プロジェクト実行者
ストーリー
- ブドウ一房からスプーン1杯程度しか得られない果汁で作る極甘口ワイン
- アワード多数獲得のワインを造るライフエステートが手掛ける新たなワイン
- 歴史ある修道院を守りたい
リターン品の配送が完了するまで、イレブンインターナショナル(株)はモナストリーセラーズの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。
飲むスイーツ「アイスワイン」
今回お届けするワインはこちら！
先行発売！モナストリーセラーズの【ヴィダル アイスワイン】
甘口デザートワイン、桃、アプリコット、蜂蜜の香りがします。よく冷やすとより一層お楽しみいただけます。カクテルや料理にアイスワインを使用する人も多いですが、ロックで飲んでも美味しいです。抜栓後もコルクを戻した状態で冷蔵庫で保存していただくと、1週間お楽しみ頂けます。
アイスワインって何？
樹上で自然に凍った完熟葡萄をプレスして−８℃以下の日に収穫し、凍った状態のブドウから製造する極甘口のワインです。樹上で凍らせることにより果実の中の水分だけが氷結し、凝縮されて糖度が高まったブドウの果汁を取り出すことができます。その甘さから「飲むスイーツ」とも言われています。
アイスワインはとっても希少！
ブドウ一房から得られる果汁はわずかスプーン1杯程度。収穫は、連続して3日以上マイナス8℃が続く夜に行います。霜による冷害や鳥などの野生動物の被害に合うなど大きなリスクが伴う上に、収穫を遅らせても収穫時に規定の気温まで下がるかどうかもわからないことから、アイスワインは非常に希少価値が高く、高価になるので「貴族のためのワイン」「奇跡のワイン」とも言われています。
現在ではドイツ・オーストリア・カナダの3カ国で造られたものしかアイスワインを名乗ることができません。
ワイナリーのご紹介
今回ご紹介したワインは、ナイアガラフォールズ修道院が設立したモナストリーセラーズ（ライフエステートワイナリーとの提携）のワイナリーで生産されました。
モナストリーセラーズのワイナリーは、壮大なナイアガラの滝に隣接するブドウ畑を持ち、世界的に有名なアイスワインを含むプレミアムVQAワインのスモールロット・ヴィンテージに重点を置いています。
修道院関係者とライフエステート クラウス氏
モナストリーセラーズから見た、ナイアガラの滝です。
ナイアガラの滝からすぐの修道院で造られています。
どうして修道院？
中世では、ワインは「キリストの血」として神聖で貴重なものとされていきました。当時の教会や修道院は、学校や研究所といった役割も果たしており、ブドウ畑を開墾してその技術を磨き、高品質なワインが生まれました。実は、ワイン造りの発展に修道院は欠かせない存在なのです。
「ドンペリ」で知られるあの超有名なシャンパンも修道院が関係しています。
ドン・ペリニヨン（ドンペリの正式名称）という銘柄名は、シャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士、ドン・ペリニヨンにちなんで名付けられました。その修道士が、発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然、シャンパンが出来たそうです。
また、ワイン造りが修道院という歴史ある建物を守るための財源にもなっていて、今回ご紹介しているナイアガラフォールズ修道院もそのうちの一つです。
今回の企画の経緯
2022年5月、パンデミック以降
3年ぶりにカナダに行くことが叶いました。
新たなアイスワインを探していたところ
ライフエステートワイナリーの
オーナーであるクラウス氏から
「修道院で造っているワインを取り扱ってほしい」と依頼を受けました。
20年にわたり、クラウス氏のアイスワインは
当社が扱うアイスワインのなかで最も高評価のワインの1つです。
そのクラウス氏が、手掛けているワインが
美味しくないわけがありません。
今回、Makuake用に
10ケースのみですが輸入し、先行販売を行うことになりました。
ライフエステートワイナリーについて
約300年前にドイツで創立。以来自然農法にこだわり続けてきました。
良い土壌、気候、そしてワイン造りのさらなる可能性を求め、カナダへ移住。
特にイレブンインターナショナルで取り扱っている人気商品の
ヴィダルアイスワインは数々のアワードを獲得しています。
メーカー紹介
モナステリーセラーズは、壮大なナイアガラの滝に隣接する最初のブドウ畑を持ち、世界的に有名なアイスワインを含むプレミアムVQAワインの小ロットヴィンテージを中心に生産するワイナリーです。
リターンの使い道について
ワインの売上が修道院の資金になることはもちろんのこと
アイスワインが日本でさらなる認知を得られるための活動費に使います。
実行者紹介
株式会社イレブンインターナショナル
営業課 課長 EC事業部責任者 近藤祥太
甘口で飲みやすいカナダ・オンタリオ州のワイン
アイスワインから、ワインを飲むきっかけを
育てていきたいと考え、ワイン業界ではあまりない
20代だけのチームを発足。
Makuakeなどを通じ
さまざまな方の食文化にワインが入るように
カナダワインの発展を目指しています。
Webデザイナー
K.M
2022年7月 イレブンインターナショナルに入社
前職のwebデザイン業務の経験から
webでの売上を伸ばすため日々試行錯誤しながら活動しています。
底なしの肝臓の持ち主。
リスク&チャレンジ
・※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・お届け日程や今後のスケジュールに変更が生じる可能性がございます。 ・変更が発生した場合は、随時、活動レポートにてご報告致します。 ※並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。 また正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種認証の取得や、関税の適切な処理が担保されます。 ※一部国内に類似品が出回っている場合がございます。弊社では他社の類似品に関してのお問い合わせには対応できませんのでご了承ください。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ［キャンセルポリシー］ ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ［プロジェクトに関する情報］ ・プロジェクトの属性：輸入商品 ・代理店によるサポート：・・・・・代理店による販売、日本語カスタマー対応等 ・プロジェクト実行者（国） ：・・・・日本 ・製品者（国） ：・・・・カナダ ・ 製造者（国） ：・・・・カナダ
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年02月20日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
【早割】モナストリーセラーズ アイスワイン ヴィダル375ml ×1
8,640円(税込)
【マクアケ限定早割】
モナストリー セラーズ アイスワイン ヴィダル 375ml ×1
ブドウ品種：ヴィダル
タイプ：白 極甘口
アルコール度数：10.5%
内容量：375ml
一般販売予定価格9,400円のところ
10%OFFの8,640円でご案内
※送料込みの価格となります。
※こちらのリターンは20歳未満の方は応援購入することができません。
【超超早割】モナストリーセラーズ アイスワイン ヴィダル375ml ×1
6,580円(税込)
【マクアケ限定早割】
モナストリー セラーズ アイスワイン ヴィダル 375ml ×1
ブドウ品種：ヴィダル
タイプ：白 極甘口
アルコール度数：10.5%
内容量：375ml
一般販売予定価格9,400円のところ
30%OFFの6,580円でご案内
※送料込みの価格となります。
※こちらのリターンは20歳未満の方は応援購入することができません。
【超早割】モナストリーセラーズ アイスワイン ヴィダル375ml ×1
7,990円(税込)
【マクアケ限定早割】
モナストリー セラーズ アイスワイン ヴィダル 375ml ×1
ブドウ品種：ヴィダル
タイプ：白 極甘口
アルコール度数：10.5%
内容量：375ml
一般販売予定価格9,400円のところ
15%OFFの7,990円でご案内
※送料込みの価格となります。
※こちらのリターンは20歳未満の方は応援購入することができません。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「アイスワインの原点修道院で造られる Makuake限定先行販売、奇跡のワイン」プロジェクト詳細ページです。