塩職人である私たちが作り出したおいしく+健康維持に役立つ「塩おむすび」をおうちで作るための【3種の神器】をMakuake限定で販売します。さらに、塩おむすびのマル秘作り方動画もお届けします。ぜひ、あなたも塩おむすび職人になりませんか？

▽三種の神器（DENENしお・スペシャルブレンド米・お米を美味しく艶やかにするこめ美人）

これがあれば、普段の食事がワンランクアップし、

携帯性が高い塩おむすびなら、いつでもどこでも質の高い食事が摂取できます。

ただ美味しいだけではなく、この塩おむすびから現代人に不足しがちな栄養素「マグネシウム」が摂取できるところが特徴です。美味しさを追求し、なおかつ健康維持に役立つ塩おむすびを皆様にお届けします。

さらに！塩おむすびと抜群に相性がいい能登の梅干しもリターンに準備しています。これは石川一号という石川県の特別品種の梅干しで、普段はどこにも販売されていないこのプロジェクトのために作ったMakuake限定商品です。

塩職人と米職人の夢のようなコラボが実現しました。その道のプロが知恵を出し合い、極みを目指して作られる「塩おむすび」はまさに至極の逸品です。今まで味わったことのない体験をお届けします。

塩おむすびの三種の神器とは、高品質の「塩」「米」、そして「お米をおいしく艶やかにするこめ美人」の三つです。

私たちが作る塩【DENEN（でんえん）】は、角がないとてもまろやかな塩味が特徴で、バターを思わせるようなコクのある甘みが特徴です。

▽DENENのPV

私たちは石川県能登半島にある珠洲市で500年以上も前から続く「揚げ浜式製塩法」で塩作りを行っています。

塩の味はその土地の海水で決まります。能登半島の海はとても透明度が高く、沖合で寒流と暖流が交わっていることからプランクトンが豊富で多くの生態系が育まれていることからもミネラルバランスが優れていると言われています。

しかしながら、近年世界中で海洋プラスチック汚染が問題となっており、塩の安全性が問われています。そうした中で私たちはお客様の食卓を守るため、5μと1μ「μ（ミクロン）＝1/1000mm」という非常に細かな特殊フィルターを導入し、マイクロプラスチックをはじめとするあらゆる固形物を海水から除去して綺麗な海水でDENENを作っています。

安心して食べることができて、感動するくらい美味しい。そんな日本で一番の塩を私たちは目指しています。

お米は、石川県野々市市にある株式会社米屋の三代目米師（米のスペシャリスト）の魚住さんに「おむすび用」のお米をお願いしてご用意いただきました。

全国のお米の中から石川県能登産の「コシヒカリ」と山形県産の「ひとめぼれ」を厳選し、スペシャルブレンドした一等級米のみを今回使用しています。甘味・粘り・粒感が絶妙なバランスになる独自の黄金比率でブレンドされたお米で作る塩おむすびは絶品です。

精米にもこだわりがあり、マイナスイオン精米（別名：静電気除電精米）を採用しています。精米時の静電気を抑えることでお米にかかるダメージを抑え、徹底した品質管理された高品質のお米を使っています。

こめ美人は、その名前の通りお米を「おいしく艶やかに」してくれます。

こめ美人は、塩を製造する工程で出来上がる副産物で、「マグネシウム」を主成分とした海のエキスです。（別名、「マザーリカー」とも呼ばれます。）実は、このマグネシウムがお米から水分が逃げすぎるのを防ぎ、形崩れすることから守ってくれるため、一粒一粒がしっかりと立ち上がった弾力があって艶のある美人なお米が炊き上がるのです。

以前、SNSでモニターを募集し、実際こめ美人を使ってお米を炊いていただいたところ、多くの方がお米が艶やかになったと実感しています。

さらに、こめ美人の使用前と使用後とでお米の食味鑑定をおこなったところ、こめ美人を使ったお米の方は外観・食感がよくなり、弾力・艶がアップしたことが証明されました。お米の専門家いわく、これだけの数値が上がることはすごいらしいです。

そして、こめ美人のもう一つの特徴はマグネシウム含有の栄養機能食品ということです。マグネシウムは骨や歯の形成に必要な栄誉素です。しかしながら、現代の日本人は食生活の欧米化により、昔と比べてマグネシウムの一日平均摂取量が男性で約100mg、女性で約50mgも不足していると言われています。

（出典・厚生労働省 ◇国民健康・栄養調査 ◇日本人の食事摂取基準2020年版）

そこで活躍するのが「塩職人の塩おむすび」！

1個（約120g）食べるだけで、約30mgのマグネシウムが摂取できます。朝昼晩のごはんをこの「塩職人の塩おむすび」にするだけで不足しがちなマグネシウムを効率よく摂取できるようになります！

今回は弊社がセレクトするこの3点の他に美味しい塩おむすびの作り方動画をMakuake限定でご支援いただいたお客様だけにお渡しします！

こちらは非公開の動画となりますのでぜひこの機会に塩おむすび職人になってください。

▽時間がない朝でも

▽もう少し頑張りたい夜に

▽いつでもどこでも簡単エネルギーチャージ

▽お子様でも作れる

今回2度目の挑戦となります。前回は目標金額を大幅に超え、155人の方々からご支援いただき、265％の達成率となりました。たくさんの方々にご支援いただき、心より感謝申し上げます。

今、世界で蔓延する新型ウイルスの影響で私たちの会社の業績も落ち込んでいる中、こんな時だからこそ私たちにできることは何かと考えていました。

そんなある日、あることに気が付きました。

「塩のプロが本気を出せば、本当に美味しい「塩おむすび」を作れるのではないか？」と。

塩おむすびなら塩の味を存分に楽しんでもらうことができます。これならみんなに笑顔を届けられる！みんなのおうちでも簡単にプロの味を味わえるようにしよう！との想いから今回のプロジェクトが始まりました。

私たちの「塩おむすび」をご自宅でも皆さんに楽しんでいただいて、少しでも健康で幸せな生活を過ごして欲しいと願っています！

塩職人の塩おむすびセット（DENENしお・お米をおいしく艶やかにするこめ美人・スペシャルブレンド米 】に加えて、塩おむすびにピッタリな【能登の梅干し】と【香しお いろいろ5種】もご準備しました。

〇能登の梅干し

石川一号という品種改良された石川県能登半島の在来梅を使用しており、能登のおばあちゃんが熟練の技で作った梅干しです。実は、この梅干にも「DENENしお」を使っていただいてます。

梅は、石川県の「特別栽培農産物」にも認定されており、極限まで農薬を減らし、化学肥料不使用という栽培法で作られたものを一つ一つ丁寧に梅干しにしています。

小ぶりながら、パンチの効いたスッキリとした酸味が特徴で、皮が薄くジューシーな果肉は塩おむすびにピッタリです！数が少ないため、早いもの勝ちとさせていただきます。

〇香しお いろいろ5種

DENENしおに5種類のフレーバー（焼き・梅紫蘇・醤油・燻製・わさび）をつけたカラフルな塩です。

味によっていろんな種類の可愛い塩おむすびを作るのもおススメです！

（※おにぎりクリエイター「HARUKart」さんにご協力いただきました。）

最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。

近年、日本食の欧米化やいろんな不安を抱えている現代人にはマグネシウムが不足していると言われています。そうした中、今世界中で大問題になっている感染病の影響で自由に外出できず、より不安を抱え込んでいる人もたくさんいると思います。微々たることかもしれませんが、このプロジェクトを通じて少しでも多くの方に生きる活力と元気を与えられたらと思っています。とにかく、何かに悩んだりもやもやしているときは、美味しいものを食べるのが一番です(笑)

普段の食事がより美味しくなって、より健康的になって、そしてみんなが笑顔に過ごせるよう心より願っています。