現役シェフが作ったフルーツと竹炭の黒リゾットカレーと
肉の芸術品・松阪牛が奇跡のマリアージュ

日本三大和牛・松阪牛が125gも入った黒カレーをMakuakeで初めて販売します

高級ホテルで修行を積んだ現役シェフが開発した黒カレーを
カレーブランド【アフロ屋さんの黒カレー】として販売することになりました。

現在、ECサイトの制作やパッケージの開発を進めています。

【アフロ屋さんの黒カレー】ブランドを立ち上げるにあたり、黒カレーをMakuakeで先行販売を致します。Makuake先行販売を記念して、松坂牛入りの特別バージョンもご用意しました。

店舗では味わうことができない、鉄板焼きに使う松阪牛を入れた豪華なカレーを、ぜひ最速でご堪能ください。

鉄板焼きレストランなのに
年間2000食売れる竹炭の【黒カレー】

大阪の高級歓楽街・北新地にある鉄板焼きレストラン。
接待や夫婦の記念日に利用されるレストランのシメに出されるのが【黒カレー】です。

鉄板焼きのシメと言えばガーリックライスが基本ですが、せっかく来ていただいているお客様にいつもと違う料理を味わっていただきたいと思ったシェフが考えたのが「真っ黒」なカレー。

真っ黒な見た目の秘密は「竹炭」。

見た目のインパクトはもちろんのこと、「竹炭」は地中のカリウム、鉄分などの天然ミネラルを豊富に含み、体の中の悪いものをスッキリさせてくれます。

「真っ黒」な見た目ですが、実は一口食べるとギャップのある甘口カレーです。

老若男女に愛される味にするためフルーツをたっぷりと使ったチャツネにより、ほんのりした甘さと奥深さを感じる風味に仕上げています。

しかも、カレーはリゾットタイプで、これまでのカレーの概念を覆す「さらり」とした食べ心地。お酒を飲んだ後や、お肉との相性もばっちりです。まさに「カレーは飲み物」を体現するようなやさしい味わい。

黒カレーは飲んだ帰りに、わざわざ「シメ」として注文しに来られるお客様が続出するほど、北新地の名物カレーになっています。

「留守番している子供にも食べさせたい」
「お世話になった得意先へ手土産に渡したい」
「とても美味しいので、家でトッピングをして楽しみたい」

このようなお客様の声を受け、お持ち帰りいただけるパッケージ版の販売をすることになりました。

販売にあたっては、お店になかなか来られない方にも「鉄板焼きレストラン」の味を楽しんでいただくため、お店で使う松阪牛入りのカレーも開発しました。

大人気の黒カレーに松阪牛をたっぷり125g使用
今回発売するカレーは3種類あります。

特におすすめしたいのが「松阪牛ミンチ黒カレー」

肉の芸術品と言われる「松阪牛」が125gも使われていて、
ルーとミンチの比率が１：１！

お肉の味わいを楽しめますが、お肉をミンチ状にしているので
黒カレーと上手にマッチしています。

(※画像はイメージです)

がっつりお肉を堪能したい！という方向けに

「A5ランクの黒毛和牛サーロイン」を使ったサイコロステーキ入りのパッケージもご用意しています。

(※画像はイメージです)

赤みの幅が広く、旨味が凝縮されたサーロインをじっくり鉄板で加熱したものを黒カレーに入れました。手間ひまかけて焼かれたお肉を使っておりますので、原価の6割がお肉の値段です。

もちろん、レストランで味わえる黒カレーをそのままパッケージにしたノーマルバージョンもご用意しています。

アレンジで楽しみ広がる！

「アフロ屋さんの黒カレー」はリゾットカレーになっておりますので、定番のカレーライスはもちろん、ご自宅でアレンジして召し上がっていただけます。

シェフの一押しアレンジメニュー

【定番黄身のせ】
カレー皿にご飯を盛り、中央にルーをかけて卵の黄身だけを落とします。
まずはシンプルに黒カレーを味わいながら、黄身のマイルドさで味変。
辛いカレーが苦手なお子様にぴったりのマイルドなお味です。

【マウンテンカレー風】
卵とご飯を混ぜてご飯を皿の中央に盛り、周りにカレーをかけてマウンテン風に。
少しずつご飯を崩して食べると美味しい！

【黒カレーうどん】
茹でたうどんに出汁90ccを加えてカレーうどんとしてもお召し上がりいただけます。

「アフロ屋さんの黒カレー」ブランド立ち上げ

黒カレーを販売するにあたり「より長く家庭で愛される商品」にしていくため、あえてレストラン名は大きく出しませんでした。

ブランドのイメージになる「アフロ屋さん」はレストランオーナー・松城の人柄の良さ・愛嬌を現しています。

パッケージは小さなお子様にも、女性にも手にとっていただきやすいかわいいデザインです。接待後の手土産や、日頃お世話になっている方へのお礼、両親へのお歳暮など幅広く使っていただけます。

さまざまなシーンでお召し上がりいただけます

・家族の団欒に
・残業したあとの夜食に
・飲み終わりのシメに
・手間抜きしたい週末の食卓に
・出張先への手土産として
・得意先への贈答に

商品仕様

商品名：アフロ屋さんの黒カレー

原材料名：カレールウ（国内製造）、ソテードオニオン、チャツネ、醤油、バター、乾燥スープ（コンソメ)/アルコール、カラメル色素、植物炭末色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・バナナ・豚肉・りんごを含む）

栄養成分表示（100gあたり）この表示値は、目安です。
エネルギー:289kcal タンパク質:3.3g 脂質16.5g/炭水化物:33.1g/食塩相当量:4.88g

【特定原材料7品目：乳、小麦】
※同工場で、卵、乳、小麦、そば、えび、ごま、さば、大豆、ゼラチンの使用あり。

商品名：アフロ屋さんの松坂牛ミンチ黒カレー <松阪牛使用>

原材料名：牛挽肉（国産）、カレールウ（国内製造）、ソテードオニオン、チャツネ、醤油、バター、乾燥スープ（コンソメ）／アルコール、カラメル色素、植物炭末色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・バナナ・豚肉・りんごを含む）

栄養成分表示（100gあたり）この表示値は、目安です。
エネルギー：289kcal タンパク質:14.49g 脂質:19.92g 炭水化物:16.69g 食塩相当量:2.49g

【特定原材料7品目：乳、小麦】
※同工場で、卵、乳、小麦、そば、えび、ごま、さば、大豆、ゼラチンの使用あり。
※ルーと肉は同一のパウチ内に入っております

商品名：アフロ屋さんの黒毛和牛サーロイン黒カレー<黒毛和牛使用>

原材料名：カレールウ、ソテードオニオン、牛肉（国産）、チャツネ、醤油、バター、乾燥スープ（コンソメ）／アルコール、カラメル色素、植物炭末色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・バナナ・豚肉・りんごを含む）

栄養成分表示（100gあたり）この表示値は、目安です。
エネルギー：363kcal タンパク質:7.58g 脂質:23.0g 炭水化物:33.28g 食塩相当量:4.90g

【特定原材料7品目：乳、小麦】
※同工場で、卵、乳、小麦、そば、えび、ごま、さば、大豆、ゼラチンの使用あり。
※ルーと肉は同一のパウチ内に入っております

＜注意＞

加熱後が大変熱くなっております。
開封時やラップを取る際に中身が飛び散ることがありますのでご注意ください。

＜調理方法＞
お湯で温める場合：パウチの封を切らずに袋のまま約5分から8分温めてください。
電子レンジで温める場合：耐熱容器に移しかえ、ラップをして温めてください。
※加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので電子レンジの説明書などを参考に加減してください。

リターン

【早割】3種類セット
【先着35名】定価 5,560円→5,200円

【早割】アフロ屋さんの黒カレー3個セット
【先着35名】定価3,450円→3,100円

【早割】アフロ屋さんの松坂牛ミンチ黒カレー3個セット
【先着35名】定価 5,790円→5,400円

【早割】アフロ屋さんの黒毛和牛サーロイン黒カレー3個セット
【先着35名】定価 7,440円→7,100円

【早割】3種類セット×2
【先着18名】定価11,120円→10,300円

【早割】アフロ屋さんの黒カレー6個セット
【先着18名】定価6,900円→6,200円

【早割】アフロ屋さんの松坂牛ミンチ黒カレー6個セット
【先着18名】定価 11,580円→10,700円

【早割】アフロ屋さんの黒毛和牛サーロイン黒カレー6個セット
【先着18名】定価 14,880円→14,000円

スケジュール

プロジェクト終了後、2023年4月末までに配送いたします。

資金の使い道

「アフロ屋さんの黒カレー」商品開発費として使わせていただきます。

実行者紹介

株式会社リブレ

私たち株式会社リブレは大阪府に鉄板焼きレストランを2店舗運営しています。おかげさまで多くのお客様にお喜びをいただき、飲食店のコンサルティング業務も拡大することになりました。よりたくさんの方に食を通して笑顔を届けるため、カレーをはじめとした当店自慢の食品通販サイトを2023年にオープン予定です。