多くの観光客で賑わうメインの小町通り。そこから一本路地を入ると地元客が集う通りがある。通称”裏小町”。

古くからある老舗の小料理屋さんやスナック、立ち飲み屋さんが立ち並ぶ裏小町は昼の鎌倉とは全く違う顔を見せる"ディープ鎌倉"となる。

そんな裏小町に、2022年5月にオープンした『泡とわいん』が完全紹介制となって新たな場所に誕生します。（2月中旬頃オープン予定）

絶やしてはいけない鎌倉の夜のカルチャーを、ワインを通じて趣味や嗜好を共有する場所を作り盛り上げて参ります。

泡とわいんのコンセプト

「居心地の良い大人が集うワインバー」

お食事前のアペリティフとして一杯、お食事後の２〜３軒目にもう少し飲みたい。

シャンパーニュやクラシックワイン、ナチュールワインをグラス一杯から愉しむことができます。世界の銘醸ワインや飲み頃ワイン、まだ知られていないこれから人気が出るだろう実力ワインをご紹介いたします。

女性オーナーなので女性のお一人様も入りやすいお店です。また、以下のようなお客様の生の声を取り入れ居心地の良いワインバーにしていきます。

・夜の鎌倉のお店は閉店時間が早く２軒目の行き場に困る。

・立ち飲み屋さんは沢山あるけど座りながらゆっくりワインを飲みたい。

・紹介制なので安心して友人や取引先の方をお連れできる。

・自分だけの隠れ家的な場所にしたい。

・ワインは詳しくないけど純粋に鎌倉の夜を愉しみたい。

・新たなコミュニティを広げたい。

『泡とわいん』は良識ある選ばれたお客様がワインや会話をゆっくり楽しんでいただけるように、完全紹介制をとっております。

大切なお仲間や恋人、お一人様の有意義な時間を過ごしていただければと思います。

通常は紹介者様のご紹介がないと入店出来ないシステムですが、今回Makuake限定で特別に紹介者様なしでのご案内をさせて頂きます。

世界各国のセレクトしたワイン

それぞれグラスでお愉しみいただけます。

女性のお客様大歓迎です。

大切なお仲間の集まりにも。

メニューのご紹介

当店ではワイン以外のお飲み物のご用意がございません。ノンアルコールはウーロン茶、ジンジャエール、スパークリングウォーターのご用意がございます。

・本日のスパークリングワイン　１種

・本日の白ワイン　３種

・本日の赤ワイン　３種

他　オレンジワイン、ロゼワイン、ボトルワインは数種類ございます。

お店で提供するフードメニューは、鎌倉で大人気のパン屋さんやチーズ屋さん、お菓子屋さんから仕入れたワインに合うアテをご用意しております。また、気まぐれで店主お手製おつまみもございます。寿司シャンを楽しみたい方には鎌倉老舗の小花寿司さんより特上握り寿司をデリバリーすることが可能です。

※画像はイメージ

こだわりのポイント

①石臼で挽いた小麦粉に、吟味した素材と製造工程で工夫を加えた一つひとつ丁寧にパンを焼いたこだわりのパン屋さん『BREAD IT BE』

https://breaditbe.com/

看板メニューのBIBバゲットやオーガニックロデブはチーズやおつまみに添えて提供致します。

②鎌倉某ナチュラルチーズ専門店より

ワインと一緒にフランス・イタリアを中心としたヨーロッパ各地のナチュラルチーズを是非お召し上がりください。

③鎌倉で大人気の無添加カヌレ専門店『丸七商店・ちよのか』

https://maru-7.jp/cannele/

フランスボルドー地方の伝統菓子カヌレはワインにピッタリ。

④鎌倉老舗お寿司屋さん『かまくら小花寿司』

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14003244/

特上握り寿司のデリバリーを承ります。（小花寿司さんの定休日はご提供出来ませんのでご予約時に問い合わせください）

※特上握り一人前

店内の様子

現在改装中ですが・・・少しだけ店内イメージをお見せいたします。

完成までの様子は活動レポートにてご報告いたします。

落ち着いたカウンター9席

お店誕生ストーリーと何故makuakeか

初めまして、泡とわいん店主の倉光と申します。

私は鎌倉に移り住み３年目となります。

前職の鎌倉ホテル勤務時代、街を勉強する為に街歩き食べ歩きをしました。

当時思ったのが、女性が1人でも気軽に入れるワインバーがあれば良いのになぁ…

食後にもう一軒、ゆっくりワインが飲めるお店があれば良いのに...と。

それから現在間借りでお世話になっている小料理屋さんの女将とご縁があり、

週4回平日のみ営業するワインバーを2022年５月にオープンしました。

約１年半の間、沢山の方との出会いと経験、そして温かく応援してくださる皆様に支えられてきました。鎌倉の夜をもっともっと盛り上げて行くべく、新しい場所で一からチャレンジ致します。皆様のお力をお貸しいただけたらとても嬉しいです。

応援宜しくお願い致します。

資金の使い道

今回のプロジェクトで集まった資金はお店オープンの改装工事とワインセラー購入に使いたいと思っております。皆様により良い空間作りと美味しいワインをセレクト致します。

〜Schedule〜

①2024年2月4日 Makuake開始

②2024年2月4日 サポーター様予約受付開始

③2024年2月16日 グランドオープン（予定）

リターンについて

①【早割り！限定20個 開店祝い4000円】ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋グラスシャンパーニュ２杯＋フルーツ付き

②開店祝い５000円 ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋グラスシャンパーニュ２杯＋フルーツ付き

③開店祝い15000円　ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ボトルワイン（白or赤）1本＋チーズ盛り合わせ付き

④開店祝い30000円　ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ボトルシャンパーニュorボトルワイン1本＋鎌倉老舗『小花寿司』さんの特上握り寿司１人前付き

⑤開店祝い35000円　ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ボトルシャンパーニュorボトルワイン1本＋鎌倉老舗『小花寿司』さんの特上握り寿司２人前付き

⑥開店祝い50000円　ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ボトルシャンパーニュ1本＋ボトルワイン1本付き＋鎌倉老舗『小花寿司』さんの特上握り寿司２人前付き

⑦開店祝い100000円　ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ドンペリニヨン１本＋ボトルワイン1本＋おつまみ盛り合わせ付き

⑧開店祝い200000円　お店貸切り2時間＋ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ドンペリニヨン1本＋ボトルワイン2本（人数12名様まで）＋おつまみ盛り合わせ付き

⑨開店祝い300000円　お店貸切り2時間＋ご紹介者様なしでのご来店と次回ご来店の権利＋ドンペリニヨン2本＋ボトルワイン2本（人数12名様まで）＋おつまみ盛り合わせ付き

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【ご予約方法】
・2020年2月5日(月)からご予約可能。
・Makuakeメッセージ機能、InstagramDM、その際Makuakeの注文IDをお伝えください。

【ご利用にあたっての注意点】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。　

・小花寿司さんの定休日はお寿司のご用意が出来ない為、他の曜日でのご予約をお願いいたします。
・最終の入店時間は23時とさせていただきます。 （貸切２時間の場合は最終22時）
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・有効期限：2024年2月16日〜2024年7月31日迄
・貸切り2時間制予約日開始は2/19日以降からとなります。

プロジェクト実行者

店主：倉光舞　J.S.Aワインエキスパート取得

平日週4回のみのワインバーを2022年5月にオープンし約1年半、ありがたいことに沢山のお客様にご来店頂き、お店の存在を知っていただく事が出来ました。普段はほとんどワインを飲まないお客様が「泡とわいん」でワインを飲むようになった！ワインが好きになった！ワインがきっかけで新たなコミュニティが広がった！というお声を聞き、私自身本当に嬉しく思っております。これからもワインを通じてお客様と素敵な時間を作っていけるお店にしていきます。

店舗概要：泡とわいん

住所：神奈川県鎌倉市小町2−10−10 ２階

アクセス：鎌倉駅：徒歩5分

営業時間：19時00分〜24時00分

席数：カウンター9席、ソファ１席（４〜５人程）

定休日：土日祝

決済方法：現金、クレジットカード、交通系ICカード、PayPay

※その他、年末年始、GW、夏季休暇など、不定休となっております。