プロジェクト実行者
ストーリー
- 1匹のブリから約10gしか取れない希少部位
- 鮮度抜群なブリハツを瞬間冷凍でお届け
- 心臓まで美味しいのが「荒木さん家のブリ」です!
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第一弾のブリの胃袋に続き、、ブリ社長が激推し希少部位
荒木さん家のブリホルモンシリース 第二弾は『ブリの心臓(ハツ)』
鮮度の問題で市場に出ていない希少な部位ですが、生産から加工まで一貫体制を取る弊社だからこそ、鮮度抜群なブリハツを瞬間冷凍での商品化が可能になりました。
癖になるコリコリ食感ともっちり食感。ぜひこの機会に食べてみてください!
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特徴1:1匹のブリから15gほどしか取れない希少部位です。
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特徴2:コリコリ部位×もっちり部位
くせになる食感、お酒のあてに最高です。
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特徴3:鮮度バツグン!
朝締め後3時間以内に加工を行い、-30度のアルコール凍結機にて瞬間凍結しております。
瞬間凍結を行う事で細胞を壊さず冷凍をしているため、解凍後も鮮度劣化が大変少なく生でお召し上がりいただく事が出来ます。
<商品が出来るまでの流れ>
朝締め → 下処理 → パック詰め → 瞬間凍結(-30度) → 冷凍保管 → 荷造り → 発送
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特徴4:子供も食べれる!生臭さ軽減具合
ぶりはちゅおいし~~~!!
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ブリのハツ刺
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①解凍後ブリハツを半分にカット
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②ボールにブリハツ・水を入れ手揉み(数回繰り返す)
※血液が残っていると臭みの原因になるので、しっかり血液を抜くのがポイント
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③キッチンペーパー等で水気を拭き取る
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④お好みのサイズにカット
心臓、動脈球(白い部分)は食感が違うので、分けても一緒に混ぜても食感・味をお楽しみいただけます。
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薬味はお好みで(玉ねぎ・みょうが・ネギなど)
最後に塩・ごま油を適量かけ完成
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その他、煮付けや炒め物、焼きなどでもお召し上がりいただけます。
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商品:ブリハツ
グラム数:1袋200g
賞味期限:-18度で60日間
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※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
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マクアケ限定の特別特価にてご用意いたしました。
またマクアケ限定のセット商品もご用意いたしましたので
ぜひこの機会にご購入検討ください!
<胃袋(フト)&心臓(ハツ)のセット>
荒木さん家のブリは内臓まで美味しいシリーズの第一弾でご紹介させていただいた、胃袋(フト)と今回登場の心臓(ハツ)のセット商品です!
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<心臓(ハツ)6袋セット>
ご友人へのおすそ分けやたっぷりブリハツを堪能したい方へ
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<心臓(ハツ)4袋セット>
たっぷりハツを楽しみたい方へ
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<心臓(ハツ)2袋セット>
まずはお試しで食べてみたい方へ
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荒木さん家のブリハツをぜひこの機会にお試しくださいませ!!
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下記を予定しております!ご確認くださいませ。
マクアケ先行販売スタート:7月26日(金)12:00
マクアケ終了:8月25日(日)まで
商品発送:2024年9月1日~2024年9月末頃にかけて
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今回の商品開発に思い立ったきっかけはブリホルモンの時の思い出の味とは異なり、地元の飲食店でマグロのハツ刺しを食べたのがきっかけとなります。
ブリの心臓でも出来ないかと考え、試食した所とても美味しく是非沢山の方にお召し上がりいただきたいと思い商品化いたしました。
心臓は血液を多く含む部分なので、ブリホルモン以上に鮮度劣化が早く市場には出回らない商品です。朝締め後すぐに加工、-30度のアルコール凍結機にて瞬間凍結し、鮮度劣化を極力防ぐ事で商品化を実現できました。
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荒木さん家のブリについて簡単にご説明をいたします!
~ブリの養殖環境~
自然に恵まれた環境
宿毛湾は黒潮と豊後水道が交わり、栄養豊富な松田川が流れ込む肥沃な海域。黒潮の恩恵を受ける為一年を通して高水温な事もあり魚の成長が早く、まさに日本有数の飼育環境。
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大型いけすでストレスフリー
恵まれた海域で大型いけすを使用しております。(直径18m×深さ20m)
さらにその中に入れる尾数を少なくする事で、より自然に近い環境を作り出し、ブリにかかるストレスをできる限り少なくしています。
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~生産〜加工、出荷~
生産〜加工、出荷までの一貫体制で行っております。朝一番でブリを選別。一尾ずつ活〆し、お客様のご要望に合わせて加工いたします。一貫体制なので当日出荷が可能です。また通年出荷を可能にし、一年中安定した身質のブリを安定して供給したします。
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荒木さん家のブリホルモンシリーズに続き
荒木さん家のブリホ◯を検討しております。またお知らせいたします!
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リスク&チャレンジ
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から 3ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2024年08月25日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
インボイス(適格請求書):対応可
『50セット限定15%OFF』ブリハツ2袋
![]( //static.makuake.com/upload/project/41792/return_41792_342883.png?version=1723701676&width=310&height=174)
2,530円(税込)
ブリハツ200グラムを2袋
定価2,770円(税込・送料込)のところ、
商品価格より15%OFF
※注意※
・賞味期限:-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
・本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
特定原材料8品目:該当なし
適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください
【追加】『50セット限定20%OFF』ブリハツ4袋とブリホルモン2袋のセット
![]( //static.makuake.com/upload/project/41792/return_41792_345320.png?version=1722908011&width=310&height=174)
5,010円(税込)
ブリハツ200グラムを4袋
ブリホルモン200グラムを2袋
定価5,970円(税込・送料込)のところ
商品価格より20%OFF
※注意※
・賞味期限:-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
・本商品はクール宅急便となり、離島などの場合は、クール宅急便(冷凍タイプ)での配送ができません。伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)等です。
特定原材料8品目:該当なし
適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
『50セット限定25%OFF』ブリハツ4袋
![]( //static.makuake.com/upload/project/41792/return_41792_342884.png?version=1723701676&width=310&height=174)
3,570円(税込)
ブリハツ200グラムを4袋
定価4,370円(税込・送料込)のところ
商品価格より25%OFF
※注意※
・賞味期限:-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
・本商品はクール宅急便となり、離島などの場合は、クール宅急便(冷凍タイプ)での配送ができません。伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)等です。
特定原材料8品目:該当なし
適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
『40セット限定35%OFF』ブリハツ6袋
![]( //static.makuake.com/upload/project/41792/return_41792_342885.png?version=1723701676&width=310&height=174)
4,290円(税込)
ブリハツ200グラムを6袋
定価5,970円(税込・送料込)のところ
商品価格より35%OFF
※注意※
・賞味期限:-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
・本商品はクール宅急便となり、離島などの場合は、クール宅急便(冷凍タイプ)での配送ができません。伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)等です。
特定原材料8品目:該当なし
適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
『40セット限定35%OFF』ブリハツ4袋とブリホルモン2袋のセット
![]( //static.makuake.com/upload/project/41792/return_41792_342886.png?version=1723701676&width=310&height=174)
4,290円(税込)
ブリハツ200グラムを4袋
ブリホルモン200グラムを2袋
定価5,970円(税込・送料込)のところ
商品価格より35%OFF
※注意※
・賞味期限:-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。
・本商品はクール宅急便となり、離島などの場合は、クール宅急便(冷凍タイプ)での配送ができません。伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)等です。
特定原材料8品目:該当なし
適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「1匹のブリからわずか10グラムの希少部位。鮮度バツグンの「ブリハツ(心臓)」」プロジェクト詳細ページです。