なめらかな口溶けと爽やかな甘みがやみつきに。職人こだわりのヴィーガンショコラチーズケーキができました

そんな感動をお届けするとお約束します。

・ヴィーガン
・体質で乳製品が食べられない

そういった方をはじめ、多くの人に楽しんでほしいから
乳/バター/卵は、一切使用しておりません。

ヴィーガンの方々から喜びの声をいただいております。

前本美結 さん
サステナブルライフクリエイター / モデル

とにかくクオリティが高い！！白も黒も、なめらかながらもちょうどいい重たさがあるのに軽い…すごく好みです。

チョコレートケーキ×チーズケーキ、今まで好みの味に出会ったことがなかったのですがこれほど両方の良さを引き出したケーキは初めて食べました！

ベリーの層の爽やかさ&程よい酸味と、ベースの食感の変化が楽しいです。これで完全栄養食なんて信じられない！いくらでも食べられます！

あろえちゃん
ヴィーガングルメグラマー

常温で解凍してから食べました。生キャラメルのように口の中でとろける新感覚のスイーツ。ドライいちごの酸味とチョコのやさしい甘さが絶妙にマッチしていてとても美味しかったです。

土台部分はホワイトチーズケーキとチョコレートチーズケーキで味の変化があって細部にもこだわりが詰まっているケーキなんだなぁと思いました。

自分へのご褒美にも、お土産にもぴったりなケーキです。

工藤柊 さん
株式会社ブイクック代表取締役

andewのチョコレートに次いで、チーズケーキもヴィーガンで食べられるのは、5年間ヴィーガン生活している身からすると、すごく嬉しいです！

シェアハウスのみんなで一足先に食べてみた結果「濃厚濃密で、甘くて美味しい…！！」と気がついたらなくなっていました。

多くの人が、美味しく楽しめるandewのチーズケーキ、食べるのが待ち遠しいです！

河原あい さん
管理栄養士

冷蔵庫の中で半日ほど自然解凍させて食べましたが、舌の上で滑らかに溶ける口当たりがやみつきになりました。

いちごの甘酸っぱさと、豆乳ベースのクリームチーズやカカオが最強にマッチ。ケーキの土台部分のザクザク感がケーキのフィリングと合わさり、くどくない優しい甘さに。

ヴィーガン×ケーキは今まで諦めかけていましたが、こんなにも美味しいスイーツは、ヴィーガンの方だけでなく多くの方に一度ご賞味いただきたいです！

手作業でひとつひとつ丹精込めて仕上げたチーズケーキは2種類。

・ショコラチーズケーキ

（原材料）

豆乳発酵食品、カカオバター、デーツ、甜菜糖、フレーズピューレ、豆乳クリーム、アーモンド、カカオマス、ココナッツ、チアシード、ポピーシード、きな粉、抹茶、フリーズドライ苺、レモン果汁、塩、昆布、ビタミン・ミネラル類(植物由来)

※アレルギー
大豆、アーモンド、苺

・ホワイトチョコレートチーズケーキ

（原材料）
豆乳発酵食品、カカオバター、デーツ、甜菜糖、フレーズピューレ、豆乳クリーム、キャロブシロップ、アーモンド、カカオマス、ココナッツ、チアシード、ポピーシード、きな粉、抹茶、フリーズドライ苺、レモン果汁、塩、昆布、ビタミン・ミネラル類(植物由来)

※アレルギー
大豆、アーモンド、苺

あなたはどっちのチーズケーキがお好きですか？

唯一無二の味を作り上げるのは、こだわり抜いた原材料。

今回ベースに使用したチョコレートは、世界一やさしいチョコレートandewのレシピを使用。

今までにない、andewだけのレシピです。

もともと病気の方にも、おいしく栄養をとってほしいとの想いから開発されたandew。

一般的なチョコレートは、カカオとお砂糖でつくるもの。

andewには、栄養をぎゅっと入れるため、アーモンド・チアシード・きなこ・ココナツ・ケシの実・抹茶・昆布と様々な食材を練り込みました。

ナッティな味わいと、ココナツのやさしい甘み、抹茶と昆布のコクが調和した至極のチョコレートになっております。

さらに、今回のチーズケーキは、乳/卵不使用。
クリーミーな豆乳クリームチーズを使用しました。

さらに、今回は特別コラボとして、フェアトレードカカオのMAAHA CHOCOLATEさんのカカオを使用しております。

今回のヴィーガンチーズケーキは、2つのチョコレートのプロフェッショナルの共同開発。

-境界線を溶かすチョコレート-

①こだわりのカカオ豆

今回のチーズケーキには、ガーナでフェアトレードのカカオを生産をしているMAAHA CHOCOLATEのカカオ豆を使用しています。

食べることが還元に繋がるチョコレート。

MAAHAは、売上の一部をガーナに還元するチョコレートブランドです。

MAAHAとは、ガーナ語で「こんにちは」という意味。

ガーナの医療支援・カカオ農家の自立支援・環境保全・女性のエンパワーメントの促進・教育支援の5つの支援を、チョコレートを通して届けています。

そんな想いの詰まったガーナの

日本では馴染みのある、ガーナ産のカカオ豆なので、誰にとっても食べやすい、やさしい味わいに仕上がっています。

プロの料理人から「ナッティな味わい」と評される、ナッツを連想させる香り高いカカオです。

特別なカカオの、芳醇な味わいを、andewのレシピでお楽しみください

-世界一やさしいチョコレート-

andewのこだわりのレシピ

誰もがおいしく栄養をとってほしいとの想いのもとに、北海道の医学生が開発したチョコレートブランド。

andewは、カカオに、アーモンド・チアシード・きなこ・ココナツ・ポピーシード・抹茶・昆布などの栄誉豊富な食材をふんだんに練り込みました。

アーモンドのビタミン。
チアシードのミネラル。
きなこのタンパク質。

栄養のバランスをとりながら、

ココナツのやさしいあまみ、
抹茶のコク、
昆布のうまみ

が絶妙にマッチしたレシピに仕上がっております。

最大の特徴は栄養素

andewの板チョコレート2枚で摂ることができる栄養素を以下に示します。

タンパク質から、ビタミン、ミネラルまでまんべんなく、そしておいしく摂ることができるチョコレートです。

パッケージはプレゼントにぴったりな紙箱

ギフトボックスは、環境に配慮した紙箱。しかし、まるで木箱のような手触り。

ホワイトとブラウンの2色をご用意しました。

ホワイトチョコレートチーズケーキは、ホワイトの箱に、ショコラチーズケーキは、ブラウンの箱にお入れしてお届け致します。

ぱっと明るい気持ちになるような贈り物にも、シックな大人の贈り物にもぴったりなデザインに仕上げました。

ひとりでじっくりと楽しむ。大事な人と一緒に楽しむ。

今回のヴィーガンチーズケーキは、横幅19cmの大きさ。
賞味期限は、冷凍で1ヶ月。

長期間の保管ができるので、どんなシチュエーションでも、おいしく食べることができます。

andew×MAAHAのスペシャルタブレットもご用意！

今回のプロジェクト限定の、MAAHAのカカオを使用したandewタブレットをご用意しました！

andewのレシピをそのままにMAAHAのカカオを使用し、andew専属ショコラティエの手で丁寧に仕上げております。

andewのスタッフが食べたところ、カカオを変えるとこんなに味が変わるんだ！と驚きの声が上がりました。

今回、andewが通常販売しているタブレット1枚、MAAHAKコラボのスペシャルタブレット2枚をandewのオリジナルギフトボックスに入れてお届け致します。

(原材料)

カカオマス、カカオバター、甜菜糖、アーモンド、ココナッツ、チアシード、ポピーシード、きな粉、抹茶、塩、昆布、ビタミン・ミネラル類(植物由来)

・andew代表 中村恒星

【経歴】
株式会社SpinLife代表取締役
北海道大学医学部医学科5年

1995年生まれ。岐阜県出身。
2017年3月 ミャンマーでの国際医療ボランティア活動に参加。
2018年3月 富山大学創薬科学科卒業
2018年4月 北海道大学医学部医学科第2年次学士編入学
2018年8月 表皮水疱症の患者会と出会う。
2020年1月 株式会社SpinLifeを創業。
同年5月 世界一やさしいチョコレートandew(アンジュ)をリリース。

世界一やさしいチョコレートandewは、もともとは皮膚難病で食事に制限がある人のために開発したチョコレートブランドです。

開発途中で、ヴィーガンの方と初めて出会い、ヴィーガンという生き方を知りました。その方が、「日本では、食べることができるものの選択肢が少ないんだよね」と寂しそうに語った姿が、僕の中では患者さんの姿と近いものを感じました。

病気で食べることできるものものが限られているのか、考え方で食べることができるものが少ないのか。理由は違えど、自分が解決する一助になるならと思い、andewをヴィーガン対応のチョコレートにしました。少しでも多くのヴィーガンの方の手元に届くことを願っています。

・MAAHA CHOCOLATE代表 田口愛

【経歴】
Mpraeso合同会社CEO
国際基督教大学2年生 休学中
1998年生まれ。岡山県出身。生まれてすぐに父の仕事の関係で幼少期の一部をポーランドで過ごす。
2018年6月 初のガーナ渡航
2018年11月 グラミン銀行でインターン
2019年8月 GOUNOU（ベナンのチョコレート企業）でインターン
2020年5月 Mpraeso合同会社設立

MAAHA（マーハ）はガーナの挨拶の言葉。地球の反対側のガーナの人々の声が聴こえるようなチョコレートを届けたいと想い、創業しました。

私たちは日本のチョコレート製造技術をガーナのカカオ農家さんに伝えたり、ガーナの人々の美しく逞しい生き方を日本の皆さんに発信したりと、遠い国同士の分断されていた境界線を溶かし、互いに学び合える関係性へと繋ぐことを理念に活動しています。

MAAHAのチョコレートは、カカオときび砂糖のみを使用し、一日かけて石臼で丁寧に製造しています。ガーナ産カカオの深いコクと芳醇な香りがピュアに感じられることが特徴です。

売上の一部をアフリカ・ガーナのカカオ生産者支援や新たなチョコレート工場建設に還元し、皆さんに美味しいチョコレートをお届けすることで、現地の人々も喜ぶ。そんな「カカオに関わるすべての人が笑顔になる」サイクルを目指しています。

【プロジェクト開始にあたって】

最後までお読みいただき誠にありがとうございます。

本プロジェクトは、世界一やさしいチョコレートandewとMAAHA CHOCOLATEの共同プロジェクトです。

食べたくても食べられない方に、栄養とおいしいを届けたいという想いから始まったandew

ガーナの生産者たちに還元をしたいという想いから始まったMAAHA

2つの想いをひとつのケーキで表現する初めてのチャレンジです。

ご購入していただいた方に食べる喜びを届けながら、生産者の方にも還元をしていくという2つの理想に向かって、力を合わせて頑張ります！

左から、andew代表の中村、MAAHAショコラティエの佐々木、andewショコラティエの渡邉、MAAHA代表の田口

リターンの紹介

●ホワイトチョコレートチーズケーキ 　6,980円(税込)

・ホワイトチョコレートチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ホワイト)に入れてお届けします】

※送料込みの価格です。
※特定原材料(小麦/乳/卵/えび/かに/そば/落花生)は一切含みません。
※賞味期限：製造日より1ヶ月(冷凍-18度以下)解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

●ショコラチーズケーキ 6,980円(税込)

・ショコラチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ブラウン)に入れてお届けします】

※送料込みの価格です。
※特定原材料(小麦/乳/卵/えび/かに/そば/落花生)は一切含みません。
※賞味期限：製造日より1ヶ月(冷凍-18度以下)解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

●【ホワイトチョコ＆ショコラ】2種ヴィーガンチーズケーキセット 11,800円(税込)

・ホワイトチョコレートチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ホワイト)に入れてお届けします】
・ショコラチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ブラウン)に入れてお届けします】

※送料込みの価格です。
※特定原材料(小麦/乳/卵/えび/かに/そば/落花生)は一切含みません。
※賞味期限：製造日より1ヶ月(冷凍-18度以下)解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

●【限定タブレット付・ホワイトチョコ＆ショコラ】2種ヴィーガンチーズケーキセット
15,800円 (税込)

・ホワイトチョコレートチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ホワイト)に入れてお届けします】
・ショコラチーズケーキ ×1本
【オリジナルギフトボックス(ブラウン)に入れてお届けします】
・andew×MAAHAコラボ限定タブレット ×2枚 andewノーマルタブレット ×1枚
【andewオリジナルギフトボックス入に入れてお届けします】

※送料込みの価格です。
※特定原材料(小麦/乳/卵/えび/かに/そば/落花生)は一切含みません。
※賞味期限（チーズケーキ）：製造日より1ヶ月(冷凍-18度以下)解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限(タブレット）：製造日より1年(冷暗所25度以下)