日本人は、ヨーロッパ中で愛されている

リンゴのお酒「シードル」を知りません・・・。

なので、東京・世田谷区に、シードルを知らない日本人のための

小さなヨーロッパ風のりんごの森を作ります！

新宿から小田急線で下北方向へ約１５分、千歳船橋の駅のスグそばに

BAR「4EVA」（フォーエバ）を１０月にオープンします！

住所：東京都世田谷区船橋1-1-17 ジョイパーク千歳船橋１F右側

４EVAの代表、現在２４歳の芦田悠と申します。

今年から、４EVAという１日限定のBARを、

仲間といっしょに、レンタルスペースで開催しています。

「４EVA」は、大切にしていることが２つあります。

それは、リンゴのお酒「シードル」と「ホンネでの接客」です。

ボクは、この二つを通じて、

「心も体も癒されるお店」を作りたいと考えています。

去年くらいから、将来的にお店を出したいと考えはじめました。

毎日、とにかくお酒を飲んでました（笑）

そして、『これだ！』と思ったのが、シードルだったのです。

どうしてかって言うと、シードルは美味しくて種類が豊富！

・甘くて、リンゴの香りのする、シャンパンの様なもの。

・甘みはほとんど無く、リンゴの香りのする、ビールの様なもの。

・その他、炭酸がないものや、アルコールがゼロに近いものなど　etc.

そして、そのまま飲むだけじゃ無くて、カクテルにしても美味しいんです！

さらに！シードルは、美味しいだけじゃ無く、健康・美容に良いんです！

こうやって、ボクはシードルを知れば知るほど、好きになってしまい

シードルを中心にしたBARを、作ろうと決心しました！

色々な種類のシードルをご用意していますので、

楽しみにしていてください。

リンゴって、体に良いって言われがちな果物ですよね。

それは、ポリフェノールが、多く含まれているからだそうです。

そして、シードルにもポリフェノールが、多く含まれていると言われています！

フランス人は、ポリフェノールが大量に含まれる、

赤ワインを毎日飲んでいるそうです。

そんなフランス人が食べている、高カロリーな食事と、

フランス人の寿命を、見比べてみてください！

食事の割に、長生きすぎませんか！？（笑）

この現象は「フレンチ・パラドックス」と言われ、

ポリフェノールが病気を防ぐと、世界的に有名だそうです。

でも、日本人がアルコールの強い赤ワインを

毎日ガブガブのんでいたら・・・？

たぶん、胃腸が悲鳴をあげます！

でも、シードルはビールみたいに毎日飲めるお酒で、

アルコールは５％以下で、リンゴの糖分も発酵でだいぶ消えています。

なので、４EVAのお客さんには、シードル効果で、

「４EVA・パラドックス」と世間から言われて欲しいです（笑）

ところで、みなさんは、コンセプト喫茶って聞いた事ありますか？

メイドカフェとか、普通の喫茶店より店員が目立つ感じのお店です。

僕は２０歳の頃、池袋のコンセプト喫茶で働き始めました。

始めて数週間で、すっかり接客の仕事にハマってしまって、

気づいたら正社員になっていました（笑）

僕が接客をやっていて気付いたのは、

気を使わず、友達みたいに接するとお客さんが喜ぶという事。

そういう感じだと、ボクも仕事をしているはずなのに、

友達としゃべってるみたいで楽しい！

だから、接客にハマちゃうし、

４EVAではホンネでの接客に力を入れる事にしました。

ボクは「カフェの店員とお客さん」という関係が、

人間関係のなかでも結構重要だと思っています。

どうしてかって言うと、こんな感じ！

こうやって、人間関係のネットワークが広がると、

誰にも言えない悩みなんて無くなっちゃうんです。

ボクもお店でお客さんと、

友達や家族に、あんまり言えない話をしていた気がします（笑）

人間、何かキッカケが無いと会話ってはじまりません。

ボクが得意なのは、

お客さんの好みにあった、オリジナルカクテル作り！

お客さんの話を聞きながら、

ボクは毎日、1日に何十杯ものカクテルを作っていました。

そして、「今日は楽しかった！明日から頑張れる！」

と言われたりすると、ボクも頑張れるって感じでした。

みなさんの、お酒の好みをお聞かせください。

シードルを使ったものから、定番カクテルまで何でもお作りいたします！

今回、お店をオープンするにあたり、

1日限定BARに来てくださったお客様に、感想を書いていただきました。

開店から閉店まで、お店でくつろいでくれる事もあるお客さんで、

こういう方が来て下さるので、ボクたちも頑張れます！

他にも、毎回関西から来てくれるお客様もいたりと、

とっても楽しい空間になっていますから、ぜひ遊びに来てください！

４EVAが、今まで1日限定のBARをやってきたから言えること。

それは、本当に「心と体が癒されるお店」を作るには、

『安い料金』と、『時間制限なし』が必要ということです。

シードルの他に、定番カクテル、おつまみ、森の料理を出すので、

時間を忘れてくつろいでいって下さい！

場所：小田急線 千歳船橋駅より徒歩２分

（千歳船橋駅は経堂の近くで、新宿から小田急線で約１５分です。）

オープン予定：２０１５年１０月

席数：約１５名

料金：お一人様　平均3,000円程度〜 

営業時間：18:00〜25:00　月曜定休日（予定）

概要：ヨーロッパのリンゴの森がコンセプトのBAR。元コンセプトカフェの店員だった店長の気さくなトークと共に、様々な種類のリンゴのお酒「シードル」や、そのカクテル、森をイメージした料理などが楽しめるお店です。

「4EVA」を1日限定BARから、本当のお店にするにあたり、お客さんと一緒にお店を作っていきたいと思っています。

なぜなら、「4EVA」が売りとするシードルは、まだまだ日本で知名度の低いお酒です。そのため、日本人の口に合うシードルを使ったカクテルなど、考える余地がたくさんあります。お客さんとコミュニケーションをとりながら、様々なリクエストをもらいながら、作っていきたいです。

というわけで、4EVAはご支援者さまに主に３つの特典を用意しました。

①ご支援者さまのお酒の好みをお聞きして、オリジナルカクテルを作成。

カクテルの名前をつけていただき、『4EVA』のメニューに加えます。

②Makuakeご支援者さま向けの、オープニング記念ウィークを、

１０月９日〜１１日に開催します。（様々な特典があります！）

③4EVAが厳選した、様々な種類の『シードル』や、

それに合うおつまみを、ご支援者さまのご自宅に発送いたします。

このプロジェクトを通じて、気軽にシードルを楽しめるお店が東京・世田谷にできるということを、もっと多くの方々に知ってもらいたいと思っています。

今回、ご支援いただいた資金に関しましては、シードルのイメージと合うリンゴの森という雰囲気の、内装費用の一部に当てさせていただきます。ご支援金額が大きくなればなるほど、『４EVA』の森は立派な森となっていきますので、ご支援をお願いいたします。

また、今後、4EVAには、日本全国に美味しいのに健康に良いお酒『シードル』を気軽に飲めるBARを広げたいという夢があります。

そのためにも、最初に出すお店の成功がとても大切です。なので、どうか今回のクラウドファンディングへのご支援、よろしくお願いいたします！

今回、ご支援いただいた、MAKUAKE支援者限定『4EVAオープニング記念ウィーク』にご招待いたします。

店長の芦田悠が、支援者の方のお口に合うカクテルを、一人一人にお作りします。シードルを使ったカクテルから、別のお酒を使ったカクテルまで、支援者さまの好みをじっくり聞かせていただきます。

次に、そのカクテルの名前を、支援者の方につけていただきます。それを4EVAのカクテルメニューに入れさせていただきます。コースによっては、４EVAが厳選したシードルのお土産もついています。

日時：２０１５年１０月０９日(金)、１０日(土)、１１日(日)、１２日（月）の3日間
　　　（18:00スタートを予定）

対象：5,000円、10,000円コースにお申込みいただいたMakuakeご支援者様限定

場所：4EVA（東京都世田谷区船橋1-1-17 ジョイパーク千歳船橋１F右側）

料金：無料ご招待

内容：支援者の皆様にシードルを楽しんでいただき、４EVAのメニューに掲載するオリジナルカクテルをお作りいたします。

ご支援者の皆さまは、０９日(金)、１０日(土)、１１日(日)、１２日（月）のいずれかのご都合の良い日程でお越しください。

ご参加方法に関しましては、別途ご連絡差し上げます。

みなさまに、お会いできるのを楽しみにしています！

美味しいのに、美容にも健康にも良いとされる『シードル』を、日本人は、まだまだ知りません！それはもったいない！

なので、「4EVA」は皆様に、美容や健康に良いと言われるシードルを飲み、楽しい会話で笑顔になってストレスを忘れて頂き、『４EVA・パラドックス』と言われるくらい楽しく健康な人生を提供していきたいと思っています。

長い文章でしたが、お付き合いいただきありがとうございました。どうぞ、よろしくお願いします。

[クラウドファンディング等に関するご質問] 

4EVA公式Twitterアカウント：https://twitter.com/ashida_you

公式メールアドレス：4eva0503＠gmail.com