分厚い肉の表面がほんのりと焦げ、香ばしい匂いが広がります。真ん中にナイフを入れた瞬間、あふれ出す肉汁。見た目はもちろん、焼いているときからテンションが上がり、大切な家族や仲間との会話が弾みます。

一般的な屋外焼肉では得られない、バーベキューの醍醐味がそこにあります。

BBQのプロフェッショナルである私たちは、一人でも多くの人にBBQ本来の魅力を知っていただき、BBQを日常的な食習慣に取り入れるきっかけになればと願い、初めて塊肉プロジェクトに挑戦します。

今回のプロジェクトでは、塊肉をお手頃価格でご用意し、BBQがさらに楽しくなるオリジナルスパイスをセットでご提供します。

何卒、応援購入よろしくお願い申し上げます。

BBQには塊肉が欠かせない理由

■迫力ある塊肉を焼くことが人と人の距離を近づける

「塊肉は焼けるまで時間がかかる」と思っていますか？
塊肉の強みはまさにそこにあるんです！

【塊肉のススメ ①】
塊肉はコミュニケーション
塊肉に火が通るまでには長い時間が必要です。
つまり⼤切な人とのコミュニケーションを深めるチャンスです。焼けるまでに喋ったり笑い合ったりする余地があります。焼肉とは違って焼き担当の人もゆっくりと会話を楽しめます。

【塊肉のススメ ②】
塊肉はエンターテインメント
塊肉が焼き上がったら、真ん中をダイナミックにナイフでカット。
ジュワ〜とあふれ出る湯気と肉汁に、見ている人たちから歓声が上がること必至です。これこそがBBQの醍醐味！
これまで味わったことのない感動を共有することで、場がグッと盛り上がります。

【塊肉のススメ ③】
塊肉はリーズナブル
焼肉用の肉の中には霜降りや高級なものが多くあります。
でも、BBQの塊肉は高級肉である必要はそれほどありません。なぜなら、塊肉は肉の旨味である肉汁を内側に閉じ込めたまま焼けるので、同じ部位の薄切り肉よりも、ジューシーな味わいに仕上がります。

卸ルートだから提供できる「迫力の塊肉」

■盛り上がるBBQには“塊ステーキ肉＆骨付き肉”が鉄則！

本格的なBBQを目指すなら、塊肉はどこでどう買ったらいいんでしょう？

商店街の精肉店で買う？
デパ地下の高級店で買う？

私たちBBQ&Coでは、卸ルートで買い付けてきた塊ステーキ肉＆骨付きスペアリブを、みなさまにリーズナブルな価格でご提供します！
私たちが運営しているBBQ場でもご提供している人気食材です。
しかも今回は、BBQがさらに楽しくなるオリジナルスパイスもセットにしちゃいます！

ワンポンドステーキ | 約450グラム

ワンポンド＝450g。一般的なステーキハウスの一人前が150g前後なので、圧倒的な迫力と肉の厚みです。豪州産のミドルグレイン（穀物肥育牛）のチャックアイロールを使用。赤身と脂身のバランスがよく、肉の旨味もお楽しみいただける、まさしくBBQ最適解といえる塊ステーキ肉をご用意しました！

表面をしっかり焼き付けてから遠火でじっくり焼けば、ナイフで切り分ける瞬間には肉汁がジュワ～！
まわりで見ている家族やお友達からも歓声が上がること間違いなしです。

※1枚につき2〜3人前（他の食材も含んだ目安です）
※ミドルグレイン・・・牧草飼育の後、一定期間穀物を食べて飼育された穀物肥育牛肉のことです。ミドルは穀物肥育の期間が120日〜180日になります。
※特定原材料：なし

■骨付きスペアリブ | 約500グラム

そして本格的BBQといえば、骨付き肉がなくっちゃ！ ですよね！
国産豚のスペアリブをご用意しました。こちらも手のひらより分厚〜く、迫力も存在感もバッチリです。じっくりと火を通してお召し上がりいただけば、肉の弾力とあふれ出る肉汁でやみつきになること必至です。
カットして食べやすくするのもいいですが、骨を握ってガブッと丸かじりがオススメです！
※1枚につき約3人前（他の食材も含んだ目安です）
※特定原材料：なし

■オリジナルスパイス「DR.BBQ#」

塊肉にバッチリ合うBBQ&Coオリジナルスパイスは7種類。
牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・野菜などそれぞれの食材が持つ旨味を最大限に引き出すよう計算してブレンドしています。

塊ステーキ肉や骨付きスペアリブに振りかけて＆塗り込んで焼くだけ。焼いた後に付けるシーズニングスパイスとしても使えます。
塩コショウだけや、焼き肉のタレの味とはまったく違う、今までにない豊かな世界が広がります！

※1本につき塊肉3枚〜4枚が目安です。

01_SMOKE EFFECT
パプリカにスモークの香りとローストガーリックにより食欲をそそるスパイスです。

02_EXOTIC PUNCH
風味の強いブラックペッパーをメインにマスタードを加えエスニック風にアレンジしたスパイスです。

03_SEAFOOD LOVES
生姜とレモングラス、柚子の香りを加えることで爽やかな柑橘とピリッとした生姜がアクセント。魚介類の旨味を引き立たせるスパイスです。

04_TROPICAL CEREMONY
ターメリックなど香辛料を使ったエスニック風スパイス。

05_ORIENTAL MOSS
あおさや柚子胡椒など、海の香りと山の味わいが詰まったスパイス。

06_OCEAN BREEZE
タイムやローズマリーなどハーブをメインにしたスパイス。

07_BLUSHING SUNSET
赤ワインのほのかな甘みと塩分で、食材の旨味をギュッと引き出します。

※特定原材料：なし （オリジナルスパイス01〜07すべて）

BBQ&Coのスパイスは塩分控えめ

スパイスについての私たちのこだわりを少しご紹介させてください。

日本で売られている多くのブレンドスパイスは、塩分が60〜70％を占める「フレーバー付きの塩」なのが現状です。

私たちは「そんなに塩が多くてスパイスの深みを楽しめる余地があるのか？」と常々疑問に思っていました。本来スパイスとは食材の旨味を引き出し、味に奥行きを出すために使うものだからです。
だから、私たちは塩分が20〜30％の配合にこだわったスパイスづくりをしています。

BBQ以外にも「使える」スパイス

オリジナルスパイス「DR.BBQ#」は、普段のお料理のちょっとした隠し味としても活躍します。ケチャップやマヨネーズに混ぜて風味豊かなディップソースにしたり、ポテトチップスに振りかけて気の利いたサイドメニューにしたり。

BBQ体験を豊かにするのはもちろん、「食べる」自体をグンと楽しくするスパイス、ぜひご活用ください！

ご自宅でも塊肉は調理出来ます!!

塊肉は野外でないと焼けない訳ではありません。
「塊肉」は炭火じゃなくても、ご家庭のIH調理器やガスコンロで美味しく焼いていただけます。今回、応援購入していただいた方には、解凍や焼き方の簡単な手引書「プロダクトブック」もお付けさせていだたきます。
「塊肉」は日常的な食事はもちろん、ゲストを迎えるなどホームパーティにもおススメです。

初心者でもBBQスキルを上げる秘訣とは？

世界レベルでいえば、残念ながら日本はBBQ後進国かもしれません。
でも屋外焼肉レベルのBBQは、少しの工夫や食材の選び方で、

もっとおしゃれに！
楽しく！
美味しく！
迫力たっぷりの！

BBQにすることができるんです。

「でも初心者だし……」
「オシャレな演出もできないし……」

経験やセンスに不安があっても大丈夫！

キーワードは「塊肉」。
それだけで、あなたのBBQがグンッと魅力的になります！

BBQはコミュニケーションツール

人と人が年齢も性別も肩書も越えて、自由に楽しむ。大切な家族や友人との絆、新たな出会い、そこで生まれるかけがえのない思い出。BBQはこうした人と人、人と地域をつなぐコミュニケーションツールと考えています。

そのため、今回のプロジェクトでは、

BBQを魅力的に感じられて「何度でもやりたい！」と思ってもらう

ために、

BBQのプロならではの調達力で最適な塊肉をリーズナブルに提供する

ことを目指して、プロジェクトを進行しています。
では、それはどういった内容なのか、順を追ってご説明してまいります！

目標は「BBQリーディングカンパニー」

私たち株式会社バーベキューアンドコー(BBQ＆Co)は、社名の通り、毎日BBQのことで頭がいっぱいです。

明石海峡大橋と淡路島を一望できる兵庫県明石市の「大蔵海岸ZAZAZA」を始め、大阪市此花区のベイエリアに「森とリルのBBQフィールド」、今年4月に大阪府堺市の総合運動公園に「堺原池BBQ matoi」をオープンし、BBQ場を通じてワクワクできるBBQ体験を提供しています。

加えて、BBQ関連のオリジナルプロダクトの企画開発、インターネットによる販売サイトの立ち上げ、地域の生産者を巻き込んだBBQイベントの開催も行っています。
私たちは、国内有数の「BBQリーディングカンパニ―」になることを目標に掲げています。今回のプロジェクトもその一環です。

リターン商品一覧

BBQのプロフェッショナルが選んだ塊肉セット

BBQ初心者の方や、塊肉を焼いたことがない方もご安心ください。
応援購入いただいた方には、「プロダクトブック」を同封します。塊肉を美味しく食べるための下準備や、焼き方、スパイスの活用術も記載しています。オリジナル動画もご用意しています。

骨付きスペアリブ1枚＋スパイス1本
4,500円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

手のひらより分厚く、迫力も存在感もバッチリの国産豚スペアリブの1枚セットです。じっくりと火を通してお召し上がりいただけば、肉の弾力とあふれ出る肉汁でやみつきになること必至です。オリジナルスパイス【01_SMOKE EFFECT】が付いています。

01_SMOKE EFFECT
パプリカにスモークの香りとローストガーリックにより食欲をそそるスパイスです。

ワンポンドステーキ1枚＋スパイス1本
4,950円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

ワンポンド＝450gの大迫力。豪州産のグレインフェッドの中でもミドルフェッドを使用。赤身と脂身のバランスがよく、まさしくBBQ最適解といえる塊ステーキ肉です。オリジナルスパイス【02_EXOTIC PUNCH】1本が付いています。

02_EXOTIC PUNCH
風味の強いブラックペッパーをメインにマスタードを加えエスニック風にアレンジしたスパイス。

ワンポンドステーキ1枚＋骨付きスペアリブ1枚＋スパイス2本
9,000円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

ワンポンドステーキと豚スペアリブとスパイス2本のセットです。
塊肉BBQをされるにはオススメの内容となっております。
スパイスはお好きなものを2本お選び下さい。

ファミリーセット（ワンポンドステーキ2枚＋スペアリブ2枚＋スパイス7本セット）
18,000円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

ご家族やお仲間と6名〜8名様ほどでBBQをされるのにオススメのセットです。

大人数まとめ買いセット（ワンポンドステーキ4枚＋骨付きスペアリブ4枚＋スパイス7本セット）
33,600円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

大人数でBBQを楽しまれたい方にオススメのセットです。
こちらの内容で12名〜16名様分くらいです。

【非売品】BBQ＆Coオリジナルステッカー1枚＋ZAZAZAオリジナルTシャツ1枚
5,000円（税込み・送料込み）

Makuakeでしか購入できない商品です。
BBQ&Coのオリジナルステッカーとスタッフしか着ることの出来ないオリジナルTシャツがセット。オリジナルTシャツを着て、BBQ&Coの施設に来場すると「ワンドリンク」プレゼント特典があります。
【ソフトドリンク300円、アルコールドリンク500円の商品が対象（上限：1,000円まで。期間：2022年8月1日〜2023年1月30日まで可能。BBQ利用時のみ可能。）】

【非売品】ワンポンドステーキ1枚＋骨付きスペアリブ1枚＋スパイス2本＋BBQ＆Coオリジナルステッカー1枚＋ZAZAZAオリジナルTシャツ1枚
15,000円（税込み・冷蔵宅配便での送料込み）

Makuakeだけでしか購入出来ないBBQ＆Coオリジナルステッカーとスタッフしか着ることの出来ないオリジナルTシャツとお肉やスパイスも欲しい欲張りな方用のプランです。

最後に

長い文章をお読みいただき、ありがとうございました。

塊肉を網に載せて、焼けるのを待ちながら会話を楽しむ。肉の表面が焦げていく香ばしい匂い。脂が鉄板に落ちてジュワジュワという音。五感で楽しむ塊肉のBBQは、これまでの屋外焼肉のイメージを一新し、満足度を高めてくれます。

こんなに楽しいBBQを年に数回だけのイベントじゃ、もったいないと思いませんか？

私たちが目指しているのは、本当に満足できるBBQ体験を通じて、今以上に気軽にBBQを頻繁に楽しむ人が増えることです。

私たちBBQのプロが厳選した「塊肉」プロジェクト‼
おひとりお一人のお力添えが励みになります。

重ねて、応援購入よろしくお願い申し上げます。