（はじめに）

「職人たる前にサービスマンであれ」をモットーに、無口で頑固な職人像を払拭。
最高な食材を前に、職人との会話に興じながら鮨を楽しむ。

そんな食の楽しさをご提案致します。

今回、リニューアルを記念して追加会員募集ということで、Makuake限定で大変お得なプランをご用意致しました。
是非この機会を見逃すことなくページの最後までお付き合いくださいませ。

前回沢山のサポーターの皆様に応援購入頂き、2021年4月に店に鴉巣をオープンさせて、いちばん嬉しかった事。それは、お客様から頂いた声です。

接客やコストパフォーマンスに関して、非常に多くのお褒めのお言葉を頂きました。

具体例としては・・・
「お鮨が美味しいだけじゃなくて、接客が素晴らしい。」
「居心地がいい。ずっとここにいたい。」
「お客様の層がいい。会員になってよかった。」
「接待した取引先に、喜ばれた。」

毎日沢山のお客様にご来店いただき、お鮨を提供できる幸せな仕事をさせて頂きました。この店を開いた事、そして、続けてきたことをスタッフ全員が本当に誇らしく思っています。

この場をお借りして、感謝申し上げます。

そして悲しかった事。それも、お客様から頂いた声
「恋人との記念日に連れていきたいのですが・・・特別に無理ですか？」
「両親を連れていきたいのですが、残念です。」
「お世話になった取引先を接待したいのですが・・・」
「あの時購入しておけばよかった・・・」
「購入しようと思っていましたがプロジェクト掲載が終了していました」

だからこそ、今回も自信をもって
切り札になる条件を一石三鳥グループからご提案させてください！！

鴉巣で、今回ご提案させて頂くコースは、おまかせコース（15,000円）と
VIPコース（19,800円）2コースとなります。

こちらのVIPコースは、Makuakeでのご購入でドリンク飲み放題が付いたオールインクルーシブスタイルでご提供いたします。

※下記メニューイメージ

一石三鳥では、今回からしじみ汁エンドレスフリーをご提案させて頂きます。

私たちのスタッフは、おもてなしの頂点であるブライダル出身が多く在籍しており、

「幸せになっていただく」ための、「仕掛け」や「演出」を創意工夫でもてなしてきました。すると、笑いや感動、涙が生まれました。

飲食の世界、鮨の世界にも、あの感動のドラマを持ち込めないか？
そんな思いから始めた。
「感動のドラマが起きる鮨屋」が3周年を迎えることができました。

この場を借りて、感謝御礼を申し上げます。

そして、一石三鳥グループは多数のミシュランシェフを迎えることができ、
鮨業態もますます力を入れて食材で、接客で、店の雰囲気で、料理人との会話で、お客様を幸せにしたいと考えています。

会員だけの特別感（接待・デートに強い）まるで、川端康成の「雪国」の冒頭のようなシーンを体験できます。

店は、隠し扉（ワイン棚）の先にあります。

当然、看板もない。だから会員は、お忍び感覚だけでなく、自分は特別に許されたメンバーなのだという優越感も感じられるでしょう。

もちろん、その先にあるのは、ブライダル仕込みの超一流のおもてなし。
会員になれば、特別な接待やデートの勝負場として店を利用できます。

榊 洋光

プロフィール
富山県出身。
幼き頃からの夢であった鮨職人としての人生がスタート。
高校卒業後飲食人としての経歴は20年。
長きにわたり修行し、某ミシュラン店でも長年勤め上げ腕を磨き続けた実績の持ち主。

メッセージ
私はレストランの定義について疑問に思ったことがあり広辞苑で調べて見ました。
広辞苑ではレストランは元気が出る料理が出るところと記されている

だからこそ目まぐるしく時代がしていく昨今、
ライフスタイルが変わっても、人の心の温もりが大切で、
どのような世の中になっても、そこに人がいる限り欠かすことが出来ないのは、
心と心の交流でありその価値は永遠になくならないと信じています。

IT社会にに突入し、ほとんどのことが便利になった今だからこそ、
顔の見えないネットワークでますますこの温もりが必要とされる時代になるのではないかと考えます。

元気が出る鮨屋で在りたいと全てのお客様に全力を注ぎたいと思っています。

【お得な会員権のご紹介】

ゴールド会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で5%オフ。

プラチナ会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で10%オフ。

ブラック会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で15%オフ。

ブリリアントブラック会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で20%オフ。

ダイヤモンド会員権：ダイヤモンド会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で25%オフ。（ダイヤモンド会員様は、新店舗ができる度に初回1名様分無料招待）

グループ店舗が増えてきており、より多くのお客様にご利用頂くため
グループ全店で使用できるお食事券もご用意させて頂きます。

是非是非お得な商品券をご利用頂き、一石三鳥グループ全店の魅力を感じていただければと存じます。

各種リターンをご確認くださいませ。

※リターン詳細は、下部に早見表をご用意しておりますので、是非ご確認ください。

私たちの仕事は、全てお客様のおいしいにつながっています。

グループ全体のコンセプト「手の届く高級感」を強烈にイメージし、ブライダル業界出身のオーナーが「新しい飲食店」のカタチを提案します。

世の中が下向きになりがちな昨今、ブライダル業界出身のオーナーのもと、

同じ想いを共有した料理人や、サービス業の最前線で長く実績を積んだスタッフが当時集結して「一石三鳥グループ」を作ることを決意しました。

先行きが見えない状況の中、考えうる限りの適切な対策をした上で、これまでの飲食店の常識にとらわれない独自のスタイルを創造していきます。

私たちは、新しい飲食店の【魅力】を、心地よいサービスを通してお客様にご満足頂き、少しでも世の中に微力ではございますが飲食店として光を届けたいと強く想います。

僕らが飲食店経営に強く惹かれるのは、「お店の数だけドラマがある。」

日々の努力の積み重ねによって生み出される飲食店の魅力は、必ず誰かの心が震えさせる力があると思う。また、僕らはいくつもの食の感動体験を通して、

多くの元気をもらってきました。

だからこそ、今沢山のアイディアを形にしてチャレンジしたい気持ちでいっぱいなんです！！僕らの今後の展開を期待してください。

沢山のお客様に一石三鳥グループをご体験頂ければと思います。

応援購入よろしくお願い申し上げます。

お鮨にまつわること、もしくは一石三鳥グループにまつわる川柳を応援コメント欄にて募集いたします。

プロジェクト終了後、代表米田より優秀賞として当選された方には、素敵なプレゼントをご用意させていただいております。

プレゼントは下記の通りでございます。

※当選された方は、プロジェクト終了後に活動レポートにてご報告させていただきます。
※商品券の有効期限：2023年12月1日から2024年05月28日まで。
※当選された方はご来店時にチケットをお渡しさせていただきます。次回以降、店舗利用時にご利用ください。

一石三鳥グループは、大阪の方へのご挨拶として、「笑える特典」を用意した。
一石三鳥流のおもてなしの始まりだ。

代表取締役 米田 拓史プロフィール

1991年11月22日（いい夫婦の日） 大阪市都島区生まれ。

新卒で大手ブライダル企業に就職。24歳でカフェのマネージャーに抜擢され、2年後に不採算店をV字回復させる傍ら営業職も兼務。挙式成約率全国ナンバー1になるが、新型コロナ禍を機に退職。退職日から100日目に一石三鳥の1号店をオープンさせ、予約困難な人気店に。現在、「一石三鳥」を中心に6店舗の飲食店を運営する。

おいしいものを食べたとき。
大切な人と笑い合えたとき。
願い続けた夢が叶ったとき。
人生がパッと明るく、カラフルになる瞬間のお手伝いをしたい。

そして幸せとは、豊かな心の上に成り立つもの。
私達は、その豊かさを支える土台になれるそんな組織を目指しています。
私達が創造するプレミアムライフは、花を咲かせて、心を潤す。
そんな無くてはならない役目を果たすことが一石三鳥グループの使命です。
安心して充実した人生を過ごすには、拠りどころが必要です。

そんな拠り所になれる鮨屋を目指し、
皆様の豊かな人生の礎となる存在でありたいと思っています。