まず初めに、この場を借りてこの半年間たくさんのお客様にご来店頂き、連日満席を頂戴することができました。

事前にご予約を頂くことで、ロスがなく毎日フレッシュな状態のお肉を提供することが可能となり、僕らが目指している生産者とお客様を繋ぐ飲食店として理想の形が実現しました。本当にありがとうございます。

実は前回の募集で4000万円越えという、Makuake内の焼肉部門でも記録的な応援購入を集め、住所非公開完全会員制の八面六秘の買い忘れのお問合せを沢山頂きました。2023年8月4日時点「実行者調べ」

そこで、より良い環境で最高な状態のお肉を召し上がって頂きたい一身から赤坂にリニューアルオープン二次会員募集という形で追加募集させて頂くことになりました。

※リニューアル後、店内の様子

改めて八面六秘とは

『美味そう』ではなく、『旨かった』お肉を提供する住所非公開完全会員制、Makuake焼肉部門で歴代1位となる40,974,000円応援購入を集めた伝説の焼肉屋で、

プライベートでは年間100件以上、全国各地の焼肉店に足を運び、仕入れる前に牧場を視察する超が付くほどの焼肉マニアの一石三鳥グループ 肉部門総大将 MUROが常駐。

今回、二次会員募集ということで、Makuake限定で大変お得なプランをご用意致しました。

是非この機会を見逃すことなくページの最後までお付き合いくださいませ。

前回沢山のサポーターの皆様に応援購入頂き、2022年2月に八面六秘をオープンし、お客様からたくさんのお褒めと飲食店としての変化が生まれました。

変化とは・・・

生産者の想いやどのようにお客様に召し上がって頂きたいかを接客を通してお伝えすることで、今までになかった変化が生まれました。その変化とは、

僕たちは驚きを隠せませんでした。だからこそ、これからも生産者とお客様のために尽力を尽くしたいと再認識させられました。

これが本来の飲食店としての在り方なのかもしれません。

また、お褒めの言葉の具体例としては・・・

「お肉が美味しいだけじゃなくて、接客が素晴らしい。」
「生産者の想いを聞いて、食べると感じ方が変わった。」
「お客様の層がいい。会員になってよかった。」
「接待した取引先に、喜ばれた。」
「私たちも牧場に連れて行ってくれませんか？」
「こんなにお肉の部位や深さ、味わいを考えたことは無く勉強になりました。」

美味しいという領域を超えた、ご提案が出来たことを私達は大変誇らしく感じております。

店名 八面六秘に賭ける想いについて

八面六臂という古い言葉があります。

これは、多方面で、めざましい活躍をすること。また、一人で何人分もの活躍をすること。もとは仏像などで八つの顔と六本の腕をもっていること。

私たちは、まさにそんなグループです。
八面、焼肉を通じて、多くの方面のジャンルや方たちとつながりたい。
その方たちのお役に立ちたいと思います。

しかし、「六臂」を「六秘」に変えた私たちの想いです。
つまり、「６つ秘」とは、「６つの秘めた想い」になります。

６つの秘めた思いとして、切り札になる条件を一石三鳥グループからご提案させてください。

実際に今回は生産者の皆様からのお声を頂戴しております。

◆生産者の声

そんな八面六秘で、今回ご提案させて頂くコースは、おまかせコース（13,000円）と
VIPコース（18,000円）とシェフズコース（24,000円）の3コース。

こちらのコースは全て、Makuakeでのご購入でドリンク飲み放題が付いたオールインクルーシブスタイルでご提供いたします。

さらに、VIPコース・シェフズテーブルコースを購入された方は、飲み放題以外にボトルワインを原価でご注文いただけます。

溢れ出る肉の色気のコースをつくりました。

●炙りサーロインユッケ

うますぎてノーコメント！もはや説明不要な名刺代わりの一品。

●上タン塩

ジューシーで噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。コシがあるのに、サクサク。

あまりの旨さに、思わずもう一皿注文したくクオリティでご提供させて頂きます！

毎日の試行錯誤の末、傑作が完成しました。

「たかがタレ、されどタレ」 肉が本来持つポテンシャルを最大限に引き出します。

一石三鳥のこだわりは肉もタレにも自信があります。

さっぱりとしたつけダレは口の中の牛の脂をしっかりと落としてくれて、肉とご飯が最高に美味しい状態を作り上げてくれます。

そして、最後に肉汁で育ったタレをご飯にダイブさせて「meat on the rice！」説明不要ですよね！

●味噌焼き盛り合わせ

新鮮さが直ぐにわかるホルモン。美味しい焼肉屋のホルモンって、本当に新鮮で臭みなんて無縁。

一石三鳥でご提供するホルモンはもちろん、臭みなんて無縁。ホルモンが苦手な人にもお召し上がり頂けるように丁寧に仕上げました。

そしてなんといってもこの味噌ダレが悪魔的。一度食べると病みつきになる至高の味

量もボリューム満点のホルモンです。

●ZEPPINレバー

絶妙な火入れが自慢の逸品は、しっとりなめらかな仕上がり。

レバーらしからぬ繊細な風味にほのかな甘みがマッチして、フォアグラ？？と思わせるような実に上品な味わいです。

実はこの焼き上がりでレバーを提供できるのは、お店の「鮮度」に強い自信を持っていることのあらわれ。
※仕入れ状況によってご提供できかねる場合がございます。

●季節野菜とヒレ焼きの土鍋ご飯

●こだわりの卵と白米

ヒレステーキとご飯、こんな食べ方もできちゃう！贅沢さ！

●一石三鳥名物！出汁冷麺

鯖（サバ）と牛の2種類の出汁を使うことで、さっぱりとしながらも深い旨みが際立つ。さらに、麺の上に手作業でクラッシュした鯖出汁の氷が清涼感をアップし、柚子を散らすことで香りと風味が引き立ちます。

ほどよく弾力のある麺は、盛岡冷麺の麺を使用。和食の技巧が詰まった手間暇から生まれる。花穂と柚子の香りが堪らない。

一石三鳥グループ自慢の冷麺です。

今回のお店の特徴は旨い肉を腹一杯

お肉で彩られた満腹の夜を約束します。

※写真はイメージです。

一石三鳥でこだわって取り揃えているお酒も、是非皆様に心ゆくまで楽しんでいただきたい、その想いで、会員様だからこそお会計を気にせず肉にも酒にも酔って頂きたい。そんな飲み放題付の、オールインクルーシブスタイル＋高級ワインを原価でご提供させていただきます。

※ワインの原価注文はVIP、シェフズコースご注文時のみとなります。

※ケンゾーエステイトや高級ワイン、ソンマッコリはVIP、シェフズコースご利用のお客様のみ原価でご注文いただけます。おまかせコースの場合は通常価格となります。

一石三鳥グループは今まで、Makuakeを通じて沢山の皆様に応援して頂き、3周年を迎えることができました。今回は、さらに多くの皆様に知ってもらいたいという想いから、3周年誕生祭特典として入会金無料の感謝祭を開催します。

住所や連絡先は非公開！当然、看板もない。

会員様は、お忍び感覚だけでなく、自分は特別に許されたメンバーなのだという優越感も感じて頂きたいと思います。

ご利用頂けるのは、会員様とお連れ様のみ、

お席はカウンターが6席、テーブルは4名様席×2、個室は4名様席のみとなります。

予約が取れない店にきっとなる。（笑）
だから、しばらくは、会員募集を致しません。

是非この機会に会員様になって頂く事をお勧めさせてください。

反響よっては、八面六秘の会員様の募集は最後になるかもしれません。

※写真は和牛料理 大阪店です。

旨い肉を腹一杯。

どんなに大変なことがあっても

どんなに疲れていても

美味しいお肉を食べている時だけは心がほぐれるはず。

心がほぐれる美味しさを追求します。

小学生の頃から週1回焼肉に出かける家で育ったサラブレッド

MUROさんは、16年間にわたり老舗焼鳥店や焼肉店などで腕を磨いた肉職人。

業界の次世代を担う人物として、有力視されている。

MUROから皆様へ

生産者の方々の想いや自信、卸業者様との入念なやり取りの中で仕入れる確かなお肉。その中で『美味そう』ではなく、『旨かった』お肉を提供する事を心がけ、

事前に味見をし、状態や特徴を確認するなど、日々お肉と向き合っております。

また、個人として『明日も食べたい焼肉』をコンセプトに食べ疲れしにくい焼肉を追求。お肉の部位の選定から味付け、召し上がり方、カットに全てに拘りを持っています。またプライベートでは年間100件以上、全国各地の焼肉店に足を運ぶ超が付くほどの焼肉マニア！！様々なジャンルのお肉について話しましょう！！

■グループ紹介

【一石三鳥グループ店舗】

厳選焼鳥 一石三鳥（東京・新橋）
厳選焼肉 一石三鳥（東京・新橋）
和牛料理 一石三鳥（大阪・福島）
会員制 鮨 鴉巣
会員制 割烹 一石三鳥
会員制 焼肉 八面六秘（東京・新橋）住所非公開

まだ詳細はお伝え出来かねますが、今後全国に会員様用の店舗をオープンさせる構想もございます。

もちろん、今後オープンする会員様用店舗にも来店いただけますので、是非この機会に会員になっていただけますと幸いです。

グループ店舗が増えてきており、より多くのお客様にご利用頂くため
グループ全店で使用できるお食事券もご用意させて頂きます。

是非是非お得な商品券をご利用頂き、一石三鳥グループ全店の魅力を感じていただければと存じます。

各種リターンをご確認くださいませ。

※リターン詳細は、下部に早見表をご用意しておりますので、是非ご確認ください。

私たちの仕事は、全てお客様のおいしいにつながっています。

グループ全体のコンセプト「手の届く高級感」を強烈にイメージし、ブライダル業界出身のオーナーが「新しい飲食店」のカタチを提案します。

世の中が下向きになりがちな昨今、ブライダル業界出身のオーナーのもと、

同じ想いを共有した料理人や、サービス業の最前線で長く実績を積んだスタッフが当時集結して「一石三鳥グループ」を作ることを決意しました。

先行きが見えない状況の中、考えうる限りの適切な対策をした上で、これまでの飲食店の常識にとらわれない独自のスタイルを創造していきます。

私たちは、新しい飲食店の【魅力】を、心地よいサービスを通してお客様にご満足頂き、少しでも世の中に微力ではございますが飲食店として光を届けたいと強く想います。

僕らが飲食店経営に強く惹かれるのは、「お店の数だけドラマがある。」

日々の努力の積み重ねによって生み出される飲食店の魅力は、必ず誰かの心が震えさせる力があると思う。また、僕らはいくつもの食の感動体験を通して、

多くの元気をもらってきました。

だからこそ、今沢山のアイディアを形にしてチャレンジしたい気持ちでいっぱいなんです！！僕らの今後の展開を期待してください。

沢山のお客様に一石三鳥グループをご体験頂ければと思います。

応援購入よろしくお願い申し上げます。

代表取締役 米田 拓史プロフィール

1991年11月22日（いい夫婦の日） 大阪市都島区生まれ。

新卒で大手ブライダル企業に就職。24歳でカフェのマネージャーに抜擢され、2年後に不採算店をV字回復させる傍ら営業職も兼務。挙式成約率全国ナンバー1になるが、新型コロナ禍を機に退職。退職日から100日目に一石三鳥の1号店をオープンさせ、予約困難な人気店に。現在、「一石三鳥」を中心に6店舗の飲食店を運営する。

【お得な会員権のご紹介】

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ゴールド会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で5%オフ。

プラチナ会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で10%オフ。

ブラック会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で15%オフ。

ブリリアントブラック会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で20%オフ。

ダイヤモンド会員権：ダイヤモンド会員権：一石三鳥の全会員専用店舗に来店可能。さらに全店で25%オフ。（ダイヤモンド会員様は、新店舗ができる度に初回1名様分無料招待）

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