甘い笑顔がこぼれる、幸せを味わう銀座の隠れ家でチョコレート×シャンパンのペアリングを楽しむ。住所非公開・完全会員制のおとなのシャンパンバー。

銀座４丁目の交差点から徒歩１分、ブランドショップの立ち並ぶ、煌びやかな通りの路地裏に、ひっそりと佇む築７７年の一軒家。

街の賑やかさからは想像もつかないほどゆっくりとした時間の流れるシャンパンバーがあります。

看板のないバーを探して路地を入ると、どこからともなく漂ってくる白檀の香り。

その香りこそが、この店の在処を示すサイン。

店名はシャンパンバー「 awa」。

住所も電話番号非公開、限られた会員様だけが足を踏み入れることができる、まさに大人のための隠れ家です。

Makuakeで１ヶ月間限定で行った初代会員募集では２時間立たずに目標額を達成。日々SNS経由でお問合せいただく会員募集についてのご要望にお応えし、このたび半年ぶりに二期目の会員様の募集を開始いたします。

ここで味わえるのは、ワインディレクターとして第一線で活躍する田邉 公一氏が監修した、極上のシャンパンとチョコレートのペアリングによる、甘美なひととき。

女性なら誰しもが心躍る、至福の組み合わせです。

田邉氏はソムリエ歴20年を超え、世界中のワイン、飲料、食に関する知識・技術、表現力、サービス、提案力などを総合的に問う「キュヴェ･ルイーズポメリーソムリエコンテスト」で優勝した経験の持ち主。

チョコレートとシャンパンが織りなす甘美なストーリーに酔いしれるひととき

チョコレートは好き、シャンパンも大好き。

でもその二つがこんなに合うなんて—。
これまでたくさんのお声をいただきました。

ここで、皆さまからの感想をご紹介させていただきます。

最近は、東京にいながらにして有名店のチョコレートが手に入る時代ですが、当店でご用意するのは、日本のみならずフランス、アメリカ、東南アジアや南米など世界中から取り揃えたもので、そのほとんどが現地まで足を運ばなければ手に入らないチョコレートばかり。
なかにはまだ日本では知られていない、個性的なショコラトリーもあり、斬新な感性から生まれるチョコレートはうれしい驚きに満ちています。

それらに合わせるのは、毎日１０種類以上～を開栓してご用意するグラスシャンパン。

オープンからこれまでご紹介したショコラトリーは、イヴァン・シュバリエ、エルベール・ショコラ、ベルナシオンをはじめ、日本からは、アーティーチョーク・チョコレート、タイニーキッチンなど、これまで２５ブランド以上のショコラトリーから１２０種類以上のチョコレートをシャンパンとペアリングでご提供してきました。

ここで簡単に、シャンパンバー「awa」利用の流れをご紹介します。

まずお席に座ると、ふわっとヒノキがほのかに香るあたたかいおしぼりが差し出され、

目の前に重厚なジュエリーボックスが登場。

静かにふたを開けると、お客さまに驚きと期待に満ちた満面の笑顔があふれます。

さながら宝石のようなチョコレートたちの、ひと粒ずつのストーリーを聞きながら、気になるチョコレートをお選びいただきます。

その後当店のソムリエがお客様のお好みに合わせて、ぴったりの「一杯」をご提案させていただきます。

たとえば、ルビーのように輝く真紅のフランボワーズのボンボンショコラには、同じく赤い果実の香りが特徴のピノノワール主体のシャンパンを。

あるいは、女性にファンの多いオランジェットには、柑橘の香りが口いっぱいに広がるシャンパンを。

それから、こっくり甘いホワイトチョコレートベースのチョコレートには、甘さのレベルを合わせたドゥミ・セックのシャンパンを。

シャンパンには複数のアロマの豊かなバリエーションがありますが、香りや味わい、甘さなどを手がかりに、それぞれにチョコレートの風味を合わせたり、品種や甘さのレベルにより組み合わせを変えることで、ひと粒ずつ相性のいいシャンパンをペアリングしています。

今回はお祝い事などで人気の高いパフォーマンス、シャンパンサーベラージュの演出もご注文いただける、特別な特典もご用意。

お誕生日や結婚記念日など、かけがえのない二人の記念日をお祝いするのにふさわしく、華やかで気品高い演出をお楽しみいただけます。

「寿司×シャンパン」や「牡蠣×シャンパン」などのペアリングは定番ですが、これからは「チョコレート×シャンパン」が銀座から話題になる予感。

おひとりさまでも、大切な人とのひとときにも。

秋から冬にかけパーティシーンが増えるホリデーシーズン、ぜひ、シャンパンバー「awa」で豊かなアロマに包まれる甘美なひとときをお楽しみください。

ここが銀座とは思えない、古き良き木造建築の和モダンな空間で、心和む癒しのひとときを
初めてこのバーを訪れた方は皆「銀座にこんな場所があったなんて」とおっしゃいます。

扉を開けて建物へ入り、2階へ上がると目に入るのはワインセラー。
その向こうには高級木材で設られたカウンターと、ソファ席が２つ。

照明を落とした店内に輝くのは、新進気鋭のアーティストが手がけた作品。
東京のネオンをモチーフにしたそのアートが、仄暗い空間を美しく彩ります。

3階には、サイズの異なる2つの個室を用意。
4名様でお楽しみいただける個室と、最大8名様でゆったり使える大きな個室。
カラオケも完備しており、気の置けない仲間との集まりにもぴったりです。

おそらく銀座で最も見つけにくい場所にある、大人のための秘密基地。
「誰にも見つけられたくない」
「でも、誰かに自慢したい」。
そんな２つの気持ちが交錯する、まさに隠れ家のようなシャンパンバーです。

週末は15時〜オープンしており、ご友人やパートナーとのアペロに。

また今週頑張った「自分へのご褒美」として。

銀座での２軒目使いや、女性をさりげなくエスコートする店としても。
ぜひ、この機会にシャンパンバー「awa」のペアリングコースをお試しください。

Champagne bar awaの会員システムについて

今回は新しいお客様との出会いを期待して、会員権がセットになった、シャンパンとチョコレートのペアリングをお楽しみいただけるリターンを初め、クリスマスやお祝いにもにぴったりなプランもご用意しました。

■Champagne bar awaの会員特典（通常入会金 3万円）

（1）当店を利用できる権利
（2）ご紹介者様も入会金なしで会員になれる権利
（3）VIPルームをご利用いただける権利

■リターンについて

今回は、デートや女子会にぴったりのこちらのチョコレート3種＋グラスシャンパン3杯ペアリングのペアご利用チケットと、食事の前後にサクッとご利用いただけるチョコレート1種＋グラスシャンパン1杯ペアリングを初め、ホリデーシーズンにぴったりなプランをご用意しました。
ぜひこの機会に当店の会員権を手にしてください。

最後に
はじめまして。シャンパンバー「 awa」オーナーソムリエの名平です。

オープンから半年。これまでたくさんの方にご来店いただきました。

私がこの店を始めて良かったと実感するのは、連れ添ったお二人が幸せな時間を過ごされている様子を目にするとき。

たったひと粒の小さなチョコレートを二人で分けながら、「美味しいね」とパートナー様とほほえむ姿をみるたびに、幸せのお裾分けをいただいています。

チョコレートは、わずか数センチの小さなお菓子です。

しかしそのなかには、ひと粒ひと粒を心を込めて作り上げるショコラティエや、過酷な自然界を相手にカカオを育てる生産者など、たくさんの人の思いが詰まっています。

そしてそれはシャンパンも同様です。

たくさんの人の思いとともに、ゆっくり時間をかけて熟成されるからこそ、シャンパンには言葉に言い表しがたい特別感があるのだと思います。

ぜひシャンパンバー「awa」で、かけがえのない方と、甘美なひとときをお過ごしください。

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

【店舗概要】

シャンパンバー『awa』

住所：会員様のみにお伝えします。

営業日：火曜日〜日曜日　月曜日定休

営業時間：平日17:00〜23:30、土日:15:00-23:30（ラストオーダー23:00）

電話番号：会員様のみにお伝えします。