リターンお届け
発送を開始いたします！
みなさまこんにちは、エーゼロ自然資本事業部です。
大変お待たせいたしましたが、本日～来週で順次リターン品の発送をさせていただきます！
暑い暑い夏にプロジェクトを開始してからはや2ヵ月、もう秋本番になってきました。
お届けまで今しばらくお時間くださいますよう、お願いいたします。
Shigeo Okamoto
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プロジェクト進捗
ただいま製造中です！
みなさまこんにちは！
当プロジェクトをご支援くださりありがとうございます。
期間も残すところあと2日となり、最近はお届けするお肉の製造にはりきってかかっています。
毎日何十本ものお肉を手にしていると、つくづくいろんな鹿がいるものだなと思わされます。年齢を重ねた鹿は色が濃くなり、若い鹿は色が薄いです。雄鹿よりも雌鹿のほうがより柔らかい傾向はあります。色の濃淡や肉質なども生きた証だなとしみじみします。
色が濃いお肉というのは、一般的には鯨肉ぐらいしかないので、一見ギョッとするかもしれませんが、鹿らしい風味が乗っていて美味しいです。臭いのとは違う感じです。
お届けする中には、いろんな鹿が入って...
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プロジェクトの裏話
命の営み
みなさま、ご無沙汰しております。
当プロジェクトにご支援ありがとうございます！
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今日は解体作業についてのお話です。
私たちエーゼロ自然資本事業部の部員の9名中5名はジビエの解体ができます。
猟師さんからはほぼ毎日鹿を受け取っているので、その時々に都合のつくメンバーが交代でお肉にさばいています。
最初はひとりしか解体作業ができなかったのですが、技術を順に伝えていき、今では女性も2名活躍しています。楽な作業ではないので、できるかなと最初は心配でもあったのですが、そんな不安もなんのその。今では短時間でとても丁寧に美しくさばいてくれます。
解...
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プロジェクト進捗
ご支援ありがとうございます！
サポーターの皆様
この度は、エーゼロ株式会社 自然資本事業部のプロジェクトを
ご支援くださり、誠にありがとうございます！
おかげさまで、開始２日目にして目標金額を突破することができました。
多くの方々のご支援に身が引き締まる思いです。
メンバー一同、とってもうれしい瞬間でした。
第１の目標は突破できたものの、まだご準備できる量には余裕がございます。
もしよろしければ周りの方々にも本プロジェクトのことをお知らせいただけると、
大変ありがたく存じます。
重ねまして、この度のご縁に感謝申し上げます！
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活動レポートとは
ここは実行者の活動を応援したり、意見を伝えるための場所です。山あり谷ありのチャレンジを温かい目で見守りましょう。
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