナイフがあれば、そんな失敗は、もうありません。
バケットからベーグルまで、様々なパンを美しく切ることができます。

boduのパン切りナイフは、パンや生地類を切るために設計されたナイフです。長い刃を持っていて、大きなパンを一気に切ることができます。柄は把手と持ちやすい形状になっており、手にフィットするようになっています。パンや生地類を美しく正確に切ることができます。
パンや生地類以外にもフルーツや菓子なども切ることができます。

▼ユーティリティ・ナイフ▼

刃渡りが短いので、繊細なカットがお手の物です。
小回りがきく、使い勝手がよい包丁です。柄は手との一体感が出るよう絶妙に設計されており、フィットして細かい作業も容易に行えます。

卓上使いや、果物、ちょっとした作業に大変重宝します。
アウトドアに持って行くのも、オススメです。

抜群の切れ味で、どんどん料理がはかどります。
３つのナイフが各々の持ち味を生かし、様々なシーンで使う事ができて重宝します。
もう料理に欠かせない、誰でもシェフになれる包丁です。

●外層とコア層の必要性
外層がないと、ナイフは脆くなりすぎて、水や酸性腐食に対する耐性が低下します。コア層がなければ、ナイフは鋭いエッジを維持しません。

●コア層に日本製超高硬度VG10ステンレス鋼
コア層に、VG10ステンレス鋼を使用することにより、長寿命でかみそりのような鋭いエッジとなります。
※「ＶＧ１０」は武生特殊鋼材株式会社の登録商標です。

●外層にSUS316ステンレス鋼
周囲の合計73層には、包丁の素材としてよく使われるSUS304ではなく、より高い耐食性を備えたSUS316ステンレス鋼を採用することで錆にも強くなっています。
強度と柔軟性を兼ね備えたSUS316ステンレス鋼によって、耐久性を高め保護しています。

外層とコア層の素材と絶妙なバランスにより、耐久性、かみそりの切れ味を実現しています。

●ダマスカス層の美しい層はオンリーワン
外層である36層づつのプレミアムなダマスカスの美しい層は、ハンドメイドで作られ、同じものが２つとない、オンリーワンの存在です。

あなただけのオリジナルの美しさを堪能してください。

●人間工学に基づいた構造
人間工学に基づいて作らたハンドルのため、持ちやすく握りやすくなっています。

●独自のユニークなデザイン
独自のデザインにより、ユニークなだけでなく、機能性も実現しています。

●素材はSUS304ステンレス鋼
ハンドルの素材は、SUS304ステンレス鋼です。
錆びにくく扱いやすい、オールステンレスを実現しています。

（メーカー過去商品（従来品）との比較です。）

●継ぎ目がなく壊れにくい
刃体から柄まで継ぎ目のない一体構造になっています。
つなぎ目がないデザインのため、ナイフの故障を防ぎます。

●細菌が閉じ込められず清潔

リベットや木材の場合、バクテリアやウイルスが閉じ込められる可能性があります。
このハンドルでは、一切、そのようなことがなく、清潔です。

人間工学に基いた独自のハンドルのデザインにより、使いやすく、壊れる心配や、細菌が閉じ込められることもなく、快適に使うことができます。

全て手作りの鍛造鋼です。
刻印された金属を使用する他のナイフとは全く異なります。

これまで培った技と経験により、15の工程で我が工場で、丁寧に製作しています。

職人技によるハンドメイドの貴重さと、自社工場でのプレミアムな15の工程で、特別な仕様での仕上がりに満足して頂けます。

●水による腐食なしで食洗器もOK
水による腐食に耐えるように特別に作られています。
食洗器に入れて、洗浄も乾燥もOKです。
オールステンレスのため熱湯での洗浄も可能で、とても衛生的です。
お手入れが簡単で、かつ清潔に、いつも綺麗に、使い続けることができます。

●柑橘類や酸性食品からの変色がしにくい
酸(柑橘類、トマトなど)による腐食に耐え、変色にも耐性があります。
柑橘類なども、腐食や変色を恐れず、どんどん使用できます。

壊れにくく、腐食にも強く、清潔に保てて、ずっと長く使えます。
間違いなく、一生モノのナイフです。

この３人でタッグを組みました。

最終的な設計に到達する前に、数十回の設計の見直しを繰返しました。

デビッドの長年培った製造の経験、ブライアンの優れたデザイン、ダマニのプロの料理人ならではの感性、この３人の得意分野の融合により、このずば抜けて素晴らしいナイフを、世に生み出すことに成功しました。

プロの料理人でも、家庭やアウトドアでも、どんな場面でも、抜群の完成度の高い力を発揮する包丁です。
ずっと長く使えて、抜群の切れ味、快適な機能性を兼ね備えたナイフ、料理をする人に喜ばれること、間違いありません。

家族や友人へのプレゼント、新築や開店祝いなどの贈り物としてもご活用ください。

INTERVIEW

製品仕様

●素材
刃の外層：SUS316ステンレス鋼
刃の芯材：日本製超高硬度「VG10」
ハンドル：SUS304ステンレス鋼

●硬度
60HRC

●生産国
中国

●メーカー所在地
アメリカ合衆国

今後のスケジュール

リターン一覧

FAQ

Q：メンテナンスはどうすればいいですか？
A：通常の食器・調理器具と同じように汚れを洗い落とし、乾燥させてください。ハンドルも一体型なので洗いやすく衛生面を保つのに適しています。

Q：食洗器は使えますか？
A：ご使用いただけます。

Q：左利きでも使えますか？
A：はい、お使いいただけます。

Q：どれくらいの期間使えますか？
A：オールステンレスで刃体と柄が一体型なのでお手入れも簡単で、非常に長くご使用いただけます。

Q：どのくらいの頻度で研げばいいですか？
A：頻繁に砥ぐ必要はありません。お使いになっていて切れ味が鈍ってきたと感じた場合に砥いでください。

メーカー紹介

Bodu Goods の使命は、何世代にもわたってご自宅に美しく機能的で耐久性のある製品をお届けすることです。

私たちは毎日使う製品を作りたいと思っています。私たちは毎日の生活と手にアートと機能を求めています。包丁はキッチンに欠かせないツールであるため、私たちは包丁から始めました。私たちは、カリフォルニア州サンタクルーズにあるオズワルド レストランのオーナー兼料理長であるダマニ トーマスに、家庭で料理する人に最も価値のあるナイフを提供するために一緒に開発しました。Bodu ナイフを私たちと同じように気に入っていただけると思います。まさに日常使いの芸術品です。

実行者について

こんにちは。PeanutsPort の佐藤と申します。
この度は【BoduGOODSのダマスカスナイフ】に興味をお持ちいただきまして、誠にありがとうございます。

毎日使う包丁は切れ味良く、お手入れも簡単で使いやすく、長く使えるもの探している方も多いのではないでしょうか？生涯楽しめる設計のBoduGOODSの包丁はユニークなデザインで オールステンレスのダマスカスナイフで切れ味もよくお手入れも簡単でした。 家庭でも、アウトドアを楽しむ方にもおすすめの包丁です。

この包丁で日々のお料理がさらに楽しくなりますことを願っております。