『スイートコーンは朝採りが美味い！』、『じゃがいもは２月が一番甘い』、『なぜ美味しい牡蠣が年中獲れるのか？』など、生産者から十勝北海道食材が『なぜ美味いのか？』を直接聞きながら、更に美味しく食事ができる生産者直結居酒屋「宴の一心」！

『なぜ十勝北海道の食材は美味しいのか？』皆さんは知っていますか？食料自給率が1,100％であり、日照時間が日本一の十勝は、夏は３０度、冬は－２０度と約５０度以上の寒暖の差があります。厳しく寒い冬を越冬した食物達は自らの身を守る為にでんぷん質を糖に変える事によって糖度が高く甘い野菜になります。などなど生産者さんしか知らない十勝北海道のなぜ美味しいのか？を毎週末１９時～直接お伝えさせていただく事で、楽しく学びながら更に美味しく食事が出来る事間違いなしです！　

【十勝北海道生産者直送 宴の一心】

- 店舗住所：帯広市西2条南9丁目16－18二条ビル1階
- アクセス：帯広駅より徒歩5分
- MAP：http://map.yahoo.co.jp/maps?ei=UTF-8&type=scroll&mode=map&lon=143.20234992191&lat=42.92182736252&p=%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%83%BB%E5%89%B5%E4%BD%9C%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0+%E6%A8%B9%E5%BA%B5&z=16&uid=8a8c2c6ddbfbb192ac28f37ee6e6f4573675126a&fa=ids
- 営業時間：18時〜翌4時（L.O 3時）
- 定休日：日曜・祝祭日 定休
- 席数：80席（カウンター7席、テーブル席25、掘りごたつ席32、個室のあり）

地場の一次生産者に支えられている食の王国十勝北海道。TPPなどの影響で生産者さん達もとても不安を感じています。

私達は『生産者さんの元気がなくなると北海道の経済も元気がなくなる！』と考えており、『私達飲食店に出来る事はないか？』と常に模索していました。

それを形にしたのが生産者直結居酒屋『宴の一心』です！

↑十勝北海道産野菜たっぷりの『宴のびっくりバーニャカウダ風』

↑一心丸ごと大根サラダ

生産者は、自分達が精魂込めて作り上げた食材をお客様がどんな顔で食べてくれているのか？もっとどんな食材が好まれるのか？にとても関心が高いのです。そして自分達の食材に対する熱い想いお伝えし『食』を通じて十勝北海道の素晴らしさを知って欲しいのです！　

帯広市繁華街で５月１７日ＯＰＥＮ予定で、約１００席の居酒屋店内の中心にステージ・プロジェクターを設け、弊社とお取引をさせていただいている生産者が自社の商品のこだわりや、想い、【なぜ十勝北海道の食材が美味しいのか？】を直接お客様にお伝えする生産者直結居酒屋「宴の一心」です。　

ステージ上の巨大スクリーンでは、生産者の現場で撮影した動画を上映致します。
その後、生産者さんの想いやこだわり、食材の美味しい食べ方を提案していただき、店内で一緒にお客様にメニューの御提供なども行わせていただきます。
生産者さんだけではなく『十勝北海道を元気にしたい』という方々のＰＲの場にもしていく予定です！
店内入口に展示用の平型冷蔵庫、生け簀を設置しお客様に十勝北海道の食材をその場で選んでいただき、当店料理人が調理してご提供するほか、食材の持ち帰り販売も行っていきます。　

↑十勝芽室町の１３農家でつくられている『なまら十勝野』さん。ステージ上で野菜に対する熱い想いを語っていただきます！

​↑北海道厚岸の牡蠣漁師さん『津田水産』。お店がある十勝帯広からかなりの距離がありますが何度も弊社店舗に来ていただいています。牡蠣漁体験もさせていただきました。

↑十勝音更町で幻の黄身が白い卵『米艶』を作っている竹内養鶏場の竹内さん。エサにこだわり米や魚粉、ホタテ貝など北海道産99.8%の飼料を与えています。

この様なこだわりぬいた生産者さん達と弊社はまだまだ沢山お取引をさせていただいています。生産者さん達は自分の作ったものに誇りとプライドを持っています。そんなお話を聞きながら、食べる料理は更に美味しくなる事間違いなしです！

皆様からご支援いただいた資金は、

生産者さんが想いを伝える巨大プロジェクターやモニター、ステージや食材陳列用冷蔵庫、生簀の資金に充てさせていただきます。

プロジェクターやモニター、陳列用冷蔵庫、生簀が予想以上に導入費用がかかってしまい予算を大幅にオーバーしてしまっています。

少しでも予算を削減する為に出来るところは自分達で作業を行っています！

私達、(株)エイムカンパニーは『十勝の魅力を世界へ発信する！』を理念に十勝産食材にこだわった居酒屋・割烹料理屋・ラーメン屋など飲食店を十勝管内で１２店舗営んでいます。

TPPや人口減などに悩まされるローカル地域で地元を活性化させる為に飲食店である『私達に出来る事』が生産者とお客様が直接、顔を合わせ話す事ができる『生産者直結居酒屋宴の一心』だと私達は考えています。

十勝北海道を元気にし、お客様に喜んでもらいたい！

十勝北海道の素晴らしさを知っていただきたい！

その様な生産者が活躍できるステージを作るために、この店を絶対に成功させたいのです。応援、よろしくお願い致します。

[クラウドファンディング等に関するご質問]
メールアドレス：jailhouse19991001@yahoo.co.jp
担当：佐藤　慎吾