本物の味わいのドイツワインをカジュアルに楽しむ
￥52,860
17%
プロジェクト実行者
最新の活動レポート
2024.06.25
ストーリー
- 江戸末期から続く職人技！「魚貝三昧万や」の鰻を全国へ！
- 鰻卸の大隈うなぎ販売様が厳選した200gの高級九州産鰻のみを厳選！
- 2年に渡る研究の成果！脱気包装×急速冷凍で出来立ての味をご自宅に！
日本の鰻の名産地であり、
九州の自然豊かな地下水で育てられた高品質な鰻は
「鮮魚」ではなく「活魚」として
生きたまま魚貝三昧万やに運ばれます。
また、大隅うなぎ販売様のこだわりは、
育成環境と同じように味に直接影響を与える餌です。
オリジナルブランド飼料を与えて育てた鰻は、
遊離アミノ酸も増加させ、天然鰻以上の栄養価の肉質に飼料されています。
そして魚貝三昧万やがこの200ｇというサイズにこだわるのは仕上がりの食感のため。
脂の乗り、肉質の柔らかさ、小骨の食感、そして魚貝三昧万やの職人による焼き上げ方。
全てのバランスを加味したときにたどり着いたのが200gの鰻でした。
魚貝三昧万やの蒲焼は関東式。
まず最初に白焼きにした鰻を一度蒸してからタレを潜らせます。
鰻は蒸せば蒸すほど柔らかくなります。
しかし一概にそれが良いとは言えません。
そして秘伝のタレは
宮内庁賜饌料理人や在キューバ日本大使館料理長を務め、
川魚料理で現代の名工に選出された岩井先生直伝のものを使用。
魚貝三昧万やは
この職人技術と味を一人でも多くの方に、そして次世代に継承していくため、
ご自宅でも店舗と変わらぬ味を届けられるように試行錯誤を繰り返しました。
一般的に、冷凍と聞くと
味が損なわれるイメージを持たれるかもしれませんが、
全ての料理は出来上がった瞬間から劣化がはじまります。
一般的な冷蔵発送とは異なり、
急速冷凍での保存は時間の経過による品質の劣化を最小限に抑えることが可能。
化粧箱に入った蒲焼と白焼のセットがクール冷凍便で届くので、
お召し上がりまでは冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。
●うなぎの蒲焼
名称：うなぎの蒲焼
原材料名：鰻（九州産）醤油、砂糖、酒、長葱出汁、鰻の骨出汁
特定原材料：該当なし
内容量：1尾
保存方法：-18度以下で冷凍保存
製造者名：魚貝三昧万や 春日部市粕壁1-9-43
●うなぎの白焼
名称：うなぎの白焼
原材料名：鰻（九州産）
特定原材料：該当なし
内容量：1尾
保存方法：-18度以下で冷凍保存
製造者名：魚貝三昧万や 春日部市粕壁1-9-43
リターンには、ご自宅用にもギフトにも使える
蒲焼と白焼のセットをご用意しました。
当店の歴史は古く江戸末期までさかのぼります。
当時の粕壁(春日部)は日光街道の宿場町であり、また古利根川を利用しての水運の拠点でした。
その粕壁宿にて料理旅館として営業しておりました。
その後、関東大震災で罹災したのを機に、春日部駅前に移りビジネス旅館として営業。
そして時は流れて平成に入り、
旅館の建物を改築して現在の「魚貝三昧万や」として第三の創業に至りました。
当店の技術とタレで仕上げた
自慢の鰻をご自宅で、ぜひご賞味ください。
リスク&チャレンジ
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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お試し うなぎ１尾
5,735円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
お試し！魚貝三昧 万やの九州産鰻を1尾、ご自宅にお届けします。
【リターン】
蒲焼・白焼どちらかお好きなほう×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※必ず備考欄にご希望の商品をご入力ください（蒲焼or白焼）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 2尾
8,602円(税込)
31人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価10,120円→8,602円（15％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（2尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 2尾
8,906円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価10,120円→8,906円（12％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（2尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 2尾
9,108円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価10,120円→9,108円（10％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（2尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 3尾
11,484円(税込)
7人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価14,355円→11,484円（20％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（3尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
蒲焼・白焼どちらかお好きなほう×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※必ず備考欄にご希望の商品をご入力ください（蒲焼or白焼）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 3尾
11,771円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価14,355円→11,771円（18％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（3尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
蒲焼・白焼どちらかお好きなほう×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※必ず備考欄にご希望の商品をご入力ください（蒲焼or白焼）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 3尾
12,202円(税込)
1人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価14,355円→12,202円（15％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（3尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×1尾
白焼×1尾
蒲焼・白焼どちらかお好きなほう×1尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※必ず備考欄にご希望の商品をご入力ください（蒲焼or白焼）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 4尾
13,943円(税込)
20人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価18,590円→13,943円（25％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（4尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×2尾
白焼×2尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 4尾
14,314円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価18,590円→14,314円（23％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（4尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×2尾
白焼×2尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 4尾
14,872円(税込)
0人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価18,590円→14,872円（20％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（4尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×2尾
白焼×2尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超超早割】うなぎ蒲焼き＋白焼き食べ比べセット 6尾
18,942円(税込)
30人のサポーター
2024年06月末までにお届け予定
定価27,060円→18,942円（30％OFF）
魚貝三昧 万やの九州産鰻！蒲焼・白焼食べ比べセット（6尾）をお届けします。
化粧箱に詰めた状態でのお届けいたしますので、ご自宅用だけでなくギフト用としても。
【リターン】
蒲焼×3尾
白焼×3尾
●蒲焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
●白焼（1尾）
・約120g
・賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
（家庭用の冷凍庫であれば、美味しくお召し頂くために1ヶ月以内にお召し上がりください。）
※冷凍でお届けいたします
※発送料込み
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「魚貝三昧万やの職人技術を全国に！鰻の蒲焼と白焼の食べ比べセット先行販売！」プロジェクト詳細ページです。
宮城佳昭
2024.05.10
shocochan
2024.04.23
KunkouinShakujouzou
2024.04.03