第一弾のブリの胃袋に続き、、ブリ社長が激推し希少部位

荒木さん家のブリホルモンシリース　第二弾は『ブリの心臓（ハツ）』

鮮度の問題で市場に出ていない希少な部位ですが、生産から加工まで一貫体制を取る弊社だからこそ、鮮度抜群なブリハツを瞬間冷凍での商品化が可能になりました。

癖になるコリコリ食感ともっちり食感。ぜひこの機会に食べてみてください！

特徴１：1匹のブリから15gほどしか取れない希少部位です。

特徴２：コリコリ部位×もっちり部位

くせになる食感、お酒のあてに最高です。

特徴３：鮮度バツグン！

朝締め後３時間以内に加工を行い、-30度のアルコール凍結機にて瞬間凍結しております。

瞬間凍結を行う事で細胞を壊さず冷凍をしているため、解凍後も鮮度劣化が大変少なく生でお召し上がりいただく事が出来ます。

＜商品が出来るまでの流れ＞

朝締め　→　下処理　→　パック詰め　→　瞬間凍結(-30度)　→　冷凍保管　→　荷造り　→　発送　

特徴4：子供も食べれる!生臭さ軽減具合

ぶりはちゅおいし～～～！！

実際に食べている動画はこちら！★

ブリのハツ刺

①解凍後ブリハツを半分にカット

②ボールにブリハツ・水を入れ手揉み（数回繰り返す）

※血液が残っていると臭みの原因になるので、しっかり血液を抜くのがポイント

③キッチンペーパー等で水気を拭き取る

④お好みのサイズにカット

心臓、動脈球（白い部分）は食感が違うので、分けても一緒に混ぜても食感・味をお楽しみいただけます。

薬味はお好みで（玉ねぎ・みょうが・ネギなど）

最後に塩・ごま油を適量かけ完成

その他、煮付けや炒め物、焼きなどでもお召し上がりいただけます。

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商品：ブリハツ

グラム数：1袋200g

賞味期限：-18度で60日間

※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。

マクアケ限定の特別特価にてご用意いたしました。

またマクアケ限定のセット商品もご用意いたしましたので

ぜひこの機会にご購入検討ください！

＜胃袋（フト）＆心臓（ハツ）のセット＞

荒木さん家のブリは内臓まで美味しいシリーズの第一弾でご紹介させていただいた、胃袋（フト）と今回登場の心臓（ハツ）のセット商品です！

＜心臓（ハツ）6袋セット＞

ご友人へのおすそ分けやたっぷりブリハツを堪能したい方へ

＜心臓（ハツ）4袋セット＞

たっぷりハツを楽しみたい方へ

＜心臓（ハツ）2袋セット＞

まずはお試しで食べてみたい方へ

荒木さん家のブリハツをぜひこの機会にお試しくださいませ！！

下記を予定しております！ご確認くださいませ。

マクアケ先行販売スタート：7月26日（金）12:00

マクアケ終了：8月25日（日）まで

商品発送：2024年9月1日～2024年9月末頃にかけて

今回の商品開発に思い立ったきっかけはブリホルモンの時の思い出の味とは異なり、地元の飲食店でマグロのハツ刺しを食べたのがきっかけとなります。

ブリの心臓でも出来ないかと考え、試食した所とても美味しく是非沢山の方にお召し上がりいただきたいと思い商品化いたしました。

心臓は血液を多く含む部分なので、ブリホルモン以上に鮮度劣化が早く市場には出回らない商品です。朝締め後すぐに加工、-30度のアルコール凍結機にて瞬間凍結し、鮮度劣化を極力防ぐ事で商品化を実現できました。

荒木さん家のブリについて簡単にご説明をいたします！

～ブリの養殖環境～

自然に恵まれた環境

宿毛湾は黒潮と豊後水道が交わり、栄養豊富な松田川が流れ込む肥沃な海域。黒潮の恩恵を受ける為一年を通して高水温な事もあり魚の成長が早く、まさに日本有数の飼育環境。

大型いけすでストレスフリー

恵まれた海域で大型いけすを使用しております。（直径１８m×深さ２０m）

さらにその中に入れる尾数を少なくする事で、より自然に近い環境を作り出し、ブリにかかるストレスをできる限り少なくしています。

～生産〜加工、出荷～

生産〜加工、出荷までの一貫体制で行っております。朝一番でブリを選別。一尾ずつ活〆し、お客様のご要望に合わせて加工いたします。一貫体制なので当日出荷が可能です。また通年出荷を可能にし、一年中安定した身質のブリを安定して供給したします。

荒木さん家のブリホルモンシリーズに続き

荒木さん家のブリホ◯を検討しております。またお知らせいたします！