創業は明治24年。南九州有数の米どころ宮崎県えびの市にある明石酒造です。もとは農業のかたわら酒づくりを始めた蔵で、今でも社員総出で田植えから稲刈り、収穫まで、循環型農業による米、さつまいもの栽培を行っています。

本格焼酎の美味しさをもっと広めたい！

焼酎は割って飲む文化。氷や水、お湯、炭酸水などで好みの濃さに割って飲めるのも焼酎の楽しみ方のひとつです。
焼酎を飲んだことの無い方にとって、割って飲む焼酎はまだまだハードルの高い飲み物のようです。割る必要の無い缶入りにすることで、「ちょっと飲んでみようかな」と手に取ってもられるような「初めて飲むきっかけを作りたい！」と思い、誕生したのが「明月CAN」です。

明石酒造の代表銘柄「明月」

明石酒造の代表銘柄「明月」は、今から74年前の昭和25年、戦後の物資不足のなか「この満月のように世の中を明るく照らし、人々の心がまぁるく円満になる焼酎を作りたい。」と先代社長の想いのもと誕生しました。
さつまいも・コガネセンガンを主原料に、白麹で仕込んだ芋焼酎に米焼酎をブレンド。芋焼酎に特産品の米を活かした米焼酎をブレンドする技術は、おいしさを追求し辿り着いた、私たちの蔵の特色です。

「明月CAN 」で気軽に本格焼酎を。

口に含んだ瞬間に広がる、程よい芋の風味と上品な甘み。すっと通り抜ける心地よい喉ごしのあと、口の中に爽快なキレの余韻が残ります。
割り水にも相性の良い水仕込みと同じ霧島山系の地下水を使用。水割りでおいしい飲み口になるようアルコール度数は12％で仕上げました。
赤松にかかる満月の「明月ボトル」を踏襲した「明月CAN」 のデザインは、初めての方にも手にとりやすいデザインに。180mlの飲みきりサイズなので、気軽に本格焼酎をお試しできます。

水割り不要。飲みたいときに、そのままお召し上がりいただけます。缶なので割れる心配もありません。

キャンプや登山、アウトドアで。

パカっと開けてそのまま本格焼酎をお楽しみいただけます。

イベント・お祭り、スポーツ観戦で。

夏は冷たく冷やして。冬は缶ごと湯煎で温めて。

お好みの飲み方でお楽しみください。

お土産、お手土産に。

焼酎が好きな方、焼酎に興味のある方へ。カジュアルなお土産や差し入れにいかがですか。

軽くて小さいので保管にも便利です。

劣化の原因である紫外線や蛍光灯の光を遮断するアルミ素材の容器です。

えびのの「お米」と「田の神さあ」

えびの市のお米は「えびの米」として知られ、全国お米の食味ランキングにて、３年連続で「特A」を獲得するなど、品質は高く評価されています。
えびの市といえば豊作の神様「田の神さあ（たのかんさあ）」。石に田の神を刻み豊作を祈願する風習は、鹿児島県から宮崎県の一部で見られる18世紀初めに始まる薩摩藩独特の文化です。えびの市の田んぼやあぜ道には様々な姿・形の五穀豊穣の神様が約150体の石像として祀られ、今も地域の方々に大切にされています。

霧島山系の豊富な「地下水」

えびの市には澄みきった霧島山系の地下水が湧き出る源泉がいくつかあり、その湧水池の一つ「陣の池」は、池を囲む木立の緑の中、水底まで見える青く澄んだ水を湛え、神秘的な美しさを漂わせています。
焼酎づくりには、この豊富な霧島山系の地下水を使用。宮崎県による水質分析では「焼酎の仕込みに適した水質です」とお墨付きを頂きました。

焼酎の神様「金松法然」さまのお話

法然さまは明石酒造のある栗下地区に住み着いたと言われるお坊さま。お酒が大好きで、その法力で村人の苦難や危機を幾度となく救ったといわれています。 亡くなる直前に「焼酎を供えてくれれば一つの願いを叶えてやる」と言い残したことから、法然さまが眠る金松法然社務所には、毎月１日に全国から多くの参拝客が焼酎を持って訪れています。

いつからか「明月」を供えるのが通例となり、社務所に近い明石酒造では「明月」にお線香とマッチ、ろうそくをセットにした「お参りセット」をご用意しています。社務所近くの商店には「お参りセット」の自動販売機もある、知る人ぞ知るえびの市の名所です。

「今年も美味しい焼酎が作れますように」。
毎年、新年の仕事始めや、焼酎製造始め前には法然さまにお参りをしています。

180mlアルミ⽸の飲み切りサイズ。割らずに、そのままお召し上がりいただけます。

品名：明月CAN
品目： 本格焼酎
原材料：さつまいも（国産）、米麹（国産米）、米（国産）
アルコール度数：12度
内容量：180ml
賞味期限：蒸留酒なので賞味期限はございません。
保存方法：高温多湿の場所や直射日光を避けて保存してください。
製造者・販売者： 明石酒造株式会社　宮崎県えびの市大字栗下61番地1

リターンとして、「明月CAN 」の他に、自社栽培のえびの米「ヒノヒカリ」やオリジナルグッズなど、以下の６種類をご用意しました。
※全て送料込です。　※ヒノヒカリは2024年新米（予定）

●《早割》応援セット（先着20セット限定）　4,500円税込　
・明月CAN×12本
・オリジナル缶バッジ×２
・サンクスレター

●お試しセット 【1】　3,000円税込　
・明月CAN×6本
・オリジナル缶バッジ×１
・サンクスレター

●お試しセット【2】　5,000円税込　
・明月CAN×12本
・オリジナル缶バッジ×２
・サンクスレター

●応援セット【1】　6,500円税込　
・明月CAN×12本
・ヒノヒカリ5キロ（自社米）
・オリジナル缶バッジ×２
・サンクスレター

●応援セット【2】　　7,500円税込　
・明月CAN×12本
・ヒノヒカリ5キロ（自社米）
・明月オリジナル前掛け×1
・オリジナル缶バッジ×２
・サンクスレター

●応援セット【3】　　10,000円税込　
・明月CAN×18本
・ヒノヒカリ5キロ（自社米）
・明月オリジナル前掛け×1
・オリジナル缶バッジ×２
・サンクスレター

本格焼酎「明月CAN 」
180mlアルミ⽸の飲み切りサイズ。割らずに、そのままお召し上がりいただけます。6本セット、12本セット、18本セットをご用意しました。

自社栽培のえびの米「ヒノヒカリ」
苗作りから、苗の生育管理、田植え、収穫までを、社長を中心に社員総出で、現在「約５ヘクタール」の面積で米作りを行っています。５月の苗造りから収穫の１０月までは、毎日の水管理、定期的な畔の草刈りなど、良質な米ができるよう管理し、収穫された米は当社製品の原料としても使用しています。
※ヒノヒカリは2024年新米（予定）

明月オリジナル缶バッジ
明月のオリジナル缶バッジです。ロゴマークと同じカラーの「赤／黄」と、シンプルな「白／黒」の2つのバージョンがあります。バッグやキャップなど、身の回りのものにつけてお楽しみください。
サイズ：直径43ミリ

明月オリジナル前掛け
藍染めに明月のロゴをプリントした前掛けです。帆布製でとても丈夫で、使い込むほどに味わいが増す一枚です。

明石酒造株式会社
明治24年（1891年）、創業者・明石仁右衛門が、現在の宮崎県えびの市で焼酎の製造を始めて以来133年。優良な原料と、えびの高原の原生林を伏流する良質清冽な水、焼酎造りに適した自然に恵まれた環境のなか、伝統の醸造技術と丁寧な仕込み造りで「心まで酔う うまい焼酎」を製造しています。

令和6年熊本国税局鑑評会にて「明月」「明月プレミアムホワイト」が優等賞をいただきました。

焼酎づくりを通して農業、地域、伝統を守りたい！

明石酒造の発展が地域（えびの市）の発展、活性化につながる、地域と共に成長できる蔵でありたいと考えています。

私たちの挑戦を応援していただけると幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

明石酒造株式会社　スタッフ一同