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リターン品の配送が完了するまで、株式会社イレブンインターナショナルはHenry of Pelham Family Estateの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。
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みなさま、いつも応援ありがとうございます。
今回はいま注目の北米ハイブリッド品種「バコノワール」を使った魅惑の赤ワインをお届けします。

日本の市場にほとんど出回らないカナダ・オンタリオで人気のワインをぜひ味わっていただきたいと思い、プロジェクトを立ち上げました！
家族や友人たちと集まる機会が多くなるこれからの時期、楽しいひと時をお過ごしください。

北米限定の魅惑な赤ワイン

現在は北米でのみ栽培される品種「バコ・ノワール」。濃厚なベリー感と複雑味のあるフルボディの赤ワインでカナダ・オンタリオ州で愛されています。現在好評発売中の「バコノワール」(左)、そして日本未発売の「オールド ヴァイン バコノワール」(中)と「ビン 106 ロストボーイズ バコノワール」(右)の3種類をご紹介します。

ワイン愛飲家が注目する飲みごたえ

「バコ・ノワール」は主に北米で栽培される、厚い皮と深い青黒色の交配ブドウ品種です。19世紀後半にフランソワ・バコというフランスのブドウ栽培者によって生み出されました。

バコ・ノワールの先駆者 スペック3兄弟（左からマシュー、ポール、ダニエル）

1984年、スペック3兄弟の父ポール・シニアは、3人の息子にブドウの手植えをさせました。当時、長男のポールは17歳、次男のマシューは14歳、三男のダニエルは10歳。彼らはこの困難で根気のいる作業を数年に渡り続けました。

スペック3兄弟がシャベルで植えた木から生まれた「バコ・ノワール」は、成熟した深い風味、構造、繊細さを備え リッチで濃厚な風味が特徴。ベリーを思わせる果実香と共にスモーキーなアロマが折り重なり、しっかりとした酸が果実の凝縮感を引き締めた1本に仕上がっています。口当りの良さと深い複雑味がある味わいに地元ワイン誌では、「とても飲みやすい」「力強い赤ワインとしてバコ・ノワールを勧める」と高く評価されています。

2024年スタンピード・セラー・ショーダウン国際ワインコンペティションでCanadian Class Championを獲得し贈られたバックル

オンタリオ州トップに輝いたワイナリー

「バコ・ノワール」を手掛けるのは、6世代に渡り、現在もナイアガラ半島のショート ヒルズ ベンチ サブ アペラシオンで家族経営しているヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート。
18世紀後半、現在のワイナリーがあるオンタリオ州セントキャサリンズの土地を相続。1984年、現オーナーであるスペック3兄弟の両親はコンコードとナイアガラ在来種のブドウの木を欧州系のヴィニフェラ種に置き換えることを決めましたが、当時ナイアガラにはワイン生産者はほとんど存在せず、反対の声は少なくはありませんでした。
手作業でブドウ畑を耕し設備を整え切り開いたヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステートは、ナイアガラで自社栽培のブドウからワインを造る当時では数少ないワイナリーの1つとなって以来ワイン造りを続けています。

ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステートは、断崖とオンタリオ湖とエリー湖の盆地がつながったエリアにあり、水はけがよく日当たりの良い長い緩やかな斜面となっています。この地域特有の暖かく晴れる日中と涼しい夜は、複雑な土壌から得られる濃厚なブドウの風味を育むのに最適です。へンリー・オブ・ペルハムのワインに使用されるブドウはすべて、ショートヒルズ ベンチ サブ アペラシオンで栽培されています。

化学肥料を使わない自然農法にこだわり、カナダ・オンタリオの土壌の良さが引き立つ優秀な香りのワインを生み出していて、ワイナリーには軽食とワインが楽しめるカフェも併設。地元では人気スポットとなったヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステートは、2024年「WineAlign National Wine Awards」でオンタリオのワイナリー第1位、カナダ第3位に選ばれました。

商品詳細

バコノワール

好評発売中、定番のスタンダードバコノワール。熟したカシス、黒すぐりとブルーベリーの風味を持つフルボディの赤ワイン。スパイシーでリッチ、そしてトーストしたオークの風味が後味に残るなめらかな味わい。柔らかなタンニンが全体を優しく包みます。2024サクラアワードゴールド賞を獲得しました。弊社主催の試飲会では評価が高く、知る人ぞ知る赤ワインとして人気です。

フルボディ
アルコール度数：13%
おすすめ料理：焼肉（タレ）、肉豆腐

オールド ヴァイン バコノワール

日本未発売。1984年に植えた最古のブドウ畑のみで収穫されたブドウのみで造られたワイン。ブラックカラントとスパイスの風味、トーストしたオークの風味が特徴です。程よく刺激的な酸と柔らかなタンニンが絡み、奥深さを与えます。

フルボディ
アルコール度数：13%
おすすめ料理：チーズハンバーグ、とんてき、ラザニア、ハーブチキングリル

【実際に飲んでみた感想】
ベリーの香りと、酸味から果実感のある甘味と味の変化を楽しめます。フルーティーで渋くなく赤ワインが苦手な私でも飲みやすさに驚きました。トロッとしたシルキー感が上品。このワインには豚や鶏肉がおすすめです。甘辛タンドリーチキンや黒酢酢豚の複雑に味付けした料理に合います。酸味がしっかりとあるのでトマトベースの料理は特に綺麗にペアリングしてくれると思います。

ビン 106 ロストボーイズ バコノワール

日本未発売。スペック3兄弟が農場で働いていた夏に敬意を表し「ロスト ボーイズ」と名付けられた。ブルーベリーやカシスなどの香りが華やかで、スパイスの風味がアクセントになっています。オールドヴァインと同じワイナリー最古のブドウ畑から収穫されたブドウで造られたワイン。スパイシーな北米産オークで熟成した後、繊細なヨーロッパ産オークで仕上げました。渋い赤ワインがお好きな方におすすめです。

フルボディ
アルコール度数：13%
おすすめ料理：ステーキ、ハード系チーズ、ビターチョコ

【実際に飲んでみた感想】
ベリーの香りがとても華やか。スモーキー香と程よいタンニンを感じた後、凝縮した果実の甘さが加わり後味スッキリ。酸味、渋み、果実味の旨味がしっかりと調和しています。このワインには牛肉がおすすめ。塩コショウでシンプルに味付けした厚めの牛肉ステーキと一緒に楽しめます。鹿肉ステーキといったジビエ料理と合わせるとワインの旨味もお肉の旨味も両方引き立ててくれます。

リターン品のご紹介

【超早割】20セット限定　2025年1月末までにお届け予定

【早割】15セット限定　2025年1月末までにお届け予定

【Makuake割】10セット限定　2025年1月末までにお届け予定

【Makuake割】50本限定　2025年1月末までにお届け予定

今回、Old Vines Baco Noir（日本未発売ワイン）は輸入本数120本のうちMakuakeで95本を先行販売・Bin 106 Lost Boys Baco Noir（日本未発売ワイン）は輸入本数60本のうちMakuakeで45本を先行販売することになりました。

会社概要

2001年よりカナダアイスワインを輸入、カナダアイスワイン専門店として阪急百貨店にて販売を開始しました。実際にカナダへ訪問し、自社栽培の葡萄にこだわるエステートワイナリーかつVQA（カナダにおけるワインの品質基準）を満たしているワインを厳選。
現在は卸売業を中心に、アイスワインを含むカナダスティルワインを取り扱う「カナダワイン輸入のパイオニア」として日本人の口に合うカナダワインを輸入販売しております。

『至福のひととき』を皆様に。

世界で愛されているアイスワインと日本の料理に合うカナダワインを多くの方に知ってもらい、カナダのワインが愛される存在になることを心より願っています。